Contingut
- 1 Creixen les tòfones a Rússia?
- 2 Com creixen les tòfones a la natura
- 3 Quan es cullen tòfones a Rússia
- 4 On creixen les trufes de bolets a Rússia?
- 4.1 On creixen les tòfones de bolets a la regió de Leningrad
- 4.2 On creixen les tòfones a la regió de Saratov
- 4.3 On creixen les tòfones a la regió de Ryazan
- 4.4 On creixen les tòfones a la regió de Nizhny Novgorod
- 4.5 On creixen les tòfones a la regió de Vladimir
- 4.6 On creixen les tòfones a la regió de Kaluga
- 4.7 On creixen les tòfones a la regió de Voronezh
- 4.8 On creixen les tòfones a la regió de Rostov
- 4.9 On creixen les tòfones a la regió de Samara
- 4.10 On creixen les tòfones al territori de Krasnodar
- 4.11 On creixen les tòfones a la regió de Tambov
- 4.12 On creixen les tòfones a la regió de Volgograd
- 4.13 On creixen les tòfones a la regió de Kaliningrad
- 4.14 On creixen les tòfones a Sibèria
- 4.15 On creixen les tòfones als Urals
- 4.16 On creixen les tòfones a Bashkiria
- 5 Com trobar una tòfona al bosc
- 6 Qui ajuda a buscar tòfones de bolets
- 7 Conclusió
La tòfona és un bolet car apreciat pel seu alt sabor i aroma inusual. De mitjana, la seva mida no supera la noguera, però de tant en tant hi ha exemplars gegants, el pes dels quals arriba a 1,5 kg. Fins fa poc, es creia que aquest bolet només es trobava a Europa, però les tòfones creixen també a Rússia i, per trobar-les, cal conèixer llocs on es troben bolets. La seva peculiaritat rau en el fet que creixen sota terra en grups reduïts de 5-7 peces i tenen una consistència carnosa o grana inusual del cos fructífer.
Creixen les tòfones a Rússia?
Aquests bolets es troben amb més freqüència en climes temperats i càlids. Però a Rússia també hi ha diversos tipus de tòfones.
El més rar d’ells es considera blanc. El període de fructificació a Rússia cau a principis de tardor i s’allarga fins a l’hivern. En aparença, s’assembla als tubercles de carxofa de Jerusalem amb una pell marró clara i una delicada textura de polpa.
Inicialment, la seva superfície és llisa i, a mesura que madura, s’arruga
El cos del fruit és arrodonit, no té cap barret i tija diferents. La seva mida arriba als 15 cm i el seu pes varia de 100 a 500 g. L’aspecte blanc té un aroma pronunciat, per la qual cosa es recomana cuinar-lo com a plat independent.
A Rússia, les tòfones es troben a la zona mitjana i a la regió del Volga. A més, s’han registrat casos de troballes amb èxit a les següents àrees:
- Moscou;
- Smolenskaya;
- Tula;
- Samara;
- Voronezh;
- Leningradskaya;
- Orlovskaya;
- Vladimirskaya.
A Rússia, també podeu trobar una varietat negra del bolet. La temporada de fructificació d’aquestes tòfones és més llarga. Dura de juliol a novembre, si el temps ho permet. El cos del fruit té una mida de 2,5-10 cm. La forma és arrodonida, la superfície és rugosa, negre-blavós o marró fosc amb berrugues pronunciades. La polpa del bolet és inicialment de color blanc groguenc i, a mesura que madura, es converteix en una ombra de cafè fluixa amb venes blanques, que s’assembla a un patró de marbre. El sabor de les tòfones negres és de fruits secs i dolços, l’aroma és similar a l’olor de les escombraries del bosc. Podeu cuinar aquest tipus pel vostre compte i en combinació amb altres bolets i verdures.
La tòfona negra té un dibuix de marbre inusual
Aquest representant es pot trobar anualment i regularment a la costa del Mar Negre del Caucas i a l'estepa forestal de Crimea.A més, l’hàbitat de la tòfona s’estén a les següents regions de Rússia:
- Podolskaya;
- Belgorod;
- Volgograd;
- Tula;
- Ryazan;
- Nizhny Novgorod;
- Kaluga;
- Saratov;
- Tverskaya;
- Kaliningrad;
- Tambov;
- Orlovskaya;
- Pskov;
- Moscou;
- Regió de Krasnodar.
A més de les regions enumerades, aquest tipus de bolet es pot trobar a Sibèria, els Urals i Bashkiria.
Com creixen les tòfones a la natura
Per trobar aquest bolet, heu de conèixer els llocs on prefereix créixer, així com els arbres a buscar, el període de la seva maduració. A més, és important estudiar acuradament l’aspecte i les característiques estructurals del cos de la fruita abans d’entrar al bosc.
A quina profunditat creix una tòfona?
Aquesta espècie prefereix créixer a una profunditat de 10-20 cm de la superfície del sòl, però de vegades es pot localitzar una mica més avall. A mesura que creix, el cos de la fruita es mou més amunt, però durant el període de maduració encara roman a terra.
Els exemplars més vells ja es poden veure des de dalt a la superfície. Però a aquesta edat no són aptes per al menjar, per la qual cosa no es recomana recollir-los. A l'exterior, aquests bolets es poden confondre amb una petita soca o un abscés a terra a causa del gran nombre de berrugues a la superfície. En aquest cas, el capell es torna dens, semblant a l’escorça d’un arbre.
A quins arbres creix una tòfona?
Aquest fong forma micoriza amb diferents arbres. En treu aigua i nutrients, de manera que només pot créixer a prop de plantes sanes. La tòfona es troba a prop de les grans arrels, on hi ha més humitat. En aquest cas, és important que el sòl estigui solt i contingui sorra i calç.
Tipus preferits d’arbres (arbusts):
- Roures;
- faigs;
- carns;
- bedoll;
- avellaner.
Les tòfones es poden trobar als boscos de fulla caduca i mixta de Rússia. Els boletaires amb experiència afirmen que, després d’haver trobat un exemplar, és necessari continuar buscant els seus parents. En la majoria dels casos, podeu muntar cinc peces a la vegada. Molt poques vegades, les tòfones creixen soles.
Quant creix la tòfona
Aquesta espècie comença a créixer a la primavera, tan bon punt el terra s’escalfa després de l’hivern. Els bolets que emergeixen en aquest moment tenen la mida d’un pèsol petit. A poc a poc van creixent, però fins i tot al començament de la temporada estival segueixen sent inadequats per a la collita. Només a la segona meitat de l’estiu les tòfones adquireixen el seu sabor i aroma característics. Per tant, es recomana desenterrar aquesta espècie abans de l'arribada de la tardor.
Quan es cullen tòfones a Rússia
Cal recollir des de finals de juliol-agost fins a finals de novembre. En condicions meteorològiques favorables, la temporada de la tòfona pot durar 2-3 setmanes més.
On creixen les trufes de bolets a Rússia?
Aquesta espècie és molt difícil de trobar al bosc sense una experiència suficient. Per tant, per reduir el camp de cerca, heu de conèixer exactament els llocs de bolets d’una regió concreta de Rússia, cosa que facilitarà enormement la tasca.
On creixen les tòfones de bolets a la regió de Leningrad
És molt difícil esbrinar les coordenades exactes on creix aquesta espècie en aquesta regió de Rússia, ja que els boletaires experimentats intenten mantenir la informació en secret. I això no és casual, ja que el preu d’una tòfona és elevat i, amb una troballa reeixida, podeu augmentar significativament el pressupost familiar.
Llocs de bolets de la regió de Leningrad, on podeu trobar aquesta espècie:
- Districte de Priozersky, boscos entre els pobles de Borisov i Michurinskoye;
- El districte de Podporozhsky, a prop del poble d’Agalatovo;
- Districte de Tosno, poble de Nadino, poble de Stekolny;
- vores de bedoll al llarg del llac Khondrova;
- boscos de fulla caduca al llarg de la carretera de Murmansk als pantans de Sinyavinsky;
- desembarcaments entre els pobles de Solnechnoye, Motornoye i Pochinok, que es troben al sud-est de Priozersk.
Per anar a una cacera de tòfona tranquil·la, heu d’armar-vos amb una eina pràctica
On creixen les tòfones a la regió de Saratov
Aquesta regió de Rússia està dividida en dues parts pel riu Volga. I és al costat dret que hi ha un gran nombre de boscos mixtos.
Llocs on creixen les tòfones a la regió de Saratov:
- El districte de Tatishchevsky, el poble de Yagodnaya Polyana i Kamenka;
- Regió d’Engels, aterrant al llarg del llac Tin-Zin;
- boscos propers a l'assentament de tipus urbà Bazarny Karabulak;
- Districte de Marksovsky, poble de Zvonarevka;
- Districte de Petrovsky, el poble d'Ozerki.
On creixen les tòfones a la regió de Ryazan
Aquesta regió de Rússia és famosa pels seus punts de bolets a causa de la quantitat suficient de precipitacions a la tardor, temperatures moderades a l'estiu i un gran nombre d'embassaments. Per tant, és molt possible trobar tòfones a la regió de Ryazan, però tenint en compte les peculiaritats del seu creixement, cal proveir-se de resistència i paciència.
Llocs on podeu trobar aquesta espècie:
- aterratges a prop dels llacs Chernenkoye i Segdenskoye;
- Barri Chuchkovsky, poble de Nazarovka;
- bosc a la riba dreta del riu Ranova, no gaire lluny del poble Iberdsky;
- Districte de Klepikovsky, assentament de Tuma;
- Districte de Kasimovsky, poble Kochemary.
On creixen les tòfones a la regió de Nizhny Novgorod
La major part d’aquesta regió de Rússia es compon de boscos mixts, de manera que no falten bolets. Les tòfones tampoc no són una excepció, però no tots els amants de la caça tranquil·la saben on buscar-les. Per tant, per tal que un viatge al bosc no produeixi decepció, cal saber en quina direcció s’ha d’anar. Els boletaires amb experiència van elaborar fins i tot en secret un mapa de la distribució de les tòfones, ja que coneixent el lloc del bolet, podeu collir-lo anualment.
Els principals llocs de la regió de Nizhny Novgorod on podeu trobar aquesta espècie:
- frontera dels districtes de Krasnobakovsky i Urensky, poble Shemanikha;
- Districte de Gorodetsky, poble Fedurino;
- Districte de Volodarsky, boscos al llarg del riu Pyra;
- Regió de Vsevolozhsk, aterrant prop del riu Kutizhma;
- boscos al voltant del llac Svetloyar.
On creixen les tòfones a la regió de Vladimir
Molts boletaires intenten mantenir secrets els llocs de bolets que es troben en aquesta regió de Rússia. Això és comprensible, sabent el valor de la tòfona. Però el problema també està en poder trobar aquesta espècie al bosc, perquè, com ja sabeu, creix sota terra. Per tant, fent una caça tranquil·la als boscos de la regió de Vladimir i altres regions de Rússia, cal parar atenció als signes característics que poden indicar on és la tòfona.
Llocs on es pot trobar aquesta espècie:
- Districte de Murom, poble Moshok;
- Districte de Vyaznikovsky, poble de Rytovo;
- Districte de Gus-Khrustalny, el poble de Neklyudovo;
- Districte de Sudogodsky, poble de Kartmazovo, poble de Baraki.
On creixen les tòfones a la regió de Kaluga
És possible trobar bolets en aquesta regió de Rússia sense dificultats particulars si se’n coneixen els presumptes hàbitats. Les condicions meteorològiques favorables fan que la caça de la tòfona tranquil·la sigui un èxit. No obstant això, per anar al bosc, no hauríeu de comptar amb un èxit ràpid, ja que la recerca d’aquest bolet requereix paciència i resistència especials.
Els principals llocs de la regió de Kaluga on es poden trobar tòfones:
- Regió de Przemysl, poble Bolshie Kozly;
- barris al llarg dels llacs blaus;
- Districte de Zhukovsky, poble de Tarutino;
- Districte de Maloyaroslavets, el poble de Rozhki;
- Districte de Zhukovsky, el poble de Verkhovye.
La tòfona blanca es valora molt més, ja que és menys freqüent.
On creixen les tòfones a la regió de Voronezh
Aquesta regió de Rússia, per la seva ubicació, és un lloc ideal per cultivar bolets. Aquí es troben més de 200 espècies comestibles, i la tòfona també n’és una. Per tant, un viatge al bosc tindrà èxit si sabeu exactament on anar a la recerca d’aquesta cara espècie.
Els principals llocs on podeu trobar tòfones:
- Districte de Khokholsky, el poble de Kostenki i Borshevo;
- El districte de Ramonsky, les rodalies del poble de Medovka i el poble de Yamnoe;
- Districte de Nizhnedevitsky, poble Andreevka;
- Districte de Semiluksky, poble d'Orlov Log, poble de Malaya Pokrovka.
On creixen les tòfones a la regió de Rostov
Aquesta regió es troba a la zona estepària de la part sud de la plana russa i també ocupa parcialment el territori del nord del Caucas. La regió de Rostov es caracteritza per unes condicions favorables per al creixement dels bolets. Per tant, entrant al bosc, podeu comptar plenament amb una troballa reeixida. I per restringir la cerca, heu d’especificar les ubicacions de bolets. Tot i això, no heu de comptar amb la sort ràpida, ja que una caça de tòfona tranquil·la comporta certes dificultats.
Els principals llocs de la regió de Rostov on podeu trobar aquesta valuosa espècie:
- Districte de Millerovsky, poble de Degtevo;
- desembarcament al llarg del riu Don;
- Bosc de Schepkinsky;
- plantacions forestals a prop de la ciutat de Kamensk-Shakhtinsk;
- desembarcament dels districtes de Sholokhovsky i Oblivsky.
On creixen les tòfones a la regió de Samara
Aquesta regió de Rússia és famosa per les seves taques de bolets a causa de les pluges estacionals prolongades i les temperatures moderades de l’aire. Però per trobar tòfones als boscos de la regió de Samara, cal ser un autèntic coneixedor d’aquesta espècie. De fet, no es pot arribar a molts aterratges sense transport personal. Però els boletaires experimentats argumenten que, després d’haver demostrat perseverança, es pot trobar aquesta espècie, tenint en compte les peculiaritats del seu creixement.
Els principals bolets de la regió de Samara, on es troben tòfones:
- Districte de Kinelsky, poble de Malaya Malyshevka;
- Regió de Stavropol, poble de Shiryaevo;
- Districte de Shigonsky, poble Volzhsky Utes, poble Muranka;
- Districte de Syzran, poble de Zaborovka;
- El districte de Kinelsky, el poble de Spiridonovka;
- El districte de Volzhsky, el poble de Dubovy Gai;
- Districte de Krasnoglinsky, poble de Vintai.
On creixen les tòfones al territori de Krasnodar
Aquesta regió de Rússia té un alt rendiment de bolets. Això es veu facilitat per un clima càlid, un sòl ric en nutrients i un gran nombre de boscos de fulla caduca. Per tant, una caça tranquil·la d’aquesta valuosa espècie pot tenir èxit si se sap exactament on anar després d’ella.
Els principals llocs del territori de Krasnodar on creixen les tòfones:
- Districte de Seversky, poble de Shabanovskoye;
- Zona del congost d’Agursky;
- Districte de Khosta, poble de Plastunka;
- Districte de Yeisk, poble de Vorontsovka, a prop del riu Bolshaya Khosta;
- Districte d'Adler, poble de Galitsyno;
- aterrant prop de les cascades de Zmeikovsky.
Trobar una tòfona a terra no és una tasca fàcil
On creixen les tòfones a la regió de Tambov
Aquesta regió es troba a la part central de Rússia. Està envoltat per tots els costats de boscos. Malgrat el territori relativament petit de la regió de Tambov, és molt possible trobar aquest valuós tipus de bolet. I, havent trobat bons llocs, serà possible recollir-hi tòfones anualment. Per tant, quan es recull, cal arrencar amb cura els cossos fructífers per no danyar el miceli.
Els principals llocs d'aquesta regió de Rússia on es pot trobar una espècie rara:
- Districte de Tambov, assentament de tipus urbà Novaya Lyada;
- El districte de Rasskazovsky, el poble de Mekhovaya Fabrika;
- Districte de Kirsanovsky, poble de Chutanovka;
- El districte d’Uvarovsky, el poble de Verkhneye Chuevo;
- Districte d’Inzhavinsky, el poble de Krasivka i Karaul;
- desembarcant al llarg del riu Vorona.
On creixen les tòfones a la regió de Volgograd
En aquesta regió de Rússia, la caça tranquil·la comença molt més tard, a causa de les peculiaritats de la seva ubicació. I no es poden trobar bolets aquí a tot arreu. Per tant, en sortir al bosc, no serà superflu familiaritzar-se prèviament amb els llocs on es poden trobar tòfones.I també val la pena considerar la ruta del moviment i abastir-se d’una quantitat suficient de menjar.
Llocs de bolets de la regió de Volgograd, on es troben tòfones:
- Districte de Gorodishchensky, granja Panshino;
- Districte de Txernysxevski, bosc de Tsimlyansky;
- Districte d’Ilovlinsky, granja Krasnodonsky;
- Barri de Lebyazhya Polyana.
On creixen les tòfones a la regió de Kaliningrad
Els boscos mixtos d’aquesta regió de Rússia no són infreqüents. Per tant, també podeu trobar tòfones aquí, ja que les condicions meteorològiques i el clima de la regió de Kaliningrad hi contribueixen. Però no totes les zones forestals poden comptar amb la sort, de manera que val la pena estudiar per endavant els llocs de bolets d’aquesta regió de Rússia. Això estalviarà significativament temps i esforç.
Els principals llocs de la regió on es poden trobar tòfones:
- Districte urbà de Guryev, assentament d’Ushakovo;
- Districte de Bagrationovsky, poble de Kornevo;
- Districte de Pravdinsky, assentament de Domnovo;
- Bosc camperol;
- Districte urbà de Txernjahovski, assentament de Pastukhovo;
- Districte de Polesskiy, poble de Krasny Bor.
On creixen les tòfones a Sibèria
Aquesta regió de Rússia és famosa per la riquesa dels seus boscos. Aquí us heu de reunir per fer una caça tranquil·la a finals d’agost i durant tot el setembre. La probabilitat de trobar tòfona a Sibèria és molt elevada, de manera que només heu de proveir-vos de menjar i anar al bosc. També val la pena estudiar la ruta amb antelació i esbrinar on es troben les zones de bolets.
Els principals llocs de Sibèria on es troben tòfones:
- Regió de Tjumen, poble de Mullashi;
- aterratge al districte Suzunsky de la regió de Novosibirsk;
- Districte de Volchikhinsky a Altai, a prop del poble de Malyshev Log;
- el poble de Velizhany, a la regió de Nizhnetavdinsky;
- boscos prop de la ciutat de Bolotny, regió de Novosibirsk.
Aquesta espècie prefereix créixer prop de les arrels de roure.
On creixen les tòfones als Urals
Els boscos d’aquesta regió de Rússia són rics en bolets. Aquí es pot trobar una gran varietat d’espècies. Això indica condicions favorables. Però el període de maduració de la tòfona als Urals és molt breu, de manera que cal anar a la recerca d’una espècie valuosa a finals d’agost i fins a mitjans de setembre.
Els principals llocs dels Urals on podeu trobar aquesta varietat:
- el poble de Tominsky, districte de Sosnovsky, regió de Chelyabinsk;
- els afores de la ciutat de Kasli;
- el poble de Norkino, districte Argayashsky, regió de Chelyabinsk;
- el poble d'Ayat, regió de Sverdlovsk;
- boscos propers a la ciutat de Nizhnie Sergi, regió de Sverdlovsk;
- el poble de Verkhnee Dubrovo, regió de Sverdlovsk.
On creixen les tòfones a Bashkiria
Les condicions meteorològiques de la República contribueixen al creixement actiu dels bolets. I tenint en compte que ocupa un vast territori i inclou cinc zones climàtiques diferents, la probabilitat de trobar una tòfona aquí és molt elevada.
Els principals llocs d'aquesta regió de Rússia, on aquesta espècie està molt estesa:
- Districte d’Ufa, poble de Krasny Yar, poble de Kamyshly;
- voltants del poble d'Ishkarovo, districte d'Ilishevsky;
- Districte de Blagovarsky, poble de Yazykovo;
- boscos de la regió de Beloretsk;
- Districte Abzelilovsky, el poble d’Askarovo.
Com trobar una tòfona al bosc
Trobar i recollir bolets de tòfona no és fàcil, donades les peculiaritats del seu creixement. Per tant, molts amants de la caça tranquil·la utilitzen diferents trucs i subtileses perquè no es perdi un viatge al bosc per a les preses desitjades. Tot i que aquest fong creix sota terra, es pot trobar pels seus característics bonys a la superfície del sòl. Per tant, quan cerqueu, heu de prestar atenció a aquests detalls.
A més, quan busqueu cossos fruiters a Rússia, primer heu de cercar arbres sota els quals prefereixen créixer. Però, alhora, trieu exemplars amb arrels grans i ben desenvolupades.
La confirmació que creix una tòfona en aquest lloc és un eixam de mitges que circulen per sobre del terra. Les seves larves s’alimenten d’aquest fong, de manera que les femelles prefereixen posar ous a prop seu.Els adults són simplement seduïts per l’olor peculiar del cos fructífer. Es poden trobar exemplars massa madurs a la superfície del sòl, però els seus parents haurien d’estar al costat, de manera que hi ha una raó per examinar el sòl de prop.
La recollida es pot realitzar anualment al mateix lloc. Per tant, és necessari fer notes memorables per determinar posteriorment fàcilment el lloc desitjat.
Els boletaires amb experiència són capaços de determinar amb precisió el lloc on creix la tòfona tocant a terra amb un pal de fusta. Al mateix temps, s’escolta un característic so apagat. Però cal experiència per utilitzar aquest mètode per a una caça tranquil·la.
Qui ajuda a buscar tòfones de bolets
Els gossos especialment entrenats ajuden a trobar la tòfona
Els gossos o porcs especialment entrenats poden simplificar enormement la tasca. L’animal ajuda els boletaires a buscar tòfones i, quan troben la seva ubicació, comença a excavar activament el terreny.
Anteriorment, només s’utilitzaven porcs. Però com que ells mateixos no són aversos a celebrar aquest bolet, no sempre era possible endur-se l’animal a temps abans que el malmetés. Perquè un porc es converteixi en cercador de tòfones, és necessari acostumar-lo a la seva olor des de petit. Però en àmplies zones, aquests animals no són capaços de realitzar treballs llargs, ja que es cansen ràpidament i necessiten descansar. Per tant, recentment van començar a utilitzar gossos. Són capaços de cobrir llargues distàncies i, a més, es poden connectar a la cerca sense por que es mengi el bolet.
Un gos especialment entrenat costa diversos milers de dòlars. Però si ho desitgeu, podeu criar aquest gos vosaltres mateixos. Per fer-ho, l’haureu de beure constantment amb llet amb l’addició d’un bolet.
La formació també és important:
- Troba un pal adequat.
- Fregar el final amb tòfona.
- Deixeu que el gos faci olor i llanceu-lo a poca distància.
- Augmenteu la distància gradualment.
- Després de cada troballa, premieu a la vostra mascota amb una delícia.
Tan bon punt el gos aprèn a determinar amb precisió el lloc per olor, es pot fer en una caça tranquil·la.
Conclusió
Les tòfones creixen a Rússia als boscos de moltes regions. Però els boletaires novells ni tan sols en saben, donats els detalls de la seva cerca i col·lecció. Només els rastrejadors experimentats són capaços de localitzar amb precisió on creixen.
Per tant, quan es persegueixi una caça tranquil·la d’una espècie cara, no s’ha de comptar amb un resultat ràpid. Només mostrant perseverança i paciència es pot aconseguir l’èxit desitjat.
Per obtenir més informació sobre com buscar tòfones al bosc, vegeu el vídeo següent:
