İçerik
Nar reçeli, her ev hanımının rahatlıkla hazırlayabileceği enfes bir lezzettir. Basit tariflerden birine göre hazırlanan gerçek gurmeler için bir incelik, bir akşam çay partisini veya arkadaşlarla yapılan toplantıları neşelendirecek.
Nar reçelinin faydalı özellikleri
Erken ilkbahar ve sonbahar-kış dönemlerine viral ve solunum yolu hastalıkları eşlik eder. Nar inceliği düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır. Diğer faydalı özellikler:
- kardiyovasküler sistemin normal işleyişinin restorasyonu;
- basıncın normalleşmesi;
- artan hemoglobin seviyeleri;
- hormon seviyelerinin normalleşmesi.
Diğer meyvelerden daha iyi olan nar, aterosklerozun ortaya çıkmasını önleyen önleyici bir etkiye sahiptir. Bol miktarda vitamin, mineral ve amino asit içerir. Ayrıca nar reçeli kan şekerini düşürür.
Bu meyve reçelinin düzenli olarak tüketilmesi kanser riskini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca meyve suyu kanser hücrelerinin büyümesini ve gelişmesini yavaşlatır. Nar tatlısı saç dökülmesini önler, oksijen yoksunluğunu en aza indirir. Nar reçeli fotoğrafla tarife göre adım adım hazırlanabilir.
Nar Çekirdeği Reçeli Tarifleri
Nar reçeli için en popüler ve basit tariflerden biri aşağıdadır. Sadece olgun ve kırmızı meyvelerden yapılır. Malzemeler:
- nar suyu - 3 yemek kaşığı;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- nar taneleri - 1 yemek kaşığı;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı l.
Yemek pişirmek için küçük bir emaye tava seçin. Nar suyunu dökün ve şeker ekleyin. Tavayı ateşe koyun (yavaş veya orta). Yarım saat pişirin, reçeli sürekli karıştırın.
Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yukarıdaki prosedür, bileşimin iyice soğuması gerektiği her seferinde iki kez tekrarlanır. Bu nar reçelini koyulaştıracak ve tadı daha zengin olacaktır. Bundan sonra tekrar ateşe verin, limon suyunu dökün ve nar tohumlarını dökün. 20 dakika daha kaynatılır ve ardından kavanozlara dökülür.
Elmalı
Bu seçenek kış için hasat edilir. Elmalı nar reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:
- elmalar - 800 g;
- nar suyu - 1 adet;
- şeker - 450 g;
- su - 150 ml;
- jöle karışımı - 2 yemek kaşığı. l.;
- vanilin - 1 tutam.
Elmalar kabuğu ile birlikte küpler halinde kesilir. Mağazadan meyve suyu almamak, bir nardan sıkmak daha iyidir. Emaye bir kaseye elmalar dökülür, üstüne şeker ve jöle karışımı dökülür. Taze sıkılmış nar suyu toplam kütleye dökülür, ardından su ilave edilir.
Vanilin reçele isteğe göre eklenir, baharat severler için tarçın ile değiştirilebilir. Tavayı kısık ateşte koyun, 10 dakika sonra orta yapın. İçeriği kaynatın ve yarım saat pişirin. Lezzet kavanozlara (önceden sterilize edilmiş) dökülür, kapaklarla sarılır ve soğutulur. Böyle bir tatlı bir mahzende veya buzdolabında saklanır.
Limonlu
Limonlu nar reçeli, klasik yakut tatlılığından ekşidir. İhtiyacın olacak:
- nar - 3 adet;
- şeker - 100 g;
- limon - ½ adet;
- nar suyu - ½ adet;
- biber - bir tutam.
Nar temizlenir, taneler emaye bir tavaya yerleştirilir.Üzerine şeker, karabiber ve nar suyu dökün. Tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte ayarlayın. Reçel 20 dakika kaynatılmalıdır. Ateşten alın, limon suyu ekleyin ve soğutun.
Bitmiş tatlı tatlı kavanozlara konur ve herhangi bir serin yerde buzdolabına, bodrum katına, mahzene konur. Fotoğraflı tarif, adım adım nar reçeli yapmanızı sağlayacak.
İtibaren feijoa
İstenmeyen Feijoa tatlıya ananas ve çilek aroması katar. Bu lezzetli tatlı, özellikle düşük hemoglobin şekerine sahip olanlar için faydalıdır. Feijoa ile nar reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:
- feijoa - 500 g;
- nar - 2 adet;
- şeker - 1 kg;
- su - 100 ml.
Feijoa yıkanır, kuyruklar kesilir ve kıyma makinesinden geçirilir. Doğrama için bir blender kullanabilirsiniz. Nar meyvelerini soyun, filme alın, taneleri çıkarın. Paslanmaz bir kapta suyu kaynatın, yavaş yavaş şekeri ekleyin, 5-6 dakika pişirin.
Tencereye rendelenmiş feijoa ve nar taneleri eklenir. Reçel orta ateşte kaynatılır, kaynattıktan sonra 20 dakika sürekli karıştırılır. Soğutun ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Üvez ile
Grip ve soğuk algınlığı için doğal bir çare üvez meyveleri ile yapılan nar reçelidir. Lezzet, yararlı ve çok lezzetli çıkıyor. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- üvez meyveleri - 500 g;
- nar - 2 adet;
- su - 500 ml;
- limon - ½ adet;
- şeker - 700 g;
- nar suyu - ½ yemek kaşığı.
Nar meyveleri soyulur. Filmi soyun ve taneleri çıkarın. Şeker, nar suyunu suda eritip ateşe verin. Şurup 7 dakika kaynatılır. Nar, üvez meyveleri ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Kütle ısıdan çıkarılır ve 10-11 saat demlenmesine izin verilir.
Ateşe verin ve kaynatın, 5 dakika pişirin. Limon suyunu sıkın ve tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın, ardından kavanozlara koyun.
Ahududu ile
Ahududulu nar reçelinin zengin dut aroması hoş bir tatlılıkla tamamlanıyor. Çeşitli bir dokunuş eklemek için kekik eklenebilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- ahududu - 100 g;
- nar - 2 adet;
- şeker - 0,5 kg;
- su - 1 yemek kaşığı;
- limon - ½ adet;
- kekik - 2 dal.
Narı hazırlayın, kabuğu ve filmi çıkarın. Taneler dikkatlice çıkarılır ve bir kaseye boşaltılır. Emaye tencereye su ve şeker dökülür, karıştırılır ve kaynayana kadar ateşe verilir. Ateşten çıkarmadan tavaya nar taneleri, kekik ve ahududu ekleyin.
Ateşi en aza indirin, yaklaşık yarım saat kaynatın. Limon suyunu sıkın, tahta bir spatula ile karıştırın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra kavanozlara konulabilir.
Ayva ile
Nar ayva reçeli, Yunan mutfağından geliyor. Meyvenin aroması ve tadı kışın tıkandıktan sonra bile korunur. Gözleme veya krep ile çay için idealdir. Yemek pişirmek için malzemeler:
- ayva - 6 adet;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
- nar - 1 adet;
- şeker - 2 ½ yemek kaşığı;
- kokulu sardunya - 3 yaprak.
Ayva temizlenir, yıkanır ve çekirdeklenir. Küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye koyun, limon suyunun yarısını ve doğranmış ayvaları kaplayacak kadar su dökün. Nar kesilerek taneleri ayrıştırılır. Bir tencereye nar suyu ve tohumları serpilir. Oraya suyu süzülerek ayva eklenir. Şeker ve limon suyu ekleyin. Tencereyi orta ateşte 20 dakika pişirin.
Kütleye sardunya eklenir ve ayva yumuşayana kadar kaynatılır. Ateş yoğunlaştırılır ve çok yumuşayana kadar kaynatılır, böylece şurup yaklaşık 15 dakika kalınlaşır. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Sardunya yapraklarını çıkarıp reçeli kavanozlara döküyorlar.
Ceviz ile
Orijinal tadı, ekşi aroması ve birçok vitamin - bu cevizli nar reçeli. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- nar - 3 adet;
- şeker - 750 g;
- doğranmış ceviz - 1 yemek kaşığı;
- vanilin - bir tutam.
Narları soyun ve filme alın, taneleri çıkarın.Beşinci kısmı bir kaseye koyun, diğerlerinden suyu sıkın. Üzerine şeker eklenir ve 20-25 dakika kaynatıldıktan sonra kaynatılır. Şurup içerisine ceviz, tahıl ve vanilya dökülür.
Reçel karıştırılır, kaynamaya bırakılır ve ısıdan çıkarılır. Kütle soğuduktan sonra kavanozlara dökülebilir.
Nar çekirdeksiz reçel için adım adım tarif
Herkes çekirdeksiz reçeli sevmez, bu yüzden bu özel tarif onlar için mükemmeldir. Önceden hazırlamak:
- nar taneleri - 650 g;
- şeker - 200 g;
- nar suyu - 100 ml;
- 1 limon suyu.
Adım adım pişirme, hataları önlemenize yardımcı olacaktır. Emaye tava yerine herhangi bir paslanmaz çelik tava kullanabilirsiniz.
- Bir emaye tavaya tahılları, şekerin yarısını dökün.
- Nar ve limon suyunu dökün.
- Soba orta ateşte tutulur ve kaynatıldıktan sonra 20 dakika kaynatılır.
- Elde edilen kütle bir elekle ovulur, kemikler 3 kat gazlı bezle sıkılır.
- Zaten çekirdeksiz, reçeli orta ateşte koyun, kalan şekeri ekleyin ve kaynattıktan sonra 15-20 dakika pişirin.
Bitmiş reçel kavanozlara konur.
Saklama hüküm ve koşulları
Katlanmamış nar reçeli, 2 aydan fazla olmamak üzere sadece buzdolabında saklanır. Kavanozlarda, mahzende, buzdolabında, bodrum katında veya doğrudan güneş ışığı almayan karanlık ve serin bir yerde saklanırlar.
Açılmadan önce kavanozlar sterilize edilir ve paslanmayan kapaklarla sarılır. Bir yıldan fazla bir süre kavanozlarda saklandı.
Sonuç
Nar reçeli, bir kavanozda çok miktarda vitamin içeren, faydalı özelliklerle zengin, harika bir muamele. Hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur, profilaktik bir ajandır ve herhangi bir ev hanımı onu hazırlayabilir.
