Teneur
À première vue, il peut sembler à un cueilleur de champignons inexpérimenté qu'un entoloma pressé est un champignon complètement comestible. Cependant, manger peut provoquer une intoxication. Le deuxième nom commun de ce champignon est l'entolome rose-gris. En outre, il existe d'autres options moins connues, telles que: champignon pressé ou fumant, entolome fumant ou gris, feuille de rose d'automne, feuille de rose fumante.
Description de l'entolome écrasé
La chair du champignon est de couleur blanche transparente, est particulièrement fragile et n'a pas un goût prononcé. En règle générale, l'entolome pressé ne sent pas, mais dans certains cas, il peut y avoir une odeur d'acide nitrique ou d'alcali. Les spores sont anguleuses, 8-10,5 × 7-9 μm. La poudre de spores est de couleur rose. Les plaques sont assez larges, les jeunes spécimens sont blancs et avec l'âge, ils deviennent roses.
Description du chapeau
Le chapeau a un diamètre de 4 à 10 cm; chez un jeune spécimen, il a la forme d'une cloche. Avec l'âge, le bonnet se déplie progressivement en une forme presque plate. Il est caractérisé comme sec, hygrophane, lisse, avec un bord ondulé légèrement replié.
Description de la jambe
L'entolome pressé a une jambe cylindrique alignée, dont la hauteur est de 3,5 à 10 cm et l'épaisseur est de 0,5 à 0,15 cm. En règle générale, leur surface est lisse et peinte dans un ton gris pâle, blanc ou brun. A la jonction de la casquette avec la jambe, on aperçoit un minuscule tas blanc. L'anneau est manquant.
Le champignon est-il comestible ou non
L'entolome perforé est classé comme non comestible et toxique. Manger peut provoquer une grave intoxication de l'estomac. Les signes peuvent inclure: étourdissements, nausées, maux de tête, vomissements sévères, diarrhée. La durée de l'intoxication est d'environ 3 jours. S'il est consommé en grande quantité, il peut être mortel.
Où et comment pousse Entoloma rose-gris
Cette espèce est assez commune, elle pousse presque dans toute la Russie, ainsi que dans d'autres pays qui peuvent se vanter de forêts tropicales humides. L’Antarctique est peut-être la seule exception.
Les doubles et leurs différences
On pense que les champignons vénéneux ont une couleur vive et attrayante, mais cela ne s'applique certainement pas à ce représentant du royaume des champignons.L'entoloma pressé est imperceptible et a une apparence simple, c'est pourquoi il peut être confondu avec de nombreux autres champignons comestibles. Les jumeaux de ce champignon sont considérés:
- Plutey - est similaire à l'entholome par sa couleur et sa taille, mais il est classé comme comestible. Pour distinguer les entholomes pressés d'un double, il faut se rappeler qu'ils poussent exclusivement sur le sol et que les crachats sont le plus souvent situés sur des souches. La deuxième différence peut être l'odeur: un arôme de farine agréable émane du double, et l'entoloma ne sent pas du tout ou émet une odeur ammoniacale désagréable.
- Jardin d'Entoloma - en couleur et en taille, il correspondra exactement au rose-gris. Ils poussent dans les forêts, les parcs, les prairies. En outre, ils peuvent être trouvés dans les jardins de la ville sous les arbres fruitiers - pomme, poire, aubépine.
En règle générale, ils apparaissent en groupes et sont classiquement considérés comme des champignons comestibles. La principale différence est la jambe: dans l'entoloma du jardin, elle est tordue, légèrement sillonnée, de couleur grisâtre ou rosâtre, et dans celle qui est pressée, elle est droite, généralement blanche.
Conclusion
L'entolome perforé est une espèce assez commune que l'on peut trouver presque partout. Cependant, il est important de se rappeler qu'il est classé comme champignon vénéneux, de sorte que chaque spécimen doit être soigneusement examiné lors de la collecte des cadeaux de la forêt.
