Tartalom
Egyetlen nyaraló sem teljes fokhagymaágy nélkül. Végül is ez egyszerre fűszerezés, gyógyszer és védelem a kártevők ellen.
Nem nehéz zöldséget termeszteni, de ha elmulasztja a betakarítási időt, akkor problémás lesz tavaszig tartani. Időben meg kell ásnia a fokhagymát, különben a fejek szétesnek és rosszul tárolódnak.
Kétféle fokhagyma létezik - tavasz és tél. Az ültetési időpontok különbözőek számára, ezért a betakarítást is különböző időpontokban kell elvégezni. Maga a kultúra megmondja, mikor kell eltávolítani a fokhagymát a kertből. Figyelje alaposan a növényt, és pontosan meghatározhatja a fokhagyma betakarításának időpontját.
Az érettség fő jelei
Az éretlen vagy túlérett fokhagyma betakarítása elfogadhatatlan. Ebben az esetben a zöldség termesztésére fordított összes erőfeszítés elvész. Ha korábban előásod, a fogak puhák lesznek. Bár néhány nyári lakos idő előtt ásást végez, így a fejek száradás közben érnek.
A túlérett zöldség újracsírázhat és kihajt. Az integumentáris mérleg megreped, és a fogak héj nélkül maradnak. Természetesen az ilyen fejek rosszul lesznek tárolva. Ezért a fokhagymát időben be kell takarítani.
Milyen jelek alapján határozzák meg a nyári lakosok a fej érettségét? A fokhagyma eltávolításának fő mutatói a következők:
- a levelek, elsősorban az alsó levelek sárgulnak;
- a külső filmek száradásának pillanata a virágzaton;
- fajtaszínek filmekkel történő megszerzése;
- a nyilak kiegyenesítése a lövési változatban;
- szárak elhelyezése;
- a fogak szétválasztása erőfeszítés nélkül;
- a vetőgumók repedése.
Ezek a jelek azt jelzik, hogy a fokhagyma technikai érettsége eljött, de a hagyma kialakulása még nem történt meg. A folyamat betakarítás után véget ér.
Hogyan lehet meghatározni azt a dátumot, amikor el kell távolítanunk a fokhagymát a kertből? Nincs minden régióhoz egyetlen szám. Számos tényezőt kell figyelembe venni. Az éghajlati viszonyokat tekintik főnek. A középső sáv referenciapontként szolgál július 12-én, a Szent Péter és Pál napján. Az északi régiókban a fokhagyma betakarítási ideje néhány héttel később következik be. Milyen számot kell eltávolítani a fejekről más régiókban, a holdnaptár ajánlásai és az időjárás-előrejelzés alapján számítják ki.
Szükséges eltolni a fejek betakarításának időszakát, a növény külső jeleire összpontosítva. A gyakori esőzések miatt a fokhagyma a szokásosnál hamarabb érik, a forró és száraz napok pár héttel később késleltetik ezt a folyamatot. Egy másik fontos tényező az agrotechnikai követelmények teljesítése, nevezetesen a műtrágyázás mennyisége. Ezért a dátum mikor kell ásni a fokhagymát, minden évben meg kell határozni.
A nyári lakosoknak azt javasoljuk, hogy augusztusban kezdjék meg a tavaszi fokhagyma ásását, figyelembe véve a fajta ültetési idejét és tenyészidejét. A tavaszi fajok jobban tárolódnak, mint a téli, ezért pontosan ellenállnak annak az időszaknak, amikor a fejét el kell távolítani tárolás.
A fokhagymafejek minőségének javításának módjai
A zöldség megfelelő betakarításához megfelelő előkészítéssel kell kezdenie. A fokhagyma betakarítása előtt a nyári lakosok betakarítás előtti intézkedéseket hajtanak végre, amelyek jelentősen javítják a fej minőségét. Az előkészítés abban a pillanatban kezdődik, amikor a nyilak kiegyenesednek. Ez a jelző jelzi, hogy az izzók kezdenek ömleni. Növelni kell a tápanyagok áramlását a fokhagyma fejébe. Ezt úgy tehetjük meg, hogy a leveleket csomóba kötjük.
De nem szabad elfelejteni, hogy ez a módszer 2 héttel megnöveli a fokhagyma érési periódusát.
A következő árnyalat az, hogy a talajt az izzókról gereblyézik, hogy növeljék a gyökerekhez való levegő hozzáférését. Ez addig történik, amíg a virágzat kiegyenesedik.A vétel megakadályozza az izzók nedvesedését, és 3-4 nappal felgyorsítja azok kialakulását.
A fokhagyma betakarítása a szabályok szerint
A fokhagyma betakarításának megvannak a maga finomságai. Hogyan kell megfelelően betakarítani, hogy az összes hagymát jó minőségben megőrizhessük? A kertészek betartanak bizonyos szabályokat.
Válasszon napos és meleg napot. A lényeg, hogy előző nap nincs eső.
Az izzókat szurokkal vagy lapáttal kiáshatja. Ezt nagyon körültekintően kell megtenni, megpróbálva éles műszerrel ne károsítani a fejeket.
Szigorúan tilos a tetejét és a gyökerét levágni.
A növény felásása után enyhén rázza le a földről, és tegye félre száradni. A helyet szárazon kell megválasztani, de közvetlen napfénytől távol. Tapasztalt nyári lakosok előre elkészítik a baldachint.
A zöldséget legalább 14 napig szárítják. Ezután meg kell tisztítani a talajtól, és levágni a leveleket. Az izzókról 1-2 réteg integumentáris mérleget távolítanak el, nem többet. Ellenkező esetben rosszul tárolják őket.
A fejeket sokkal jobban tárolják, ha a gyökereket éles késsel vágják el az aljától 2-3 mm távolságra, és maga az alja el van énekelve. Viasszal lezárható. A csúcsok levágása a tárolási módtól függően történik. Köteghez elegendő 10-20 cm szárat hagyni, a fonathoz pedig legalább 35 cm-re lesz szükség. A kocsányokat megkötözve külön tárolják.
Az izzók tárolása ültetés előtt
A fokhagyma kiváló minőségű tárolására általános követelmények vonatkoznak:
- az izzóknak tökéletesen száraznak kell lenniük;
- a szobának sötétnek kell lennie;
- a téli fajoknak hidegre van szükségük (+ 3 ° С), a tavaszi fajok is ellenállnak a hőnek (+ 18 ° С).
A magas páratartalmú, huzat és 22 ° C feletti léghőmérsékletű helyek kategorikusan nem alkalmasak tárolásra. Ezért a hűtőszekrény a magas páratartalom miatt nem alkalmas semmilyen fokhagyma tárolására.
A fűszeres zöldség tárolásának módszerei sok nyári lakos számára ismertek.
Az opció a lehetséges körülményektől függ. Száraz alagsor vagy padlás jelenlétében a fokhagyma jól megőrződik:
- Kosakh... Előnye, hogy nem igényel sok helyet, könnyű megtalálni és eltávolítani a törött fejet.
- Kosarak... Jó légáteresztő képesség, nagyon kompakt. Az izzókat 3 rétegben hajtogatják, nagy páratartalom mellett hagymahéjjal megszórják.
- Kötegek... Alkalmas kis mennyiségű fokhagyma (legfeljebb 20 darab) tárolóban vagy padláson történő tárolására.
- Hálók... Lógjon a falon az alagsorban, a padláson, a fészerben.
Lakásokban csak az üvegedényekkel ellátott lehetőség lehetséges, és egy magánházban vászonzacskókat, dobozokat, üvegeket és dobozokat használnak.
A nyári lakosok úgy vélik, hogy a fokhagyma betakarítása könnyebb, mint hatékony megőrzése. A téli tárolás során problémák merülhetnek fel:
- A fejek penészesek és rothadnak. Ennek oka a magas páratartalom. A fejeket a sérültek eltávolításával kell rendezni. A többit egy hétig meleg helyen szárítjuk, és továbbra is száraz helyen tároljuk. Meghintheti a fokhagymát sóval.
- A fogak kiszáradnak. A téli fajta az eltarthatósági idő végén általában természetes módon kiszárad. Ennek az időszaknak a halasztására a fejeket élelmiszer-filmbe csomagolják. Korai szárítással az izzókat néhány napig hűtőszekrényben mozgatják, majd fóliába csomagolják.
- Színváltozások. Akkor fordul elő, ha egy szárfonálféreg érintett. A válaszfala és az egészséges fokhagyma elkülönítése szükséges a fertőzötttől. Égesse meg a beteget, a többit rovarölővel kell maratni, szárítani és optimális körülmények között tárolni.
- A fogak sarjadnak. Ebben az esetben megtisztítják és olajjal töltik (növényi). A tárolási hőmérsékletet legfeljebb + 2 ° С, vagy + 20 ° С és magasabb hőmérsékleten tartják.
- Kártevők általi károsodás. Kis fokozattal a fokhagymát 100 ° C hőmérsékletű kemencében melegítik. Aztán válogatnak, az érintetteket megégetik.
A fokhagymát egyszerre különböző módon tárolhatja. A legmegfelelőbbeket meg kell választani annak érdekében, hogy az ültetés előtt megőrizzék a betakarítást.
Aki hatékonyan és időben gyűjti a fokhagymát, mindig a legjobb helyzetben lesz.
