Szilvalekvár télire

Szilvából való lekvár készítéséhez nem kell sok tapasztalattal rendelkeznie a téli fordulatok elkészítésében. Az egyik bemutatott recept szerint elkészített desszert kellemesen meglep majd minden barátot és rokont, valamint hideg télen hangulatos nyári légkört biztosít.

Hogyan főzzünk lekvárot szilvafélékből

A nyári szezonban főzött pörgetések kifinomult ízükkel és nyári aromájukkal mindig segítenek a téli estéken. A szilvalekvár az egyik legnépszerűbb desszert, mivel nemcsak önálló termékként, hanem piték, piték, rakott és más cukrászati ​​termékek töltelékeként is használják. A desszert ízének javítása érdekében el kell olvasnia tapasztalt szakácsok tanácsát és tudomásul kell venni őket:

1. Csak puha, kissé túlérett gyümölcsöket válasszon, eltávolítva az összes hibát és kárt.
2. Az íz és aroma fokozásához fahéjat vagy vanillint, ritkán pedig egy kis citromlevet is tehet.
3. Ha sűrűbb lekvárt szeretne kapni, akkor sűrítőket kell használnia.
4. A termék minőségének javítása érdekében keverés közben csak fakanalat használjon.

Érdemes megfontolni, hogy a magból készült szilva lekvár nem főtt, mert a kapott masszának egyenletes konzisztenciájúnak kell lennie. Ez éppen a desszert fő jellemzője. A szilva csemege, az áruházi termékekkel ellentétben, nem tartalmaz különféle adalékokat és színezékeket, ezért egészségesebbnek, ízletesebbnek és aromásabbnak bizonyul.

A szilvalekvár klasszikus receptje

A mag nélküli szilvalekvár recept hihetetlenül sikeres és egyszerűen kivitelezhető. A szilva édessége nélkülözhetetlen a sütéshez, és önálló termékként is használják.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva gyümölcs;
• 800 g cukor;
• fél pohár vizet.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöt és távolítsa el a magokat, ossza el a gyümölcsöt a barázda mentén.
2. Keverjük össze vízzel és főzzük lefedve, amíg forr.
3. A forró keveréket leszűrjük, hozzáadunk cukrot és keverjük.
4. Főzzük sűrűre. Annak ellenőrzése, hogy készen áll-e a hideg tányérra csepegtetni. Ha kész a lekvár, akkor megkeményedik, és csomót képez.
5. Üvegekbe öntjük, és száraz, meleg helyiségben hagyjuk, amíg teljesen kihűl.

Egy másik főzési módszer:

Sűrű szilvalekvár

Sok tapasztalt háziasszony úgy véli, hogy a vastag szilva csemege nem csöpöghet egy kanálból, hanem vastag, maszatos állagú. Ezt a hatást nagyon sűrítő és hosszú szakaszú főzéssel lehet elérni.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva gyümölcs;
• 600 g cukor;
• 0,5 csomag gélképző szer.

Lépésről lépésre recept:

1. Alaposan mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat.
2. 10 percig tűzön tartsuk, a lágyított gyümölcsöket turmixgéppel vagy szitával homogenitásba hozzuk.
3. Keverjük össze cukorral, zselatinnal, és tegyük a sütőbe másfél órára.
4. Vegye ki a sütőből, hűtse le és tegye üvegekbe.

Borostyán lekvár sárga télből

A borostyán desszert készítésének folyamata nem fog sok időt igénybe venni, de végül kellemesen meglep majd fényességével és gyengédségével. Minden családnak és barátnak biztosan tetszeni fog ez a szilva csemege.

Alkatrészek:

• 4 kg sárga szilva;
• 3 evőkanál. kristálycukor;
• fél pohár citromlevet.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa le a gyümölcsöket, távolítsa el a szárat és távolítsa el a magokat, két részre vágva.
2. Összekeverjük a cukrot, és 2 órán át hagyjuk kihúzni a levet a szilvából.
3. Öntsünk citromlevet, forraljuk fel a keveréket, és pároljuk körülbelül fél órán át.
4. Egy turmixgéppel őröljük simára és főzzük tovább.
5. Amikor a keverék besűrűsödik, vegyük le a tűzről, és öntsük előkészített üvegekbe.

Recept narancsos szilvalekvár elkészítéséhez

Az enyhe savanykás szilva finomságok világos ízminősége biztosítja a sütéshez a legjobb tölteléket és egy csodálatos desszertet az ünnepi asztalon. A téli szilvalekvár összes receptje túlérett gyümölcsöket igényel, és ennek a finomságnak az elkészítéséhez ajánlott éretlen szilvalát használni.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 2 narancs;
• 1,2 kg cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Ossza meg a megmosott gyümölcsöket kétfelé, távolítsa el a követ.
2. Hámozza meg a narancsot, távolítsa el a magokat, és vágja kockákra vagy kis ékekre.
3. Kombinálja a gyümölcsöket, és cukorral borítva hagyja egy éjszakán át, hogy felszabaduljon a maximális gyümölcslé.
4. Két órán át lassú tűzön főzzük, és turmixgépben simára őröljük.
5. Öntsük a keveréket üvegekbe, és hagyjuk szellőző helyen.

Szilva és kajszibarack lekvár

Ez a könnyű és egészséges szilva desszert tökéletes teafogyasztáshoz egy hideg téli estén, és rossz időjárás esetén ragyogó és napos légkört teremt. A téli szilvalekvár egyszerű receptje barack hozzáadásával az egész család kedvenc csemegéje lesz.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 1 kg sárgabarack;
• 1 kg cukor;
• 150 ml víz;
• citromsav.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossuk meg a szilva és a kajszibarackot, távolítsuk el a magokat, és osszuk ketté.
2. Keverjük össze vízzel, és tartsuk alacsony lángon, keverés közben körülbelül egy órán át.
3. Vegyük le a tűzről, hűtsük le és szűrjük át egy szitán.
4. Adjunk hozzá citromsavat és főzzük sűrűvé.
5. Adjunk hozzá cukrot, és fakanállal keverjük meg.
6. Főzzük további 20 percig, majd lehűlés után öntsük a lekvárt tiszta edényekbe.

Szilva- és almalekvár

A desszertet sokáig tárolják anélkül, hogy elveszítenék rendkívüli ízét. E recept szerint a szilva finomsága mérsékelten édes, kellemes savanykás jegyekkel és friss nyári aromával rendelkezik.

Alkatrészek:

• 500 g szilva;
• 2 nagy alma;
• 300 g cukor;
• 4 evőkanál. l. víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, és két részre osztva távolítsa el a gödröt.
2. Hámozzuk meg az almát, a magot és vágjuk fel húsdarálóval.
3. Kombinálja a gyümölcsöket, öntsön vizet és fél órán át tartsa alacsony lángon.
4. A főtt masszát turmixgéppel simára simítsa.
5. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük további 25-30 percig.
6. Üvegekbe öntjük, és meleg helyre tesszük, amíg kihűl.

Szilvalekvár almával a sütőben

A kemencében sült alma- és szilvalekvár kiváló kitöltési lehetőség lesz a házi pékáruk számára, és remek kiegészítője a reggeli reggelinek pirítós vagy palacsinta formájában.

Alkatrészek:

• 500 g szilva;
• 1 kg alma;
• 1 kg cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa le a gyümölcsöket, hámozza meg és apróra vágja kockákra vagy ékekre.
2. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk 1-2 órán át.
3. Alaposan keverje össze, és tegye alacsony hőmérsékletre.
4. Forralás után csökkentse a hőt, és párolja 10 percig.
5. Hűtsük le és tegyük ismét alacsony hőmérsékletre 1 órára.
6. Őröljük turmixgéppel, forraljuk fel, és tegyük a kész szilvalekvárt az üvegekbe.

Hogyan főzzünk lekvárot szilva, alma és tök közül

A sokféle gyümölcsből készült finomság sokkal finomabbnak bizonyul, mint egy termékből. Az almával és tökkel készült szilvalekvár egészséges és ízletes desszert, amely felpezsdíti és felvidítja egy kellemetlen téli reggelen.

Alkatrészek:

• 300 g szilva;
• 900 g alma;
• 700 g tökpép;
• 1 kg cukor;
• 1 evőkanál. l. narancs héj.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossuk meg a szilvait, válasszuk szét a gödröt, osszuk ketté.
2. Hámozzuk meg az almát, a magot és vágjuk szeletekre.
3. Vegye ki a magokat a sütőtök pépéből és vágja kockákra.
4. Pároljuk az almát és a sütőtöket külön-külön 20 percig, kevés víz hozzáadásával.
5. Őrölje össze az almát és a szilval egy turmixgéppel, adjon hozzá tök keveréket és tegye közepes lángra.
6. Öntsön hozzá kristálycukrot és előre reszelt narancshéjat.
7. Forraljuk fel a kívánt vastagságig, és lehűlés után tegyük üvegekbe.

Jam télire szilva, körte és alma

Az alma savanyúságot ad a szilva finomságának, a körte pedig gyengédséget és kifinomultságot. Az ilyen csemege tetszetős lesz minden édesszájúnak, és hasznos töltelék lesz a házi pékáruk számára.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 1 kg alma
• 1 kg cukor;
• 1 evőkanál. víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossuk meg a gyümölcsöket, távolítsuk el a magokat, és víz hozzáadásával főzzük fél órán át.
2. A kompozíciót szitával őrölje le, és hagyja kihűlni.
3. Hámozzuk meg az almát és vágjuk ékekre, eltávolítva a magot.
4. Gőzölje meg az almát vízben puhára, és szitával szűrje le.
5. Keverjük össze a két keveréket és főzzük a kívánt sűrűségig.
6. Adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze és főzzük 20 percig.
7. Öntsük a kész szilvalekvárt üvegekbe, és tegyük meleg helyre, amíg teljesen kihűl.

Recept narancsos szilva- és almalekvárhoz

A sűrű, aromás szilvalekvár ideális szendvicsekhez, palacsintához és házi készítésű pékárukhoz. Ebben a receptben narancsot adnak hozzá, hogy a szokásos íznek egy kis ízt és eredetiséget adjon.

Alkatrészek:

• 2 kg szilva;
• 1 kg alma;
• 1 nagy narancs;
• 2 kg cukor;
• 200 ml vizet.

Lépésről lépésre recept:

1. Csavarja be a megpucolt almát és a szeletelt szilvát egy húsdarálón.
2. Adjon hozzá kristálycukrot és óvatosan keverje össze.
3. Helyezzük közepes lángra, és 15 perc múlva adjuk hozzá a kis darabokra vágott narancsot.
4. Öntsük fel vízzel, és forraljuk további 30–35 percig.
5. Tegyük tiszta üvegekbe, és tegyük félre meleg helyre, hogy kihűljön.

Alma és szilva lekvár fahéjjal

A fahéj csábító aromája és az alma savanyú íze eredetiséget és kifinomultságot kölcsönöz a szilva finomságának. Ezt a szilva desszertet érdemes közeli barátaival kipróbálni a téli teán.

Alkatrészek:

• 1,5 kg szilva;
• 1,5 kg alma;
• 1 tk fahéj;
• 2,5 kg cukor;
• 1 evőkanál. l. citromlé.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöt és vágja ékre.
2. Adjunk hozzá citromlevet, cukrot és hagyjuk 3-4 órán át.
3. Tartsa alacsony hőmérsékleten 1 órán át, ne felejtse el kevergetni.
4. Turmixgéppel simára őröljük, hozzáadunk fahéjat.
5. Öntsük a keveréket üvegekbe és tároljuk sötét helyiségben.

Magozott szilvalekvár dióval

Ez az egyszerű mag nélküli szilvalekvár dió hozzáadásával elnyerheti minden édességkedvelő szívét. A lényeg az, hogy a recept nagyon egyszerű, és maga a folyamat sem igényel sok időt.

Alkatrészek:

• 5 kg szilva;
• 3 kg cukor;
• 100 g vaj;
• 1 evőkanál. héjas dió.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat, és aprítsa fel húsdarálóval.
2. Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik, adjunk hozzá cukrot és tartsuk további 15 percig.
3. A főzés végén adjunk hozzá vajat és diót.
4. Helyezze a kész szilva finomságot üvegekbe, és hagyja teljesen kihűlni.

Csokoládé-dió finomság, vagy szokatlan recept a szilvalekvárhoz

Ha unod a szokásos szilvalekvárt, megpróbálhatsz csokoládé-dió desszertet készíteni. Szokatlan rafinált íze és szokatlanul gyönyörű aromája különbözteti meg.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 250 g cukor;
• 5 evőkanál. l. kakaópor.

Lépésről lépésre recept:

1. Távolítsa el a magokat a gondosan megmosott gyümölcsökből, és darálja darálóval.
2. Fél óráig főzzük közepes lángon, adjunk hozzá kakaót és kristálycukrot.
3. Keverés közben tartsuk a tűzhelyen további 15 percig.
4. Öntsük üvegekbe, és hagyjuk kihűlni.

Szilvalekvár lassú tűzhelyben

A szilvalekvár hosszadalmas és kényelmetlen elkészítése gyorsabb módon cserélhető, a korunkban népszerű technológia - multicooker - használatával.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 1 kg cukor;
• fahéj, szegfűszeg opcionális.

Lépésről lépésre recept:

1. Ossza el a megmosott gyümölcsöt ketté, és távolítsa el a gödröt.
2. Helyezze a szilva felét lassú tűzhelybe, és az időzítőt 20 percre állítva párolja.
3. Vigye át a kapott keveréket egy szitán, és öntse vissza a multikukac tálba.
4. Hozzáadjuk a cukrot, és további 15 percig pároljuk.
5. Óvatosan keverjük, lehűtjük és tiszta üvegekbe öntjük.

Hogyan főzzünk alma- és szilvalekvárt lassú tűzhelyben

Az alma-szilvalekvár lassú tűzhelyben történő főzése egyszerű és gyors folyamat. Az égés lehetősége kizárt, és az íze, aromája és gazdagsága jobb lesz.

Alkatrészek:

• 600 g szilva;
• 600 g alma;
• 1 kg cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. A gyümölcsöket jól mossuk meg, hámozzuk meg, és turmixgéppel simára őröljük.
2. Hámozzuk meg az almát és vágjuk ékekre, eltávolítva a magot.
3. Keverje össze a két hozzávalót és párolja 15 percig.
4. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tegyük egy multicooker tálba.
5. "Sütés" üzemmódban tartsa 20 percig, majd "pörkölt" üzemmódban 2,5 órán át.
6. Öntsük a kész szilvalekvárt üvegekbe, és hagyjuk meleg szobában.

Csokoládé szilvalekvár lassú tűzhelyben

Az eredeti desszertből az ünnepi asztal ütőkártyája lesz, és a barátok gyakrabban látogatnak el egy csésze tea mellé, ehhez a finom lekvárhoz.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 250 g cukor;
• 5 evőkanál. l. kakaópor.

Lépésről lépésre recept:

1. Távolítsa el a magokat az előzőleg megmosott gyümölcsökből.
2. Helyezze a szilva ékeket lassú tűzhelybe, és tartsa 15 percig.
3. Vigye át a kompozíciót egy szitán, adjon hozzá kakaót és cukrot, és lassú tűzhelyben párolja kb.
4. Öntsük üvegekbe, hagyjuk meleg, jól szellőző helyen.

Szilvalekvár recept zselatinnal lassú tűzhelyben

A legkiválóbb és legbiztosítottabb módszer a kiváló minőségű vastag lekvár gyors elkészítéséhez, ha multicookerben főzzük.

Alkatrészek:

• 1 kg szilva;
• 250 g cukor;
• 1 o. Zselatin.

Lépésről lépésre recept:

1. Mossa meg a szilvát és vágja ketté, távolítsa el a magokat.
2. Fedje le a szeleteket granulált cukorral, és tegye a multicooker tálba.
3. Főzzük vagy pároljuk 40–45 percig, időnként megkeverve.
4. Dörzsölje át egy szitát, és adja hozzá az előre elkészített zselatint.
5. Főzzük további 10 percig, hűtsük le és tegyük üvegekbe.

A szilva lekvárjának tárolási szabályai

Ha a szilva finomságát helyesen és hatékonyan főzik, akkor annak eltarthatósági ideje 1 év. A legjobb, ha az édességet az elkészítés után hat hónappal fogyasztjuk, mivel ebben az időszakban volt jól infundálva, és nem veszítette el minden hasznos és íztulajdonságát.

Kategorikusan ellenjavallt a szilvalekvár hidegben történő tárolása. Ilyen körülmények között gyorsan cukorrá válik, és minden pozitív tulajdonságát elveszíti. A hirtelen hőmérséklet-változás miatt penész alakulhat ki az üvegben, ami a szilva desszertet használhatatlanná teszi. A legjobb, ha a dobozokat hűvös, jól szellőző helyen hagyja. Erre alkalmas lehet egy pince vagy kamra.

Következtetés

A szilvalekvár főzése különösebb erőfeszítés és idő nélkül teljesen lehetséges. Az eredmény kellemesen lepi meg a család minden tagját, és jövő nyáron még többet akarnak elkészíteni ebből a finom házi finomságból.

Ajánlott bejegyzések

Datolyaszilva lekvár recept

Sárgabarack lekvár receptek

Sárgabarack pillecukor recept

Ranetki lekvár otthon

Körte lekvár télire: 21 recept

Szederlekvár

Őszibaracklekvár télre: 13 egyszerű recept

Áfonya mézzel

Fügekvár: receptek