Tartalom
A narancsremegés (Tremella mesenterica) ehető gombák. A csendes vadászat sok kedvelője megkerüli, mivel megjelenésében a gyümölcs testét aligha lehet ehetőnek nevezni.
Hogyan néz ki egy reszkető narancs?
A gyümölcs teste sárga vagy halványsárga. Hossza 1-10 cm, gyakran ragacsos felülettel rendelkezik. Száraz időben a gomba kiszárad és az aljzathoz tapadó kéreg megjelenését váltja ki. Amikor a páratartalom emelkedik, megduzzad, és a gyümölcstest eredeti formát ölt. Ha vizesedés lép fel, akkor gyorsan áttetsző fehér színűvé válik. Az idősebb példányok sötétebbé és durvábbá válnak.
Egy másik típus neve:
- ijesztő tremella;
- hormomyces aurantiacus;
- kotor;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Elosztva az Orosz Föderáció erdőövezetében
Párosok és különbségeik
A gombának hasonló ehetetlen rokona van - a didergő leveles. Keményfákon is él. Csak a barna tónus színében különbözik.
A gomba beton alapú
Hol és hogyan nő
A pusztuló fán parazitál. Leggyakrabban lombhullató fajok, ritkábban tűlevelűek ágain, törzsén és tuskóin telepedik meg. Gyakran látható Amerikában és Eurázsiában.
Ehető-e a gomba vagy sem
Ehetőt kezel. A gombát friss salátákhoz használják. Ennek alapján ízletes és tápláló húsleveseket kapnak. A kínaiak a fajt csemegének tartják, és diétás leves készítéséhez használják.
Hogyan főzzünk egy narancssárgát
Betakarítás után a narancs turmixját megfelelően fel kell dolgozni, és ki kell találni a főzés módját. A gomba ideális diétás ételekhez.
Gomba tisztítása és előkészítése
A termőtestet folyó vízben mossuk. Ezután késsel lehúzzák a bőrt, és óvatosan eltávolítják. Ezt követően alaposan öblítse le.
Hogyan és mennyit főzni
A gomba nyersen fogyasztható, de a szakértők azt javasolják, hogy a narancsborzongást főzzék. A gomba megtisztítása után felforraljuk. Az idő közvetlenül a választott főzési módtól függ. A folyamat átlagosan fél órát vesz igénybe.
Hogyan kell sütni
A kész ételt zöldségsalátákkal, gabonafélékkel vagy főtt burgonyával együtt szolgálják fel.
Szükséged lesz:
- száraz narancsborzongás - 150 g;
- szójaszósz - 30 ml;
- olívaolaj - 30 ml.
Főzés folyamata:
- Öntsön száraz gyümölcsöt vízzel. Hagyja fél órán át.
- Ha lejárt az idő, engedje le a folyadékot, és dobja a narancssárga borzongást egy szűrőedénybe. A gombáknak duplájuknak kell lenniük.
- Vágja a gyümölcs testeket apró darabokra.
- Melegítsünk egy serpenyőt. Öntsük bele az olajat, és tegyük ki a gyümölcsöket.Egy kicsit megsütjük.
- Öntsünk szójaszószt. Keverd össze. Lefedve lassú tűzön négy percig pároljuk.
A friss narancs remegését különösen hasznosnak tartják.
Narancssárga borzongás leves recept
Gomba hozzáadásával könnyű szokatlan levest készíteni. A főzési folyamat során a gyümölcsöknek megnégyszereződniük kell, és elveszítik színüket. A leves rendszeres fogyasztása elősegíti a test feltöltését és növeli az immunitást.
Szükséged lesz:
- Kínai körte - 1 db .;
- szárított narancsborzongás - 100 g;
- piros datolya - 10 db .;
- lótuszmag - 1 marék;
- goji bogyók - egy marék.
Főzés folyamata:
- Öntsük a szárított erdei betakarítást vízzel. Hagyja hatni 20 percig.
- Szitára tesszük. Távolítsa el a sérült területeket.
- Vágjuk apró kockákra. Öntsük egy serpenyőbe.
- Öntsük szűrt vízzel. Helyezze közepes lángra. Fél óráig főzzük.
- Megszórjuk a lótuszmagot. Hozzáadjuk az apróra vágott körtét és a datolyát.
- Négy órát főzzük. Szórjuk meg a bogyókat. Sötétítsük 10 percig. Egy kis cukor hozzáadható az íz javításához.
A leves elkészítéséhez nemcsak szárított gombát használnak, hanem frisset is
Fagyasztó
Az erdei betakarítás felkészülhet a télre. Ehhez meg kell tisztítania a törmeléket. Vágja le a sérült részeket, majd öntsön hideg vizet és hagyja negyed órán át. Dobjon egy szűrőedényt.
Várjon, amíg az összes folyadék teljesen kifolyik. Öntsön egy száraz törülközőre. A felesleges nedvességet szinte teljesen el kell szívni. Ezt követően szétosztja a gyümölcsöket előkészített műanyag tartályokban fedéllel vagy műanyag zacskóval. Bújjon el a fagyasztórekeszben. Így a narancssárga remegés megtartja minden hasznos tulajdonságát a következő évadig.
Szárítás
Az elkészítés során speciális szárítószekrényt vagy sütőt használnak. A narancssárga borzongást megtisztítják és szalvétával letörlik. A nagy gombákat apró darabokra vágjuk. Szétszórva egy rácsra. Küldje a sütőbe. A hőmérsékleti rendszert 60 ° C-ra állítjuk be. Legalább három órán át szárítsa.
Sózás
A sós felkészülés a télre eredetileg eredeti ízű.
Szükséged lesz:
- narancs remegés - 2,5 kg;
- víz - 1 l;
- só - 30 g;
- citromsav - 5 g;
- paprika keveréke - 10 g.
Főzés folyamata:
- Öntsön hámozott gyümölcsöt vízzel. Sózzuk és főzzük negyed órán át.
- Átutalás a bankokhoz.
- Oldja fel a sót forrásban lévő vízben. Adjon hozzá fűszereket és citromsavat. Keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük az elkészített terméket.
- Fóka. Vegye le a munkadarabokat meleg helyre, és takarja le egy takaróval. Hagyja teljesen kihűlni.
- Helyezze át az alagsori raktárba.
A gomba minimális hossza 1 cm
Pácolás
A narancs remegése bármilyen formában hasznos. Különösen finom pácoltnak bizonyul. A kész ételt bármilyen köretként és önálló snackként szolgálják fel.
Szükséged lesz:
- narancs remegés - 2 kg;
- fekete bors - 5 g;
- fűszerezés a koreai sárgarépához - 30 g;
- fehér bors - 5 g;
- só - 20 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- cukor - 10 g.
Lépésről lépésre:
- Öntsük a gyümölcstesteket vízzel, és hagyjuk egy órán át. Ha a gomba nagyon száraz - két órán át.
- Adjon hozzá fűszereket. Édesítsd és sózzuk. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
- Jól összekeverni. A fűszereket egyenletesen kell elosztani.
- Helyezze át sterilizált üvegtartályokba, és fedéllel szorosan csavarja be.
Az étrendben lévő termőtest segít megerősíteni az immunrendszert
A narancssárga borzongás gyógyító tulajdonságai
A gombát a kínai hagyományos orvoslásban használják. Ennek alapján olyan gyógyszereket készítenek, amelyek segítenek enyhíteni a gyulladást, valamint kezelik az allergiás reakciókat és a cukorbetegséget.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban
A termőtestet általános tonikként használják, tüdőbetegségeket, hörghurutot és szemgyulladást kezelnek. Bénuláshoz, valamint nyugtatóként használják. Angliában a gyümölcstest dörzsöléssel gyógyítja a bőr fekélyeit.
A tinktúra előnyei egy narancssárga borzongáson
A tinktúrát csak külső használatra használja gyulladáscsökkentő szerként.
Szükséged lesz:
- narancsborzongás - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Lépésről lépésre:
- Töltse meg az üveget hámozott gyümölcsökkel. Töltsön alkohollal.
- Sötétített és mindig száraz helyre küldje. Hagyja hatni három hétig.
A bolgár húsleves segít megbirkózni a megfázással, az influenzával és a hörghurutgal. Könnyíti az állapotot a test általános gyengeségével és asztmájával. Főzéshez használjon 5 g szárított gyümölcsöt vagy 50 g frisset. Öntsön egy kis mennyiségű vizet és főzzük pépesre. A végén adj hozzá egy kis mézet. Keverjük össze.
Lefekvés előtt fogyasztották. A tanfolyam 10 napos.
A gomba alapján hasznos tinktúrát és főzetet készítenek
Korlátozások és ellenjavallatok
A termőtesteket nem használhatja terhes nők, szoptató nők és gyermekek számára. Az első használatkor kis mennyiséggel kell kezdeni, és követni kell a test reakcióját, mivel a termék ritkán okozhat allergiás reakciót.
Nevelhető-e otthon narancssárga borzongás
Otthon a termőtest nem nevelhető. Ez annak köszönhető, hogy szinte lehetetlen megteremteni a számára szükséges környezetet. A termőtest csak természetes körülmények között nőhet és szaporodhat.
Érdekes tények
Európában annak a jele van, hogy ha a ház ajtaja közelében remegő narancs nő, az azt jelenti, hogy a tulajdonosok megsérültek. Az átoktól való megszabadulás érdekében a gombát több helyen csapszeggel átszúrják, így a kiválasztott gyümölcslé kifolyik a földre.
Következtetés
A narancsremegés szokatlan és hasznos gomba. Ha olyan szerencséd van, hogy az erdőben találkozhatsz vele, akkor feltétlenül betakarítasz, és aktívan használd a kezelésre és a táplálkozásra.
