תוֹכֶן
לא כולם ראו גזר עם פירות עגולים, אבל אתה לא יכול רק להסתכל עליו, אלא גם לגדל אותו בעצמך ולטעום אותו. הפירות המדהימים האלה טעימים בצורה יוצאת דופן, הם יקשטו כל שולחן, ויתקבלו בהנאה גם על ידי אותם ילדים המסרבים באופן מוחלט לאכול את ירק השורש השימושי הזה.
תיאור קצר
"צנונית כתומה" - כשמה כן מכנים ילדים. עם זאת, כשרואים גזר כזה בתמונה, חלק מתושבי הקיץ יחשבו ש:
- היא לא יכולה לגדול ככה;
- הוא נוצר על ידי אדונים להנדסה גנטית.
כל אלה הן תפיסות מוטעות נפוצות. גזר כזה היה ידוע כבר הרבה מאוד זמן, בתחילת המאה הקודמת הם נפגשו בערוגות של כמה כפרים ועיירות זרות. כמובן, אנו חייבים הרבה למגדלים כעת, כאשר הם מפתחים זנים חדשים המיועדים לתנאי הגידול שלנו, כדי להגדיל את התשואות ולהבטיח עמידות לכמה נגיפים ומחלות מסוכנות. רוב הכלאות והזנים שאתה רואה על מדפי חנויות הגננות כיום הם מגדלים.
ככלל, כל הזנים של גזר עגול התבגרות מוקדמת, הטעם גבוה. כמובן שלא ניתן לאחסן אותו זמן רב, מכיוון שהוא גדל ישירות לצריכה טרייה.
התייחסות להיסטוריה
זני הגזר העגולים המפורסמים מהעבר, שכבר אינם מעובדים כיום, הם גרלו (גרמניה), חממת הח'יבינסקאיה (רוסיה) ודבנטור (צרפת). הם ניטעו בחממות. שתילים פחדו ממזג אוויר קר, אז אם הם ניטעו באדמה פתוחה, אז רק לאחר שהאדמה התחממה ל +15 מעלות צלזיוס.
אך עם תכולת חנקן מוגזמת, גידול יבול השורש נעצר, והצמרות מתחילים לצמוח. אפילו זנים ארוכים של גזר יכולים להיות עגולים ולא מכוערים.
מגדלים רוסים פיתחו כמה זנים של גזר עגול או כמעט עגול על בסיס זן Karotel, שצבר פופולריות רחבה.
זני גזר עגולים
מכיוון שברוסיה, גזר גלילי כתום פופולרי מאוד, אי אפשר שלא לשים לב שכל סוג של צורה או צבע יוצאי דופן נרכש בזהירות מסוימת. לרוב תושבי הקיץ מביעים את ספקותיהם בנוגע לקלות הטיפוח והתפוקה. בואו נדבר על הכל ביתר פירוט, לאחר שקחנו כמה זנים והכלאות. בין הפופולריים ביותר כיום הם:
- "פריזאי";
- "שוק פריזאי";
- "רונדו";
- חמוציות קוטביות;
- פרמקס;
- תינוק עגול;
- "נֶכדָה".
בואו ניקח בחשבון כל אחד מהם בפירוט על מנת לברר אם משתלם לגדל גידולי שורש כאלה או שהתושב בקיץ צריך להיות מונחה רק על ידי האינטרס שלו.
"נֶכדָה"
גזר עגול מזן "Vnuchka" היה ידוע לא מזמן. יש לה טעם מעולה: עסיסיות, צפיפות עיסה. הפירות צורתם עגולים, עורם חלק למדי. יבול שורש של צורה זו הוא קטן מספיק, גדל לצרכי שימורים ולצריכה טרייה. כמו ילדים. וזה ללא ספק פלוס: הפירות מיושרים, עמידים בפני פריחה.
לפעמים נראה כי אין שימוש רב בגידול כזה, אך בצורה משומרת, יבול השורש נראה מרשים מאוד. אם המארחת רוצה להפתיע את האורחים, המגוון הזה מושלם. זה מספיק להבשיל מוקדם, 80-90 יום.אידיאלי לשימוש חיצוני, בתנאי גידול סטנדרטיים.
פרמקס
מגוון התבגרות מוקדם זה דורש לא רק לשמש ולרפיון האדמה, אלא גם ל"חופש "היחסי במיטות.
הפרי העגול רך וטוב לטיגון מכיוון שהוא חסר לחות מספקת. באופן כללי, מטרת מגוון הגזרים הזה היא אוניברסאלית. זה יכול להיות מטוגן, משומר, נצרך טרי, לשים מיצים ומחית. מבין כל אלה שיוצגו היום, מגוון זה פחות מתוק. לפעמים זה חשוב למי שאינו בריא עם סוכר. מבשיל ב 100 יום והוא בררן לגבי השמש והרפיון של האדמה.
"רונדו"
הפירות הכתומים הבהירים ישמחו את כל מי שטועם אותם בפעם הראשונה. הצבע מציין כי ההרכב מכיל כמות גדולה של קרוטן. זני גזר עגולים יכולים להיחשב כשימושיים ביותר, מכיוון שתכולת הוויטמינים בכל אחד מהם גבוהה מאוד.
הפירות קטנים, כמו כל האחרים. בקוטר הם מגיעים ל3-5 ס"מ בלבד, וכשהם בשלים, השתילים ידידותיים והפירות מיושרים. ההיבריד עצמו הופק על ידי מגדלים צ'כים והוא אידיאלי לקרקע פתוחה. הזריעה נעשית כסטנדרט, באפריל ובמאי, תלוי בתנאי מזג האוויר באזור. עמיד לירי, מהרגע שהיריות הראשונות נראות להבשלה טכנית, עוברים 85 יום. זה מספיק כדי לשתול את הגזר העגול הזה במרכז רוסיה.
"פריזאי"
זני גזר עגולים אינם שונים בגודלם. אולי המגדלים לא שמו להם למטרה ליצור מוצרים חדשים במטרה להגדיל את התשואות. כאן, נקודות אחרות ממלאות תפקיד: יצירת מגוון מעניין של גזרים שיקשטו כל שולחן. "פריזאי" קטן באותה מידה, בקוטרו הוא אינו עולה על 5 ס"מ.
זה נקרא לעתים קרובות "עגול פריזאי", הוא צומח היטב גם על קרקעות רפויות קלות וגם על קשים בתנאים שאינם מתאימים לחלוטין לתרבות זו. העניין הוא שהפירות לא צריכים לגדול כלפי מטה, כפי שאופייני לגידולי שורש, בשל כך הם לא מאבדים את צורתם. הזן הוא הבשלה מוקדמת במיוחד, ההבשלה בתנאים אופטימליים מתרחשת לאחר 75-85 יום. יחד עם זאת, גזר לא נסדק, הם משמשים גם טריים וגם לעיבוד.
"תינוק עגול"
לעתים קרובות מגוון זה נמצא בשם "תינוק רומיאו". למעשה, שניהם מיוצגים על ידי אותו צמח: גזר קטן ומעוגל. במערב פירות כאלה נקראים בדרך כלל ילדים ומכאן השם. היא מוצעת לארוחת הבוקר לדור הצעיר במשפחה. ככלל, כל הגזר הקטן עסיסי ומתוק.
עורו של ירק שורש זה אינו חלק, יש לו שחפת, גזר אינו יומרני בטיפוח ויכול להבשיל גם בקרקעות כבדות. מרקם העיסה רך. מבשיל מהר מאוד, לא נסדק.
זהו הכלאה מיובאת, הוא לא נמצא בחנויות שלנו. עם זאת, לעתים קרובות הוא מוזמן מחנויות מקוונות.
"שוק פריזאי"
זן הולנדי הדורש את חום האדמה. אתה יכול לנסות לגדל את הגזר העגול האלה בתנאים קשים יותר, תוך טיפול נכון בהם. עורו של ירק שורש זה חלק, הבשר עדין מאוד, צבעו בצבע כתום עז.
פירות הזן הזה מגיעים לקוטר של 3-4 סנטימטרים בלבד, מבשילים בתקופה קצרה (עד שהבשלות הטכנית היא 75 יום בלבד), עמידים בפני מספר רב של מחלות סטנדרטיות. לא נסדק, יש לו טעם מתוק, עסיסי. ניתן לשתול אותו באדמה באפריל-מאי באתר מואר היטב באור השמש.
"חמוציות קוטביות"
אחד מזני הגזר העגולים הרוסים שנוצרו במיוחד עבור האזורים הצפוניים של רוסיה, שם הקיץ קצר מאוד. גזר עגול קטן, ולכן הם מבשילים במהירות. בנוסף, הוא יכול לצמוח בתנאים קשים, בהם שורשים אחרים ממין זה יצמחו בצורה לא יפה. גזר בשלים במיוחד, חמוציות קוטביות, מבשילים תוך 65 יום בלבד. זרעים נזרעים באדמה, בהתאם לתנאי מזג האוויר באזור, מאפריל עד מאי.אל תדאג, כי כבר ביולי אתה יכול לקצור.
תוכנית השתילה לזן זה היא סטנדרטית. מה שחשוב במיוחד לאוראל וסיביר: זרעים נובטים בטמפרטורה של + 3-4 מעלות, הנחשבת לטמפרטורות נמוכות במיוחד לגזר. העיסה עשירה בקרוטן, ולכן היא כתומה בהירה. הוא מכיל גם כמות גדולה של סוכרים. פירות הגזר לא ישקרו זמן רב, אך ניתן לשמר אותם לחלוטין, להשתמש בהם בסלטים, במרקים או לטיגון.
תנאי גידול לזנים מוקדמים
בואו נדבר על צמיחה. בואו לשים לב לבגרות המוקדמת של גזר קטן עגול. היא לא מאוד תובענית על רופפות האדמה, אבל אוהבת אזורים שטופי שמש. יש זנים שמתאימים למדי, כפי ששמנו לב, לגידול בצפון הארץ וזה חשוב מאוד.
דרישות להרכב המינרלים של האדמה
למעלה כבר נגענו בנושא המינרלים דשן לגזר... היא אוהבת אותם מאוד. אז כדאי להכין דישון בכמות כזו:
- סידן - 4 גרם;
- אשלגן - 5 גרם;
- זרחן - 1.3 גרם;
- חנקן - 3.2 גרם.
דשנים מוחלים מראש על בסיס התשואה המינימלית של זן הגזר שמתוכנן לגדל. אל תגזימו עם חנקן. כמו כן, אין למרוח דשנים אורגניים, במיוחד זבל, מכיוון שהוא מכביד על האדמה והופך את הפירות למכוערים.
דרישות השקיה לגזר
תרבות זו אוהבת לחות ואינה סובלת יובש. עם זאת, עליכם להיזהר כאן מכיוון שלחות מוגזמת תהרוס את הצמח. עמידה בקצב השקיה, במיוחד באקלים לח, היא המפתח למסיק עשיר.
גזר צומח לעומק, כמו כל גידולי השורש. שם, באדמה, היא מחפשת לחות. אם יש מספיק מים ועודפי מים על פני השטח, הצמיחה תיפסק. זה לא חל על גזר עגול, אך עדיף לא להסתכן בכך. בשלב היווצרות הפרי הדבר אסור בהחלט. אל תשכח ממחלות ווירוסים.
כמה טיפים נוספים מוצגים בסרטון להלן:
סיכום
גזר עגול נראה נהדר בצנצנת כשהוא משומר, בסלטים שלמים, כשהוא מטוגן ומבושל, ובמרקים. החיסרון היחיד של גזר כזה הוא התשואה. בשל גודלו הקטן בפרמטר זה, הוא תמיד יהיה נחות מזנים ארוכים.
