Teneur
Le chou de Kharkiv est un hybride d'hiver à haut rendement élevé par des spécialistes ukrainiens au milieu des années 70. Pour cela, l'Amager 611 a été croisé avec Dauerweiss. La culture est zonée pour la culture dans la zone tempérée de l'Ukraine. Cependant, comme le montre la pratique, le chou pousse bien et se développe dans toutes les zones climatiques, à l'exception des régions d'Extrême-Orient et de Sibérie.
Description
Le chou de Kharkiv appartient aux hybrides tardifs. La récolte ne peut commencer que 150 à 160 jours après l'émergence massive des semis. La rosette de feuilles du chou est plutôt compacte et surélevée. L'assiette est petite, lisse. La forme de la feuille peut être ovale ou ronde. La couleur est verte avec une nuance fumée. La surface de la feuille est enduite d'une couche de cire intensive. Il y a une légère ondulation sur les bords. Une tête de chou de la variété Kharkov se distingue par sa densité. Tout comme les plaques en tôle, il est recouvert de cire. La forme de la tête est plate et ronde. Il y a une souche à l'intérieur de la tête du chou, dont la longueur peut atteindre 20 cm.
Le chou Kharkiv est une variété éprouvée depuis des décennies.
Avantages et inconvénients
Le chou de Kharkiv est un hybride assez ancien, mais malgré cela, il est, comme avant, populaire. Il est cultivé à la fois par des résidents d'été amateurs et des agriculteurs professionnels. Et ce n'est pas surprenant, car aucun défaut significatif n'a été trouvé dans la variété Kharkov. Dans le même temps, parmi ses avantages, on trouve:
- grande productivité;
- maturation amicale de la récolte;
- résistance à la sécheresse;
- bonne portabilité;
- phytoimmunité élevée;
- longue durée de conservation;
- un indice assez élevé de résistance au froid et de résistance à la chaleur;
- goût agréable.
Le rendement des variétés de chou Kharkiv
La variété Kharkov est l'une des variétés les plus productives. En règle générale, son rendement varie entre 55 et 85 tonnes par hectare. Le volume maximum est de 108 tonnes par hectare. En recalcul, c'est 11 kg pour 1 m2. Dans le même temps, la production de produits commercialisables dépasse 90%. Le poids moyen de la tête est de 3,5 kg, mais avec des soins appropriés, ce chiffre peut atteindre 4 kg.
Planter et entretenir le chou de Kharkiv
Le chou de Kharkiv peut être cultivé à la fois en semis et sans semis. L'avantage du second est que le chou n'a pas à s'habituer à de nouvelles conditions lorsqu'il est transféré dans un lieu permanent. Dans ce cas, la plante s'enracine mieux et pousse plus vite. La période de maturation avec cette méthode de culture est réduite d'environ 2 semaines. Cette méthode n'est pas non plus sans inconvénients. Avec la méthode sans pépins, les semis doivent être précoces, lorsqu'il y a un risque de gel printanier. Ces derniers constituent une menace pour la vie de la plante.
Pour semer des graines de la variété Kharkov dans un sol ouvert dans la zone sélectionnée, des dépressions sont faites à une distance de 60 à 70 cm Les graines sont déposées dans le sol à une profondeur inférieure à 2 cm, environ 5 grains sont placés dans chaque cellule. Une fois que la plante a deux vraies feuilles, les pousses petites et faibles sont enlevées, laissant 2-3. Après un certain temps, d'autres sont récoltés, sauf une, la plante la plus forte.
La culture du chou de Kharkov par la méthode des semis est une tâche plus laborieuse. Pour planter des graines, préparez le sol à partir de tourbe (75%), d'humus et de sable. Si le mélange n'est pas acheté, il est arrosé avec une solution fongicide.Les graines sont semées dans la deuxième quinzaine d'avril dans des rainures avec du sol à une profondeur de 1 cm, tout en maintenant une distance entre les rangées de 3 cm.
Pour que les plants de chou germent, vous avez besoin d'un endroit ensoleillé et d'une température de + 18-20 ° C. Dans de telles conditions, les premières pousses apparaîtront dans 4-5 jours. Ensuite, les plants peuvent être déplacés vers une autre zone plus fraîche. Après 50 jours, le chou peut être transplanté dans un endroit permanent. Le modèle de plantation optimal est de 40 x 50 cm Chaque pousse est placée dans un trou, rempli d'eau et saupoudrée de terre.
Le chou de Kharkov enraciné est arrosé environ une fois tous les 5-6 jours. Par temps chaud et sec, la fréquence de l'irrigation est augmentée. L'eau est utilisée purifiée et réchauffée à température ambiante. Dans le cas des jeunes plants de la variété Kharkov, 6 litres de liquide sont consommés pour 1 m2. Ensuite, ce dosage est augmenté à 12 litres pour 1 m2.
Le chou de Kharkiv est assez stable et ne meurt pas pendant la sécheresse, cependant, un arrosage régulier est nécessaire pour son bon développement.
Pendant toute la période de croissance et de développement du chou de Kharkov, un top dressing est appliqué 4 fois après la plantation:
- Dans 2 semaines... Pour cela, de la bouse de vache est utilisée, 0,5 l est élevé dans un seau d'eau. 500 ml de liquide sont versés sous chaque chou.
- Après 4 semaines... La procédure se déroule de la même manière que dans le cas précédent.
- Après 6 semaines... Dans un seau d'eau, diluez 1 c. l. nitrophosphate. Consommation de fonds - 7 litres par 1 m2.
- 9 semaine... Pour nourrir la variété Kharkov, vous avez le choix entre de la bouse de vache ou du nitrophosphate.
Éliminer les mauvaises herbes des plates-bandes et ameublir le sol sont des procédures obligatoires. Cela vous permet de saturer le sol en oxygène et de réduire le risque de développer des maladies. Les procédures sont souvent combinées, la fréquence dépend de l'arrosage. Habituellement, ils sont effectués le lendemain après l'arrosage, mais au moins une fois tous les 7 à 10 jours. Le hilling chou aide à le protéger des parasites et empêche les têtes de chou de pondre pendant le processus de maturation. Le buttage est effectué deux fois: le 10e et le 45e jour après la plantation par temps sec et calme le soir (si cela est fait le matin ou l'après-midi, le sol s'assèchera). Le buttage est fait de telle manière que, dans un rayon de 25 cm de chaque tronc, un maximum de terre soit tiré sous la tige. Une colline devrait se former autour du chou, d'environ 30 cm de haut.
Maladies et ravageurs
La variété Kharkov est résistante à la plupart des maladies typiques du chou, y compris la bactériose, la fusariose, la pourriture et la nécrose. Comme il y a une plaque sur les assiettes de feuilles de chou, il n'est pas attaqué par une puce de jardin, le puceron. Pour éviter toutes sortes de problèmes, ils sont traités avec des fongicides (Fitoverm) et des insecticides (Aliot).
Si le chou a été planté dans un sol lourd, il peut être frappé par des quilles. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez sélectionner soigneusement un endroit pour la plantation et prendre soin de la plante. Parmi les ravageurs, les limaces sont les plus dangereuses. Pour les combattre, le mélange est dispersé sur le sol.
Application
La variété Kharkov a un goût sucré agréable et une teneur élevée en sucre. Les feuilles de chou sont tendres, juteuses et croquantes. Ils ont une odeur caractéristique prononcée. Le chou contient une grande quantité d'acide ascorbique, de fibres et de divers oligo-éléments.
Le but principal de ce légume est d'être consommé cru et bouilli, fermenté. De délicieuses salades sont à base de chou de Kharkov. Pour la consommation crue, les experts conseillent de prendre la partie supérieure de la tête. Il contient les plaques de feuilles les plus délicates, il est recommandé de les couper finement. Pour la préparation de plats chauds, une grande déchiqueteuse est souhaitable. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser la partie grossière du légume.
Le chou fait d'excellents crêpes et casseroles, ragoûts de légumes, bortsch, soupe de chou, etc. Des feuilles entières peuvent être utilisées pour faire du chou farci. Le pétiole rigide de la feuille n'est pas prononcé. Le chou de Kharkiv se révèle bien dans la choucroute. La haute teneur en sucre de sa composition est la clé d'une excellente fermentation.Dans le même temps, une grande quantité de jus ne permet pas au produit de se détériorer à l'avance.
Les têtes fraîches sont conservées longtemps, environ 7 mois. Dans le même temps, leur goût ne se détériore pas et ils ne deviennent pas moins utiles.
Le chou de Kharkiv se révèle bien dans la choucroute
Conclusion
Le chou de Kharkiv est idéal dans tous les sens. Il combine parfaitement toutes les qualités de production et de goût. Le légume a une bonne qualité de conservation et convient à la préparation de tous les plats. Il n'est pas difficile d'obtenir une bonne récolte, pour cela, vous devez suivre les règles élémentaires de la technologie agricole.
Avis sur Chou de Kharkiv
