Obsah
Názov „muchovník“ spája veľkú skupinu húb s podobnými vlastnosťami. Väčšina z nich je nejedlá a jedovatá. Ak budete jesť muchovník, potom sa vyskytnú otravy alebo halucinogénne účinky. Niektoré odrody týchto húb sa považujú za jedlé, musíte však byť schopní odlíšiť ich od nebezpečných zástupcov.
Ako vyzerá muchová agarika
Všetci zástupcovia tejto skupiny sú veľkí. Stopka je stredová, u mladých jedincov je v spoločnom závoji. Čiapka je mäsitá, často vypuklá. Ľahko oddeliteľné od nohy. Farba je rôznorodá: červená, oranžová, biela, zelená. Na uzávere zostávajú vločky alebo škvrny. Okraje sú hladké, vrúbkované.
Dosky sú umiestnené voľne alebo vyrastajú k stonke. Ich farba je biela alebo žltkastá. Noha je rovná, valcovitá, rozširuje sa smerom k základni. Buničina je biela, po rezaní mení farbu.
Amanita huba na fotografii:
Autotrofia alebo heterotrofia muchovníka
Podľa druhu výživy je muchovník predstaviteľom heterotrofov. Patria sem živé organizmy, ktoré potrebujú hotovú organickú hmotu. Huby sa zároveň živia mŕtvymi a rozpadajúcimi sa tkanivami - drevom a listami. Na rozdiel od autotrofov nie sú schopné nezávisle spracovávať anorganické látky na organickú hmotu. Medzi prvé patria riasy a všetky suchozemské rastliny.
Čo zvieratá jedia, muchotrávka
Huby slúžia ako jedlo pre mnohých obyvateľov lesa. Zo zvierat amanity žerú losy, jelene, veveričky. Dužina obsahuje látky, ktoré ničia parazity. Nemajú však škodlivý účinok na zvieratá. Z tela sa vylučujú nebezpečné toxíny, ktoré sa nedostávajú do krvi.
Tiež sa verí, že muchovníky slúžia ako antiseptikum pre zvieratá a pomáhajú zbaviť sa chorôb. Koľko húb treba zjesť, vyberajú intuitívne.
Prečo sa huba nazýva „muchovník“
Názov huby je spôsobený tým, že sa často používala v každodennom živote. Na jeho základe dostali prostriedok na boj proti muchám. Pôvodne sa názov používal iba pre červený druh, ale postupne sa rozšíril na celý rod.
Typy muchotrávok s fotografiami a popismi
Všetky druhy muchovníka môžeme rozdeliť na jedlé a jedovaté. Do prvej skupiny patria zástupcovia, ktorí majú povolené jesť. Nejedlé druhy sú pre človeka smrteľné.
Jedlé muchotrávky s fotografiami a popismi
Hlavné jedlé druhy:
- Cézarová huba... Klobúk je veľký 6 až 20 cm, má vajcovitý, pologuľovitý tvar. Postupom času sa stáva vyčerpaným a vypuklým. Farba je oranžová alebo červená, postupne žltne. Noha je mäsitá, silná, vajcovitá. Buničina je hustá, belavá, s príjemnou chuťou a vôňou. Plodové obdobie je od začiatku leta do októbra. Nachádza sa v ľahkých listnatých lesoch vedľa brez, bukov, liesky. Od jedovatých odrôd sa odlišuje žltým krúžkom a platničkami.Pozor! Na Ďalekom východe existuje ďalšia jedlá odroda - cisársky rez. Od jedovatých zástupcov sa líši rovnakými vlastnosťami ako huba Caesar.
- Vynechať... Podmienene jedlý druh, ktorý sa konzumuje. Líši sa v pevnom bielom alebo sivom klobúku. Má vajcovitý tvar, postupne sa stáva plochejšou. Vločky sú umiestnené pozdĺž okrajov. Noha je pri spodnej časti zahustená, na vrchu je veľký krúžok. Uprednostňuje vápenaté pôdy a bukové lesy. Pri zbere je dôležité nezamieňať si vajcovitú muchu s bledou muchotrávkou. Ak máte pochybnosti, mali by ste odmietnuť zber týchto húb.
- Sivo ružová... Klobúk je veľký až 15 cm, pologuľovitý alebo konvexný. U starších exemplárov sa stáva plochým. Farba je sivoružová, s červenkastým alebo hnedým podtónom. Noha je dlhá až 10 cm, priemer nie viac ako 3 cm, valcová. Na základni sú zahustenia. Dužina je biela, mäsitá, s miernou dochuťou. Po poškodení sa zmení na ružovú. Zberné obdobie je od začiatku leta do neskorej jesene. Dužinu pred použitím uvaríme.
- Plavák žltohnedý... Huba s hladkým, slizkým viečkom o veľkosti od 4 do 10 cm, farba je hnedá so zlatým alebo oranžovým podtónom. Tvar čiapky je vypuklý alebo plochý. Noha je dutá, krehká, vysoká až 15 cm a nachádza sa na vlhkých miestach, v močiaroch, v zmiešaných a ihličnatých lesoch. Jedia sa až po prevarení, pretože tepelnou úpravou sa z buničiny uvoľňujú škodlivé toxíny. Dobrý vkus.Dôležité! Plavák odlíšite od jedovatých muchových agarov podľa neprítomnosti krúžku na nohe.
Najjedovatejšie muchotrávky
Pre človeka sú najnebezpečnejšie tieto druhy muchovníka:
- Červená... Podľa fotografie a popisu má červená muchovník sférický uzáver. Postupom času sa stáva plano-konvexným. Farba je červená alebo oranžová, na povrchu sú početné vločky, ktoré často zmýva dážď. Nachádza sa pod smrekom a brezou, uprednostňuje mierne podnebie. Obdobie rastu je od augusta do októbra. Huba je jedovatá, pri vstupe do tela má psychotropný účinok.
- Čiapka smrti... Jedna z najnebezpečnejších húb, pre človeka smrteľne jedovatá. Známky otravy sa prejavia po 8 hodinách, niekedy až po 2 dňoch. Bledá potápka sa vyznačuje zvonovitým alebo vypuklým viečkom do veľkosti 10 cm. Farba je biela, nazelenalá, žltá alebo béžová. Noha je dlhá, dosahuje 12 cm, do priemeru 2 cm. Potápač bledý rastie v listnatých a ihličnatých lesoch.
- Panter... Rastie v zmiešaných a ihličnatých oblastiach v piesočnatej pôde. Plodnice sa objavujú od júla do polovice jesene. Klobúk je veľký až 12 cm, sférický alebo natiahnutý. V strede je tuberkulóza, okraje sú rebrované. Farba je sivohnedá, na povrchu sú umiestnené biele vločky. Odroda je smrteľne jedovatá, je to jeden z najnebezpečnejších druhov húb. Príznaky otravy sa pozorujú 20 minút po požití.
- Amanita muscaria alebo muchotrávka jarná... Rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Uprednostňuje teplé oblasti mierneho klimatického pásma. Ovocné telieska sa objavujú od júna do augusta. Klobúk je veľký od 4 do 10 cm, okrúhleho tvaru. Farba celej huby je biela. Noha je dutá, valcovitá, predĺžená. Jarná potápka je jedovatá, jej použitie v potravinách nie je prípustné.
- Páchnuce... Smrteľne jedovatá odroda, biela alebo sivá. Klobúk má veľkosť 6 až 10 cm, najskôr má kužeľovitý tvar s hrotom hrotu. Postupne sa stáva konvexným. Koža je lesklá, slizká. Noha je valcovitá, vysoká až 15 cm. Farba čiapky je biela, niekedy má ružový odtieň. Rastie od júna do októbra v miernom pásme.
Keď v lese rastú muchovnice
Amanita muscaria začína rásť v auguste. Plodové obdobie trvá do októbra. Na území Ruska sú tieto huby všadeprítomné. Preferujú kyslú pôdu a mierne podnebie. Mykóza sa často tvorí u smreka a brezy.
Ako a kedy zbierať muchovníky
Huby manmanita v lese sa zbierajú na ekologicky čistých miestach. Vyberá oblasti vzdialené od priemyselných zariadení, elektrických vedení, diaľnic. V dužine húb sa hromadia škodlivé látky, ktoré sa v dôsledku ľudskej činnosti dostávajú do ovzdušia a pôdy.
Plodnica sa odreže nožom. Na zber sa používajú široké koše. Neodporúča sa dávať huby do plastových vrecúšok. Zhromaždená hmota sa dlho neuchováva, mala by sa použiť čo najskôr.
Na aké účely sa zbierajú muchovníky
Amanita sa používa v ľudovom liečiteľstve. S ich pomocou sa získavajú finančné prostriedky na boj proti kožným chorobám, chorobám kĺbov a kŕčovým žilám. Buničina obsahuje zložky, ktoré môžu zmierniť bolesť, zastaviť krvácanie, dezinfikovať a liečiť rany.
Čo sa stane, ak zjete surovú mušiu agariku
Neodporúča sa konzumovať muchovníky v surovom stave. Po užití sa pozoruje opitosť, halucinácie, dezorientácia vo vesmíre. Tento stav trvá 6-7 hodín.
Prečo je muchovník taký nebezpečný
Nebezpečenstvo muchovej agariky pre zdravie je spôsobené obsahom toxických zlúčenín. Mnohé z nich pôsobia psychotropne a spôsobujú vazodilatáciu. V dôsledku toho je narušená práca gastrointestinálneho traktu, srdca, dýchacích orgánov a pečene. V zriedkavých prípadoch dôjde k smrti. Letálna dávka muchovníka je 15 viečok.
Príznaky otravy muchou
Amanita muscaria, ktorá je pri požití jedovatá, spôsobuje otravu. Prvé príznaky sa objavia pol hodiny po užití húb.
Príznaky otravy muchou:
- bolesť žalúdka a čriev;
- hojné slinenie;
- zvracanie;
- hnačka;
- búšenie srdca;
- horúčkovitý stav.
Muskarín, ktorý sa nachádza v buničine, narúša fungovanie mozgu. V dôsledku toho sa objaví cholinergný syndróm, ktorý je určený dýchavičnosťou a zúžením zreničiek. Obeť je nadmerne vzrušená, vyzerá mrzuto. V prípade predávkovania sa rýchlo objaví apatia a ospalosť. Telesná teplota klesá, pokožka bledne, očné bielka žltnú.
Pri komplikáciách sa objaví pľúcny edém, ktorý vedie k uduseniu. Najzávažnejšími dôsledkami používania amanity sú zástava srdca, strata vedomia a smrť.
Prvá pomoc pri otrave
V prípade otravy jedovatými hubami sa postihnutému poskytne prvá pomoc:
- podajte teplú vodu a vyvolajte zvracanie;
- dať do postele a poskytnúť odpočinok;
- dať aktívne uhlie alebo iný sorbent.
Nezabudnite zavolať lekára, ktorý vyšetruje a predpisuje liečbu. Obnova sa vykonáva na toxikologickom oddelení nemocnice. Poškodenému sa injekčne podá protijed - atropín. Táto látka podporuje prácu srdca a zabraňuje absorpcii toxínov do krvi.
Obdobie zotavenia závisí od množstva zjedených húb, veku a zdravotného stavu obete. V prípade potreby sú dodatočne predpísané lieky na obnovenie mikroflóry žalúdka, udržanie dýchacích funkcií, normalizáciu srdcového rytmu atď.
Je v Rusku zakázané zbierať amanitu?
Na území Ruska nie je zákaz zberu muchovní. Táto huba tiež nie je zahrnutá v zozname liekov, ktoré sú klasifikované ako narkotické. Preto jeho skladovanie a používanie nie sú zákonom obmedzené.
Zaujímavé fakty o použití muchovníka
Amanita muscaria používajú ľudia už v staroveku. Toxické vlastnosti tejto huby sú dobre známe už od 13. storočia. Nálev sa používal na ničenie múch a iného hmyzu. Pri vystavení vode sa z buničiny uvoľňujú alkaloidy. Keď hmyz vypije taký nálev, zaspí a utopí sa vo vode.
Amanita sa používala na náboženské obrady. Obyvatelia severnej a východnej Sibíri ho užívali namiesto alkoholického lieku.Účinok recepcie je podobný silnej intoxikácii: nálada človeka sa mení, objavujú sa halucinácie, obrysy predmetov sú skreslené. Potom dôjde k strate vedomia.
Šamani starovekých Uhrov používali dužinu jedovatých húb na to, aby sa dostali do tranzu. Medzi Mari a Mordovianmi boli muchovníky považované za jedlo duchov a bohov. Chukchi obstarávali telá sušeného ovocia a jedli ich na malé kúsky. Verilo sa, že tieto huby dodávajú odvahu a energiu navyše.
Záver
Ak budete jesť muchovník, spôsobí to ťažkú otravu. V takýchto prípadoch sa obeti poskytne prvá pomoc a privolaný lekár. Medzi týmito hubami sú jedovatí a bezpeční zástupcovia. Posledné menované sa môžu jesť po predbežnej úprave. Každý druh rodiny Mukhomorovye má svoje vlastné charakteristické črty, ktoré ho odlišujú od ostatných.
