Tartalom
Az a kérdés, hogy mikor kell eltávolítani a sárgarépát a kertből, az egyik legvitatottabb: egyes kertészek azt javasolják, hogy ezt minél előbb tegyék meg, amint a gyökérnövények megérettek és híznak, míg mások éppen ellenkezőleg, úgy vélik, hogy a sárgarépa betakarítása késnie kell, csak így táplálják a zöldséget az összes hasznos mikroelemmel.
Kinek van igaza, milyen időkeretben kell betakarítani a sárgarépát, valamint hogyan kell a gyökértermést tárolásra rakni - ez egy cikk lesz.
Mikor kell ásni a sárgarépát
Általában a kertészek betakarítják a sárgarépát, a gyökérnövények megjelenésére és méretére összpontosítva. Elvileg ez a helyes megközelítés, mert a mély narancs színű és nagy méretű öntött sárgarépa minden bizonnyal megérett és kész az ásásra.
Másrészt vannak olyan helyzetek, amikor egy külső értékelés megbízhatatlannak bizonyulhat. Számítani kell a sárgarépa ásásának idejét, figyelembe véve számos tényezőt, például:
- Gyökérfajta.
- Érési sebesség.
- A zöldség célja (friss fogyasztásra, feldolgozásra, téli tárolásra vagy értékesítésre).
- A növény felszín alatti és föld alatti részeinek állapota.
- Időjárási viszonyok egy adott területen.
Különböző fajtájú sárgarépa gyűjteménye
A sárgarépa szedésének időpontja nagyban függ a gyökérfajta változatosságától. Ez nem meglepő, mert a külsőleg érett, különböző fajtájú sárgarépa teljesen másképp nézhet ki.
Ma már százféle sárgarépamag van a piacon, és minden gyümölcs más és más. Ezért a sárgarépa ásása előtt meg kell néznie a vetőmagzsákot, hogy megértsük, milyen legyen egy érett gyökérzöldség. Még mindig Jó lenne megkóstolni a zöldséget, mert az érett sárgarépának különleges kifejezett íze van, ropogós húsa és kellemes növényi aromája van.
A fajtától függetlenül a sárgarépát legkorábban el kell távolítani, amikor az alsó levelek sárgulni kezdenek.
Korán érő sárgarépa betakarítása
Mint tudják, a korán érett sárgarépafajtákat nem tárolás céljából, hanem első fiatal zöldségként, saláták, vitamin-koktélok és gyümölcslevek készítéséhez termelik.
A korán érett sárgarépa nagyon lédús és ízletes, de rosszul tárolható, ezért leggyakrabban az ilyen gyökereket fokozatosan - szükség szerint - kihúzzák. Ki kell húznia a sárgarépát, hogy egyidejűleg elvékonyítsa a sorokat, és ezáltal táplálja a szomszédos gyökérnövényeket.
A feltépett sárgarépáról nem szükséges lyukakat hagyni a talajban, ezeket a lyukakat földdel kell megszórni és megtapogatni, különben a fertőzések és a sárgarépalégy áthatol rajtuk keresztül a gyökérnövényekig.
A narancssárga gyökérnövények félévszakos változatai szintén nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, de egy ilyen sárgarépa már jól tolerálja a szállítást, és jó néhány hétig, sőt akár hónapokig is megtarthatja a megjelenését.
A közepes sárgarépa megjelenése megmondja, mikor kell eltávolítani: a teteje alsó levelei száradni kezdenek, maguk a gyökerek el fogják érni a fajta számára optimális hosszúságot és átmérőt, a zöldség színe gazdag lesz, és a íze kellemes lesz.
Nem szabad a közepesen érő sárgarépa betakarításával rohanni, mert akkor a zöldség nem kap elég tömeget, és nem fogja felhalmozni a szükséges tápanyagmennyiséget és nagyon hasznos karotint. De veszélyes egy ilyen sárgarépa túlzott expozíciója is, mert nedves talajban a gyökérzetek rothadhatnak, és a túlzott aszály gyorsan kiszárítja a tetejét és a gyökérnövényeket - a zöldség letargikus és íztelen lesz.
A későn érő fajtáknál minden valamivel egyszerűbb, amint azt a népi bölcsesség sugallja, a téli sárgarépafajták betakarítását szeptember 24-ig - Cornelius napjáig - be kell fejezni. Ezt a dátumot követően majdnem egész Oroszországban megkezdődik az igazi hideg időjárás, az éjszakai hőmérséklet nulla alá süllyedhet, ami nagyon veszélyes minden gyökérnövény számára.
Bár a sárgarépát hidegálló növénynek tekintik, gyümölcsüket nem kell a földben tartani, ha a hőmérséklet -3 fokra süllyed, ez a gyökérnövények rothadásához és különböző fertőzésekkel való fertőzéséhez vezet - a fagyasztott sárgarépa immunitása jelentősen csökken.
A sárgarépa túl korai betakarítása szintén problémákkal jár. Ez a zöldség nem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat, ezért ha kihúzza a gyökértermést a még meleg talajból, és a termést hideg pincébe helyezi, semmi jó nem lesz belőle - legjobb esetben a sárgarépa letargikus lesz, és a legrosszabb esetben szürke rothadással fertőződik meg.
Általában a közepesen érő fajták 80-100 nap alatt érnek, a késői sárgarépának a teljes érettségéhez 110-120 napra lesz szüksége - ezekből a számokból kell építenie a betakarítás dátumának meghatározásakor.
Az a tény, hogy a sárgarépa "felült" a kertben, a következő jeleket fogja mondani:
- gyökérnövényeken a zöldséget teljes hosszában ellepő kis gyökerek megjelenése;
- a felsők teljes száradása;
- sárgarépa repesztése;
- a gyümölcsök levertsége;
- színfakulás;
- rothadás vagy kártevők, rágcsálók által okozott károsodás.
És ami a legfontosabb, hogy a túlexponált sárgarépa ízléstelenné váljon, keserű íze lehet, vagy elveszítheti sajátos aromáját.
Egy ilyen termést sokáig nem lehet tárolni - a sérült gyökerek csak tavasszal maradnak fenn.
Mikor és hogyan kell betakarítani a sárgarépát a téli tároláshoz
Nagyon nehéz bármilyen zöldségnövényt termeszteni, de még nehezebb megőrizni a gyökérnövényeket jövő tavaszig, hét vitamint és hasznos mikroelemet biztosítva.
Mint fentebb említettük, a legfontosabb a betakarításhoz szükséges idő meghatározása. Fontos megérteni, hogy csak egy jól érett sárgarépa van teljesen telítve vitaminokkal, nagy adag karotint kap és hosszú ideig tárolható.
A fentiek alapján egyértelműen állíthatjuk - az őszi hűvös napokra egyszerűen szükség van a sárgarépa betakarításához; azt nem szabad korábban szüretelni, mint szeptember második fele.
Kivételt csak az időjárási rendellenességek képeznek: éles hőmérséklet-csökkenés, fagy, heves és tartós esőzések. Ilyenkor a kertész megpróbálja megtakarítani a betakarítás legalább egy részét, nincs idő gondolkodni a sárgarépa vitamin-összetételén.
A sárgarépa megfelelő tárolásához helyesen kell betakarítani őket. Ennek számos irányelve van:
- Ha a gyökérzöldségek hossza kicsi, akkor jobb, ha a sárgarépát a kezével húzza. Ebben az esetben a gyökérnövényt az alap közelében tartják, és a csúcsok alsó része húzza meg. Egy érett, kemény zöldségnek könnyen ki kell jönnie a földből. Nehézségek merülhetnek fel, ha a talaj túl száraz és repedezett.
- Ilyen esetekben, valamint ha a gyökerek hosszúak és nagyok, jobb, ha kancsót vagy lapátot használunk. Óvatosan kell dolgoznia a szerszámmal: néhány centiméterrel hátrébb lépve a sortól, csak a földbe ásnak. A törékeny sárgarépa könnyen megreped, éles lapáttal vágható, ezt nem szabad megengedni.
- Ne hagyja az ásott sárgarépát vágatlanul. Alapvetően téves az a vélemény, miszerint a gyökérnövényeket több napig vágatlan tetejével kell hagyni, és közvetlenül az ágyásokban kell hagyni. Ezt egy okból nem lehet megtenni - a csúcsok elveszítik táplálkozásukat, és nedvességet kezdenek levezetni a gyökérnövényekből, ezáltal kiszárítva a sárgarépát és íztelenné téve őket. Ezt követően a termés rothadni kezd, nagyon rosszul lesz tárolva.
- Jobb, ha a sárgarépa kiásása után azonnal eltávolítja a tetejét, és ezt nem a kezével, hanem egy éles késsel vagy ollóval kell megtenni - így a vágás szép lesz, a "seb" fertőzésveszélye minimális.
- Ne hagyja a "farkakat" - a sárgarépa tetejét "a gyökérnél" kell levágni, vagyis magának a gyökérnövénynek 1-2 mm-t meg kell ragadnia. Ez az egyetlen módja a szunnyadó rügyek levágásának, és a sárgarépa nem képes fiatal hajtásokat indítani, amint tavaszi illatot éreznek.
A sárgarépa helyes eltávolítása fél siker, fel kell készíteni a tárolásra. Az összegyűjtött sárgarépát alaposan megtisztítjuk a tapadó talajtól, és egy rétegben lefedjük a lombkorona alatt. A helynek hűvösnek, sötétnek és jól szellőzőnek kell lennie. Tehát a gyökereket több napig szárítják.
Tény, hogy a sárgarépa "sebei" nagyon rosszul gyógyulnak meg, fertőzés kerül beléjük, és a zöldség rothad, megfertőzve a szomszédos gyümölcsöket.
Most rendezni kell a sárgarépát, eltávolítani a sérült, lassú gyümölcsöket. A termést dobozokba rakják, és néhány napig hideg szobában hagyják. Erre azért van szükség, hogy a zöldség "megszokja" az alagsori hideget - a sárgarépa elpárolog a felesleges nedvességtől, nem "izzad" a pincébe helyezés után.
Az alagsorban gyökérnövényes dobozokat vagy dobozokat nem helyeznek közvetlenül a padlóra, emelvényt kell építeni, vagy több téglát és rudat kell elhelyezni a tartály alatt.
Eredmények
Következtetéseket levonva ismét megjegyezhetjük a sárgarépa betakarításának helyes dátumának meghatározásának fontosságát. Teljesen elfogadhatatlan ezt a gyökérnövényt véletlenszerűen betakarítani, amikor csak akarja, mert akkor a sárgarépa nemcsak tömegében és tápértékében veszít, a gyökérnövények rosszul tárolódnak, hervadni és rothadni kezdenek.
Mikor kell sárgarépát szedni, minden kertésznek magának kell eldöntenie. Ugyanakkor fontos figyelembe venni az összes kísérő tényezőt, például az időjárást, a fajtát, az érési időt és a gyümölcs megjelenését.
