Teneur
L'aubergine est un légume inégalé. Contient une grande quantité de protéines, de minéraux et de fibres. Par conséquent, il est considéré comme un produit diététique et est apprécié pour son goût. L'aubergine a reçu une reconnaissance professionnelle bien plus tard que les autres légumes. Des espèces de plantes sauvages se trouvent en Inde, en Asie du Sud et au Moyen-Orient. Le nom scientifique de l'aubergine est la morelle à fruits noirs, le nom populaire est bleu.
Bien que ce nom ne corresponde pas tout à fait maintenant. Actuellement, l'aubergine est connue dans le monde entier et se trouve dans une palette de couleurs telle qu'il est inapproprié de l'appeler bleue. De nouvelles variétés émergent constamment et offrent une valeur nutritionnelle croissante. Par conséquent, choisir une variété d'aubergine à haut rendement est encore mieux parmi les espèces modernes. Cela s'explique facilement par le fait que les sélectionneurs travaillent constamment à l'amélioration des variétés. Chaque nouvelle espèce surpasse les précédentes à bien des égards. Le principal variétés d'aubergines différent en:
- couleur (du blanc et noir au rayé);
- forme;
- la taille du buisson;
- temps de maturation;
- goûter;
- résistance aux maladies.
En termes de maturation, les immigrés du sud se répartissent en:
- maturation précoce;
- mi-saison;
- maturation tardive.
Si vous décidez de cultiver un légume sain, vous devez d'abord décider du moment de la récolte souhaité. En plein champ, il y a plus de difficultés pendant la période de maturation des légumes. Les variétés Elite sont fantaisistes face aux conditions et aux soins exigeants. Si le temps ne fonctionne pas ou si les connaissances échouent, vous pouvez vous retrouver sans un bon résultat. Le rendement est influencé par:
- Toute fluctuation de température air ambiant. Une forte augmentation ou diminution entraîne la chute des fleurs et des ovaires. Les valeurs optimales sont considérées comme étant de 25 à 27 ° C. Les températures inférieures à zéro et les chutes à long terme provoquent la mort des plantes. En dessous de +15 ° С Graines ne germent pas du tout.
- Intensité lumineuse... La croissance des aubergines ralentit par temps nuageux. Les coups de soleil sévères ne sont pas moins nocifs.
- Greffes... L'aubergine ne tolère pas bien la transplantation. Tout dommage aux racines entraîne une diminution du taux de survie, un affaiblissement de la plante.
- Densité de stockage... Les plants d'aubergine épaissis poussent lentement et forment de petits fruits.
- Composition du sol... Il est conseillé de planter sur des sols légers, bien fertiliser le potager.
Mais, pour les jardiniers débutants et ceux qui vont cultiver des aubergines pour la première fois, il existe les variétés les plus sans prétention et les plus productives. Types très pratiques qui conviennent aux serres et aux terrains ouverts en même temps.
Variétés précoces d'aubergines
Les légumes à maturation précoce sont bons pour la culture en serre. En plein champ, ils donnent une récolte stable à une température favorable. Par conséquent, ils conviennent aux régions aux climats chauds. Convient aux zones à températures instables. Une maturation précoce permet de récolter avant le froid. Quelles variétés méritent l'attention?
«Alekseevsky»
Convient aux terrains ouverts et fermés. La forme est classique pour les amateurs de couleur violet foncé. Elle est considérée comme une aubergine moyenne en poids. Un fruit adulte gagne jusqu'à 150 g, n'a pas d'amertume.
Période de maturation jusqu'à 130 jours. Plante à croissance basse (jusqu'à 60 cm de hauteur), semi-étalée avec une bonne transportabilité et un rendement élevé.Les graines sont semées fin février, elles sont plantées en serre à la mi-mai. Pour un terrain dégagé, le meilleur moment est début juin. Sensible aux rafales de vent, préfère une zone de culture abritée. Résistant aux maladies virales.
«Robin le Hood»
Une excellente variété à maturation précoce avec une grande adaptabilité. Les fruits apparaissent dans les 100 jours suivant la germination des graines. Diffère par un bon taux de survie, elle est considérée comme une variété appropriée pour les jardiniers débutants. Il peut être cultivé même dans des serres non chauffées sans craindre de perdre des récoltes. Il a un gros fruit (jusqu'à 280g), en forme de poire et de couleur lilas traditionnelle, des épines faibles. Les buissons adultes sont sous-dimensionnés, étalés, atteignant 90 cm de hauteur et appréciés pour leur simplicité et leur goût. Convient à tous les types de pièces et peut être planté dans un potager avec différentes conditions de croissance.
"Roi de la F1 du Nord"
La variété la plus précoce à haut rendement. Une récolte riche peut être récoltée 90 à 100 jours après la germination. Apprécié pour des qualités telles que:
- bonne germination des graines;
- Résistance au froid;
- excellente nouaison.
Donne un rendement stable même lorsque la température baisse... Les fruits sont de couleur noir-violet, de forme cylindrique allongée. Le goût est excellent. Le manque d'amertume des fruits vous permet de cuisiner des plats à partir d'eux sans trempage. Il est planté dans le jardin à la manière des semis. Il n'y a pas d'épines sur la tige, ce qui attire également l'attention sur cette variété. À la mi-mai, les semis sont plantés dans des serres. En pleine terre, le temps vient après la fin des gelées de retour. Il est recommandé de cultiver la variété sans pellicule. Cela protégera les plantes contre les dommages causés par les tétranyques. Le buisson est bas, porte ses fruits jusqu'aux gelées d'automne. Les fruits sont longs et peuvent toucher le sol, il est donc conseillé de pailler le sol.
"Purple Miracle F1"
Variété d'aubergine hybride précoce à haut rendement. Les avantages de la variété comprennent une fructification stable, une résistance aux maladies et aux tétranyques.
En 95 à 100 jours après le semis, les fruits sont prêts à être consommés. Les buissons sont compacts, jusqu'à 120 cm de haut, les fruits ne sont pas trop gros, pesant jusqu'à 120-135 grammes. Pulpe inhabituelle d'un blanc verdâtre sans amertume... Convient pour la culture dans tout type de sol. Densité de plantation par mètre carré seulement 5 plantes. Cela empêchera l'épaississement et augmentera la fructification.
"Joker"
Le nouveau look est un poignet sans clous. Un pinceau contient jusqu'à 7 fruits sous la forme d'une ellipse allongée avec une peau fine. La couleur violette brillante inhabituelle donne à l'aubergine un charme unique.
La pulpe est blanche, très savoureuse. Une variété à maturité précoce qui vous ravira avec des fruits étonnants déjà 85 jours après la germination. Le buisson donne jusqu'à 50 à 90 morceaux de fruits de haute qualité avec un strict respect des exigences agrotechniques. Possède une bonne résistance au virus de la mosaïque du tabac. La hauteur des buissons atteint 130 cm, la densité ne dépasse pas 5 plantes par 1 m2. m. Il est proposé pour la culture en pleine terre et en serre.
Long violet
Variété très précoce, jusqu'à la maturité du fruit ne prend que 85 à 90 jours à partir du moment de la plantation dans le jardin. Le buisson pousse très rapidement et de manière compacte, la hauteur ne dépasse pas 55 cm Les fruits sont gros, jusqu'à 300 g chacun. Il est apprécié pour son excellente transportabilité, sa résistance à un certain nombre de ravageurs et de maladies et conserve longtemps sa présentation.
Récolte mi-saison - Aubergine moyenne
Après la récolte des variétés d'aubergines précoces, c'est au tour des variétés moyennes à haut rendement. Les jardiniers les plus populaires et les plus fiables sont:
"Diamant"
Essayé et testé par de nombreuses générations d'amateurs d'aubergines. Une variété éprouvée à haut rendement. La récolte des fruits commence 110 à 150 jours après la germination. Les arbustes sont compacts, non étalés, dont la hauteur ne dépasse pas 55 cm.Les fruits sont violet foncé, pesant jusqu'à 165 g avec un goût agréable.
En moyenne, il est de 8 kg par mètre carré. Résistant au poteau et à la mosaïque, mais sujet aux maladies de flétrissement. Diffère par une bonne transportabilité, qui est très appréciée pour la culture industrielle. Convient pour la cueillette automatisée des fruits.
"Matrosik"
Une variété à haut rendement sans alcaloïdes qui décorera non seulement le jardin, mais aussi la table de fête. De très beaux fruits compenseront tous les efforts pour faire pousser un légume.
Ils ont une couleur d'origine rayée et sont ronds ou en forme de poire. Chacun pèse 400 grammes. Fin février, les graines sont semées pour les semis. Ils sont plantés dans le jardin au plus tôt le 20 mai. Il tolère parfaitement la chaleur estivale, donne une bonne récolte au début de l'été et plus tard. Prisé pour sa bonne résistance aux basiques maladies de l'aubergine... Vous devez récolter avec soin - la variété a des épines.
"Cygne"
Aubergine mi-saison à haut rendement avec un goût excellent et une couleur de fruit blanc. La récolte commence 100 jours après la germination massive des graines.
Cultivé en serre et en pleine terre. Les buissons sont dressés bas. La plante résiste facilement à la chaleur, résiste aux maladies et aux principaux ravageurs de l'aubergine. Les fruits sont blancs avec une pulpe délicate. Le point culminant de la variété est la douce saveur de champignon du fruit. Diffère par une productivité élevée. Jusqu'à 18 kg d'aubergines sont obtenus à partir d'un mètre carré. Les graines sont semées à la mi-mars, les plants sont transplantés dans le jardin après 70 jours. La densité de plantation est normale - pas plus de 5 plantes par mètre carré.
"Vol rayé"
Variété de mi-saison, à haut rendement avec un nom extraordinaire. Convient pour le semis en pleine terre et en serre, même non chauffée. Le choix dépend des préférences et des conditions climatiques. La couleur panachée des fruits mûrs orne les lits et la table à manger. Résistant aux changements de conditions météorologiques, apprécié pour sa haute nouaison dans toutes les conditions. La pulpe est tendre sans vides ni amertume, elle convient à la congélation et au séchage. Résistant au transport.
Récolte en fin de saison
Les variétés tardives ravissent le plus les jardiniers. En effet, à la fin de l'été, de nombreux légumes ont déjà fini de porter leurs fruits et les conditions climatiques se dégradent. Et les aubergines les plus tardives fournissent un riche ensemble de vitamines, protéines et minéraux à la table. Quelles variétés méritent l'attention?
"Beauté noire tardive"
Produit un rendement élevé 130 jours après la plantation. Le buisson est bas, s'étendant. Les fruits sont originaux en forme de poire, noir-violet. Très gros, le poids d'une aubergine atteint 900 g. Il tolère des conditions météorologiques défavorables.
«Sophia»
Une nouveauté pour les éleveurs. Tardif, donne un rendement élevé en 130-145 jours. Les gros fruits sont en forme de poire, de couleur violet foncé. Le poids de chacun atteint 700-800 g, la pulpe est de bon goût, légère. Il résiste aux intempéries et aux maladies courantes de l'aubergine. Convient pour la plantation dans un jardin ouvert et la culture en serre. En plus des aubergines bien connues, de nombreux producteurs plantent des variétés avec une forme de fruit étonnante dans leur jardin:
- rond;
- sabre;
- ovale;
- forme ovoïde;
- cylindrique.
Le potager est décoré d'aubergines aux fruits d'une couleur extraordinaire.
Une grande variété de nuances de fruits, allant du blanc au violet foncé, ravira l'œil tout au long de la saison. Obtenez un rendement élevé d'aubergine rose, rouge, jaune ou rayé - la fierté de chaque jardinier.
Conclusion
Lors du choix d'une variété, il convient de prendre en compte toutes les nuances et de respecter les recommandations sur la technologie agricole des aubergines.
