Sisältö
Monet puutarhurit kasvattavat lääkekasveja omaisuudellaan. Suolaiset ja timjami ovat suosittuja kasvien keskuudessa. Ennen istutusta on tärkeää ymmärtää kunkin kasvin ominaisuudet, kasvuolosuhteet ja levitysmenetelmät. Suolaisella ja timjamilla, joiden välinen ero kuvataan jäljempänä, on samanlaisia ja vastakkaisia piirteitä.
Mikä on suolaista ja timjamia
Jotta ymmärtäisit ongelman, timjami ja suolaiset ovat sama kasvi vai ei, sinun on tutkittava kukin laji. Nämä ovat vähän kasvavia kääpiöpensoja, joita esiintyy Euraasiassa. He kuuluvat samaan perheeseen. Hämmennys syntyy siitä, että kasvien nimet ovat hyvin samankaltaisia.
Yrtteillä on useita ulkoisia eroja. Suolaisen ja timjamin erottamiseksi katsokaa vain valokuvia, piirroksia ja kuvauksia kulttuureista. Niiden tärkeimmät yhtäläisyydet ovat koristeellinen ulkonäkö, mausteinen haju ja lääkinnällinen käyttö.
Miltä suolaiset näyttävät
Puutarhasuola on Lamiaceae-perheen yksivuotinen kasvi. Sitä kutsutaan myös pippuriksi. Sillä on pensas tai puolipensas, haarautuneilla pystysuorilla varrilla, korkeintaan 50 cm, viljelyn lehdet ovat kokoreunaisia, vihreitä, sijaitsevat lyhyillä varret. Versoilla on miellyttävä tuoksu. Kukinta tapahtuu heinäkuusta lokakuuhun. Syksyllä hedelmät kypsyvät pyöristettyjen pähkinöiden muodossa.
Jotta voit selvittää, kasvavatko suolaiset tai timjami paikalla, sinun on tarkasteltava kasvia kukinnan aikana. Ensimmäinen laji tuottaa kukkia, joiden pituus on 4-15 mm. Ne kerätään lehtien kainaloihin. Terälehtien väri on sinertävä, lila tai vaaleanpunainen. Kukat ovat koko ampumisen pituudelta. Ammun verhi on kellonmuotoinen, säännöllisen muotoinen, viidellä hampaalla. Heteitä on 4, ponnet ovat erillään, koostuvat kahdesta pesästä.
Vuoren suolaiset tunnetaan myös kulttuurissa. Tämä kasvi on pakkas- ja kuivuuskestävä. Se on istutettu aurinkoiselle alueelle. Kun kasvatetaan osittain varjossa, muodostuu vähemmän kukintoja. Vuorilajike kukkii myöhemmin: heinäkuusta syyskuuhun. Terälehdet ovat valko-vaaleanpunaisia ja punaisia täpliä.
Missä kasvaa
Kasvien levinneisyysalueen tutkiminen auttaa vastauksen löytämiseen kysymykseen siitä, ovatko suolaiset ja timjami samat vai eivät. Suolainen kasvaa luonnollisesti lähellä Välimeren rannikkoa. Lisäksi kulttuuri löytyy keskikaistalta Venäjän alueella. Sitä viljellään Moskovan alueella, luoteis- ja eteläosissa.
Kasvi ei siedä vakavia pakkasia. Siksi sen kasvaminen kylmässä ilmastossa on vaikeaa. Jakelualue kattaa myös arojen alueet ja Aasian maat. Kulttuuri mieluummin kallioita ja kivisiä rinteitä.
Mitä ominaisuuksia tekee
Suolainen on suosittu mauste. Vihreitä käytetään tuoreina, kuivattuina, suolattuina ja peitattuina. Se on erinomainen mauste salaateille, ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille, kastikkeille. Lehdet ja varret sisältävät tanniineja, öljyjä, hartseja. Tämä mauste maistuu mausteiselta ja pikantilta.
Ruoanlaitossa muinaiset roomalaiset käyttivät suolaisia. He lisäsivät tuoreita ituja kastikkeeseen, joka tarjoillaan lihan ja kalan kanssa. Ajan myötä vuotuinen leviäminen kaikkialle Eurooppaan. Kuivattu yrtti paransi leikkeleiden, makkaroiden ja piirakoiden makua.
Suolaisia käytetään monissa kansallisissa keittiöissä. Se on yksi suositun bulgarialaisen ketsupin ainesosista. Yrtti tunnetaan myös moldovan, armenian, uzbekistanin ja georgialaisen keittiön herkkuissa.
Yrttien välisen eron ymmärtämiseksi on hyödyllistä tutkia kunkin yrtin laajuutta. Suolaisella on positiivinen vaikutus kehoon:
- taistelee tauteja aiheuttavia bakteereja vastaan;
- eliminoi ruoansulatushäiriöt;
- lievittää matoja;
- lievittää koliikkia;
- sillä on diureettinen ja hikoileva vaikutus;
- poistaa takykardian, vilustumisen, kystiitin ja migreenin merkit;
- parantaa ruokahalua;
- auttaa oksenteluun;
- lievittää kouristuksia.
Lääketieteessä suolainen on komponentti tinktuureille ja teille. Yrtti on tehokas ilmavaivoissa ja sillä on supistava vaikutus. Eteerinen öljy, jolla on kirkas mausteinen aromi, saadaan lehdistä.
Vasta-aiheet suolaisen nauttimiseen ovat yksilöllinen suvaitsemattomuus, raskaus ja imetys. Yrttiä ei myöskään suositella ateroskleroosin, sydänsairauksien, vakavien ruoansulatushäiriöiden hoitoon.
Miltä timjami (timjami) näyttää?
Monien mielestä suolainen on timjami, koska nämä sanat ovat hyvin konsonantteja. Itse asiassa timjamilla on toinen yleinen nimi - timjami. Siksi oletus, että suolainen ja timjami ovat yksi ja sama, on väärä.
Timjami on Lamiaceae-perheeseen kuuluva kasvien suku. Nämä ovat vähän kasvavia pensaita, joilla on miellyttävä tuoksu. Timjamilajeja on yhteensä useita satoja. Venäjällä tunnetuin hiipivä timjami on monivuotinen, jopa 15 cm korkea pensas, joka eroaa suolaisista, joita kasvatetaan vuosittain.
Timjami muodostaa suuret kimput. Kasvin versot ovat makuuasennossa, varret, joissa on varret, ovat suoria tai nousevia. Lehdet ovat elliptisiä tai pitkänomaisia. Levylevyn pituus on 10 mm, leveys enintään 3,5 mm. Lehdet on järjestetty lyhyelle varrella. Reunoja ei ole kääritty.
Timjamin kukinnot ovat suurikokoisia ja pienikokoisia. Verhiö on kapean kellon muodossa, jopa 4 mm pitkä. Korolla on kaksihuulinen, sen pituus on 8 mm. Suolaisen ja timjamin ero on kukkien värissä. Timjamissa ne ovat kirkkaita, vaaleanpunaisia-violetteja.
Kukinta alkaa toukokuun lopussa ja kestää syksyyn. Syyskuussa hedelmät kypsyvät, jotka ovat pieniä pähkinöitä.
Missä kasvaa
Timjami-suvun edustajat elävät koko Euraasiassa Skandinavian alueelta Välimeren rannoille. Niiden levinneisyysalue on hyvin laaja ja kattaa alueen Isosta-Britanniasta Itä-Siperiaan. Tämä on ero suolaisiin, jotka kasvavat useammin eteläisissä maissa.
Timjami mieluummin leuto ilmasto. Kasvi löytyy alueilla, joilla on kivistä tai hiekkaa. Nämä ovat arojen vyöhykkeet, tienvarret, vuoren rinteet, metsän reunat, pensaiden alla olevat tilat.
Mitä ominaisuuksia tekee
Suolaisen ja timjamin välistä eroa on etsittävä näiden kasvien tarkoituksesta. Timjami on loistava hunajakasvi. Kukkien pölyttämisen jälkeen mehiläiset tuovat herkullista ja tuoksuvaa hunajaa. Muinaisina aikoina kuivattuja yrttien lehtiä lisättiin suitsukkeisiin palvontaa varten. Otteita sen versoista käytetään hajuvesikoostumusten luomiseen.
Timjamilla on voimakas aromi ja pistävä, melkein katkera maku. Sitä lisätään sianlihaan, karitsalle, sienille, pastoille ja juustoihin. Pieninä määrinä se sopii hyvin paistetun kalan ja maksan kanssa.
Timjamin versoja käytetään juomien valmistamiseen. Nuoria antenniosia lisätään salaatteihin ja kotitekoisiin valmisteisiin. Yrtti antaa erityisen maun makkaroille, teille, etikalle.
Suolaisen ja timjamin ero on hyödyllisissä ominaisuuksissa. Timjamin vaikutukset elimistöön ovat seuraavat:
- kasvi lievittää kipua hengitystiesairauksien, astman, keuhkoputkentulehduksen ja tuberkuloosin yhteydessä;
- rauhoittaa hermostoa;
- tuhoaa patogeeniset mikrobit;
- tuottaa choleretic-vaikutuksen;
- parantaa niveltulehduksen.
Timjamista valmistetaan lääketeitä ja infuusioita.Voiteet ja pakkaukset siitä ovat tehokkaita nivelsairauksiin, reumatismiin ja haavojen paranemiseen. Vasta-aiheet pääsylle ovat ateroskleroosi, rytmihäiriöt, raskaus ja imetys, allergiat.
Mitä eroa on suolaisella ja timjamilla
Timjamin ja suolaisen väliset erot ovat seuraavat:
- kulttuurien levinneisyysalue;
- kasvien ulkonäkö;
- holkkien korkeus;
- kukkien väri;
- käyttötavat;
- vaikutus kehoon.
Näiden yrttien tärkein samankaltaisuus on niiden käyttö ruoanlaitossa. Kasveilla on selkeä aromi, joka parantaa ruoan makua. Kuitenkin myös tässä on eroja. Suolalla on pistävämpi ja mausteisempi tuoksu.
Johtopäätös
Suolaisella ja timjamilla, joiden välinen ero on hyvin havaittavissa, on vielä omat ominaisuutensa. Nämä kasvit kasvatetaan kesämökissä tai korjataan metsäalueella. Näiden lajien lehtiä ja kukkia käytetään sekä kulinaarisiin että lääkinnällisiin tarkoituksiin. Näiden lajien ominaisuuksien ja niiden välisen eron tunteminen auttaa sinua löytämään näiden yrttien hyödyllisimmät käyttötarkoitukset.
