Koreai cékla télire

A cékla egészséges és megfizethető zöldség. Sok ételhez adják, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De néha változatossá akarja tenni az étlapot, és a koreai konyha kerül a megmentésre. A koreai cékla télire gyönyörű, aromás, dúsított és ízletes étel, amely nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is kedveskedni fog.

A koreai répa megfelelő főzése

A magas vitamin- és mikroelem-tartalom miatt a koreai cékla jótékony hatással van az emberre. Előnyös tulajdonságok:

• szabályozza a zsíros folyamatot;
• erősíti az ereket;
• gyulladáscsökkentő és bakteriális hatású;
• javítja a vérkeringést;
• enyhíti a duzzanatot;
• helyreállítja a májsejteket.

De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az előétel ecettel, fűszeres és forró ételízesítőkkel készül, ezért a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek körültekintően kell használniuk.

A koreai saláta kalóriatartalma alacsony. 100 g termékre 124 kcal van, így az edény ideális a fogyáshoz.

Annak érdekében, hogy a téli felkészülés ízletes és egészséges legyen, teljes felelősséggel kell megközelíteni az összetevők választását:

1. Minden összetevőnek frissnek kell lennie, rothadás vagy károsodás jele nélkül.
2. Használjon közepes méretű gyökérzöldséget. Nem lesznek túltelítettek nedvességgel, kevesebb durva rost és több tápanyag van bennük.
3. Jobb asztalt és édes fajtát használni, gazdag vörös.
4. Frissen őrölt fűszereket választanak az aroma hozzáadásához.
5. A vaj felelős a télire való koreai ízlésért. Az első pörgésnek kell lennie, idegen szag nélkül.

Tapasztalt kulináris tippek:

1. A saláta íze és aromája a megfelelően apróra vágott zöldségektől függ. Ezért jobb, ha egy reszelőt használunk sárgarépa főzéséhez koreai nyelven.
2. Marinálás előtt alaposan öblítse le az összes hozzávalót.
3. Az olajat nem ajánlott sütni, csak felforraljuk.
4. Az ecetet a főzés végén adják hozzá. Helyettesíthető citromlével és sóval szójaszószsal.
5. Díszítheti az előételt dióval, gyógynövényekkel vagy magvakkal.

Klasszikus koreai cékla recept télire

Házi koreai cékla recept csak céklával, fokhagymával és fűszerekkel készül.

Hozzávalók:

• gyökérzöldség - 1 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• napraforgóolaj - ½ evőkanál .;
• só és cukor - egyenként 20 g;
• chili - 10 g;
• szárított koriander és paprika keverék - mindegyik 10 g;
• paprika - 20 g.

Végrehajtási módszer:

1. A gyökérnövényt megtisztítják és egy speciális reszelőn dörzsölik.
2. Apróra vágjuk a fokhagymát, és száraz serpenyőben néhány másodpercig sütjük.
3. Adjunk hozzá olajat, fűszereket, és hagyjuk tűzön néhány percig.
4. Forró pácot, ecetet répaszalmába öntünk, sót, cukrot, paprikát öntünk.
5. Mindegyiket összekeverjük és hűtőbe tesszük.
6. 3 óra elteltével a salátát tiszta edényekben helyezzük el, és tárolásra küldjük.

Főtt répa koreai nyelven

Nem mindenki szereti a ropogós, nyers zöldségeket, inkább a finom, megpuhult ízt. Ilyen esetben van egy előétel recept: télire főtt cékla.

Főzéshez szükséges termékek:

• gyökérzöldség - 2 db .;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• só és szárított koriander - egyenként 10 g;
• granulált cukor - 50 g;
• olívaolaj - 70 ml.

Lépésről lépésre:

1. A zöldséget megmossuk és puhára főzzük. Amíg a gyökérzöldség lehűl, készítsük el a pácot.
2. Az olajat felmelegítjük, fűszereket és citromlevet adunk hozzá. Mindegyik vegyes.
3. A kihűlt zöldséget meghámozzuk és vékony csíkokkal dörzsöljük.
4. A pácot hozzáadjuk a szeleteléshez és összekeverjük, hogy az összes zöldség jól telítődjön.
5. A kész salátát üvegekbe rakják, és hűvös helyiségbe küldik.

Koreai cékla télre sterilizálás nélkül

Sterilizálás nélküli saláta - dúsított, ízletes és tápláló. Egy ilyen előétel gyorsan elkészül, és nem szégyen az asztalra tálalni.

Termékek a recepthez:

• gyökérzöldség - 1 kg;
• olívaolaj - 100 ml;
• cukor - 75 g;
• só - 10 g;
• citromlé - 5 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 fej;
• bors, koriander - mindegyik 10 g;
• dió - 150 g;
• chili - 1 hüvely.

Főzés módja:

1. Apróra vágjuk a fokhagymát és a diót.
2. A zöldséget kis csíkokkal dörzsöljük, és fokhagymás-dió keverékkel és vajjal kombináljuk.
3. Az elnyomást beállítjuk és 24 órán át hagyjuk, amíg a lé képződik.
4. Az elkészített snacket előkészített edényekben helyezzük el, és hűtőbe tesszük.

Hogyan készítsünk koreai céklát korianderrel

Ez az előétel ropogós, lédús, kellemes aromájú és édes ízű.

Főzéshez szükséges termékek:

• cékla - 3 db .;
• fokhagyma - 1 fej;
• koriander - 1 csomó;
• finomítatlan olaj - ½ evőkanál .;
• ecet - 3 evőkanál. l.;
• granulált cukor - 25 g;
• só - 10 g;
• szegfűbors - 5 borsó.

Recept kitöltése:

1. A gyökérzöldséget megdörzsölik és finoman apróra vágott korianderral kombinálják.
2. Fűszereket, finomra vágott fokhagymát és ecetet adunk az olajhoz. Ragaszkodjon 10-15 percig.
3. Öltöztesse az apróra vágott zöldséget páclével és alaposan keverje össze.
4. A masszát szorosan üvegekbe tesszük és hűtőszekrénybe küldjük.

A leggyorsabb és legfinomabb koreai stílusú cékla recept pácolva

Ízletes és egészséges répa snack, amely minden ételhez jól passzol.

Termékek:

• cékla - 1 kg;
• almaecet - 3 evőkanál l.;
• fekete és pirospaprika - ½ teáskanál;
• cukor - 25 g;
• só és koriandermag - egyenként 10 g;
• extra szűz olívaolaj - 70 ml.

Recept kitöltése:

1. A céklát 15 percig forraljuk, és hideg vízbe tesszük.
2. A kihűlt zöldséget egy speciális reszelőre dörzsöljük.
3. A zöldségszalmához sót és cukrot adunk, összekeverjük és előkészített üvegekbe fektetjük, gondosan megtapogatva.
4. Amíg a zöldség levet ad, elkezdik elkészíteni a pácot.
5. Az összes fűszert és az apróra vágott fokhagymát összekeverjük.
6. Az olajat felforraljuk, hozzáadjuk a fokhagyma-fűszeres keveréket.
7. A céklatömeget forró páclével ízesítik. A bankokat átforgatják és elszigetelik. Teljes lehűlés után a salátát hűtőbe tesszük.

Koreai cékla sárgarépával télre üvegekbe

A téli betakarítás sárgarépa és fokhagyma hozzáadásával ízletes, kielégítő és nagyon illatos.

A recept összetevői:

• cékla - 3 db .;
• sárgarépa - 4 db .;
• Koreai stílusú sárgarépa fűszerezés - 1 tasak;
• fokhagyma - 1 fej;
• 9% ecet - 1 evőkanál. l.;
• finomítatlan olaj - 1,5 evőkanál .;
• cukor - 40 g;
• só 20 g

Teljesítmény:

1. A gyökértermést megmossuk és apró szívószálakkal dörzsöljük.
2. A zöldségekhez fűszereket adunk, és összekeverjük.
3. Az előételt ecettel, olajjal és fokhagymás masszával ízesítik.
4. A kész edényt hűtőszekrénybe tesszük infúzió céljából.
5. Amíg a saláta levet ereszt, az üvegeket és fedeleket sterilizálják.
6. Egy órával később a munkadarabot üvegekbe rakják és hűtőszekrényben tárolják.

Céklasaláta hagymával koreai nyelven télire

Cékla előétel a télire kiderül, hogy eredeti és aromás a sült hagyma miatt.

Termékek a recepthez:

• cékla - 1 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál .;
• hagyma - 2 db;
• ecet - 70 ml;
• cukor - 25 g;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Recept kitöltése:

1. A gyökérzöldséget lereszeljük, cukrot és ecetet adunk hozzá, és hagyjuk az infúziót.
2. A hagymát aranybarnára sütjük.
3. 2 óra múlva engedje le a felszabadult céklalevet, adjon hozzá fokhagymát, fűszereket és olajat, amelyben a hagymát megsütötték.
4. A munkadarabot steril üvegekbe rakják és hűtőszekrényben tárolják.

Koreai fűszeres céklasaláta recept

A téli felkészülés a férfiak ízlése. Pikánsnak tűnik, felejthetetlen aromával.

A recept összetevői:

• gyökérzöldség - 500 g;
• almaecet - 3 evőkanál l.;
• fokhagyma - ½ fej;
• só - 0,5 teáskanál;
• granulált cukor - 10 g;
• olívaolaj - 100 ml;
• fekete bors - 10 g;
• chili - 1 db.

Recept kitöltése:

1. A céklát megmossuk, megpucoljuk és vékony csíkokkal megdörzsöljük.
2. Fűszereket és fokhagymás zacskót adunk hozzá.
3. Öntsön bele ecetet és keverjen össze mindent.
4. A növényi masszát bankokba rakják, gondosan megtapogatva az egyes rétegeket.
5. Öntsön olajat a tetejére, és zárja le tiszta fedéllel.
6. A bankokat hűtőszekrénybe küldik. Egy hónap múlva az előétel élességet és kellemes édes-savanyú ízt kap.

A koreai céklasaláták tárolása

A vakra vonatkozó feltételek és feltételek a téli időszakra az adott recepttől függenek. Ha a salátát helyesen készítették és steril üvegekbe rendezték, akkor a hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig tárolható.

Ha az uzsonnát pincében vagy pincében tárolják, az üvegeket sterilizálni kell. Félliteres dobozoknál - 10 perc, literes dobozoknál - 20 perc. Az összes sterilizált edényt szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen kihűl.

Következtetés

A koreai cékla télire kellemes illatú, fűszeres-édes íze van. Egy ilyen saláta gyönyörű színe miatt az ünnepi asztal dísze lesz. Remekül illik hús-, hal- és zöldségételekhez. Felnőttek és gyermekek ízlése lesz.

Ajánlott bejegyzések

Ecetes alma Antonovka

Otthoni laskagomba pácolása

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a káposztát egy üvegben

Ecetes grúz káposzta répával: recept

Hogyan lehet savanyú káposzta gyorsan és ízletes

Hogyan pácoljuk a mézes gombát

Német paradicsom almával

Ecetes barna paradicsom