İçerik
Bu noktada, çok sayıda fındık çeşidi var. En sıradışı ve nadir olanlardan biri, köklerin gölgesi nedeniyle bu adı alan Amerikan siyah rengidir. Meyvelerin tıbbi özellikleri vardır. Yemeye başlamadan önce, vücuda olası zararlardan kaçınmak için ilk olarak siyah cevizin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonları incelemeniz önerilir.
Siyah cevizin tanımı
Meyvenin görünümü ve tadı cevizinkine benzer. Ayırt edici bir özellik, Amerikan cevizinin çok daha yüksek düzeyde aktif madde konsantrasyonuna sahip olması ve bunun sonucunda çok faydalı olmasıdır.
Ağacın dış özelliklerini göz önünde bulundurursak, aşağıdaki özelliklere dikkat çekmeye değer:
- bitki 50 m'ye kadar yüksekliğe ulaşabilir;
- gövdenin gölgesi, kabuk üzerinde belirgin derin oluklar bulunan zengin kahverengidir;
- gövde oldukça güçlü ve güçlüdür, çekici bir görünüme sahiptir, bunun sonucunda Amerikan cevizinin mobilya imalatında kullanılması;
- Ağacın tacı genişliyor, güçlü. Karakteristik özellik, dalların eğimidir;
- kök sistemi yeterince güçlüdür, toprağın derinliklerine iner. Ayırt edici bir özellik, köklerin koyu siyah rengidir.
Yaprak plakaları dönüşümlü olarak düzenlenir ve 25 cm'ye kadar büyür.Her plakada 10 cm uzunluğa kadar birkaç oval şekilli yaprak vardır, kenarlarında 3 cm'ye ulaşan tırtıklı bir bordürleri vardır. Nisan sonunda çiçek açar.
Ağaç 7-10 yaşına ulaştıktan sonra çiçeklenme olur. Çiçekler dikenli, görünüm 15 cm uzunluğa kadar küpelere benziyor, pistillat çiçekler 5 adet çiçek salkımına toplanıyor. Olgun meyveler 3-5 cm çapında, yuvarlak, oval olabilirler. Kabuk çok sağlamdır, küçük oluklarla kaplıdır. Netlik için siyah cevizin bir fotoğrafını görebilirsiniz.
Rusya'da siyah ceviz nerede yetişir?
Bitki sıradan bir ceviz ağacına benziyor. Kuzey Amerika'da yetişir ve bunun sonucunda bu çeşitliliğe Amerikan denir. Kural olarak, ağaçlar yaprak döken ormanlarda bulunur, yetiştirme alanı oldukça geniştir.
Bugün bu tür Avrupa ülkelerinde yaygındır. Rusya'da, bu türün ağaçları yerel nüfus tarafından pratik olarak bilinmemektedir, doğada Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kadar sık bulunmazlar.
Gerekirse, siyah Amerikan cevizleri botanik bahçelerinde veya daha fazla satış için üretim amacıyla bitkilerin dikildiği güney Rusya bölgelerinde görülebilir. Soçi'de her yıl düzenli meyve veren olgun ağaçlar görülebilir.
Kimyasal bileşim
Meyveler hem kullanışlı özellikleri hem de yüksek besin değeri ile ayırt edilir. Bu nedenle, bu ürün aşırı kilolardan muzdarip kişiler için olduğu kadar kilo verme sırasında da önerilmemektedir. Her 0,1 kg ürün için yaklaşık 618 kcal vardır. Netlik sağlamak için, bileşime dahil edilen bileşenlerin yüzdesini göz önünde bulundurabilirsiniz:
- proteinler -% 15;
- yağlar -% 83;
- karbonhidratlar -% 2.
Bir ürünü kullanmaya başlamadan önce, bileşime dahil olan faydalı özelliklerini ve bileşenlerini dikkate almalısınız. Bunun nedeni, vücudun bireysel özelliklerinden dolayı bazı bileşenlerin emilmemesi ve ayrıca sağlığa ciddi zararlar verebilmesidir.
Kompozisyon şunları içerir:
- flavonoidler;
- şeker;
- tanenler;
- enzimler;
- karoten;
- tanen;
- asitler;
- fitokidler;
- esans;
- glikozit;
- vitaminler;
- organik iyot;
- magnezyum;
- silikon;
- Demir;
- fosfor;
- manganez;
- potasyum.
Mevcut tüm yararlı bileşenlerin konsantrasyonunun yüksek düzeyde olduğunu hesaba katmak önemlidir.
Siyah cevizin iyileştirici özellikleri
Bugüne kadar meyveler, faydalı özelliklerinden dolayı halk hekimliğinde aktif kullanım bulmuşlardır. Etkinlik bir dizi testten sonra kanıtlanmıştır. Temelinde yapılan ilaçlar sistemik, kronik ve onkolojik hastalıkları tedavi etmek için kullanılır.
Amerikan cevizinin birçok faydalı ve tıbbi özelliği vardır. Örneğin, böyle:
- mikroflorayı iyileştirir - faydalı özellikleri nedeniyle, ürün bağırsaktaki bakterilere karşı koyabilir;
- antibakteriyel özellikleri sayesinde mikropları yok etmenizi sağlar;
- cildin yaşlanma sürecini önemli ölçüde yavaşlatır, hücre yenilenmesine yardımcı olur;
- bağışıklık sistemini artırır, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır;
- mükemmel bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir, bunun sonucunda ödem oldukça hızlı bir şekilde azalır;
- ayrıca hafif bir analjezik etkiye sahiptir;
- uzun süredir siyah ceviz viral hastalıklarla (örneğin uçuk) savaşmak için kullanılmıştır;
- mantar hastalıklarından kurtulmanıza izin verir;
- Araştırmalara göre Amerikan cevizi kanserle mücadelede kullanılabilir. Ayrıca ürün önleyici amaçlarla kullanılmaktadır;
- toksinlerin vücuttan temizlenmesine yardımcı olur;
- özellikle solucanlarla mücadelede etkili bir şekilde kendini gösterir, mümkün olduğunca çabuk bağırsaklardan uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
- gerekirse siyah ceviz mide bulantısını hafifletebilir, tıkaç refleksini önler;
- genellikle yaralanmalar için kullanılır - bu ürün, vücut yüzeyinde enfeksiyonların nüfuz etmesine izin vermeyen bir bariyer görevi gören bir film oluşturarak kanamayı durdurabilir;
- uykusuzluğun üstesinden gelmeye yardımcı olur, sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır, stresi azaltır;
- Yararlı özellikleri ve vitaminleri sayesinde siyah ceviz genel sağlığı iyileştirir.
Bu nedenle, Amerikan fıstığı, ürünün faydalı ve tıbbi özellikleriyle kolaylaştırılan halk hekimliğinde çok sık kullanılmaktadır.
Siyah ceviz nasıl alınır
Siyah cevizin faydalı özelliklerini ve kullanımını göz önünde bulundurursak, o zaman sadece çekirdeklerin hastalıklarla savaşmak için değil, aynı zamanda yaprak, kabuk, yağ da kullanıldığı not edilebilir. Bu ürün hem halk hekimliğinde hem de geleneksel tıpta kullanılmaktadır. İlaçlar, çeşitli dozaj formlarına ve dozajlarına sahip olabilir.
Bugün en popüler olanlar:
- siyah ceviz özü, kabuğa dayanan (gastrointestinal sistemin tedavisinde alınır);
- tabletler, kapsüller - doğal yapraklardan ve ek bileşenlerden yapılmıştır (soğuk algınlığına yardımcı olur);
- Tereyağı - çekirdeklerden elde edilir (cilt hastalıkları için kullanılır);
- merhemler - cilt hastalıklarına yardım;
- şurup - hammaddenin şeker ilavesiyle kaynatılması sürecinde elde edilir;
- balzam - siyah ceviz ve alkol esas alınarak hazırlanır;
- mumlar - jinekolojide aktif kullanım bulundu;
- kaynatma - yaprak, meyve ve kabuklardan hazırlanır.
Siyah ceviz yaprağı uygulaması
Siyah cevizin hem çekirdekleri hem de yaprakları, tıbbi amaçlar için de kullanılabilecekleri için faydalı özelliklere sahiptir. Ceviz yapraklarına dayalı bir kaynatma hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 çay kaşığı alın. ezilmiş Amerikan ceviz yaprağı (yaklaşık 5 g).
- 400 ml suya dökün.
- Kaynatın ve 2-3 dakika pişirin.
- 1 saat ısrar edin (su koyu kahverengi bir renk elde edene kadar).
- Suyu süzün.
Bu et suyu, belirli hastalıklar ve enfeksiyonlar varsa ağzı çalkalamak için kullanılabilir. Gerekirse, diyatezi için mükemmel olan kompresler için bir kaynatma kullanabilirsiniz. Ayrıca ortaya çıkan ürün saç dökülmesini önler, fazla yağlanmayı ortadan kaldırır.
Bu halk ilaçlarını kullanarak tedaviye başlamadan önce, tüm faydalı özelliklere rağmen, ortaya çıkan ürünün bir dizi kontrendikasyona sahip olabileceği akılda tutulmalıdır.
Örneğin, bu tür kaynaşmalar, hamilelik sırasında, emzirme döneminde karaciğer sirozu olan akut gastrit evresine sahip kişiler için önerilmez.
İzin verilen dozajları gözlemlemek ve tedavi sırasında aşılmadıklarından emin olmak önemlidir, aksi takdirde sağlığınıza ciddi zararlar verebilirsiniz. Baş dönmesi, mide bulantısı, kabızlık ve mide krampları bu tür etkiler olarak kayda değerdir.
Siyah ceviz yağı sürmek
Amerikan ceviz yağı gerekirse eczaneden satın alınabilir. Bildiğiniz gibi, yağ, ileride orijinal ürünle aynı faydalı özelliklere sahip olan fındık çekirdeklerinden elde edilir. Yağ, aşağıdaki etkileri elde etmek için kullanılabilir:
- soğuk algınlığını önlemek için önleyici tedbirler olarak;
- bir hastalıktan sonra veya zayıflamış bir vücutla bağışıklık sistemini eski haline getirmek için;
- Amerikan cevizinin çekirdeklerinden elde edilen yağ, tiroid bezinde bir arıza olduğu durumlar için mükemmeldir;
- faydalı özellikleri ve zengin bileşimi sayesinde vücudu gerekli vitaminlerle doldurmanıza izin verir, vitamin eksikliğine yardımcı olur;
- sıklıkla kadınlarda genital organların enflamatuar süreçlerinin varlığında kullanılır;
- böbrek ve mesane problemleri için gerekli yardımı sağlar;
- hemoroitler için aktif olarak kullanılır;
- Sorunlu bölgeleri gün boyunca 2-3 kez siyah ceviz yağı ile ovalarsanız liken, apseler, çıbanlar ve diğer cilt hastalıklarından kurtulabilirsiniz;
- profilaksi olarak ağzı çalkalamak için kullanılabilir;
- soğuk algınlığı sırasında ceviz yağı buhar inhalasyonlarını hazırlamak için kullanılır.
Kara fındık yağı ile tedavi süresi 31 günü geçmemelidir. Yetişkinlerin 0,5 çay kaşığı kullanmaları önerilir., Çocuklar (3 yaşından itibaren) - ¼ çay kaşığı. Yağın yemeklerden 1 saat önce alınması tavsiye edilir.
Kabuğun uygulanması
Pek çok insan, Amerikan cevizinin kabuğunun, meyvelerin kendilerinin, et suyunun hazırlanmasında çekirdekleri veya bütün meyveyi değil, sadece kabuğunu kullanabileceğiniz tüm faydalı özelliklere sahip olduğunu bilir.
Meyvenin kabuğu da kaynatılabilir, votka ile dökülebilir ve birkaç hafta demlenip balda kaynatılabilir. Suyu hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- 1 litre su alın.
- 10 fındıktan soyun.
- Kaynama.
- Soğumaya bırakın.
1 yemek kaşığı tüketin. l. Her gün.
Meyve uygulaması
Siyah cevizin faydalarından dolayı halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Genellikle, tıbbi et suyunun hazırlanması için olgunlaşmamış meyveler alınır. Pişirme algoritması:
- Amerikan cevizinin olgunlaşmamış meyveleri akan su altında yıkanır.
- Temiz bir cam kabın en üstüne yerleştirilir.Meyveler çok büyükse, birkaç parçaya bölünebilirken, yeşil kısım da tıbbi kaynatma hazırlamak için kullanılmalıdır.
- Meyveli kap% 50 alkol ile boş alan kalmayacak şekilde dökülür.
İlacın bulunduğu kap sıkıca kapalı bir kapakla saklanmalı, güneş ışınları ise gelecekteki ilaca düşmemelidir. Bu tavsiyelere uyarsanız, ürün uzun süre saklanabilir. 20 günlük bir tedaviye girmek için 250 ml yeterlidir.
Yemek pişirme kullanımı
Siyah kuruyemiş çiğ olarak yenebilir ve çekirdekler ayrıca tatlılarda katkı maddesi olarak kullanılabilir. Genellikle sebze salatalarına ve unlu mamullere doğranmış taneler eklenir. Bazı ev hanımları bu amaçla şurup ve siyah ceviz taneleri kullanarak reçel yaparlar.
Adım adım pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:
- 20 olgunlaşmamış Amerikan fıstığı alın.
- Onları soyun.
- Meyveler 31 gün bekletilir. Suyun her gün değiştirilmesi gerektiğini dikkate almak önemlidir.
- 1 ay sonra her bir siyah ceviz delinir.
- 1 kg sönmüş kireç alın, üzerini fındıkla örtün, soğuk temiz su ile doldurun ve 48 saat bu şekilde bırakın.
- 2 gün geçtikten sonra fındıklar çıkarılır, akan su altında iyice yıkanır. Bir kaba katlanırlar ve 4 gün daha temiz soğuk suyla en kenarlarına dökülürler.
- Suyun gün boyunca en az 3 kez değiştirildiğini hesaba katmak önemlidir.
- Fındıklar hazır olduğunda 2 yemek kaşığı ekleyerek sıcak suyla doldurabilirsiniz. l. şap. Bundan sonra meyveler 40 dakika çürüyor.
- 40 dakika sonra suyu değiştirin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Daha sonra siyah cevizler bir kevgir içerisine dökülür ve şurup hazırlanır.
- Şurup için 4 kg toz şeker gerekir, üzerine az miktarda su eklenir ve kaynatılır.
- Elde edilen şurup içine Amerikan fıstıklarını dökün ve siyah bir renk elde edene kadar pişirmeye devam edin.
Gerekirse bitmiş reçele tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Siyah ceviz için kontrendikasyonlar
Faydalı özelliklere ek olarak, Amerikan siyah cevizinin, bu ürünü diyete sokmaya başlamadan önce, her şeyden önce dikkate alınması gereken bir dizi kontrendikasyonu vardır. Bu davaya sorumsuzca yaklaşırsanız ve yeterince dikkat etmezseniz, o zaman vücuda önemli zarar verme olasılığı vardır.
Kontrendikasyonlar arasında aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
- Amerikan fıstığının izin verilen günlük alımı küçük bir avuç doludur, aksi takdirde bademcik iltihabı ve vazospazm önlenemez;
- Siyah ceviz alerjenik bir üründür ve bu nedenle çekirdeklerinin azami özenle yenmesi gerekir;
- gıda zehirlenmesi olasılığı olduğu için şımarık çekirdekleri yemeye izin verilmez;
- somun üzerindeki küf, kötü huylu kanser hücrelerinin görünümünü tetikleyebilir;
- ürün bir ısıl işlem işlemine tabi tutulursa, birçok yararlı özellik kaybedilirken, aşırı derecede aşırı maruz kalan meyveler sağlığa ciddi zarar verebilir, özellikle bu karaciğeri etkiler;
- diyet yapan kişiler için tavsiye edilmez.
Ayrıca bu ürünü aşağıdaki hastalıkları olan kişiler için yememelisiniz:
- belirli maddelerin vücuda tahammülsüzlüğü;
- peptik ülser ile;
- karaciğer sirozu varsa;
- gastrit ile;
- gebelik sırasında;
- emzirme döneminde.
Amerikan fıstığı yemenin yanlış olması durumunda, özelliklerinin vücudu olumsuz yönde etkileyeceğini ve bunun sonucunda tüm tavsiyelere uymaya ve yeni bir ürünü diyete doğru bir şekilde tanıtmaya değer olduğunu dikkate almak önemlidir.
Sonuç
Bu ürünü yemeye başlamadan önce siyah cevizin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları dikkate alınmalıdır. Çok sayıda faydalı ve tıbbi özelliği nedeniyle, çekirdekler halk hekimliğinde birçok hastalığın tedavisi için uygulama bulmuş, ayrıca yemek pişirme ve kozmetik amaçlı kullanılmaktadır. Çekirdek kullanma sürecinde, önemli bir kurala uyulmalıdır - her şey ölçülü olmalıdır.
