Contingut
Els bolets lamel·lars es consideren més comuns que els esponjosos i tenen diversos centenars d’espècies diferents. Les escates escates tenen una forma de caputxa força inusual i atrauen els boletaires amb el seu aspecte brillant. A diferència d'altres representants d'aquest gènere, es distingeix per l'absència d'una olor clara a l'all.
Com són les escates escamoses?
Les escates escates tenen un color clar. Les tapes estan cobertes d’escates denses amb escates denses més fosques. La carn és força ferma i de color blanc. L’olor és feble, el gust del bolet és pràcticament absent. La pols d’espores té un to marró.
La peculiaritat d’aquesta espècie és la peculiaritat del desenvolupament de les plaques. Passen el període del color verdós de les plaques, convertint-se en marró immediat. Les plaques són estretes i freqüents, adherents i feblement descendents. De jove, sovint es cobreixen amb una pel·lícula blanca transparent.
Descripció del barret
La mida del capell dels sapròfits adults varia de 3 a 11 cm. La seva forma és cúpula o àmpliament convexa. Amb el pas del temps, es forma un dens tubercle al centre. En els flocs joves, la tapa es doblega formant una mena de cúpula. Les seves vores es tallen i s’assemblen a una franja a la tela.
La superfície de les escates escates està esquitxada d’escates denses. El seu color pot anar del marró al marró. La superfície lleugera entre les escates és bastant enganxosa. Segons les condicions de cultiu, el bolet pot tenir un to lleugerament groguenc.
Descripció de la cama
La cama escamosa pot arribar fins als 10 cm d’alçada amb un diàmetre d’uns 1,5 cm. Té una densa estructura seca i està coberta d’escates en forma de creixements anulars. El major nombre de brots es troba més a prop de la part inferior de la tija, mentre que la seva part superior és gairebé llisa.
El color dels creixements de la tija repeteix amb més freqüència l’ombra de les escates del cap. Solen tenir tons marró ocre. Tanmateix, de vegades, segons les condicions de creixement, el color d’aquests creixements pot tenir tons vermellosos i marrons més propers a la base del bolet.
El bolet és comestible o no
Com altres membres del seu gènere, l’escatós és completament comestible. A diferència de la seva escata relativa i ordinària, pràcticament no té olor estranya. Al mateix temps, la polpa no té gust amarg i és excel·lent per cuinar.
Hi ha diverses maneres de preparar aquests sapròfits. El mètode tradicional és fregir i preparar plats principals. A més, els flocs són excel·lents per al decapatge i el decapatge.
On i com creix
El sapròfit és molt comú a l’hemisferi nord. Es pot trobar a Europa, Àsia i parts d’Amèrica del Nord.Molt sovint, els flocs creixen en grups als troncs dels arbres. Els exemplars solitaris són força rars. Entre els arbres sobre els quals creix aquest sapròfit, hi ha:
- faig;
- Bedoll;
- Aspen;
- auró;
- salze;
- Rowan;
- roure;
- vern.
A Rússia, el bolet escamós està representat a tota la zona mitjana, així com a les zones de boscos de fulla caduca temperada. Entre les regions on no serà possible conèixer-lo, es distingeixen les regions àrtiques, del nord d’Europa, així com de les regions del sud (territoris de Krasnodar i Stavropol, a més de totes les repúbliques del nord del Caucas).
Els dobles i les seves diferències
L’aparició de la balança pot suggerir que no és comestible o fins i tot verinosa. S’assembla a molts bolets tubulars, l’aspecte dels quals tradicionalment hauria d’espantar els boletaires sense experiència. No obstant això, les seves escates fosques són un tret distintiu que distingeix el bolet de moltes altres.
L’únic representant del regne dels bolets amb el qual es pot confondre el regne escamós és l’escamós comú. Els adults són gairebé idèntics entre ells. Tots dos bolets són comestibles, l'única diferència és la diferència d'olor i la lleugera amargor gustativa.
Conclusió
Les escates escamoses estan generalitzades a latituds mitjanes. Les característiques distintives de l'aparença no permeten confondre-la amb altres representants del regne dels bolets. Comestible, s’utilitza molt a la cuina.
