Bal mantarı pirzola: Evde fotoğraflı 10 tarif

Mantara dayalı sayısız yemek arasında en sıra dışı olanlardan biri mantar pirzola. Taze, kurutulmuş, tuzlanmış veya dondurulmuş meyve gövdelerinden karabuğday, tavuk, pirinç, irmik ile birlikte hazırlanırlar. Ürün, yalnızca kullanım için hazırlık kuralları, yemeğin tarifi ve pişirme teknolojisi dikkate alındığında yararlıdır. Tüm koşullar yerine getirilirse, mantarlarda bulunan amino asitler, vitaminler, eser elementler vücuda fayda sağlayacak ve bitmiş yemek lezzetli ve estetik bir zevk getirecektir.

Ballı agariklerden mantar pirzola nasıl pişirilir

Ana ürün dikkatli bir hazırlık gerektirir. Mantarlar taze ise, yakın zamanda hasat edilmişse, en kısa sürede döküntü, bitki örtüsü, otlardan temizlenmeli, durulanmalı, bozulmuş ve zarar görmüş olanlar çıkarılmalıdır. Ayıkladıktan sonra tuzlu suda çeyrek saat kaynatılırlar. Mantarlar hemen uygulanmazsa ürün dondurulabilir.

Kıyma tavada dağılmamalıdır. Bunu yapmak için, tarifler genellikle mantar kütlesini birbirine yapıştıran yumurtaları içerir. Tahıllar eklerseniz pirzola şeklini koruyacaktır - irmik, yulaf ezmesi, pirinç veya patates püresi.

Gece boyunca ıslatılmış kurutulmuş mantarlar aynı suda kaynatılarak baharat eklenir.

Küçük parçalara ayırmaktansa bunları bir blender kullanarak kıyma haline getirmek daha iyidir. Bu durumda, nihai ürün daha yumuşak ve daha sulu olacaktır. Pişirmeden elde edilen et suyu, daha sonra bal mantarlarına eklenecek tahıllar hazırlamak için kullanılabilir. Pirzola oluşturmadan önce, kıyılmış etin onlara yapışmaması için ellerinizi suyla hafifçe nemlendirmelisiniz.

Mantar bacaklarından pirzola pişirmek için tarif

Büyük mantarların bacakları oldukça serttir ve turşu için uygun değildir.

Tarifi takip ederseniz mükemmel pirzola yaparlar:

1. Bacakları kaynatın (0,5 kg).
2. Suyla durulayın ve biraz kurulayın.
3. Kıyma makinesi veya blender ile öğütün.
4. Doğranmış soğanı kütleye yerleştirin (1 orta boy kafa).
5. Beyaz ekmeğin bayat kırıntısını (100 gr) süte batırın, sıkın, bir blender ile öğütün ve kıyma koyun.
6. 1 yumurta, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. tadı ekşi krema, tuz ve karabiber.
7. Malzemeleri karıştırın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
8. Toplar haline getirin, ekmek içinde yuvarlayın ve yağda kızartın.
9. Sebzeler, makarna, pilav gibi herhangi bir garnitürle sıcak servis yapın.

Dondurulmuş mantarlardan pirzola fotoğrafı içeren adım adım tarif

Dört porsiyon almak için ihtiyacınız olacak:

• ½ kg mantar;
• iki yumurta;
• bir demet maydanoz;
• 1 soğan;
• 150 gr un;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek plana göre hazırlanır:

1. Mantarların çözülmesi gerekir.
   
2. Onları kıyma makinesi, blender veya mutfak robotu ile öğütün.
3. Maydanozu ince ince doğrayın.
   
4. Kıymayı, otları, yumurtayı, 70 gr ekmek kırıntılarını karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
   
5. Yumurtaları çırp.
   
6. Mantar kütlesinden pirzola oluşturun, unu yuvarlayın, çırpılmış yumurta, ekmek kırıntıları, bir tavaya ısıtılmış yağı koyun ve her iki tarafta kızartın.
   
7. Sos, ekşi krema, ketçap ve herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.

Ballı mantarlar ve patatesten mantar pirzola

Böyle bir yemeğe bileşimi için yalın denir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. İki orta boy patatesi kaynatın, pişirirken biraz tuzlu su ekleyin ve onlardan yumuşak bir püre yapın.
2. 1 kg mantarı kaynatın, kıyma makinesi veya blender ile öğütün.
3. 2 soğanı doğrayın ve kızartın.
4. Doğranmış mantar, patates püresi, 50 gr un, tuz ve karabiberle karıştırın.
5. Kıymadan pirzola yapın ve bitkisel yağda kızartın.

Bal mantarı ve tavuk pirzola tarifi

Bu tarife göre hazırlanan mantar mantarlı pirzola otlar ve sosla iyi gider.

Pişirme adımları:

1. Doğranmış bir soğanı kızartın.
2. 450 gr haşlanmış mantarı öğütün ve ayrı ayrı kızartın.
3. Her iki malzemeyi de karıştırın ve karışımı bir blender ile karıştırın.
4. Tavuktan 700 gr kıyma hazırlayın, mantarla birleştirin, bir yumurta, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. damak tadına göre hardal, tuz ve karabiber.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, pirzola yapın.
6. Ekmek olarak un kullanın.
7. Kızarttıktan sonra tavayı bir kapakla örtün ve 20 dakika daha pişirin, ardından tabağı masaya servis edebilirsiniz.

Ballı agarik ile yağsız haşlanmış karabuğday pirzola tarifi

Fotoğraftaki incelemelere göre, karabuğday ile ballı agariklerden mantar pirzola tarifi, hassas ve lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlar. Çok küçük bir ürün grubu gerektirir:

• ¾ bir bardak karabuğday;
• 1 havuç;
• 1 baş soğan;
• 400 gr bal mantarı;
• 4 diş sarımsak;
• 200 gr çavdar ekmeği;
• kızartma için bitkisel yağ;
• baharatlar, tuz, ekmek.

Pişirme prosedürü:

1. Karabuğdayı durulayın, kaynar suya dökün, tuz ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, soğumaya bırakın.
2. Haşlanmış mantarları ince ince doğrayın, ayçiçek yağı ile bir tencereye koyun ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
3. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, karıştırın ve ayrı ayrı kızartın.
4. Havuç, soğan, bal mantarı ve karabuğday lapasını karıştırın.
5. Ekmeği ıslatın ve kıyma ekleyin.
6. Her şeyi bir blender, tuz ve karabiberle iyice karıştırın.
7. Pirzola oluşturun, ekmeklerde yuvarlayın, kızartın.

Dondurulmuş mantarlar ve kıyılmış etten pirzola için basit ve lezzetli bir tarif

Pirzola pişirmek için ürünlere ihtiyacınız var:

• 350 gr kıyma;
• 1 kg dondurulmuş mantar;
• 2 yumurta;
• 3-4 dilim beyaz ekmek;
• ½ bardak süt;
• soğan başı;
• tuz, karabiber, otlar, bitkisel yağ.

Pişirme adımlarının sırası:

1. Bal mantarları çiğse çözülmeli, pişirilmelidir.
2. Soğanı soyup doğrayın.
3. Ballı agariklerle birlikte bir kıyma makinesini çevirin.
4. Beyaz ekmeği süte batırın.
5. Otları ince ince doğrayın.
6. Ortaya çıkan kıymaya yumurta, ekmek, baharat ve otlar ekleyin.
7. Küçük pirzolaları iyice yoğurun ve kalıplayın.
8. Onları ekmek kırıntılarına yuvarlayın.
9. Her zamanki gibi kızartın.

Mantar ballı agarik ve pilavdan pirzola nasıl pişirilir

Deneyimli şefler, belirgin bir aromaya sahip oldukları için bu tarif için kurutulmuş mantar almayı tavsiye ediyorlar. Kıyma hazırlamadan önce, 300 gr mantar 12 saat suyla dökülmeli, ardından 1,5 saat kaynatılmalı ve et suyuna tadı tuzu eklenmelidir.

Sonraki adımlar:

1. Bal mantarları sıvıdan çıkarılır, hafifçe soğumaya bırakılır ve bir blender ile ezilir.
2. Mantar suyu, pilav (100 g) pişirmek için kullanılır; içine mantar, doğranmış soğan (2 kafa), patates nişastası (1 yemek kaşığı) hazırlandıktan ve soğutulduktan sonra tuz ve karabiber eklenir.
3. Kıyma, homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır, ondan toplar yapılır.
4. Ekmek kırıntılarını yuvarladıktan sonra önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 30 dakika kızartın.

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane ve nişasta kullanımı, parçalanmayan, iyice kızartılmış ve aynı zamanda hassas bir kıvama sahip pirzola almanıza izin verir.

Ekşi krema ile bal mantarı pirzola için basit bir tarif

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg ballı agarik;
• iki orta boy soğan;
• 4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• un, karabiber, tuz, ayçiçek yağı.

Pişirme prosedürü:

1. Suyu birkaç kez boşaltarak taze mantarları durulayın.
2. 1 saat bekletip kurutmak faydalı olacaktır.
3. Soğanları halkalar halinde kesin.
4. Yeşilleri ince ince doğrayın.
5. Soğanı yağ ile sıcak bir tavaya koyun, birkaç dakika hoş bir altın rengi olana kadar kızartın.
6. Bal mantarlarını ekleyin, bir saat boyunca sürekli karıştırılmalı ve azar azar kaynamış suya dökün.
7. Ondan sonra soğutun, bir blender ile çırpın, un, ekşi krema, tuz, karabiber koyun ve bir kaşıkla bir tavada pirzola şeklinde kıyma oluşturun (go kıvamının oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor).
8. Biraz kızartın, ardından örtün ve 30 dakika pişirin.

Servis yaparken otlar serpin.

İrmikli ihale mantar pirzola tarifi

İrmik sayesinde pirzola tadı daha hassas hale gelir.

İrmik pirzola pişirme adımları:

1. 0,5 kg mantarı durulayın, kurutun ve kıyma makinesiyle öğütün.
2. Bir tavada yağı ısıtın.
3. Üzerine mantarları koyun ve suyu yarı yarıya buharlaştırın.
4. Yavaş yavaş 2 yemek kaşığı ekleyin. l. irmik, birkaç dakika pişirin.
5. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve soğutun.
6. 1 soğanı ayrı ayrı soyun, doğrayın, kızartın ve mantarların içine koyun.
7. Karışım tamamen soğuduktan sonra 1 yumurtayı kırın, karıştırın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
8. Ortaya çıkan kıymadan küçük toplar oluşturun, ekmek şeklinde yuvarlayın ve kızartın.

Fırında harika mantar pirzola tarifi

Çanak 0,5 kg ballı agarik, 0,5 kg kıyma, 3 soğan, 2 yumurta, tuz ve baharat içerir.

Pişirme prosedürü:

1. Bal mantarlarını kaynatın.
2. Soğanı, mantarları ve kıymayı kıyma makinesiyle öğütün.
3. Elde edilen kütleye yumurta, baharat, tuz ekleyin, iyice karıştırın.
4. Pirzola yapın ve fırında bir fırın tepsisine kızartın.

Yemek sıcak servis edilir.

Sonuç

Bal mantarlı pirzola et yemeklerinden sıkıldığınızda ve özellikle birçok orijinal tarif olduğu için çeşitlilik istediğinizde pişirilmelidir. Avantaj, etten daha düşük olmayan ürünün protein bileşiminin yanı sıra mantarların herhangi bir garnitür, salata veya sos ile kombinasyonudur. Pişirmek biraz zaman alır ve lezzetli, sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler alabilirsiniz.

Önerilen girişler

Et için chokeberry sosu

Arnavut tavuk pirzola: fotoğraflı 8 tarif

Yavaş bir tencerede ev yapımı domuz eti: fotoğraflı tarifler

En sevdiğim salata: dil, tavuk, mantar, jambonlu tarifler

Bademli Salata Konileri: Fotoğraflı 14 tarif

Tuzlu süt mantarları: ev yapımı tarifler

Peynirli salatada fare: fotoğraflı 8 tarif

Turşu, konserve mantar: ne pişirilir, fotoğraflı lezzetli tarifler

Porcini mantarından jülyen: tavuklu, ekşi krema ile klasik bir tarif