Bir tavada ve fırında ekşi krema içinde istiridye mantarı: soğan, patates, domuz eti ile

Ekşi krema içindeki istiridye mantarı, ev hanımları için popüler ve favori bir yemektir. Mantarlar bazen etin yerini alır, açlığı iyi giderir, lezzetlidir ve birçok yararlı madde içerir. Tarife bağlı olarak bir garnitür veya ana yemek hazırlayabilirsiniz. İstiridye mantarının enerji değeri küçük olduğu için kalori içeriği büyük ölçüde ek bileşenlere bağlıdır. 100 g ürün başına sadece 33 kcal içerirler.

İstiridye mantarlarını ekşi krema ile çok çabuk pişirin

Ekşi krema ile lezzetli istiridye mantarı nasıl pişirilir

İstiridye mantarları fermente süt ürünleriyle iyi gider. Böyle bir yemeği bozmak zordur, asıl mesele ocakta unutmamak ve böylece malzemelerin taze olması. Yine de, farklı mutfak işleme türlerinin kendine has özellikleri vardır.

Ekşi krema ile bir tavada istiridye mantarı nasıl pişirilir

İstiridye mantarını soğan ve ekşi krema ile kızartmak kolaydır. Mantarlar yıkanır, miselyum kalıntılarından temizlenir, şımarık kısımlar çıkarılır, tarifte belirtildiği gibi kesilir. Yağı bir tavada ısıtın, önce soğanı ve diğer kökleri hafifçe kızartın, ardından mantarları yayın. Çok fazla su içerirler. Nem buharlaştığında ekşi krema ve baharatları ekleyin. Ek 5 ila 20 dakika ısıtın. Tarif et, patates veya diğer sebzeleri içeriyorsa, bunlar önce ayrı ayrı kızartılır veya pilav süresi uzatılır.

Fırında ekşi krema ile istiridye mantarı nasıl pişirilir

Mantarlar fırında pişirilir. Önceden kızartılabilir veya hemen tavaya konabilir. Soğan ve kökler tabana yerleştirilir, üstüne mantarlar yerleştirilir, ekşi krema ile baharat ve tuz dökülür. Fırına koy. Rendelenmiş sert peynirle doldurun. Tipik olarak, ısıl işlem 40 dakika ile 1 saat arasında sürer.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile istiridye mantarı nasıl kızartılır

Yavaş pişirici, meşgul ev hanımları için çok yardımcıdır. Sadece kızartılırken yemeğe bakmanız gerekir. Daha sonra "Güveç" veya "Pişirme" modunu açarlar ve sinyalden sonra hazır bir yemek çıkarırlar.

Ekşi krema ile istiridye mantarı tarifleri

Ekşi krema içinde mantar pişirmenin o kadar çok yolu vardır ki, herhangi bir ev hanımı kolayca uygun bir tarif seçebilir. Tadı ek malzemelerle düzenlenir - et, peynir, baharat veya sebzeler.

Sarımsak ve öğütülmüş biber en iyi mantarlarla birleştirilir, istiridye mantarları için evrensel baharatlar olarak kabul edilirler. Küçük miktarlarda küçük hindistan cevizi, Provence bitkileri, biberiye kullanılır. Soğuk servis edilecek yemeklere kekik koymanız tavsiye edilir.

Dereotu ve maydanoz yeşillikler için uygundur. Kişniş aroması çok güçlü olduğundan ve herkes onu sevmediğinden dikkatli kullanılmalıdır.

Soğan ve ekşi krema ile kızarmış istiridye mantarı

Bu basit tarif, ekşi krema ile lezzetli istiridye mantarları pişirmenizi sağlar. Ve hostesden biraz zaman alacak olsa da, özel becerilere ihtiyaç duymayacak. Yemek ana yemek olarak veya patates, yulaf lapası, makarna ile servis edilebilir.

Malzemeler:

• istiridye mantarı - 0,5 kg;
• soğan - 2 kafa;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 1 bardak;
• su - 0,5 su bardağı;
• kızartma için yağ.

Hazırlık:

1. Soğanları soyun, doğrayın, şeffaf olana kadar kızartın. Un eklenir, kızarana kadar sotelenir.
   
2. Ayrı ayrı, üniform olana kadar ekşi krema su ve tuz ile karıştırın. Isın, soğan ve unun içine dökün. Kaynatın ve bir kenara koyun.
   
3. Hazırlanan mantarlar nem buharlaşana kadar kızartılır.
   
4. Sosun üzerine dökün. Orta derecede ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin.
   

Ekşi krema peynirli istiridye mantarı

Soğan ve ekşi krema ile kızartılmış istiridye mantarı tarifi peynir eklenerek geliştirilebilir. Sert bir tane almalısın - erimiş olan kötü bir şekilde çözülür ve kauçuk ipler oluşturur. Bitmiş yemek iştah açıcı görünüyor, onu porsiyonlara ayırmak zor.

Malzemeler:

• istiridye mantarı - 0,5 kg;
• soğan - 1 kafa;
• ekşi krema - 2/3 bardak;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• rendelenmiş sert peynir - 2 yemek kaşığı. l.;
• 1 yumurta sarısı;
• tuz;
• biber;
• Dereotu.

Hazırlık:

1. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin. Tereyağında kızartılmış.
   
2. Hazırlanan mantarlar şeritler halinde doğranır. Soğanla karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin. Nem buharlaşana kadar güveç.
   
3. Çırpılmış yumurta sarısı, peynir, kıyılmış dereotu ekşi kremaya eklenir. Bir tavaya dökün, 10 dakika güveç yapın.

Ekşi krema etli istiridye mantarı

Domuz eti mantarlarla iyi gider. Sadece yemeğin yüksek kalorili ve oldukça ağır olduğu ortaya çıkacak. Fermente süt ürünü sindirim sürecini iyileştirecek olmasına rağmen sabahları yenmelidir.

Meşgul ev hanımlarına çok pişiricide bir yemek pişirmeleri önerilir. Bir tavada ekşi krema içinde istiridye mantarı ve istiridye mantarı sürekli dikkat gerektirir ve böylece istediğiniz modu ayarlayabilir ve bir bip sesi duyana kadar kavurmayı unutabilirsiniz.

Malzemeler:

• domuz eti - 0,8 kg;
• istiridye mantarı - 0,5 kg;
• soğan - 3 kafa;
• ekşi krema - 400 g;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• baharat.

Hazırlık:

1. Çok pişirici kaseye yağı dökün, doğranmış domuz etini ekleyin. "Kızartma" modunu açın ve parçaları özel bir spatula ile sürekli çevirin.
   
2. Domuz eti hafifçe kızardığında tuz ekleyin, soğanı, iri doğranmış mantarları, baharatları ekleyin.
   
3. Ekşi krema dökün. 1 saat boyunca "Pişirme" veya "Güveç" modunu açın.
   
4. Bu süreden sonra bir parça eti çıkarın ve tadına bakın. Çok iri doğranmışsa ve henüz hazır değilse, 20-30 dakika daha pişirin.
   

Sarımsaklı ekşi krema içinde istiridye mantarı

İstiridye mantarını sarımsaklı ekşi krema ile pişirirseniz tadı zenginleşir. Böyle bir yemek iyi bir atıştırmalık olacaktır, ancak gastrointestinal hastalıkları olan kişilerin onu yemesi tavsiye edilmez.

Malzemeler:

• istiridye mantarı - 250 g;
• ekşi krema - 0,5 su bardağı;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz;
• kızartma için yağ.

Hazırlık:

1. Mantarları şeritler halinde kesin. Fazla nem buharlaşana kadar kızartın.
   
2. Ekşi krema tuzlanır, bir preste geçirilen sarımsak ile birleştirilir. İyice karıştırın, mantarları dökün.
   
3. Kapağın altında 10-15 dakika haşlayın. Kızarmış patates veya patates püresi ile servis yapın.
   

Ekşi krema içinde patates ile kızarmış istiridye mantarı

Mantarlar patateslerle iyi gider. Bazı ev hanımları, onları birlikte kızartmanın zahmetli olduğunu düşünür, bazı ürünlerin yanmaması için sürekli izlemeniz gerekir. Tabii ki, sürekli dikkat gerektiren tarifler var. Ancak bu o kadar basit ki, gençlerin kendi başlarına yapabilecekleri yemekler listesine dahil edilmeyi hak ediyor. O zaman kesinlikle aç kalmayacaklar ve anneye akşam yemeğini hazırlarken yardım edebilecekler.

Malzemeler:

• istiridye mantarı - 0,5 kg;
• patatesler - 10 adet;
• ekşi krema - 2 bardak;
• rendelenmiş sert peynir - 2 yemek kaşığı. l.;
• şişman;
• tuz.

Hazırlık:

1. Patatesleri soyun, eşit kalın parçalar halinde kesin. Yumrular çok büyük değilse ve eşitse, uzunlamasına 4 parçaya bölebilirsiniz.
   
2. Bir tavada kızartılmış.
   
3. Hazırlanan mantarlar kabaca kesilerek patateslerin üzerine sürülür.
   
4. Ekşi krema ile mantar ve patates dökün. Tuzlu, rendelenmiş peynir, baharat serpilir.
   Yorum Yap! İstiridye mantarını çiğ bırakabilir veya kızartabilirsiniz. İstediğiniz kadar.

   

5. Fırında pişirilir. Mantarlar çiğ ise - 30-40 dakika, kızartılmış - 20 dakika.
   

Kalamar ile ekşi krema içinde haşlanmış istiridye mantarı

Çoğu ev hanımı, genellikle tatsız olduğu için bu yemeğe bulaşmak istemez. Mesele şu ki, uzun süreli ısıl işlemle mürekkepler lastikleşiyor. Hazırlanırlar:

• taze kesilmiş karkaslar en fazla 5 dakika kızartılır;
• çözülmüş - 3-4 dakika;
• güveç - maksimum 7 dakika.

Pişirme sırasında bir şeyler ters giderse, kalamara odaklanmanız gerekir. İstiridye mantarları önceden kaynatılmadığında veya kızartılmadığında ve deniz ürünleri ile bir tavada sona erdiğinde bile, mantarların yeterli ısıl işlem görmeden kalması daha iyidir.

Çiğ yemekçilerin diyetine dahil edilirler ve genel olarak kızartılmaları veya haşlanmaları gerekmez. Kontrollü bir ortamda yetiştirilen mantarlar pişirilmeden yenebilir. Yüksek sıcaklıklara duyarlı olmaları, bir gereklilikten çok gelenek ve lezzet tercihlerine bir övgüdür.

Malzemeler:

• istiridye mantarı - 0,5 kg;
• kalamar - 0,5 kg;
• soğan - 2 kafa;
• ekşi krema - 2 bardak;
• biber;
• tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. Kalamarın üzerine kaynar su dökün, kabuğunu alın, iç plakayı çıkarın. Halkalar halinde kesin.
   
2. Soyulmuş soğanı doğrayın ve bitkisel yağda pişirin.
   
3. İri doğranmış mantarları ekleyin.
   
4. Fazla sıvı buharlaştığında ekşi krema, baharat ekleyin. 10 dakika pişirin.
   
5. Kalamar bir tavaya koyun, karıştırın. Karkaslar taze ise, 7 dakika pişirin, donmuş - 5 dakika.
   

Ekşi krema içinde kızarmış istiridye mantarının kalori içeriği

Bitmiş yemeğin besin değeri, bileşenlerinin kalori içeriğine bağlıdır. Ürünlerin ağırlığı ile çarpılır, toplanır ve elde edilen sonuca göre hesaplanır. Kızartma veya pilav için kullanılan yağ özellikle önemlidir. En yüksek kalori içeriğine sahip olan odur.

100 g ürünün enerji değeri (kcal):

• istiridye mantarı - 33;
• ekşi krema% 20-206,% 15-162,% 10-119;
• soğan - 41;
• zeytinyağı - 850-900, tereyağı - 650-750;
• işlenmiş domuz yağı - 896;
• sert peynir - çeşitliliğe bağlı olarak 300-400;
• patatesler - 77.

Sonuç

Ekşi krema içindeki istiridye mantarları her zaman lezzetlidir ve hazırlaması kolaydır. Et veya patatesle yapılan çeşitli baharatlar, sert peynirlerle desteklenebilirler. Mantarların sindiriminin uzun sürdüğünü ve yemeğin sabah servis edilmesinin daha iyi olduğunu unutmayın.

Önerilen girişler

Et için chokeberry sosu

Mantar nasıl kızartılır: ne kadar pişirilir, tarifler

Chanterelles ile Risotto: fotoğraflı tarifler

Ekşi krema ile kızartılmış Volnushki: tarifler

Soğanlı ekşi krema içinde kızarmış chanterelles: nasıl pişirilir, tarifler

Camelina pirzola: fotoğraflı tarifler

Kızarmış russula: tarifler, kışa nasıl hazırlanılır

Ekşi krema ve patates ile kızartılmış Chanterelles: nasıl kızartılır, tarifler

Cantharellus cibarius makarna: pastırma ile kremalı bir sos içinde