Tartalom
A földimogyoró gyors hámozásának számos módja van. Ezt sütéssel, mikrohullámú sütővel vagy forrásban lévő vízzel végezzük. Mindegyik módszer a maga módján jó.
Meg kell hámoznom a mogyorót
Akár meg kell hámozni a mogyorót, akár nem, mindenki maga dönti el. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy ennek a diónak a héja a legerősebb allergén. Ezenkívül durva élelmi rostokat is tartalmaz. Ezért az allergiásoknak és a gyomor-bél traktus betegségében szenvedőknek tisztítva kell használniuk ezt a terméket.
A gasztroenterológusok és a táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a földimogyoró héja szemét, amely megakadályozza a testet a keményítő és a fehérjék lebontásában.
A hámozatlan földimogyoró ajánlott ételként, ha valaki betartja a diétát. Kis mennyiségben a héj egyfajta ecseteként fog működni, amely megtisztítja a bélfalakat minden feleslegestől. Ugyanakkor a megengedett norma napi 5-10 mag, mivel a dió magas kalóriatartalmú.
Ehet földimogyorót héjjal. A legtöbb ember számára ez nem okoz semmilyen kellemetlenséget vagy bonyodalmat ebben a formában. Mielőtt a földimogyorót héjjal fogyasztaná, meg kell vizsgálnia, hogy ki van veszélyben:
- allergiára való hajlam;
- májbetegség;
- köszvény;
- a hasnyálmirigy munkájának zavarai;
- ízületi gyulladás.
A fentiekből arra következtethetünk, hogy az erős gyomorral rendelkező, allergiában nem szenvedő emberek számára a dió héja nem árt.
A földimogyorót nem ajánlott semmilyen formában fogyasztani szoptatás alatt. Még akkor is, ha az anyának nincs semmilyen negatív reakciója, a dió hasmenést, gyomorgörcsöt vagy csalánkiütést okozhat a csecsemőben. Ezért ebben az időszakban tanácsos teljesen elhagyni a mogyorót.
Hogyan lehet gyorsan meghámozni a mogyorót
Kis mennyiségű földimogyorót lehámozni a héjról nem lesz nehéz. De amikor sok dió van, a folyamat jelentősen késleltethető. Ha a terméket főzéshez használják, akkor megsütik. Tehát nemcsak egyszerűen tisztítható, hanem kiváló aromát és ízt is nyer.
A földimogyoró gyors hámozásához használjon otthon egy szokásos zöldséghálót, amely bármelyik szupermarketben megvásárolható. Ha nagy cellái vannak, egyszerűen félbehajtják.
A diót bármilyen kényelmes módon megsütjük. Helyezze őket egy hálóba, kösse össze, és tegye egy tálcára vagy széles, lapos edényre. A háló tartalmát a tésztagyúrás mozgásának utánzásával dolgozzuk fel. Fél perc múlva a héj összetörik, és a kenhető felületen marad, kiöntve a hálósejteken.
A földimogyorót más módon is meghámozhatja. Ehhez kis mennyiségű terméket táskába vagy szövetzacskóba tesznek. Vegyünk egy sodrófát, és tekerjük el anélkül, hogy túl sokat nyomnánk, hogy a magok épek maradjanak. Öntsük egy tálba, és kezdjük el a következő adag tisztítását.
Hogyan lehet hámozni a mogyorót otthon
A földimogyoró hámozása meglehetősen fáradságos feladat, mivel a héj szorosan kapcsolódik az anyához. Nagyon nehéz lesz eltávolítani a szokásos módon. A fáradságos munkához sok idő és erőfeszítés szükséges. Ezért vannak olyan módszerek, amelyek nagyban felgyorsítják a folyamatot. A legegyszerűbb módja a dió elősütése.A hőkezelés során a héj elveszíti a nedvességet, törékennyé válik és a legkisebb mechanikai hatásra is könnyen lehámlik. A terméket egyszerűen egy serpenyőben vagy a sütőben megsütheti, rétegesen egy tepsibe fektetve. Folyamatosan keverje a diót, hogy egyenletesen barnuljon.
Van mikrohullámú tisztítási módszer is.
Hogyan lehet gyorsan megpucolni a mogyorót a pörkölés módszerével
A nyers dióból származó héjat nehéz eltávolítani, ezért a folyamat nagyszerű egyszerűsítése érdekében megsütjük. Ez kétféle módon történik: egy serpenyőben és a sütőben.
Serpenyőben sütés
- Száraz öntöttvas serpenyőt helyeznek a tűzre. A héjas diót jól felmelegítik és beleöntik.
- Sütjük, spatulával kevergetve, és egy percig sem hagyjuk felügyelet nélkül. A hőkezelés során a földimogyoró eredeti színét világos bézsre változtatja.
- Vegye le a serpenyőt dióval a tűzről, és kézzel távolítsa el a héját.
Sütés a sütőben
- A sütő hőmérsékletét 200 ° C-on kapcsolják be.
- Öntse a terméket egy száraz tepsire, és egyengesse úgy, hogy egy réteget kapjon. Küldje a sütőbe 10 percig. Ezután keverjük össze és további 5 percig pirítsuk.
- Vegye ki a sütőből, hűtse le és válassza le a magokat a héjakról.
A sült földimogyorót is kétféleképpen hámozzák meg.
Dörzsölés szövetben
- A hűtött diót tiszta ruhadarabra öntjük.
- Az éleket összehúzzák és megkötik.
- Megcsavarják a csomagot a kezükben, utánozva a dörzsölést a tenyér között, nem szorítják túlságosan, hogy az anyák ne törjenek el.
- A tiszta terméket a héj közül választják ki.
Dörzsölés kézzel
- Két csésze kerül az asztalra: az egyik sült dióval, a másik üres.
- Fogjon fel egy fél marék terméket, dörzsölje meg a tenyerével.
- A héjból tiszta diót szednek, és egy üres tálba teszik.
Hogyan hámozzuk meg a mogyorót a mikrohullámú sütővel
A mikrohullámú sütőben való megfelelő pörkölés segít gyorsan megpucolni a mogyorót:
- Vegyünk egy széles, lapos fenekű edényt. Öntsünk bele diót, egyenletes rétegben oszlassuk el. A maximális adag 200 g.
- Tegye az edényeket a mikrohullámú sütőbe. A teljesítmény legalább 700-800 wattra van beállítva. Az idő egy percre indul.
- Amint a készülék sípol, vegye ki az anyákat, fakanállal keverje meg. Az eljárást többször megismételjük.
- Az adottság mértékét 1-2 lehűtött dió megkóstolásával határozzuk meg.
- A kész terméket lehűtik anélkül, hogy kivennék az edényekből. Hámozzon bármilyen módon.
Hogyan lehet gyorsan meghámozni a mogyorót forrásban lévő vízzel
Ez a módszer lehetővé teszi a legtisztább termék előállítását, amelyből később elkészítik a sütéshez szükséges tölteléket vagy mogyoróvajat.
- A mogyorót kerámia vagy üveg edénybe öntjük.
- Öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy teljesen ellepje a diót.
- 10 percig állni.
- A vizet leeresztik, és a duzzadt héjat eltávolítják a mogyoróról.
Hogyan használhatja a mogyorókagylót
Ne dobja el a dió héját. Ha van veteményeskert vagy nyaraló, akkor műtrágyaként használják. A héjat megégetik, és a keletkező hamu felhasználásra kerül burgonya ültetésekor. A lyukba gumót helyeznek, amelyet a tetején enyhén megszórnak dióhammal. Az agronómusok úgy vélik, hogy ez a módszer megvédi a magot a kártevőktől.
A tudósok kifejlesztettek egy dióhéj légtisztító szűrőt. A működés elve a termékben található mikroorganizmusokban rejlik. A mérgező vegyületeket vízre és szén-dioxidra bontják. Ezt a telepítést festékek és lakkok gyártásához használják. A találmány szerzője, mexikói Raul Pindera Olmedo biztos abban, hogy ez egy kiváló biofilter, amely a mindennapi életben használható.
Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 ml vodka;
- 4 teáskanál héjak.
Készítmény:
A héjat üvegtartályba helyezzük, kiváló minőségű vodkával öntjük és 2 hétig sötét helyen tartjuk.
Használata:
Minden nap két hétig vegyen be 10 cseppet tinktúrát, fél pohár tejjel lemosva.
Ez kiváló gyógymód a légúti megbetegedések megelőzésére télen és szezonon kívül is. Erősíti az immunrendszert.
Gyógyszer megfázásos gyermekek számára, akiknek súlyos köhögése van
Hozzávalók:
- 200 ml szűrt víz;
- 1 tk héjas mogyoró.
Készítmény:
A diót a héjjal együtt forró vízzel öntjük és 2 órán át ragaszkodunk hozzá. Használat előtt szűrje le.
Az elkészített folyadékot egész nap egyenlő adagokban adják a gyermeknek.
Következtetés
A földimogyoró gyors hámozása sokkal könnyebb, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, ha tudja, hogyan lehet ezt a folyamatot felgyorsítani. Kezdje el enni a mogyorót 1-2 darabból. Ha nincs allergiás reakció, földimogyorót és belőle származó ételeket bevihet az étrendbe.
