Tartalom
A gyertyán egy kevéssé ismert gomba, amely az Agaricomycetes osztályba, a Tifulaceae családba és a Macrotifula nemzetségbe tartozik. Egy másik név a Clavariadelphus fistus, latinul - Clavariadelphus fistulosus.
Ahol a szarvas szarvak nőnek
Lombhullató és vegyes erdőkben található meg nyár, nyír, tölgy, bükk. A fűben lévő ösvények mellett, a fákról lehullott ágak és levelek almán, gyakran bükkön, ritkán a földön nő.
A gyümölcsszezon ősz (szeptember, október). Csoportosan vagy egyedülállóként jelenik meg. Elég ritka.
Hogyan néznek ki a szarvas szarvak?
A Claviadelphus fistus hosszúkás, vékony termőtestű, belül üreges, gyakran ívelt. Felülete tompa, ráncos, tövén pubertás, fehér szőrszálak borítják. Eleinte a termőtest alakja hegyes csúcsú. A növekedés során a gomba klub alakúvá válik, lekerekített csúccsal. Alsó része hengeres, felső része tompa. Fokozatosan lebenyszerű alakot kap. Előfordul, hogy vannak ferde gyümölcsös testű példányok. Magasságban a csúzli eléri a 8-10 cm-t, ritkábban 15-30 cm-re növekszik. Az alj szélessége 0,3 cm, a tetején - 0,5-1 cm.
A színe sárga okkertől okkerig, sárgásbarna vagy őzbarna.
A pép szilárd és szilárd, krémes színű, fűszeres aromát áraszt, vagy szinte nincs szaga.
A spórák fehérek, orsó alakúak vagy elliptikusak. Méret - 10-18 x 4-8 mikron.
Lehet-e szarvas szarvakat enni?
A gomba feltételesen ehetőnek tekinthető, de ritkán szüretelik. Egyes forrásokban ehetetlennek tartják, mivel ritkán használják élelmiszerben.
Gomba íze
A Clavariadelphus fistulosus a 4. kategóriába tartozik. Alacsony íze és alacsony húsossága van. Pépe íztelen, gumiszerű, de kellemes illatú.
Hamis kettős
A Clavariadelphus fistulosus rokona az ametiszt szarv. Lombhullató és vegyes (tűlevelű-lombos) erdőkben található. Leggyakrabban egyenként növekszik, néha kis kasza alakú kolóniákban. Egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy gomba. Elágazó termőtestben különbözik, bokorra vagy korallra hasonlít, élénk színű - barna-lila vagy lila. Rövid száron nő, vagy ülő lehet. Az életkor előrehaladtával ágai ráncosodnak és sötétednek. A pép fehér, amikor megszárad, lila lesz. A szarvas ametiszt feltételesen ehető. Pépje szinte íztelen, gyenge illatú. A termési időszak nyár végétől ősz közepéig (augusztus-október) tart.
A Clavariadelphus fistulosus másik rokon faja a nádszarv. Elég ritka. Megtalálható tűlevelű és vegyes erdőkben. Kis telepeken növekszik a mohákon, mikorrhizát képez velük. Nevét a termőtest alakja miatt kapta - nyelvű, gyakran kissé lapított. A test felülete sima és száraz, az életkor előrehaladtával kissé ráncos megjelenést nyer. Eleinte a felület finom krémes színű, a spórák érése után sárgássá válik.A pép fehéres, száraz, szinte szagtalan. A nádszarv feltételesen ehető, alacsony ízű faj. Nyár közepétől kora őszig (júliustól szeptemberig) nő.
Használat
A Clavariadelphus fistulosust alacsony kulináris értéke miatt ritkán szedik emberi fogyasztásra.
Használat előtt ajánlott 15 percig forralni, majd engedje le a vizet.
Következtetés
A szarvas szarva meglehetősen ritka, eredeti megjelenésű gomba, Oroszországban gyakorlatilag ismeretlen.
