פלפלים חריפים ירוקים הם לא יותר מ פלפל חריף צ'ילה שלא הגיעה לבשלות ביולוגית. הוא עדיין לא הספיק לרכוש צבע אדום בוהק, אך הוא כבר צבר את ההרכב המלא של חומרים שימושיים. בשל התוכן המשמעותי של ויטמין C וקפסאיצין בהרכב, פלפלים חריפים ירוקים משמשים למטרות קוסמטיות ותרופות. בנוסף, הם משמשים באופן פעיל בבישול.
תועלת
פלפל ירוק אינו חריף כמו פלפל אדום, אך הוא עדיין יכול לסייע בתסמיני כאב מסוגים שונים, כמו גם בדלקת במפרקים. זה יכול להקל על הסימפטומים של דלקת פרקים ועצב עצבי.
בפרט, הפרי הירוק הבוער יהיה שימושי עבור אלה הנאבקים במשקל עודף. בשל הרכבו, פלפלים חריפים מעלים את טמפרטורת הגוף ובכך מקדמים את פירוק משקעי השומן.
פפריקה ירוקה חמה הורגת ביעילות זיהומים בחלל הפה, עוזרת להיפטר מהפרעות מעיים והרעלה. השפעתו החיובית על מערכת העיכול נצפתה גם כן.
אך כל התכונות המועילות של פרי בוער זה מחווירות מול יכולתו להילחם בתאים סרטניים. קפסאיצין, שהוא חלק ממנו, גורם להרס עצמי של תאים סרטניים מבלי לפגוע ברקמות בריאות.
פלפל מריר עשוי לספק יתרונות בריאותיים רק כאשר הוא נצרך במתינות. כאשר משתמשים בה בצורה מוגזמת, זה יכול רק להזיק.
מאפייני זנים
מכיוון שהפלפל החריף הירוק הוא פרי בוסר של פלפל אדום, אין לו זנים מיוחדים. אבל ישנם מספר זנים של פלפלים חריפים נפוצים הנפוצים יותר בצורתם הבשלה.
אנהיים
זן פלפל חריף זה ידוע גם בשם צ'ילה בקליפורניה. לא קשה לנחש שצפון אמריקה הפכה למולדתו. התרמיל של זן זה באורך של עד 7 ס"מ וטעמו די חם. משקלו לא יעלה על 10 גרם. פלפלי הצ'ילי של אנאהיים בצבע ירוק כהה הופכים בצבע אדום בוהק כשהם מבשילים.
ניתן להשתמש בפלפלים חריפים מסוג זה בהצלחה שווה למטרות קולינריות ורפואיות. זהו אחד הזנים העשירים בוויטמינים הגבוהים ביותר של פלפלים חריפים. הוא מכיל יותר חלבונים וסיבים מאשר זנים אחרים.
התשואה שלו תהיה עד 0.4 ק"ג פירות בוערים למ"ר. יבול כזה של מגוון זה ניתן להשיג על ידי שתילת 8-10 צמחים למטר מרובע.
סראנו
הפלפל החריף הזה הוא זן מקסיקני. פלפלי צ'ילי חריפים... שמו קיבל מהרי סיירה. הפלפלים שלו קטנים למדי - רק 4 ס"מ. הם בצורת קליע ובעלי עור מבריק. כמו זנים אחרים, בתקופת הבגרות הטכנית, הפרי צבעו בירוק, ובתקופה הביולוגית - אדום.
בשל המחיצות הדקות, פלפלי צ'ילי מזן זה אינם חמים כמו זנים אחרים. זה מרחיב מאוד את אפשרויות היישום שלו בבישול.הוא משמש גם כתיבול למאכלים ומרינדות.
זהו זן מניב גבוה. ניתן לקצור כמוסות סרנו 3 חודשים לאחר הופעת הצילומים הראשונים.
המלצות גדלות
ישנן שתי דרכים לגדל פלפלים חריפים:
- על אדן החלון.
- בחוץ או בחממה.
בואו נסתכל על כל אחת משיטות אלה.
גידול פלפלים חריפים ירוקים על אדן החלון יכול לא רק לספק את האספקה הדרושה של פירותיו, אלא גם לקשט כל פנים בשל מראהו הדקורטיבי. ואכן, בתקופת הפרי, שיחים קטנים וירוקים תלויים בפירות קטנים יכולים להתחרות בכל צמחי הבית.
כדי לגדל פלפלים צ'ילי חריף בבית, אתה צריך לזרוע זרעים. הזמן הטוב ביותר לכך יהיה פברואר. כל הליך הזריעה אינו מורכב כלל וכולל את השלבים הבאים:
- אתה צריך לקחת כל מיכל של שני ליטר ולשפוך עליו מים רותחים.
- ניקוז מונח על קרקעיתו - הוא יכול להיות חימר מורחב, פחם או אבן כתוש.
- האדמה נשפכת מעל. הרכבו כולל חומוס, אדמה עלים וחול ביחס של 5: 3: 2.
- על פניו חורים עשויים בעומק 1.5 ס"מ.
- בחורים נטועים זרעים ספוגים ומעט נפוחים. אתה יכול לשתול 2-3 חתיכות בחור אחד.
- מכסים את השתילה הטרייה בפלסטיק או בזכוכית.
הצילומים הראשונים של הפלפלים החריפים יופיעו בעוד כשבוע. כאשר העלים הראשונים שלהם גדלים, צריך לשתול צמחים צעירים. אתה יכול גם להשאיר אותם במיכל שנבחר, תוך הסרת יורה חלשה ועודפת.
כל חלון מתאים לצמח לצמיחה מיטבית, כל עוד יש עליו הרבה אור.
טיפול חריף ירוק פלפל על אדן החלון הוא רק השקיה רגילה. הפרייה אפשרית. קבלת היבול הראשון שלך תלוי במגוון שתבחר. אבל ככלל, אתה לא צריך לחכות לזה מוקדם יותר מחודשיים מהיריות הראשונות.
ניתן לגדל פלפלי צ'ילי גם בחוץ ובחממה. פלפל חריף, כמו גם מקבילו המתוק, הוא די בררן לגבי אור וחום. לכן, באזורי הצפון, הוא גדל בחממות.
באזורים אחרים, הוא יכול לצמוח היטב ובחוץ. פלפלים חריפים יכולים לצמוח כמעט בכל הקרקעות, למעט חומציות במיוחד. זה ישמח עם קציר עשיר של שריפת פירות כאשר הם נטועים על גבי טיט חול, קרקעות טיט בינוניות עם הרכב קליל ורמת חומציות ניטרלית.
על מנת לגדל פלפלים חריפים באתר שלך, עליך להכין שתילים. הוא מוכן באותו אופן כמו שתילי פלפלים מתוקים ועגבניות: בפברואר - תחילת מרץ. לפני השתילה באדמה, תחילה יש להשרות את הזרעים.
לאחר הנביטה, עליכם להמתין לשני העלים הראשונים ולהעביר את הצמחים הצעירים למיכלים נפרדים או לעצי כבול. הצמחים של התרבות החריפה הזו, שעדיין לא הבשילו, סובלים השתלה בצורה גרועה למדי, ולכן יש לעשות זאת בזהירות רבה, בניסיון לא לפגוע במערכת השורשים. יש להגן על צמחים מושתלים מכל לחץ: העברות, טיוטות, תנודות טמפרטורה. הטמפרטורה האופטימלית עבורם תהיה +20 מעלות. יחד עם זאת, טמפרטורת הלילה צריכה להיות מעט נמוכה יותר, אך לא פחות מ- 15 מעלות.
לשם כך, מכולות עם שתילים מוציאות לרחוב ומשאירות עד הערב. זה נעשה רק בטמפרטורות בשעות היום מעל +10 מעלות.
כאשר שתילים צעירים מגיעים לגובה 15 ס"מ, הם יכולים להיות מושתלים למקום קבוע. לאחר סיום תקופת ההסתגלות במקום חדש, יש לצבוט את צמרות הצמחים הצעירים. אפשר להבין שההסתגלות התרחשה על ידי העלים הטריים שהצמחים ישחררו במקום חדש.
חובה לפלפלים חריפים הוא הליך הצביטה. בלעדיו קציר הפירות החדים יהיה דל למדי. יש להשאיר רק 5 יורה עליונה על כל צמח, ולהסיר את השאר.
טיפול נוסף בפלפלים חריפים מורכב מהשקיה והאכלה קבועים. המלצות להשקיית צמחים:
- המים צריכים להיות גשומים או להתיישב, אך תמיד חמים.
- לפני הפריחה, הצמחים מושקים לא יותר מפעם אחת בשבוע. במזג אוויר חם, ניתן להגדיל אותו עד פעמיים בשבוע. במקביל, מומלץ להשתמש עד 12 ליטר מים למטר רבוע.
- במהלך פריחה ויצירת פרי - עד 3 פעמים בשבוע בקצב של עד 14 ליטר למ"ר.
רוטב עליון של פלפלים חריפים ירוקים נעשה רק במהלך הפריחה והפרי. תוצאות טובות מוצגות על ידי הכנסת מולן רקוב, אפר, תמיסה מעלי סרפד, שן הארי ועץ הרגליים.
בנוסף, פלפלים חריפים מגיבים היטב להתרופפות.
בכפוף להמלצות פשוטות אלה, צמחי פלפל חריף ירוק ישמחו את הגנן עם קציר עשיר, שמועיל מאוד.
