Kış için şeftali püresi

Kış için en lezzetli hazırlıkların elle yapılanlar olduğu gerçeğini kimse çürütemez. Bu durumda, herhangi bir sebze ve meyveden boşluklar yapılabilir. Genellikle elma veya armut gibi bulunmayan meyveleri de seçerler. Bu meyveler şeftali içerir. Şeftali boşlukları, çay için tatlı olarak veya çeşitli unlu mamuller için dolgu olarak kullanılabilir. Genellikle bu meyve, bebek mamasının hazırlanmasında da seçilir. Kışa şeftali püresi hazırlamak için birçok tarif var. Pek çok ev hanımı klasik pişirme seçeneğini kullanmayı tercih ederken, diğerleri böylesine bir inceliği olabildiğince faydalı hale getirmeye, şekersiz veya ısıl işlemsiz tariflere başvurmaya çalışıyor.

Kış için şeftali püresi nasıl yapılır

Bir dizi kurala uyarsanız, evde kışın şeftali püresi pişirmek zor bir iş değildir:

• şeftaliler, olgunlaştıkları ölçüde seçilmeli, böylece çok yumuşak olmamalı ve hasar izleri olmamalıdır;
• meyvelerden şeftali püresi hazırlamak için, özellikle bir çocuk için pişiriyorsanız, kabuğunu soyun;
• bebek maması olarak böyle bir müstahzar hazırlanırsa, şeker ilavesi atılmalıdır;
• meyvenin tüm yararlı özelliklerini korumak için patates püresini dondurmaya başvurmak en iyisidir;
• iş parçasını koruyarak hazırlamak için, kavanozların dikkatlice sterilize edilmesi ve sıkıca kapatılması için vidalı kapaklar veya bir anahtarla sıkılmış olanlar kullanılması gerekir.

Çocuklar için şeftali püresi toplamayı planlıyorsanız, meyve seçimine özellikle dikkat edilmelidir. Bu durumda, sadece olgun meyveler seçilmeli, ancak çok yumuşak olmamalıdır. Belirli bir meyvenin olgunluğu ve kalitesi aroması ile belirlenebilir. Ne kadar zenginse, meyvenin kalitesi o kadar iyidir.

Kış için en kolay şeftali püresi tarifi

Meyve püresi hazırlamak için pek çok seçenek vardır. En basit olanı, kışın şekerli şeftali püresi reçetesidir. Aynı zamanda klasik bir seçenek olarak kabul edilir, çünkü şeker bu iş parçasını daha uzun süre korumanıza izin verir.

Malzemeler:

• 1 kg çukurlu şeftali;
• 300 gr şeker.

Pişirme metodu.

1. Şeftali hazırlayın. Meyveler iyice yıkanır ve soyulur. İkiye bölün ve kemikleri çıkarın.
2. Soyulmuş şeftali yarısı dilimler halinde kesilir, pişirmek için bir kaba veya tencereye aktarılır. Daha sonra küçük bir ateşe atılır ve tahta bir spatula ile karıştırılarak 20-30 dakika pişirilir.
3. İçerik yeterince yumuşak olduğunda tavayı ocaktan alın.
4. Pişen meyveler blender ile doğranır.Daha sonra elde edilen kütleye 300 g şeker dökün, iyice karıştırın ve tekrar sobaya koyun. Karıştırırken kaynatın, ısıyı azaltın ve 20 dakika daha kaynamaya bırakın.
5. Hazırlanan şeftali püresi, sterilize edilmiş kavanozlara ılık olarak dökülür ve bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatılır. Ters çevirin ve soğumaya bırakın. Daha sonra depoya gönderilebilir.

Kış için şeftali ve elma püresi

Genellikle şeftali diğer meyvelerle birleştirilir. Kışlık şeftali-elma püresi lezzetli ve oldukça besleyicidir. Doku narindir ve tadı orta düzeydedir.

Malzemeler:

• 1 kg şeftali;
• 1 kg elma;
• şeker - 600 g

Pişirme metodu:

1. Meyveler iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Kabuğu elmalardan kolayca kesebilirsiniz. Kabuklar, kaynar suya ve ardından soğutulmuş suya daldırılarak kabuklardan çıkarılır. Böyle bir zıt prosedür, cildi bu kadar hassas meyvelerden çıkarmak için hızlı ve zarar görmeden yapmanıza izin verecektir.
2. Soyulduktan sonra meyve ikiye bölünür. Orta, sert ve tohumlu kısım elmalardan kesilir. Şeftalilerden taş çıkarılır.
3. Hazırlanan meyve eti küçük küpler halinde kesilir ve üzeri şekerle kaplanır. Meyve suyu görünene kadar 2 saat bekletin.
4. Daha sonra meyve tenceresi gaz ocağına yerleştirilir. Karıştırırken kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişmeye bırakın.
5. Şekerle kaynatılan meyveler blender ile ezilir ve tekrar gaza konur. İstenilen kıvamda kaynatın (genellikle 20 dakikadan fazla kaynatmayın).
6. Bitmiş kütle önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve bir kapakla sıkıca kapatılır.

Depolama için şeftalili elma püresi, kış için soğuk ve karanlık bir yere konulmalı, mahzen idealdir.

Sterilizasyon olmadan kış için şeftali püresi

Kutuları sterilize etmek için zaman yoksa, kışın şeftali püresini dondurmak için çok basit bir tarife başvurabilirsiniz.

Bu tarifte şeftali istenilen miktarda alınır, tadına biraz şeker ilave edilebilir.

Dondurmak için püre hazırlarken ilk adım şeftalileri hazırlamaktır. Yıkanır ve soyulurlar.

Daha sonra meyveler küçük parçalar halinde kesilir ve aynı anda tohumları çıkarılır. Kıyılmış parçalar derin bir kaba aktarılır ve bir blender ile doğranır.

Bitmiş kütle kaplara dökülür, sıkıca kapatılır ve dondurucuya gönderilir. Şeftali püresini buz küpü tepsilerinde dondurmak uygundur. Ayrıca şekil olarak dağıtılır, streç filmle kaplanır (bu, ezilmiş meyvenin yabancı kokuları emmemesi için gereklidir), ardından dondurucuya yerleştirilir.

Kış için şekersiz şeftali püresi

Şeker kullanmadan bu kadar hassas bir meyveden patates püresi yapmak için, kabın saklanması için sterilize edilmesine özel dikkat gösterilmelidir. Ne de olsa, böyle bir incelik yanlış saklanırsa şeker eksikliği hızlı bozulmaya neden olabilir.

Kavanozlar çeşitli şekillerde sterilize edilebilir, en basit olanı fırında sterilizasyondur.

Kavanozlar sterilizasyon işlemine tabi tutulurken, pürenin kendisi hazırlanmalıdır.

1.2-1.4 litre püre hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg şeftali;
• su - 120 ml.

Pişirme metodu:

1. Şeftaliler iyice yıkanır ve soyulur.
2. Meyveler önce ikiye bölünür, tohumları çıkarılır. Daha sonra meyve keyfi şekilde parçalar halinde kesilir.
3. Doğranmış parçaları bir tencereye aktarın ve su ekleyin.
4. Tavayı gaza koyun. İçeriği kaynatın, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
5. Tavayı ocaktan alın. Meyve içeriğinin soğumasını bekleyin, ardından her şeyi püre haline getirmek için bir blender kullanın.
6. Ortaya çıkan kütle kaynatıldıktan 5 dakika sonra tekrar kaynatılır.
7. Bitmiş iş parçası sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Pişirmeden kış için şeftali püresi

Isıl işlem görmemiş meyve püresi sadece buzdolabında saklanabilir. Önceki versiyonda olduğu gibi, böyle bir iş parçasının pişirilmeden uygun şekilde depolanmasındaki ana şey, iyi sterilize edilmiş bir kaptır.

Malzemeler:

• 1 kg olgun şeftali;
• 800 gr toz şeker.

Pişirme metodu:

1. Olgun meyveler yıkanır, soyulur ve çekirdeksiz yapılır.
2. Soyulmuş hamur küçük parçalar halinde kesilir ve pürüzsüz hale gelene kadar doğranır.
3. Elde edilen püre, dönüşümlü olarak şeker ile katmanlar halinde bir kaba aktarılır. Yaklaşık 1 saat karıştırmadan demlensin.
4. Bir saat sonra tatlı, şekerin tamamen çözülmesi için tahta bir spatula ile iyice karıştırılmalıdır.
5. Hazır püre, önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilebilir.

Vanilyalı şeftali püresi

Şeftali püresinin kendisi oldukça lezzetli bir ikramdır, ancak bu tatlıya vanilin ile daha da ağız sulandıran ve tatlı bir koku ekleyebilirsiniz.

2,5 litre püre şunları gerektirecektir:

• 2,5 kg bütün şeftali;
• 1 kg şeker;
• 100 ml su;
• 2 gr sitrik asit;
• 1 gr vanilin.

Pişirme metodu:

1. Şeftalileri iyice yıkadıktan sonra soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Hamuru küçük parçalara böldükten sonra püre benzeri bir duruma getirilir ve bir pişirme kabına aktarılır.
3. Elde edilen kütleye yavaş yavaş şeker dökerek iyice karıştırın.
4. Su ekledikten sonra, içindekilerin bulunduğu kabı sobanın üzerine koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve karıştırarak 20 dakika pişirin.
5. Pişirmeden 5 dakika önce, püreye sitrik asit ve vanilin ekleyin, iyice karıştırın.
6. Bitmiş tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sıkıca kapatın.

Kış için yavaş bir tencerede şeftali püresi

Şeftali püresi çoğunlukla bebek maması olarak kullanıldığından, “Bebek Maması” programı genellikle onu çok pişiricide hazırlamak için kullanılır. Yavaş bir tencerede şeftali püresi tarifi çok basittir ve aşağıdaki malzemeleri içerir:

• şeftali - 450-500 g;
• glikoz-fruktoz şurubu - 3 ml;
• su - 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Şeftaliler yıkanır, haşlanır ve soyulur. İkiye bölün, kemiği çıkarın ve ardından posayı rendeleyin (bir blender ile öğütebilirsiniz).
2. Elde edilen kütleyi çok pişirici bir kaseye aktarın, su ve glikoz-fruktoz şurubu ile doldurun. İyice karıştırın.
3. Kapağı kapatın ve "Bebek maması" programını ayarlayın, zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın. Programı "Başla / Isıt" düğmesiyle başlatın.
4. Süre sonunda bitmiş püre karıştırılır ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Sıkıca kapatın.

Bir çocuk için kış için şeftali püresi

Bugün, sebze ve meyve püreleri de dahil olmak üzere mağazanın raflarında çeşitli hazır bebek maması bulabilseniz de, kendi kendine hazırlanmaya başvurmak en iyisidir. Ev yapımı tamamlayıcı yiyeceklerin sağlıklı, taze ve lezzetli olması garanti edilir.

Bebeklere hangi yaşta şeftali püresi verilebilir?

Şeftali püresi, bir bebeğin ilk yemeği olarak idealdir. 6 aydan daha erken olmamak kaydıyla bebeğin diyetine dahil edilmelidir. İlk kez kendinizi 1 çay kaşığı ile sınırlandırmak ve ardından porsiyonu yavaş yavaş günde 50 g'a çıkarmak en iyisidir.

Patates püresi için meyve nasıl seçilir

Bebek şeftali püresi yapımında en önemli şey meyve seçimidir. Kışın satın alınan meyvelerden tamamlayıcı yiyecekler hazırlamamalısınız, pratikte faydalı maddeler içermezler. Ayrıca deformasyon izi bırakmadan bütün meyveleri seçmelisiniz.

Kış mevsiminde tamamlayıcı yiyecekler sunmayı planlıyorsanız, bu meyvelerin olgunlaştığı mevsimde böyle bir incelik hazırlamak daha iyidir.

Bebekler için şeftali püresi yapma teknolojisi arasındaki fark nedir

Bebekler için tamamlayıcı besin olarak kışlık şeftali püresi hasat edilirse. Daha sonra, bu durumda, çocukta diyateze neden olmamak için şeker kullanılması önerilmez.

Yemeğin doğru ısıl işleminin yanı sıra saklama kabının dikkatli bir şekilde sterilizasyonu da önemli bir rol oynar. Bir çocuk için meyve püresini pişirmek yaklaşık 15 dakika sürer. Ve bu tür tamamlayıcı yiyecekler 2 aydan fazla saklanmamalıdır.

Kışa şeftali püresi hazırlamak için çocuklar küçük kavanozları (0.2-0.5 litre) seçmeleri daha iyidir. Kapakta hazırlık tarihinin belirtilmesi tavsiye edilir.

Bir çocuk için şeftali püresindeki tüm besinleri korumanın en iyi ve en güvenilir yolu dondurmaktır. Ve bu küçük porsiyonlarda yapılmalıdır.

Mikrodalgada bebekler için şeftali püresi

Kışa hazırlanmak için yeterli şeftali yoksa, mikrodalgada şeftali püresi yapmak için hızlı bir tarife başvurabilirsiniz.

Bu seçenekte yalnızca bir meyveye ihtiyaç duyulacaktır. İkiye bölünür, kemik çıkarılır ve bir tabağa kesilerek yerleştirilir. Meyve tabağını mikrodalgaya koyun ve yaklaşık 2 dakika maksimum güce ayarlayın.

Pişmiş meyve mikrodalgadan çıkarılır, soyulur, dilimler halinde kesilir ve bir blender ile doğranır. Soğuduktan sonra doğranmış meyve çocuğa verilebilir. Böyle bir şeftali püresi kalırsa, temiz bir kaba aktarabilir, sıkıca kapatabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz. 2 günden fazla saklanmamalıdır.

Sterilizasyonlu bebekler için kış şeftali püresi

Uzun süre saklanabilen bir çocuk için şeftali püresi yapmak için aşağıdaki seçeneği kullanmak daha iyidir:

1. 6-8 olgun şeftali alıp iyice yıkamalısınız.
2. Meyveleri haşlayın ve soyun.
3. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin, yol boyunca tohumları çıkarın.
4. Dilimlenmiş şeftali dilimlerini bir pişirme kabına aktarın.
5. 10 dakika kaynatın. Bir blender ile öğütün ve iyice karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirmek için tekrar gönderin.
6. Bitmiş püreyi temiz bir kavanoza aktarın.
7. Daha sonra içeriği olan kavanoz tavaya yerleştirilmelidir (tavanın altına bir parça bez veya havlu koymak daha iyidir, böylece kavanoz kaynama sırasında patlamaz).
8. Boyuna kadar sıcak su ile dökün, su girmemelidir. Gazı açın ve kaynatın, kısın ve 40 dakika kısık ateşte bırakın.
9. Bu süreden sonra, içeriği olan kavanoz çıkarılır, hava geçirmez bir şekilde bir kapakla kapatılır, ters çevrilir ve ılık bir havluya sarılır.
10. Tamamen soğuyana kadar bu formda bırakın.

Şeftali püresi nasıl düzgün bir şekilde saklanır

Şeker içeren normal şeftali püresi karanlık ve serin bir yerde 8-10 aya kadar saklanabilir, mahzen idealdir.

Şeftali püresinin, teneke kutuların iyi sterilizasyonuna ve ürünün ısıl işlemine tabi tutularak 3 aya kadar şekersiz saklanması tavsiye edilir.

Kaynatılmadan hazırlanan püre buzdolabında 1 aya kadar saklanmalıdır. Ve donmuş halde, böyle bir incelik 10 aya kadar saklanacak ve ardından ürün yavaş yavaş tüm yararlı niteliklerini kaybetmeye başlayacaktır.

Sonuç

Kışlık şeftali püresi hem tatlı hem de bebek maması olarak çok lezzetli bir hazırlıktır. Önemli olan, saklama kaplarının hazırlanması ve sterilizasyonu için tüm kurallara uymaktır, o zaman böyle bir incelik, olabildiğince uzun süre hassas ve zengin tadı ile sizi memnun edecektir.

Önerilen girişler

Kış için yaban mersini reçeli

Çekirdeksiz Erik Reçeli Tarifler

Çekirdeksiz ve çekirdeksiz kiraz reçeli

Jelatinsiz kış için İsveç kirazı jölesi

Limonlu chokeberry reçeli: 6 tarif

Yavaş bir tencerede böğürtlen reçeli

Ranetki reçeli evde

Reçel, jöle ve alıç reçeli

Karahindiba reçeli: tarifi