Saturs
Lai aukstā sezonā varētu sagaidīt viesus bez problēmām vai vienkārši iepriecināt mājsaimniecību ar gardu vērpjot, vasarā jāsāk gatavot uzkodas ar konserviem. Šajā gadījumā vislabāk ir pagatavot slinks baklažānu ziemai. Šī recepte neprasa daudz laika, taču tā ļaus ziemai sagatavot garšīgus un veselīgus dārzeņus.
Slinku baklažānu gatavošanas ziemai smalkumi
Salātu recepte no Lazy baklažāniem ziemai neprasa īpašus trikus un prasmes. Vispirms jums jāsagatavo visas sastāvdaļas un inventārs, pēc kura jūs varat sākt gatavot.
Dārzeņu izvēle
Lai ziemai pagatavotu baklažānu salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- baklažāni - 750 grami;
- bulgāru pipari - 750 grami;
- sīpoli pēc garšas;
- lieli tomāti - 1,5 kg;
- augu eļļa - 250 grami;
- sāls un pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot svaigākās sastāvdaļas.
Trauku gatavošana
Kad esat atradis visus nepieciešamos produktus, nākamais solis ir sagatavot inventāru.
Būs nepieciešami daži virtuves piederumi:
- panna;
- dažāda lieluma virtuves naži;
- virtuves dēlis;
- koka karote un kauss;
- zupas šķīvis;
- burkas ar vākiem.
Kad viss ir gatavs, jūs varat sākt gatavot slinko baklažānu.
Soli pa solim recepte Lazy baklažāniem ziemai
Šī konservētā ēdiena pagatavošanai ir daudz receptes. Piedāvātais variants ir viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem. Tās sagatavošana tiek veikta pakāpeniski:
- Baklažānu sagatavošana. Dārzeņus rūpīgi nomazgā, padomi ir nedaudz nogriezti no abām pusēm. To nepieciešams sagriezt kubiņos vai nūjiņās un ievietot viegli sālīta ūdens plāksnē. Pēc pusstundas šķidrums tiek iztukšots, un dārzenis tiek izspiests. Tas palīdz atbrīvoties no pārmērīga rūgtuma.
- Sagatavojot piparus. Papriku pārgriež uz pusēm un izņem serdi ar sēklām. Dārzenis ir jānomazgā, sagriež kubiņos vai sagriež šķēlēs.
- Sagatavojot sīpolu. Sīpolus mizo no sēnalām un saknēm, mazgā ar tekošu ūdeni. Pēc tam dārzeņu sagriež gredzenos.
- Tomātu sagatavošana. Dārzeņi ir labi mazgāti, no tiem tiek izgriezti visi roņi. Sagatavoto tomātu vajadzētu sagriezt 6-8 gabalos.
- Pavārmākslas baklažānu vārīšana. Labākais veids, kā sautēt šo ziemas uzkodu, ir ņemt kastroli ar smagām sienām un uzkarsēt tajā eļļu. Dārzeņus kārtās ievieto sagatavotā traukā, un katram slānim jābūt sālītam. Slāņu secība nav svarīga - galvenais, lai tomāti būtu virsū. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku un 2 stundas vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
- Slinko salātu pagatavošana. Gatavos baklažānus ievieto stikla, iepriekš sterilizētās burkās. Tad tie ir pārklāti ar vākiem, pagaidiet, līdz tie atdziest, un novietojiet tos vēsā, tumšā vietā.
Gatavo produktu labāk uzglabāt dažāda lieluma stikla burkās.
Pilnu procesu var apskatīt šeit:
Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi
Lazy mazos zilos var glabāt ziemai diezgan ilgi, bet labāk tos lietot pirmajā ziemā - jo svaigāks ir vērpjot, jo garšīgāks tas būs. Ja vēlaties iepriekš sagatavoties vairākus gadus, tad ir svarīgi atcerēties, ka konservētu baklažānu normālais derīguma termiņš ir vairāki gadi. Pēc tam viņi zaudē savu garšu.
Secinājums
Vislabāk Lazy Baklažānu ziemai uzglabāt tumšā, vēsā vietā. Ja jums patīk auksti ēdieni, tad ledusskapī varat ievietot pāris kannas, kuras pēc tam varat atvērt un izbaudīt to neparasto garšu.
Slinkos salātus var pasniegt karstus vai aukstus
Slinkie baklažāni ir noderīgi. Viņi var dažādot jūsu vakariņas vai likt uz galda viesu ierašanās brīdim. Garšīga uzkoda lieliski der jebkuram ēdienam. Tādēļ vislabāk ir vienmēr turēt pāris šo salātu kannas.
