Mantar patates ile nasıl kızartılır: bir tavada, fırında, yavaş bir tencerede

Patates ile kızartılmış Ryzhiki, birçok mantar toplayıcının hazırladığı ilk yemeklerden biridir. Patates, mantarların lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar ve aromalarını güçlendirir. Bir tavada, fırında ve yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz.

Patatesle kızartılmış mantar yapın

Ryzhik'ler yüksek tada ve çekici görünüme sahiptir. Kızarmış mantarlar patateslerle mükemmel uyum sağlar. Kısa sürede her ev hanımı, kimsenin reddedemeyeceği lezzetli bir yemeği kolaylıkla hazırlayabilir.

Pişirmeye başlamadan önce, orman ürünü ayıklanmalı ve iki saat boyunca suyla doldurulmalıdır. Sıvı, acılıktan mantarlardan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Daha sonra büyük meyvelerin seçilen tarifin tavsiyelerine göre kesilmesi ve kızartılması gerekir.

Taze mantarlar hasattan hemen sonra işlenmeli ve bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanmalıdır. Büyük miktarda toplanırsa, onları dondurabilirsiniz. Gerekirse, serbest kalan sıvıyı çözün, boşaltın ve belirtilen şekilde kullanın. Bu tadı değiştirmeyecek ve kızartılmış yemek tüm yıl boyunca hazırlanabilir.

Patatesli kızarmış mantar nasıl pişirilir

Pişirmenin inceliklerini biliyorsanız, mantarları patatesle kızartmak zor değildir. Mantarların önceden kaynatılmasına gerek yoktur. Bu durumda ısıl işlem süresi biraz artacaktır.

Bir tavada patates ile mantar nasıl kızartılır

Çoğu zaman, patatesli mantarlar bir tavada kızartılır. Bu yöntem sayesinde yüzeylerinde kırmızı bir kabuk belirir.

İlk olarak, orman ürünü sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartılır ve ancak o zaman patateslerle birleştirilir. Kızartma işlemi sırasında malzemelerin yanmaması için orta ateşte pişirin. En sonunda baharat ve tuz eklenir. Fazlalıkları mantarların baharatlı tadını kolayca bozduğundan, çok fazla baharat eklememek veya tamamen dışlamak daha iyidir.

Mantarların eşit şekilde kızartıldığından emin olmak için tavaya yağ dökmeyin. Patateslerle birlikte dökün. Hayvansal yağ kullanıldığında, özellikle hoş bir tat ve hassas bir aroma elde ederler. Kızartılmış malzemelerin yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda, bir kapakla örtün ve minimum ateşte hazır hale getirin.

Fırında patatesli mantar mantarı nasıl pişirilir

Yemek yağ eklenmeden fırında pişirildiği için diyetler ve sağlıklı bir yaşam tarzı izleyenler için uygundur.

Isıl işlem sırasında, orman ürünü çok fazla meyve suyu salgılar ve bu da bitmiş yemeğin sulu olmasını sağlar. Bu nedenle, sıvı tamamen buharlaşana kadar önceden kaynatılır veya kızartılır. Daha sonra gerekli malzemeler bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir biçimde katmanlar halinde yerleştirilir.

Seçilen tarife bağlı olarak sulu olması için mayonez dökülür, tadı iyileştirmek için sebzeler eklenir veya altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için peynir serpilir. Fırında en fazla 40 dakika pişirin.Önerilen sıcaklık rejimi 180 °… 200 ° C'dir.

Yavaş bir tencerede patatesli mantar nasıl pişirilir

Mutfak aletleri sadece pişirme sürecini basitleştirmekle kalmaz, aynı zamanda zamandan ve emekten tasarruf sağlar. Sonuç olarak, kızartma işlemi gerçek bir zevke dönüşecektir.

Gerekli tüm bileşenler genellikle aynı anda eklenir. Orman meyveleri çok fazla meyve suyu yayar, bu nedenle önceden kızartılır veya kaynatılır.

Sonuç olarak, hassas bir altın kabuk elde etmeniz gerekiyorsa, yemeği kapak açıkken "Kızartma" modunda hazırlayın. Ancak sağlıklı yiyecekleri destekleyenler en çok "Güveç" moduna uygundur. Bu durumda, malzemeler sabit bir sıcaklıkta kaynar ve eşit şekilde pişer.

Patatesli Kızarmış Deve Yemek Tarifleri

Fotoğraflı tarifler, patatesli kızarmış mantarları doğru şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır. Her hostesin kendisi için en uygun seçeneği seçebileceği için en iyi seçenekler aşağıdadır.

Patatesli kızarmış mantarlar için basit bir tarif

Bir tavada mantarlı kızarmış patates, mantar toplayıcıları arasında en basit ve en sık kullanılan seçenektir. Minimum malzeme setiyle doyurucu bir akşam yemeği veya öğle yemeği yersiniz.

İhtiyacın olacak:

• tuz;
• zeytinyağı - 60 ml;
• mantarlar - 450 g;
• biber;
• patatesler - 750 g.

Patatesli kızarmış mantar nasıl pişirilir:

1. Orman ürününü iki saat suda bekletin. Çıkarın, kurutun ve parçalara ayırın.
2. Bir tavaya dökün. Sıvı kalmayana kadar orta ateşte kızartın.
3. Sebzeyi şeritler halinde kesin. Tavaya dökün. Yağı dökün. Tuz. Biber ekleyin. Sebze bitene kadar kızartın.

Patatesli tuzlu mantarlar

Patatesli mantar pişirmek için önerilen tarif, taze mantar bulunmadığı kış aylarında idealdir.

İhtiyacın olacak:

• mayonez - 130 ml;
• patatesler - 1,3 kg;
• tuz;
• tuzlu mantarlar - 550 g;
• tereyağı - 60 g;
• peynir - 75 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeyi fırçala. Durulama. Suyla örtün ve yumuşayana kadar kabuğunda kaynatın. Serin ve temiz. Orta boy dilimler halinde kesin. Tereyağlı bir tencereye koyun. Fry.
2. Orman ürününü ve patatesleri bir tavaya katmanlar halinde koyun. Her katmanı mayonezle kaplayın. Peynir rendesi serpin.
3. Kapağı kapat. 20 dakika kısık ateşte bırakın.

Patates ve soğanlı kızarmış mantar

Kızarmış mantarlar özellikle yeni patates ve soğanla pişirildiğinde lezzetlidir. Bir çoklu pişiricide, bileşenler yanmaz ve besin özelliklerini değiştirmez. Hassas oldukları ve gerçek bir fırında pişirilenlere göre tadı aşağılık olmadığı ortaya çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar - 600 g;
• şerbetçiotu-suneli - 5 g;
• patatesler - 350 g;
• zeytinyağı - 50 ml;
• soğan - 130 g;
• tuz;
• havuç - 120 gr.

Kızarmış yemek nasıl hazırlanır:

1. Yıkanan sebzeyi ince şeritler halinde kesin. Tavaya gönder. Yağı ve tuzu dökün. Yarı pişene kadar kızartın.
2. Önceden yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış mantarları ayrı bir tavaya koyun. Nem tamamen buharlaşana kadar pişirin. Kızartılmış ürün altın bir kabuk almalıdır.
3. Havuçları ve soğanları doğrayın. Yarı pişene kadar ayrı ayrı kızartın.
4. Hazırlanan malzemeleri cihazın kasesine koyun. Tuz. Suneli şerbetçiotu dökün. Yağı dökün. Kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu ayarlayın. Zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.

Patates ve tavuklu kızarmış mantar

Mantarları patates ve tavuk fileto ile lezzetli bir şekilde kızartabilirsiniz. Bu kombinasyon sayesinde yemek aromatik ve sulu. Eklenen tereyağı, onu hoş bir süt aromasıyla doldurur.

Gerekli bileşenler:

• patatesler - 650 g;
• tereyağı - 70 g;
• tuz;
• mantarlar - 550 g;
• mayonez - 120 ml;
• karabiber - 7 g;
• soğan - 260 g;
• tavuk fileto - 350 g.

Nasıl pişirilir:

1. Orman ürününü dilimler halinde kesin.Eritilmiş tereyağı ile tavaya aktarın. 7 dakika kızartın.
2. Soğanları ekleyin, yarım halkalar halinde kesin. 10 dakika pişirin.
3. Doğranmış filetoları ayrı ayrı kızartın.
4. Hazırlanan malzemeleri birleştirin. Doğranmış sebzeyi şeritler halinde ekleyin. Yumuşayana kadar kızartın.
5. Tuz. Biber serpin. Mayonezi dökün. Kızartılan yiyecekleri karıştırın ve kapalı bir kapak altında 20 dakika pişirin.

Mantarlı ve peynirli kızarmış patates

Listelenen malzemeleri kullanarak bir tavada kızarmış mantar ve patates pişirmek kolaydır. Ancak yemek fırında daha sulu ve yumuşak çıkıyor. Güzel kokulu bir peynir kabuğu, ilk saniyeden itibaren herkesi fethedecek.

İhtiyacın olacak:

• tuz;
• yeşil soğan - 10 g;
• patatesler - 550 g;
• mantarlar - 750 g;
• sert peynir - 350 g;
• zeytin yağı;
• mayonez - 60 ml;
• kırmızı biber - 10 g;
• soğan - 360 g.

Nasıl hazırlanır:

1. Orman ürününü bir tavaya gönderin ve altın rengi kahverengi olana ve serbest kalan meyve suyu tamamen buharlaşana kadar kızartın.
2. Soğanları yarım halkalar halinde kesin. Kızarmış mantarlara gönderin. Karıştırırken 10 dakika pişirin.
3. Bir fırın tepsisine herhangi bir yağ sürün. Kızartılmış malzemeleri dağıtın. Dilimlenmiş patateslerle örtün.
4. Orta rende üzerine rendelenmiş mayonezi tuz ve peynirle karıştırın. İş parçasının üzerine dökün. Silikon bir fırçayla eşit şekilde yayın. Kırmızı biber serpin.
5. Fırına gönder. 40 dakika pişirin. Mod - 180 ° C
6. Bitmiş kızartılmış tabağı doğranmış yeşil soğanları serpin.

Mantarlı ve mayonezli haşlanmış patates

Mayonez, yemeğin daha doyurucu olmasına yardımcı olacak ve peynir, içine özel bir lezzet katacaktır. Bu tarif, kızarmış bir mezeyi bağımsız bir yemek olarak veya tavuk veya domuz eti için garnitür olarak servis etmek için kullanılabilir.

İhtiyacın olacak:

• maydanoz - 10 g;
• mantarlar - 750 g;
• sert peynir - 250 g;
• patatesler - 350 g;
• soğan - 280 g;
• mercanköşk - 2 g;
• buğday unu - 30 g;
• fesleğen - 10 g;
• Tereyağı;
• karabiber - 5 g;
• mayonez - 120 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Doğranmış soğanları bir tencereye gönderin. Un. Karıştırın. Yağı dökün ve kızarana kadar kızartın.
2. Orman ürününü temizleyin ve durulayın. Küpler halinde kesmek için. Altın sebzeye gönderin. Çeyrek saat kızartın. Yangın minimum düzeyde olmalıdır.
3. İnce dilimlenmiş patatesleri ekleyin. Kapağı kapatın ve çeyrek saat pişirin.
4. Mayonezin içine rendelenmiş peynir, karabiber, tuz ve mercanköşk dökün. Kızartılmış yiyecekleri karıştırın ve üzerine dökün. Kapağı kapat. Çeyrek saat pişirin. Otları serpin.

Mantarlı ve sarımsaklı kızarmış patates

Patates ve sarımsaklı deve kızartması baharatlı ve doyurucu çıkıyor. Hazırlama kolaylığı ve sunulan ürünlerin mevcudiyeti, yemeği özellikle ev hanımları için çekici kılmaktadır.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar - 650 g;
• sarımsak - 9 diş;
• tuz;
• patatesler - 450 g;
• ayçiçek yağı - 60 ml;
• soğan - 320 g.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri şeritler halinde kesin. Tereyağlı bir tavaya koyun. Örtün ve 20 dakika kızartın.
2. İnce doğranmış soğanı ekleyin. Patateslere gönderin. 8 dakika kızartın.
3. Orman ürününü ayrı ayrı kızartın. Hazır kızarmış yiyecekleri birleştirin. Kıyılmış sarımsak dişlerini ekleyin. Tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Kapağı kapat. Yangını en aza indirin. Çeyrek saat pişirin. Otlar ve sebzelerle kızarmış bir yemek servis edin.

Patatesli kızarmış camelina mantarının kalori içeriği

Kızarmış mantarlar düşük kalorili gıdalardır, ancak pişirme işlemi sırasında bileşime eklenen malzemeler nedeniyle gösterge yükselir. Ortalama olarak, 100 g'da önerilen tarifler 160 kcal içerir.

Yağ eklemeden fırında pişirilen bir yemeğin enerji değeri yaklaşık 90 kcal'dir.

Sonuç

Patates ile kızartılmış Ryzhiki, titiz gurmeler tarafından bile takdir edilecek gerçek bir inceliktir. Sadeliğine rağmen, yemek çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.Deneyimli ev hanımları, en sevdikleri tarife her zaman kendi lezzetlerini katarak eşsiz bir mutfak şaheseri yaratabilirler.

Önerilen girişler

Kızarmış kuzugöbeği: patatesli, bir tavada, fotoğraflı tarifler

Evde tavuk budu nasıl içilir: tuzlama, dekapaj, sigara için tarifler

Kıyılmış Donbass pirzola: fotoğraflarla adım adım tarifler

Macar dana gulaş: fotoğraflarla adım adım tarifler

Karda boncuk salatası: fotoğraflı tarifler

Salataları süslemek için yumurta faresi nasıl yapılır

Salata Erkeklerin hayalleri: sığır eti, domuz eti, tavuk ile klasik bir tarif

Deniz yıldızı salatası: kırmızı balık, havyar, karides ile

Tavuklu istiridye mantarı: lezzetli tarifler