Töklekvár télire: 17 recept

Meglehetősen nehéz egy tököt friss télig frissen tartani, és ehhez megfelelő feltételek mellett nincsenek erre külön helyiségek, szinte lehetetlen. Ezért a legjobb módja annak, hogy ezt a terméket évszaktól függetlenül megkóstolja, a sütőtök lekvárjának elkészítése télire. Az ilyen édesség nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz, ami télen nagyon fontos.

Töklekvár készítésének titkai

A sütőtök olyan zöldség, amelynek számos egészségügyi előnye van. Nem mindenki szereti a tököt, különösen nehéz rábeszélni a gyerekeket, hogy egyenek tökös ételeket. Ebben az esetben megpróbálhatja a terméket mindenki kedvenc lekvár formájában tálalni. Ahhoz, hogy ízletes, illatos legyen, tapasztalt szakácsok számos fontos tippjét kell felhasználnia:

1. Minden tartályt, amelyben a télire elkészített tök édességet hosszú ideig tárolják, gondosan sterilizálni kell.
2. A zöldségfélék kiválasztásakor csak a jó minőségű alulérett gyümölcsöket részesítsék előnyben, látható sérülések, hibák nélkül. A főzés megkezdése előtt megfelelően elő kell készíteni a fő komponenst, a hámozást, a magokat, apró darabokra vágni kockák, szeletek vagy rács formájában.
3. A sütőtöklekvár ízének javítása érdekében savanyú gyümölcsöket szokás hozzáadni. Citrusfélék, alma és minden kifejezetten savanykás ízű bogyó ideális ezekre a célokra.
4. A sütőtök összes hasznos tulajdonságának megőrzése érdekében a hőkezelést nem egyszerre, hanem hosszú ideig, hanem több szakaszban kell elvégezni.
5. További fűszerként tanácsos vanillint, fahéjat és más fűszereket használni a sütőtök édességének fokozásához.

A sütőtök főzési technológiája gyakorlatilag nem különbözik a lekvár egyéb típusaitól. Az eredmény pedig biztosan tetszeni fog azoknak is, akik kategorikusan kezelik ezt a terméket, mivel az eredeti termék elveszíti a nyersanyagokra jellemző sajátos illatát és ízét.

Hagyományos sütőtöklekvár recept

A cukor mennyisége ízétől függően változhat, de az 1: 1 arányt tartják a legjobbnak. Még egy tapasztalatlan fiatal háziasszony is képes reprodukálni ezt a klasszikus egyszerű receptet a sütőtökre a télre, és olyan sütőtöklekvárhoz juthat, amelynek eredményeként még az anyós is büszkeségét átlépve érdeklődni fog az elkészítése iránt. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg tök;
• 1 kg cukor;
• 1,5 evőkanál. víz.

Lépésről lépésre sütőtöklekvár recept:

1. Keverje össze a vizet a cukorral, állítsa homogén állapotba, tartsa lángon, amíg a folyadék szálakkal el nem kezd folyni a kanálból.
2. Mossa le a fő összetevőt, szabadítsa meg a bőrt, a magokat, ossza fel 1 cm-es darabokra.
3. Öntsük az elkészített zöldséget sziruppal, tegyük a tűzhelyre, egy kis tüzet kapcsolva, főzzük, amíg a zöldségkeverék sötét borostyán árnyalatot nem kap.
4. Öntsük a kész lekvárt üvegekbe, csukjuk le a fedelet, várjuk meg, amíg teljesen kihűl, és küldjük raktárba.

Tökre narancssárga sütőtök lekvár

Egy ilyen fényes, kellemes sütőtök desszert adókártya lesz a vacsoraasztalon, és a lekvár hozzáadásával készített sütemények sokkal finomabbak és egészségesebbek lesznek. Az ilyen munkadarab előfeltétele a kannák sterilizálása, ha lehetséges sütőben, mikrohullámú sütőben:

Alkatrész felépítése

• 1 kg tök;
• 1 kg cukor;
• 1 evőkanál. víz;
• 2 narancs;

Töklekvár recept:

1. Távolítsa el a héjat, a magokat és aprítsa fel a zöldséget apró darabokra.
2. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, és főzzük, amíg szirupot nem kapunk.
3. Keverje össze a kapott szirupot az elkészített növényi termékkel, és tegye alacsony hőfokon, tartsa 10-15 percig.
4. Élelmiszer-feldolgozóval vagy húsdarálóval őrölje meg a narancsot hámozás nélkül.
5. Öntsük a narancsmasszát a lekvárba, és pároljuk 5-10 percig.
6. Elosztjuk az elkészített edényeken, és fedéllel zárjuk le, fordítsuk meg, és tekerjük át egy törülközővel.

Tök lekvár dióval

A sütőtök és a dió kombinációját tartják a legsikeresebbnek, de először egy kis adagot kell készítenie egy minta számára, hogy érezze a lekvár aromáját és ízét. Gyorsan elfogyasztják külön ételként, valamint töltelékként a reggeli pirítóshoz, palacsintához és még zabpehelyhez is.

Összetétel összetétele:

• 300 g tök;
• 100 ml víz;
• 250 g cukor;
• 1 fahéjrúd;
• ½ tk citromsav;
• 30-40 g dió;
• 2 g őrölt szerecsendió.

Recept lépésről lépésre:

1. Hámozza meg a zöldséget a magokból, hámozza meg és vágja apró kockákra.
2. Keverje össze a cukrot és a vizet, és forralja fel.
3. Öntsük az apróra vágott növényi terméket a kapott szirupba, forraljuk fel.
4. Kapcsolja ki a gázt, fedje le és hagyja egy éjszakán át ázni.
5. Főzzük a lekvárt még 8-9 óránként még kétszer.
6. Hámozza meg a diót és aprítsa fel, a fahéj mellett az összes többi összetevőt juttassa el a tartalmához.
7. 2 perccel a főzés vége előtt adjon hozzá egy fahéjat.
8. Töltse fel az előkészített üvegeket, zárja le fedéllel és hagyja kihűlni.

Hogyan főzzünk télre töklekvárot szárított barackkal

A szárított gyümölcsök mindig kiváló adalékok a lekvárhoz, szokatlan ízjegy kialakulását és friss aroma megszerzését biztosítják. Ahhoz, hogy megértse, milyen csodálatos ez az íz, legalább egyszer ki kell próbálnia ezt a finomságot, valamint kezelnie kell családját és barátait. A főzéshez a következő alkatrészeket kell készítenie:

• 1 kg tök;
• 300 g szárított barack;
• 500 g cukor.

Lépésenkénti recept:

1. Tisztítsa meg a fő alkatrészt, vegye ki belőle a magokat, durva reszelővel reszelje le.
2. Öblítse le a szárított barackokat, csíkokra vágva.
3. Kombinálja az elkészített ételeket cukorral, hagyja néhány percig, hogy a massza jobban beolvadjon.
4. Tegyük tűzre és forraljuk 5 percig, hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Ismételje meg ezt a folyamatot háromszor, amíg a massza híg sűrűségű nem lesz.
6. Töltse meg a sterilizált üvegeket lekvárral és zárja le.

Egyszerű recept tök lekvár almával

Ezt a töklekvárt nagyon könnyű elkészíteni. Egy egyszerű recept kényezteti az igazi ínyenceket, mind ízléssel, mind finom alma árnyalattal.

Összetevők:

• 800 g tök;
• 200 g alma;
• 1 kg cukor.

Gyártási technológia a recept szerint:

1. Mossa meg a zöldséget, távolítsa el a magokat, hámozza meg, vágja nagy darabokra.
2. Keverjük össze cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át ázni.
3. Tűzre küldeni, forralni.
4. Reszelje le az almákat durva reszelővel, és küldje el az ömlesztett anyagnak.
5. Csökkentse a gázt és folytassa a főzést kb. 30 percig.
6. Csomagoljon üvegekbe, és zárja le hermetikusan fedéllel.

Töklekvár citrommal télire

A finomság sűrűnek és szokatlanul ízletesnek bizonyul.Még a főzés során is kellemes édességillat fog elterjedni a helyiségben, így a rokonok és barátok erőfeszítéseinek köszönhetően egy ilyen vak gyorsan eltűnik. Ehhez fel kell készülnie:

• 1 kg tök;
• 800 g cukor;
• 2 citrom;
• 5-6 szegfű;
• 5-6 hegy. vegyesfűszer.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a zöldséget, hámozza meg, aprítsa fel.
2. Küldje alacsony hőfokon, szükség esetén vizet adva hozzá, hogy a gyümölcs megpuhuljon.
3. Tegyen bele cukrot és főzze 20 percig.
4. Nyomja ki a citromlevet, keverje össze a többi fűszerrel.
5. Öntsük a kapott masszát a lekvárba, és főzzük, amíg besűrűsödik.
6. Szűrd le a szegfűszeget és a paprikát.
7. Küldje el a bankoknak, zárja be, hagyja lehűlni, majd küldje el hosszú távú tárolásra.

Egy másik recept citrommal készült sütőtöklekvárhoz:

Aromás tök lekvár narancs és citrom

Ennek a frissítő finomságnak jellemző jellemzője az aroma. Ez a minőség jól megmutatkozik sütés közben, valamint a termék reggeli zabkeverékként történő felhasználásakor. Egy ilyen reggeli energikus, pozitív egész napra, javítja a hangulatot és az általános közérzetet.

Szükséges termékek:

• 1 kg tök;
• 1 citrom;
• 1 narancs;
• 800 g cukor.

Töklekvár főzési recept:

1. Hámozzuk meg, vágjuk fel a növényi terméket kockákra, osszuk fel a citrusféléket a héjjal együtt kockákra.
2. Fedje le az összes hozzávalót cukorral, és hagyja éjszakán át.
3. Főzzük lassú tűzön fél órán át.
4. Öntsük a masszát üvegekbe, parafába.

Tök, narancs és gyömbér lekvár

Az olyan fényes csemegék, mint ez, a megjelenésükkel vonzzák a gyerekeket, így sokkal könnyebb lesz rávenni a gyereket egy tökre. Ha kívánja, a citromot kockákra is vághatja, de fennáll annak a lehetősége, hogy keserű íze lesz, és ezáltal télire rontja az egész termés ízét.

Összetevők listája:

• 1,5 kg tök;
• 1 narancs;
• 1 citrom;
• 800 g cukor;
• 1 tk fahéj;
• 1 tk szerecsendió;
• 2 teáskanál őrölt gyömbér;
• 800 ml vizet.

Kézműves recept:

1. Minőségileg hámozza meg a zöldséget, vágja apróra.
2. Reszeljük le a citrom héját, és préseljük ki belőle a levet, a narancsot a héjával együtt vágjuk apró kockákra.
3. Kombinálja az összes elkészített összetevőt egy külön tartályba, fűszerekkel és gyógynövényekkel együtt.
4. Öntsön vizet, tegye alacsony lángon, forralja 20 percig.
5. Adjunk hozzá cukrot, és tartsuk a kívánt vastagságig legfeljebb egy órán át.
6. Öntsük a keveréket üvegekbe, és zárjuk le a fedelet.

Töklekvár homoktövis télre

A homoktövis nagyon egészséges terméknek tekinthető, és számos ételhez kiváló kiegészítő. Ezért, ha lehetséges, meg kell próbálnia tök lekvár készítését homoktövisből, és meg kell győződnie a kiváló ízről.

A főzési recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 1 kg tök
• 800 g cukor;
• 1 evőkanál. homoktövis.

Hogyan készítsünk sütőtöklekvárat a recept szerint:

1. Készítse elő a növényi terméket úgy, hogy apró kockákra vágja. Válogassa ki a homoktövist, távolítsa el az éretlen és sérült gyümölcsöket, alaposan mossa le és hagyja megszáradni.
2. Kombinálja az elkészített összetevőket, és cukorral borítva hagyja 4 órán át, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Főzzük 25 percig, alacsony lángon.
4. Öntsön tiszta edénybe, ne várjon lehűlni, zárja le a fedelet.

Sütőtök lekvár kajszival

A kajszibarack-hozam időszakában a dinnye és a tök korai fajtái már érni kezdenek. Miért ne próbálná meg párosítani őket ebben a fűszeres bor tök lekvárban. Minden rokon és barát megcsodálja a finomságot, és a vendégek mindenképpen receptet kérnek, és a töklekvár alkotóját a legjobb háziasszonynak ismerik el. A főzéshez szüksége lesz:

• 2,8 kg tök;
• 1 kg barack;
• 1 citrom;
• 1 narancs;
• 1,5 kg cukor;
• 250 ml víz;
• 250 ml száraz bor (fehér);
• 50 ml rum;
• 1 bot vanília.

Lépésről lépésre sütőtöklekvár recept:

1. Mossa meg a zöldséget, távolítsa el a héját, a magokat, vágja kockákra.
2. Reszeljük le a narancs héját.
3. Rétegezze a narancs héját, a cukrot és a sütőtöket.
4. Préselje ki a citromlevet, öntsön minden tartalmat, hagyja egy éjszakán át beöntözni.
5. Mossuk meg a barackokat, hámozzuk meg és keverjük össze a jelenlegi masszával.
6. Adja hozzá a maradék termékeket, kivéve a rumot, és lassú tűzön forralva 40 percig főzze.
7. Öntsön rumot a kész tök lekvárba, hogy ne veszítse el ízét és illatát.
8. Töltsön meg kannákat és tekerje fel.

Töklekvár recept főzés nélkül

A fő termék hasznos tulajdonságainak lehető legnagyobb megőrzése érdekében a hőkezelést ki kell zárni. Sütőtök lekvár citrommal és naranccsal hozzáadva forralás nélkül, sokkal gyorsabb és egészségesebb lesz. Ehhez a következőkre lesz szükség:

• 1 kg tök;
• 1 citrom;
• 1 narancs;
• 850 g cukor.

Recept szakaszonként:

1. Hámozzon meg minden hozzávalót, gödröt és vágja kockákra.
2. Hozd egységessé élelmiszer-feldolgozóval vagy darálóval.
3. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
4. Üvegekbe küldje és zárja le a fedelet.

Az eredeti recept a sütőtök lekvárhoz fűszerekkel

A sütőtök desszert szokatlanul ízletes és aromás, fényes és szalonképes megjelenése miatt étvágygerjesztő is. Mindenkinek feltétlenül ki kell próbálnia ezt a finomságot, az biztos, hogy az egyik legkedveltebb lesz. A főzéshez meg kell tennie:

• 1 kg tök;
• 1 kg cukor;
• 2 fahéjrúd;
• 2 csillagánizs csillag;
• 1 rozmaring hajtás
• 200 ml vizet.

A sütőtök lekvárjának elkészítéséhez a következő receptlépésekre van szükség:

1. Vágja a zöldséget héj nélkül és a magokat kockákra.
2. Keverjünk össze 100 ml vizet cukorral, és lassú tűzön főzzük simára.
3. Keverje össze a maradék 100 ml vizet fahéjjal és csillagánizssal, tartsa 5 percig.
4. Öntsük az apróra vágott zöldséget, rozmaringot, fűszeres vizet a cukorszirupba, és főzzük a masszát háromszor 25 percig, hagyva, hogy az idő lehűljön.
5. 5 perccel a főzési folyamat vége előtt tegyen fahéjat, csillagánizs csillagokat.
6. Töltsük meg az üvegeket lekvárral és tekerjük fel.

Tök lekvár dióval és almával

A munkadarab gyengéd, ízletes, a nyers tök sajátos illata nélkül. Aki szeret kísérletezni, az mindenképpen megpróbálja elkészíteni ezt a tök-alma lekvárot, amely az utóbbi időben egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

A szükséges alkatrészek összessége:

• 500 g tök;
• 300 g alma;
• 450 g cukor;
• 4 g fahéj;
• 120 g dió;
• 600 g vizet.

Főzés lépései:

1. Mossa meg és hámozza meg az összes gyümölcsöt, szabaduljon meg minden feleslegtől, apró kockákra vágva.
2. Hámozzuk meg a diót, aprítsuk fel, pirítsuk 10 percig.
3. Öntsük a sütőtöket vízzel, tartsuk alacsony lángon, fokozatosan adjunk hozzá kis adagokban cukrot és keverjük össze.
4. Várjon, amíg felforr, és adjunk hozzá almát, forraljuk fél órán át, eltávolítva a keletkező habot.
5. Adjunk hozzá fahéjat, diót, főzzük körülbelül 15 percig.
6. Öntsük előkészített üvegekbe, és teljes lehűlés után küldjük el tárolásra.

Egészséges tök lekvár mézzel recept

Tudva, hogyan kell főzni a sütőtöklekvár télen méz hozzáadásával, a végén kiváló vitamin-sütőtök desszertet kaphat. Használható önálló ételként vagy pirítósra kenve. A finomságot 3 évesnél idősebb gyermekek kaphatják meg, ők biztosan értékelni fogják, és örülni fognak a sütőtök édességének. Előkészítéséhez jól fog jönni:

• 1 kg tök;
• 1 kg cukor;
• 200 g méz;
• 1 citrom.

Lépésről lépésre sütőtöklekvár recept:

1. A fő zöldséget meghámozzuk és magozzuk, majd kockákra vágjuk.
2. Keverjük össze cukorral, hagyjuk 4 órán át, hogy a sütőtök adjon egy kis levet.
3. Öntsön mézet, alaposan keverje össze.
4. Adjunk hozzá héjat tartalmazó citromot, amelyet előzőleg kockákra zúztunk.
5. Az összes komponenst alaposan összekeverjük, háromszor főzzük félórás időközönként, hagyjuk a masszát teljesen kihűlni.
6. Öntsük a sütőtök lekvárt üvegekbe és parafába.

Recept finom tök lekvárhoz vaníliával

Sokan kedvelik a sütőtöklekvárot, ezért mindenki megpróbál kísérletezni és valahogy javítani a recepten. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a vaníliával, és ezekre a célokra kevésbé koncentrált formát válasszunk, hogy a finomság ne szerezzen felesleges keserűséget.

Szükséges összetevők:

• 1 kg tök;
• 500 g cukor;
• 1 evőkanál. l. vanillin.

Főzés receptje lépésről lépésre:

1. Hámozza meg a zöldséget, vágja a pépet apró kockákra.
2. Kombinálja az elkészített zöldséget cukorral, hagyja 20-25 percig, hogy a lé kiemelkedjen.
3. Helyezze a tűzhelybe, és tartsa addig, amíg szirup képződik, majd adjon hozzá vanillint.
4. Addig főzzük, amíg a kívánt állag kialakul, és üvegekbe öntjük.

Töklekvár lassú tűzhelyben

Ahhoz, hogy a sütéshez sütőtöklekvár receptek szerint készüljön, úgy, hogy megnyalja az ujjait, a lehető legrövidebb idő alatt és minimális erőfeszítéssel teheti meg, mivel az összes fő folyamatot egy multicooker fogja elvégezni. Ízlés szerint gyakorlatilag nem különbözik attól, amit a télire a szokásos klasszikus recept szerint készítenek.

Összetevő összetétele:

• 1 kg tök;
• 700 g cukor;
• ½ tk citromsav.

A recept szerinti műveletsor:

1. Mossuk meg, hámozzuk meg a zöldséget, osszuk apróra.
2. Küldje el a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és hagyja 6 órán át.
3. Adjunk hozzá citromsavat, állítsuk be a "Főzés" vagy a "Párolás" módot.
4. Főzzük körülbelül egy órán át, időnként keverjük össze.
5. Küldje előkészített üvegekbe, zárja le a fedelet és hagyja kihűlni.

Tök és narancs lekvár recept lassú tűzhelyben

A narancs a tök lekvárának extra savat és édességet ad, ami nem lesz felesleges. A klasszikus recept nagyon népszerű, de megpróbálhatja egyszerűsíteni lassú tűzhely segítségével.

Összetevő szerkezete:

• 1 kg tök;
• 1 kg cukor;
• 1 narancs;
• 1 tk citromsav.

Lépésről lépésre sütőtöklekvár recept:

1. Hámozzuk meg a zöldséget, reszeljével vagy húsdarálóval reszeljük le a pépet.
2. Mossa meg a narancsot, kockákra vágva a héjával, távolítsa el a magokat.
3. Kombinálja a zöldséget citrusfélékkel, fedje le cukorral és helyezze át lassú tűzhelybe.
4. Szükség esetén adjon hozzá vizet.
5. Váltson "Pörkölt" üzemmódra, és 2 órán át forralja az édességet, ne felejtse el kevergetni.
6. Adjunk hozzá citromsavat 25 perccel a főzés vége előtt.
7. Ossza el a kész tök lekvárat üvegekbe, hagyja kihűlni és küldje el tárolásra.

A tök lekvár tárolásának szabályai

A sütőtök édességét 15 fokos hőmérsékleten kell tárolnia, távol a közvetlen napfénytől. A helyiségnek száraznak, sötétnek kell lennie, ideális megoldás az alagsor, a pince.

Ilyen helyet is találhat a lakásban, lehet tároló, loggia. Végső megoldásként beteheti a lekvárt a hűtőszekrénybe, de legfeljebb egy évig tarthatja így. Általánosságban elmondható, hogy a tök lekvár akár három évig is eltarthat, és megtarthatja minden ízét és aromáját, de csak akkor, ha minden tárolási feltétel teljesül.

Következtetés

A sütőtök lekvár a házi kedvenc desszert lesz a hideg esti összejövetelek során. Minden vendég és rokon csak örömmel válik el a mindennapi ügyektől, és ülhet, beszélgethet egy csésze tea mellett élénk narancssárga egészséges édességével.

Ajánlott bejegyzések

Eperlekvár egész bogyókkal

Baracklekvár dióval: 7 recept

Dinnye héja lekvár

Görögdinnye és dinnye lekvár

Dinnyés ízű lekvár

Áfonya zselé - recept a télre

7 homoktövis zselés recept télire

Sárgabaracklekvár: 17 finom recept

Sárgabarack lekvár receptek