Kirsikkatomaatit omassa mehussaan

Kirsikkatomaateista omassa mehussaan, joka on suljettu alkuperäisten reseptien mukaan, tulee herkullinen herkku talvella. Hedelmissä on huomattava osa vitamiineista, ja kastike rikastaa niitä erityisellä jälkimakuulla.

Kirsikkatomaattien epäilemätön etu

Kirsikkatomaattilajikkeet erottuvat korkealla sokeripitoisuudellaan, puhumattakaan hienosta miniatyyrimuodosta - pyöreästä tai soikeasta. Reseptien mukaan keitetyt pienet tomaatit koristavat minkä tahansa astian.

Kirsikat ovat rikkaita:

• kalium, joka poistaa ylimääräisen nesteen;
• rauta anemian estämiseksi;
• magnesium, joka auttaa kehoa sopeutumaan lämpötilan muutoksiin;
• serotoniini, joka antaa voimaa.

Kaikissa resepteissä emännät neuvovat jokaista hedelmää lävistämään varren erotusvyöhykkeellä, jotta se on täysin kyllästetty täytteellä, ja estämään ihon halkeilua. Tomaattia varten ylikypsät pienet tomaatit valitaan marinadiksi, hedelmät viedään tehosekoittimen, lihamyllyn tai mehupuristimen läpi.

Ainesosien klassinen suhde astiassa: 60% tomaattia, 50% nestettä. Yleisissä resepteissä 1 litra tomaattikastiketta omaan mehuun kaatamista varten laita 1-2 rkl suolaa ja 2-3 sokeria. Hedelmät imevät suolaa, ja arvostelujen mukaan sato ei tunnu ylisuolatuksi. Lisää sokeria korostaa makean kirsikan makua.

Tavalliset mausteet: musta ja maustepippuri, neilikka, laakeri ja valkosipuli lisätään mihin tahansa reseptiin eri muunnelmissa makua mieltymysten mukaan. On täysin mahdollista tehdä ilman näitä mausteita. Ennen astian täyttämistä nesteellä kaadetaan yksi jälkiruoka tai teelusikallinen etikkaa jokaisen astian yläosaan, ellei reseptissä ilmoiteta eri määrää.

Kirsikkatomaatit omassa mehussaan ilman sterilointia ja ilman etikkaa

Tämä resepti ei sisällä pippuria, neilikkaa tai laakerinlehtiä. Mausteiden ja lisähapon puuttuminen paljastaa täysin omassa mehussaan purkitetun kirsikan luonnollisen maun.

He laskevat, kuinka monta purkkia on tarpeeksi tomaatteja, koska tomaattikastikkeessa tarvitaan painosta noin sama määrä hedelmiä kuin purkitettaessa. Etikkaa ei käytetä, koska omassa mehussa olevat hedelmät sisältävät runsaasti luonnollisia happoja.

1. Lisää rakeinen sokeri saatuun tomaattimassaan, suola ja keitä täytettä 15–20 minuuttia.
2. Täytä astiat tomaateilla.
3. Vaadi vihanneksia kiehuvassa vedessä 9-12 minuuttia ja tyhjennä neste.
4. Täytä purkit välittömästi keitetyllä kastikkeella, sulje, käännä ympäri ja kääri uudelle passiiviselle steriloinnille.
5. Poista suoja, kun aihiot ovat jäähtyneet.

Steriloidut kirsikkatomaatit omassa mehussaan sitruunamelissa

Resepti ilman etikkaa, koska tomaatit omassa mehussaan saadaan riittävä määrä happoa.

Mausteet valmistetaan:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• laakerinlehti;
• oksa sitruunamelissa;
• tillikukinto;
• 2 jyvää maustepippuria.

Valmistautuminen:

1. Keitä tomaatti.
2. Täytä purkit yrtteillä ja hedelmillä kiehuvalla tomaattimassalla.
3. Aseta steriloimaan. Puolen litran astiaan riittää 7–8 minuuttia kiehuvaa vettä altaassa, litran astiaan - 8–9 minuuttia.
4. Käärittyään astiat käännetään ympäri ja peitetään paksulla peitolla niin, että työkappale lämmitetään.

Kirsikkatomaatit talveksi omassa mehussa, selleri ja basilika

Kerää kahteen 0,5 litran astiaan:

• 1,2 kg kirsikkatomaatteja;
• 1 jälkiruokalusikka suolaa;
• 2 jälkiruokalusikallista sokeria;
• 2 tl etikka 6%, joka lisätään tomaattimassan kypsennyksen lopussa 10 minuutin kiehumisen jälkeen;
• 2 oksaa selleriä;
• joukko basilikaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vihannekset ja yrtit sijoitetaan steriloituihin astioihin.
2. Vaadi kiehuvaa vettä 6-7 minuuttia.
3. Loput hedelmistä, jotka on tyhjennetty kiehuvalla vedellä ja kuorittu pois, murskautetaan tehosekoittimessa ja tomaattia keitetään 6 minuuttia reseptin mukaan heittäen joukko basilikaa massaan, joka sitten otetaan pois.
4. Kaada tomaatit kuumalla kastikkeella ja kiristä astia steriloiduilla kannilla.

Kuoritut kirsikkatomaatit omassa mehussaan

Tätä reseptiä varten lisää kastikkeeseen valkosipulia haluamallasi tavalla.

Käyttää:

• maustepippuri - 2 jyvää;
• 1 tähden neilikka;
• 1 tl etikkaa 6%.

Ruoanlaitto:

1. Ylikypsistä ja huonolaatuisista kirsikkatomaatteja keitetään.
2. Kaada kiehuvaa vettä säilykkeiden säilyttämistä varten suuressa kulhossa ja tyhjennä vesi välittömästi.
3. Kuori tomaatit asettamalla hedelmät steriloituihin purkkeihin.
4. Täytä astiat valmistetulla kastikkeella.
5. Steriloitu ja rullattu.
6. Sitten ylösalaisin säilykkeet kääritään lämpimiin vaatteisiin, kunnes ne jäähtyvät koko päivän.

Kirsikkatomaatit omassa mehussaan valkosipulilla

Laita pieni määrä astiaan:

• 2-3 mustapippuria kukin;
• 1-2 valkosipulinkynsiä karkeaksi hienonnettuna.

Ruoanlaitto:

1. Vihannekset ja mausteet asetetaan purkkeihin, kaadetaan juuri keitetyllä tomaatilla, johon on lisätty etikkaa.
2. Steriloitu, rullattu ylös ja peitetty peitolla jäähtymään hitaasti.

Kirsikkatomaatteja omassa mehussaan talveksi neilikkailla ja kuumilla paprikoilla

Kirsikka puolen litran pullossa reseptin mukaisesti sinun on otettava:

• 2-3 nauhaa katkera tuoretta pippuria;
• lisää 2-3 neilikatähteä täytteeseen;
• lisää vihreitä haluamallasi tavalla: kukintoja tai oksia tilliä, persiljaa, selleriä, korianteria;
• valkosipulia käytetään myös makuun.

Valmistautuminen:

1. Valmista tomaattikastike lisäämällä 6% etikkaa 1 tl: n nopeudella. jokaiselle astialle.
2. Tomaatit pinotaan muiden ainesosien kanssa.
3. Vihannekset infusoidaan kiehuvaan veteen 15–20 minuutin ajan.
4. Sitten tölkit täytetään kaatamalla ja suljetaan, kääritään, kunnes ne jäähtyvät.

Resepti mausteisille kirsikkatomaateille omassa mehussaan kanelia ja rosmariinia

Tämä kaataminen pienille tomaateille, jolla on eksoottinen eteläisten mausteiden jälkimaku, antaa lämmin- ja mukavuuden tunteen kulutettuna.

Laskettu astioille, joiden tilavuus on 0,5 litraa:

• kaneli - neljännes tl;
• yksi oksa rosmariinia riittää litraa kohti.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kastike on valmistettu kypsistä pienistä tomaateista, lisäämällä ensin rosmariini ja kaneli. Reseptit sallivat kuivatun rosmariinin käytön, mutta puolet enemmän kuin tuore.
2. Suola, makeuta maun mukaan, kaatamalla etikkaa kypsennyksen lopussa 10-12 minuutin kuluttua kastikkeen kiehumisesta.
3. Kirsikkaa liotetaan kuumassa vedessä 15-20 minuuttia.
4. Nesteen tyhjentämisen jälkeen täytä säiliö tuoksuvalla kastikkeella ja kierrä.

Yksinkertainen resepti kirsikkatomaateille omassa mehussaan paprikalla

Puolen litran purkkia varten kerää:

• 3-4 nauhaa paprikaa;
• 1-2 karkeasti hienonnettua valkosipulinkynsiä;
• tilli- ja persiljaoksalla.

Ruoanlaitto:

1. Ylikypsät tomaatit puhdistetaan etikalla.
2. Sylinterit ovat täynnä yrttejä ja vihanneksia.
3. Kaada kuumaa vettä 10–20 minuuttia.
4. Nesteen tyhjentämisen jälkeen täytä astiat tomaateilla kastikkeella, pyöritä ja jäähdytä hitaasti lämpimän suojan alla.

Kuinka kääriä kirsikkatomaatteja omassa mehussa aspiriinin kanssa

Etikkaa ei tarvita reseptissä: tabletit estävät käymisprosessin. Purkki, jonka tilavuus on 0,5 litraa, ne keräävät, paitsi tomaatit:

• 3-4 kappaletta paprikaa;
• 1-2 rengasta kuumapippuria;
• 1 pieni tillin kukinto;
• 1 koko valkosipulinkynsi;
• 1 aspiriinitabletti.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin tomaattimassa keitetään kypsistä hedelmistä.
2. Täytä astiat mausteilla ja vihanneksilla.
3. Vaadi 15 minuuttia kuumassa vedessä.
4. Kaada kiehuva kastike ja kääri.

Kuinka kirsikkatomaatteja säilytetään omassa mehussaan

Annettujen reseptien mukaan tomaatit kastetaan kokonaan mausteisiin 20-30 päivän kuluttua. Vihanneksista tulee maukkaampia ajan myötä. Oikein suljetut tomaatit voivat kestää yli vuoden. Asunto-olosuhteissa on parempi käyttää säilykkeitä seuraavaan kauteen asti.

Johtopäätös

Kirsikkatomaatteja omassa mehussaan on helppo valmistaa. Kun käytetään etikkaa säilöntäaineena ja jopa ilman sitä, hedelmäsäiliöt säilyvät hyvin. Haluat toistaa aihiot hämmästyttävällä maulla seuraavalla kaudella.

Suositellut merkinnät

Yksinkertainen resepti vihreää tomaattisalaattia talvella

Pikaruoka Korean vihreät tomaatit: reseptejä valokuvilla

Resepti vihreistä tomaateista valkosipulilla talvella

Vihreiden tomaattien säilöntä talvella ilman sterilointia

Parhaat gorloder-reseptit talvella

Kuoritut tomaatit: 4 helppoa reseptiä

Pilkotut tomaatit voilla talveksi

Funky tomaatit hyytelössä talveksi

7 reseptiä makealle tomaatille ilman etikkaa ja sterilointia