Tuzlu süt mantarları: ev yapımı tarifler

Mantarların faydalı özellikleri uzun zamandır Rus mutfağında değerlidir. Bu mantarlardan birinci ve ikinci yemekler ve çeşitli atıştırmalıklar hazırlanır. Tuzlu süt mantarlı salata daha az lezzetli değildir. Çıtır, aromatik mantarlar her tarife lezzet katar. Salatalar hem günlük menüler hem de bayram ziyafetleri için uygundur. Geleneksel ve orijinal ama her zaman lezzetli salatalar hazırlamanın birçok yolu vardır.

Tuzlu süt mantarlı salata yapmanın sırları

Çiğ süt mantarı yiyemezsin. Çoğu zaman tuzlanır veya salamura edilir, ileride kullanılmak üzere hasat edilir. Kışın ise reçeller çıkarılır ve çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Ancak bundan önce mantarlar küf veya başka bir hasara karşı kontrol edilir ve ardından ıslatılır. Lezzeti artırmak için bu gereklidir. Bunu yapmak için aşağıdaki eylemleri gerçekleştirin:

1. Meyveli gövdeleri büyük bir kaseye katlayın.
2. Soğuk suya dökün.
3. 3-6 saat bekletin.
4. Su genellikle boşaltılır, 1-1,5 saat sonra tatlı su eklenir.

Tuzlu süt mantarlı ve tavuklu salata

Tuzlu mantarlı tüm salatalar arasında, şenlikli bir masayı dekore etmeye uygun doyurucu bir yemek tarifi var, ancak hızlıca pişirebilirsiniz.

Beklenmedik bir misafir ziyareti için tarif kutunuza bir meze ekleyebilirsiniz.

Onun için ihtiyacınız olacak:

• 1/2 kg tuzlu süt mantarı;
• 2 orta boy tavuk filetosu;
• 5 tavuk yumurtası;
• 1 kutu mısır;
• 1 havuç;
• fesleğen dalı gibi bir grup yeşillik;
• mayonez ve pansuman için ekşi krema.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuğu, havuçları, yumurtaları kaynatın.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Yumurtaları, mantarları, haşlanmış eti küçük küpler halinde kesin.
4. Otları ince ince doğrayın.
5. Tüm ürünleri bağlayın.
6. Mısır kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve taneleri ekleyin.
7. Eşit miktarda ekşi krema ve mayonezi karıştırın ve pansuman olarak kullanın.

Yemeği süslemek için otlar kullanabilirsiniz.

Tuzlu süt mantarlı puf salatası

Bu yemek o kadar güzel ve iştah açıcı görünüyor ki, her öğünde gerçek bir hit haline gelebilir. Genellikle ev hanımları onu Yeni Yıl masasına servis eder.

Malzemeler:

• 1/2 kg tuzlu süt mantarı;
• 1/2 kg patates;
• 1 tavuk budu;
• 2 havuç;
• 2 soğan başı;
• 4 yumurta;
• mayonez;
• tuz.

Adım adım tarif:

1. Tavuk budu, yumurta ve patatesleri haşlayın.
2. Tuzlu mantarları akan suda durulayın, küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğan başını küçük parçalar halinde kesin.
4. Doğranmış soğanın yarısını mantarlarla birlikte tavaya koyun.
5. Hafifçe kızartın. 5-7 dakikadan fazla ateşe vermeyin.
6. Haşlanmış bacaktan deriyi çıkarın, eti ince ince doğrayın.
7. Yumurtaları soyun, rende ile doğrayın.
8. Aynısını patateslerle yapın.
9. Havuçları durulayın, soyun, ince bir rende üzerine sürün.
10. Bir salata kasesi veya özel bir form alın. Hazırlanan tüm malzemeleri ikiye bölün, böylece her biri iki katman için yeterli olur.Her birini mayonezle ıslatın. Katmanları şu sırayla yerleştirin: rendelenmiş patates, soğanla kızartılmış mantarlar, tavuk eti, taze soğan, havuç, haşlanmış yumurta.
11. Sonra bu listeyi bir kez daha tekrarlayın ve süslenecek az miktarda havuç ve yumurta bırakın.
12. Üstte ve yanlarda pansuman ile tabağı yağlayın. Üzerine rendelenmiş havuç ve yumurta karışımı serpin.
13. Salatayı buzdolabında birkaç saat bekletin.

Dekorasyon için taze sebze ve otları alabilirsiniz.

Tuzlu süt mantarı, yumurta ve patatesli salata tarifi

Bu salatadaki renklerin parlak kombinasyonu ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• 4 patates;
• 300 gr tuzlu süt mantarı;
• 2 salatalık;
• 1 havuç;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez veya ekşi krema;
• bir avuç taze ot.

Hareketler:

1. Patatesleri, yumurtaları, havuçları kaynatın.
2. Hazır olduğunda soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Malzemeleri birleştirin.
4. Suyu kaynatın, mantarları birkaç dakika daldırın ve hemen bir kevgir içine koyun.
5. Soğutulmuş mantarları şeritler halinde kesin.
6. Taze otları doğrayın.
7. Salatalığı ince ince doğrayın.
8. Tatmak için ekşi krema veya mayonez ile önceden baharatlayarak her şeyi tekrar karıştırın.
9. Buzdolabına koyun. Yarım saat içinde tüketin.

Masa ayrı bir yemek veya meze olarak servis edilebilir

Tuzlu süt mantarı, ananas ve peynirden oluşan şenlikli salata

Tarif, günlük menüye uygun değil. Ve akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı bir tatilde şımartabilirsiniz.

Bu şunları gerektirecektir:

• 100 gr tuzlu süt mantarı;
• 200 gr tavuk fileto;
• 4 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 500-600 ml konserve ananas;
• 2 baş soğan;
• 1 çay kaşığı Sahara;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 100 gr mayonez;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke% 9.

Algoritma:

1. Filetoları pişirin.
2. Sonra eti ince ince doğrayın, parçaları bir salata kasesine aktarın ve mayonezle kaplayın. Gelecekte, her malzeme katmanına pansuman ekleyin.
3. Soğanı küp küp doğrayın ve turşu yapın. Bunu yapmak için 2 yemek kaşığı seyreltin. l. aynı miktarda su ile sirke. Soğanı bu solüsyonda yaklaşık çeyrek saat tutun.
4. Tuzlu süt mantarlarını küçük parçalara bölün.
5. Mantarları soğan turşuyla karıştırın, bir salata kasesine aktarın.
6. Yeni bir katman için yumurtaları kaynatın. Onları doğrayın, salataya ekleyin.
7. Rendelenmiş peyniri yemeğin üzerine serpin.
8. Konserve ananas ile doldurun. Üçgen parçalara önceden kesin. Mayonezle ıslatmayın.
9. Salata kasesini birkaç saat soğuk tutun.

Salataya daha iştah açıcı bir görünüm kazandırmak için ananas dilimlerini üst katmanla güzelce düzenleyebilirsiniz.

Tuzlu süt mantarı, pilav ve otlar ile salata tarifi

Pirincin varlığı sayesinde salatanın tadı hassaslaşır. Aynı zamanda yemek çok doyurucu çıkıyor.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 200 gr tuzlu süt mantarı;
• 2 yumurta;
• 150 gr pirinç;
• 100 gr yeşillik - soğan, dereotu;
• tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez;
• bir tutam karabiber.

Adım adım tarif:

1. Ocağa bir tencere su koyun, hafifçe tuzlayın. İçinde pirinci kaynatın.
2. Tavuk yumurtasını ayrı ayrı kaynatın.
3. Tuzlu mantarları ve yumurtaları doğrayın.
4. Yeşilleri doğrayın.
5. Salatanın malzemelerini karıştırın.
6. Mayonezi ekşi krema ile birleştirin, pansuman için kullanın.
7. Tuz ve karabiber ekleyin.

Uzun taneli pirinç, tarif için en iyisidir.

Lahana turşulu tuzlu süt mantarı salatası nasıl yapılır

Mağazadan satın alınan mantarlar ve lahana yemek pişirmeye uygundur. Ancak el yapımı ürünlerden yapılan bir salata çok daha iştah açıcı oluyor.

Malzemeler:

• 200 gr tuzlu süt mantarı;
• 200 gr lahana turşusu;
• 1 baş soğan;
• 3 salatalık turşusu;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı toz şeker;
• pansuman için bitkisel yağ.

Yemek tarifi:

1. Tuzlu suyunu boşaltmak için lahana turşusunu kavanozdan bir kevgir içine aktarın.
2. Soğan başını yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Salatalıkları dilimler halinde kesin.
4. Meyve gövdelerini doğrayın, sarımsakları bir pres kullanarak doğrayın.
5. Her şeyi karıştırmak için.
6. Toz şeker ekleyin.
7. Yağı dökün.
8. Servis yapmadan önce yaklaşık çeyrek saat soğukta tutun.

Mantarlar, mezeye eşsiz bir lezzet katar

Tuzlu süt salata sosu tarifi

Her zamanki salata sosu tarifine yenilik eklemek için, 0,5 kg tuzlu süt mantarı ekleyebilirsiniz. Bunlara ek olarak, ihtiyacınız olacak:

• 200 gr patates;
• 300 gr pancar;
• 100 havuç;
• 4 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye;
• ½ soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tuz.

Pişirme adımları:

1. Sebzeleri yıkayıp kaynatın.
2. Kökleri, kapakları ve bacakları küçük küpler halinde kesin.
3. Derin bir salata kasesine koyun, tuz ekleyin.
4. Ayçiçek yağını sos olarak kullanın.
5. Karıştırın, yarım saat buzdolabına koyun.

Bezelye boyutuna odaklanarak, tüm bileşenlerin yaklaşık olarak eşit büyüklükte parçalar halinde kesilmesi tavsiye edilir.

Tuzlu süt mantarı, yumurta ve taze lahana ile lezzetli bir salata tarifi

Beyaz lahana, salatayı daha taze hale getirerek hafiflik kazandırır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr tuzlu süt mantarı;
• 300 gr beyaz lahana;
• 2 yumurta;
• ½ soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• bir tutam tuz;
• bir demet dereotu.

Adım adım tarif:

1. Beyaz lahanayı doğrayın, biraz tuz ekleyin ve ellerinizle yoğurun.
2. Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.
3. Soğanı dörde bölün.
4. Süt mantarlarını şeritler halinde doğrayın.
5. Dereotu doğrayın.
6. Salata sosu için sos yapmak için: Tereyağına limon suyu, şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
7. Malzemeleri karıştırın, sosu dökün.

Yemek pişirildikten sonra çeyrek saat servis edilebilir.

Tuzlu süt mantarı ve mısır için orijinal tarif

Tuzlu mantarlar sadece etle değil sebzelerle de iyi kombinasyonlar yapar. İyi bir örnek, orijinal bir kompozisyona sahip bu salata.

Gerektirir:

• 200 gr tuzlu süt mantarı;
• 1 kutu konserve mısır
• 200 gr tavuk fileto;
• 3 yumurta;
• 1 baş soğan;
• bir tutam tuz;
• pansuman için mayonez.

Salata nasıl yapılır:

1. Tavuğu kaynatın.
2. Soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Yumurtaları kaynatın.
4. Bir kavanoz mısır açın, sıvıyı boşaltın.
5. Ete mısır ekleyin.
6. Mantarları doğrayın.
7. Yumurtaları ve soğanları ince ince doğrayın.
8. Birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyerek malzemeleri birleştirin.

Salataya biraz tuz ekleyerek tadına bakabilirsiniz.

Tuzlu süt mantarlı, roka ve karidesli salata

Süt mantarı, roka ve karidesin orijinal lezzet kombinasyonuna sahip başka bir salata tarifi.

Onun için çok sayıda ürün hazırlamanız gerekiyor:

• 400 gr soyulmuş karides;
• 200 gr tuzlu süt mantarı;
• 250 gr roka;
• 1 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 1 yemek kaşığı. l. balzamik sirke;
• bir tutam tuz;
• bir tutam karabiber.

Pişirme algoritması:

1. Ateşe bir tencere su koyun. Kaynayınca soyulmuş karidesleri birkaç dakika alçaltın.
2. Süt mantarlarını küçük parçalar halinde kesin.
3. Geniş bir tabak alın, üzerine roka koyun.
4. Üstüne karides ve mantarları koyun.
5. Sarımsakları bir pres kullanarak doğrayın.
6. Sosu balzamik sirke, zeytinyağı, tuz, sarımsak, karabiber karıştırarak hazırlayın.
7. Hazırlanan sosu salatanın üzerine dökün. Ellerinle karıştır.

İçindekilerin oranları zevkinize odaklanarak değiştirilebilir

Jambon ve peynirli tuzlu süt mantarlı salata

Jambon ve peynir, yemeğe tokluk katar ve tuzlu süt mantarları - müstehcenlik ve özel bir mantar aroması.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr tuzlu süt mantarı;
• 200 gr jambon;
• 100 gr peynir;
• 100 gr zeytin;
• 200 gr konserve kırmızı fasulye;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke;
• ½ çay kaşığı toz şeker;
• bir tutam tuz;
• bir tutam karabiber;
• pansuman için mayonez.

Adım adım açıklama:

1. Salamurayı tuzlu mantarlardan ayrı bir kaba boşaltın. Üzerine sirke, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Meyve veren gövdeleri yerleştirin. Yarım saat bekletin.
2. Mantarları bir kevgir içine koyarak süzülmesini sağlayın.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Jambonu küpler halinde kesin.
5. Zeytinleri ve fasulyeleri süzün.
6. Salatanın tüm malzemelerini birleştirin.
7. Mayo ekleyin.

Yemek hem günlük hem de tatil menüleri için uygundur.

Yengeç çubukları ile tuzlu süt mantarları için basit bir tarif

Bu, sıradan yengeç çubuğuna ve pirinç salatasına iyi bir alternatif ve aileyi veya misafirleri şaşırtmanın bir yoludur.

Malzemeler:

• 0,5 kg tuzlu süt mantarı;
• 4 yumurta;
• 200 gr haşlanmış patates;
• 200 gr yengeç çubukları;
• 1 baş soğan;
• 1 havuç;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• pansuman için mayonez.

Hareketler:

1. Yumurtaları kaynatın.
2. Süt mantarlarını kesin.
3. Soğanı doğra.
4. Mantarları bir salata kasesine koyun, üstüne soğan serpin ve mayonezle kaplayın.
5. Haşlanmış patatesleri rendeleyin.
6. Yengeç çubuklarını da kesin.
7. Bir sonraki patates ve çubuk tabakasını oluşturun, baharatlayın.
8. Havuç ve yumurtaları rendeleyin. Üstüne yerleştirin. Mayonez ekleyin, karıştırın.
9. Salatayı taze otlar ile süsleyin.

Dekorasyon için dal dereotu veya maydanoz alabilirsiniz.

Sonuç

Tuzlu süt mantarlı salata bir ziyafet için hazırlanıp günlük menüye dahil edilebilir. Mantarlar lezzetli bir şekilde gevrektir ve lezzetli bir aroma yayar. Onlarla lezzet kombinasyonları için birçok seçenek var: yumurta, et, sebze, otlar ve her biri kendi yolunda iyidir.

Önerilen girişler

Tuzlu eğreltiotu salatası: fotoğraflı 12 tarif

Evde tuzlu bracken eğreltiotu nasıl pişirilir

Korece eğreltiotu salatası: havuçlu, etli, baharatlı

Karides ve avokado salatası: yumurta, roka, çam fıstığı ile tarifler

Beyaz mantar salatası: marine edilmiş, kızartılmış, tuzlanmış, taze

Kış için salatalık, kabak ve biber salataları: evde fotoğraflı tarifler

Kış için kabak, salatalık ve domatesden hazırlıklar: konserve salata tarifleri

Peynirli salatada fare: fotoğraflı 8 tarif

Salamura sütlü mantar salataları: bayram masası ve her gün için tarifler