Sisältö
On vaikea kuvitella keskimääräisen venäläisen ruokavaliota ilman kaalia. Tätä vihannesta on jo pitkään kasvatettu Euroopassa, ja Venäjällä tunnettiin 1800-luvun alussa yli 20 puutarhakaalia. Uskotaan, että tavallinen valkoinen kaali on vaatimaton, ja sitä on melko helppo kasvattaa. Itse asiassa puutarhuri voi kohdata paljon vaikeuksia ja sen seurauksena menettää koko sadon tai merkittävän osan siitä.
Milloin kaali istutetaan maahan, mistä istutusaika riippuu ja kuinka kasvattaa kunnollinen sato hyödyllistä vihannesta - tämä on artikkeli tästä.
Mikä määrää kaalin istutuksen ajoituksen
Jos haluat selvittää, kuinka kaali istutetaan oikein avoimeen maahan, sinun on ensin päätettävä tämän vihanneksen lajikkeesta ja lajikkeesta.
Kaali kuuluu ristikukkaiseen perheeseen; Nykyään on yli tusina kasvislajikkeita, joita syödään yleisesti. Venäjän suosituimmat kaalityypit ovat:
- valkokaali - yleisin lajike kotimaisissa puutarhoissa. Tämän lajin hedelmä on tiheä kaali, jota käytetään valmistamaan tuoreita salaatteja, peittaamaan ja lisäämään erilaisia ruokia.
- punakaali sisältää jopa enemmän ravinteita kuin tavallinen puutarhalajike. Ulkopuolelta se on samanlainen kuin edellinen laji, vain päät on maalattu tummanpunaisella violetilla sävyllä. Tällaisesta vihanneksesta valmistetaan herkullisia salaatteja.
- SISÄÄN kukkakaali joustaviin harjoihin kootut jalat ovat syötäviä. Pensas tällaisesta vihanneksesta näyttää valkoiselta päältä, jota ympäröi vehreys ja joka koostuu monista alikehittyneistä kukista. Laji on erittäin terveellinen ja maukas, tällaisen kaalin hedelmät voidaan hauduttaa tai paistaa.
- Parsakaali samanlainen kuin kukkakaali, mutta sen kukinnot ovat väriltään vihreitä tai violetteja. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja antioksidantteja.
- Bryssel lajike on paksu, pitkä varsi, jolla on monia pieniä päitä, jotka ulkoisesti muistuttavat tavallista valkoista kaalia. Tällaiset "vauvat" sisältävät enemmän C-vitamiinia kuin esimerkiksi appelsiinit ja sitruunat. Siksi vihannes on erittäin terveellistä ja ravitsevaa.
- kurttukaali aivan kuten valkoinen kaali, vain sen lehdet ovat aallotettuja, ja pää on vähemmän tiheä. Tuoreista salaateista, joissa on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, leikataan tällaisesta vihanneksesta.
- SISÄÄN kyssäkaali sisältää paljon vitamiineja, kalsiumia ja glukoosia. Tämän lajikkeen varret ovat muodoltaan palloa, josta pitkät lehdet kasvavat korkeilla varret.
- kiinankaali tänään se on erityisen suosittu; viime vuosina kesäasukkaat ovat alkaneet kylvää sitä tontteihinsa. Kaalipäiden kuitu on erittäin herkkä, ja lehdet ovat aallotettuja, tästä tyypistä saadaan herkullisia salaatteja. Mutta tällaista vihannesta ei ole varastossa pitkään.
- kiinankaali muistuttaa ulospäin salaatin lehtiä, koska kasvilla ei ole päätä eikä munasarjoja. Mutta sen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet vastaavat puutarhakaalia.
Kun olet päättänyt kaalin lajikkeesta, voit alkaa kasvattaa sitä. Tyypistä riippumatta on suositeltavaa istuttaa kaali avoimeen maahan aikaisintaan kaksi todellista lehtiä. Taimien ei pitäisi myöskään kasvaa - tällaiset taimet ovat huonosti sopeutuneet eivätkä anna hyviä satoja.
Joten, kukkakaali ja parsakaali pidetään kaikkein termofiilisinä, joten ne istutetaan maahan myöhemmin kuin muut. Ja Savoyard-lajike kykenee päinvastoin kestämään kylmää ja jopa pakkasta - kaali-taimet voidaan siirtää avoimeen maahan jo kevään puolivälissä.
Useimmiten venäläiset kasvattavat valkoista kaalia, ja tähän tyyppiin tulisi kiinnittää enemmän huomiota. Joten kypsymisen ajoituksesta riippuen ne erotetaan:
- Varhainen kypsä valkokaali. Sen erottuva piirre on pienemmät päät, joissa on herkät ja ei kovin joustavat lehdet, sen väri ei usein ole valkoinen, vaan vihertävä. Tällaista vihannesta käytetään tuoreiden salaattien ja kausiruokien valmistamiseen, mutta varhainen kaali ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, joten sitä ei ole purkitettu, peitattu tai suolattu.
- Keski kausi lajikkeilla on jo jonkin verran säilyvyyttä. He tekevät melko maukkaita ja ravitsevia salaatteja, voit suolata tai säilyttää tällaista kaalia, on täysin mahdollista, että kaalinpä kestää ensi kevääseen.
- Jos tarvitset lajikkeen pitkäaikaiseen talvisäilytykseen, valitse myöhäinen kypsyminen kaali. Sen kaali on tiukka, suuri ja joustava, usein maalattu valkoiseksi.
Yksinkertainen kysymys auttaa määrittämään lajikkeen: "Mihin tarkoituksiin kesäasukas tai puutarhuri tarvitsee kaalia?" Mutta samassa vaiheessa on tarpeen ottaa huomioon sen alueen ilmasto, jolla kasvipuutarha sijaitsee - esimerkiksi Siperiassa tai Uralissa on parempi olla istuttamatta myöhään kypsyviä lajikkeita, ne eivät välttämättä kypsy lyhyessä kesässä. Mutta Venäjän eteläisillä alueilla monet puutarhurit keräävät kaksi varhain kypsyvän vihannesten satoa vuodenaikaa kohti, mutta silti onnistuvat kasvattamaan myöhäisiä lajikkeita talvisäilytykseen.
Kuinka määritetään kaaliaistutusten istuttamisen ajoitus maahan
Ensinnäkin istutuksen ajoitus riippuu lajikkeen varhaisesta kypsyydestä (kuten edellä mainittiin). Toinen tärkeä tekijä on ilmastovyöhyke, jolla puutarhurin tontti sijaitsee.
Suurimmassa osassa maata varhain kypsyvä valkoinen kaali istutetaan maaperään toukokuun puolivälissä. Keskikauden ja myöhäiset lajikkeet istutetaan tänne kuukauden lopussa.
Pohjoisen ja Uralin asukkaiden on siirrettävä ilmoitetut päivämäärät 1-2 viikossa, mutta Venäjän eteläosassa taimet voidaan viedä puutarhaan 10–12 päivää aikaisemmin kuin tavanomaiset ehdot.
Kuitenkin monet kesäasukkaat ohjaavat nykyään kuukalenteria? tämä ei ole kovin kätevää, koska tältä kannalta voi olla vain kaksi tai kolme päivää koko kuukauden ajan. On vaikea verrata omaa aikataulua ja taimien tilaa astrologien suosituksiin.
Kuukalenterin yleisesti hyväksytyt säännöt ovat seuraavat:
- istuttaa taimia, kylvää siemeniä, kun kuu on kasvuvaiheessa;
- uudessa kuussa ja täysikuussa kaikki laskeutumiset ovat kiellettyjä;
- kaali ei pidä "häirinnästä" torstaisin;
- älä istuta mitään keskiviikkona tai perjantaina.
No, ja pääsääntö - sinun on istutettava kaikki kasvit vain positiivisilla ajatuksilla ja hyvällä tuulella.
Kaalitaimien istuttamiseksi maahan on parempi valita pilvinen päivä, vielä parempi, jos sataa kevyttä sadetta. Kun ulkona on kuuma eikä taivaalla ole pilviä, taimet istutetaan illalla lähempänä auringonlaskua.
Kaali-taimien istutusajankohdan selvittäminen on edullisinta, on tärkeää, ettet unohda itse taimien kuntoa. Ihannetapauksessa kaali-taimien tulisi tänä aikana:
- olla vahva ja terve;
- on muodostunut juuristo;
- siirtää kovettuminen;
- sinulla on vähintään 4-5 todellista lehtiä (varhain kypsyvät lajikkeet - 7-8 lehtiä kukin);
- saavuttaa 15-20 cm korkeus.
Tällaisten tulosten saavuttamiseksi on kuluttava vähintään 45 päivää kaali siementen kylvöpäivästä taimia varten. Asianmukaisella hoidolla, oikea-aikaisella ruokinnalla, lisävalaistuksella ja riittävällä kastelulla taimet ovat valmiita siirrettäviksi maahan 45–55 päivää kylvön jälkeen.
Kuinka istuttaa kaalia taimia varten
Taimien istuttaminen alkaa aina siementen ja maaperän valmistelusta. Kaali siemenet ovat riittävän suuria - ne ovat palloja, halkaisijaltaan noin 2-3 mm, väriltään tummanruskeat. Kokeneet puutarhurit suosittelevat, että kaali siemeniä ei kylvetä heti kuppiin maaperän kanssa, vaan ensin valmistellaan ne itäväksi.
Kaali siementen valmistus tapahtuu seuraavasti:
- ne asetetaan kuumaan veteen, jonka lämpötila on enintään 50 astetta. Tämä on tarpeen siementen desinfioimiseksi, jotka sisältävät usein kaali-taimille vaarallisia viruksia ja bakteereja;
- siementen stimuloimiseksi ja taimien kasvun lisäämiseksi materiaalia liotetaan muutaman tunnin ajan erityisissä taimia stimuloivissa liuoksissa (kuten "Epin");
- sen jälkeen kun siemenet on kastettu lämpimään veteen tai liuokseen, ne on kastettava hyvin kylmään veteen viiden minuutin ajaksi - tämä kovettaa taimet tulevaisuudessa.
Kaaliaistutusten maaperän tulisi olla löysä ja ravitseva - nämä ovat tärkeimmät olosuhteet. Sen happamuuden tulee olla neutraali, jos maaperä on hapan, siihen lisätään kalkkia tai liitu.
On parempi valmistaa substraatti taimia varten syksyllä, koska alkukeväällä ei aina ole mahdollista kerätä tarvittavia komponentteja puutarhaan - maa voi olla märkä, joskus paikalla on vielä lunta tällä hetkellä (jälkeen taimet istutetaan maaliskuussa).
Kaalin taimet tuntuvat paremmilta, jos siemenet kylvetään ensin alustaan, joka sisältää maaperää samasta puutarhan osasta. Substraatti valmistetaan osasta humusa ja osasta nurmea, ja siihen lisätään vähän puutuhkaa sen irrottamiseksi ja desinfioimiseksi.
Tällaisten tonttien on oltava lepossa kaalikasveista vähintään kolmen vuoden ajan.
Astiaan kaadettu maaperä on kaadettava runsaasti lämpimällä vedellä - sen jälkeen kastelu lopetetaan, kunnes sirkkalehtien lehdet ilmestyvät taimeihin.
Siemenet sijoitetaan noin 1 cm: n syvennyksiin ja sirotellaan irtonaisella maalla. Taimet, joissa on taimia, peitetään kalvolla ja asetetaan lämpimään paikkaan - lämpötilan tulisi olla 20 astetta.
4-5 päivän kuluttua ensimmäisten lehtien tulisi näkyä. Kalvo on poistettava, ja taimet itse on sijoitettava viileämpään paikkaan, jonka lämpötila on 6-8 astetta. Kaali pysyy täällä, kunnes ensimmäinen todellinen lehti muodostuu.
Kun lehti on ilmestynyt, astiat nostetaan ikkunalaudoille tai sijoitetaan toiseen paikkaan, jossa lämpötila pidetään päivällä noin 16-18 astetta ja yöllä se laskee useilla lämpömittarin osilla.
Samaan aikaan voit suorittaa kaali-taimien ensimmäisen ruokinnan. Jotta herkkiä kasveja ei poltettaisi, niiden välinen maa esijuotetaan. Taimet kaadetaan ylhäältä nestemäisellä liuoksella lietettä, yrttiinfuusiota tai muuta orgaanista lannoitetta.
Lataus toistetaan, kun 6.-7. Lehti muodostuu, ja taimet itse ovat valmiita siirtämään pysyvään paikkaan puutarhassa. Tätä varten käytetään ammoniumnitraatin, kaliumkloridin ja superfosfaatin koostumusta.
Taimet on kasteltava säännöllisesti, mutta on tärkeää varmistaa, että maaperä ei ole kastunut - vihannes kärsii usein sieni-infektioista (esimerkiksi musta jalka). Kasvien välinen maaperä tulisi löysätä huolellisesti, koska taimien juuret tarvitsevat happea.
Kun taimeissa on 1-2 todellista lehteä, se on sukelettava yksittäisiin astioihin. Mutta tämä vaihe voidaan välttää kylvämällä siemeniä välittömästi ruukuihin tai turpeen laskeihin. Taimet kastellaan ennen sukellusta runsaasti, kasvit siirretään yhdessä maapähkinän kanssa ja juuri puristetaan kolmasosa pituudesta.
Voit aloittaa taimien kovettamisen heti todellisten lehtien muodostumisen jälkeen - tämä kulttuuri tarvitsee kipeästi raitista ilmaa.
Kaalin luonnoksia ja voimakasta hypotermiaa tulisi kuitenkin välttää - se pysäyttää sen kasvun.
Estääkseen taimet venyttämästä, ollakseen kyykyssä ja vahvoissa, he tarvitsevat paljon auringonvaloa. Maaliskuussa aurinko ei valitettavasti riitä, joten taimia sisältäviä ruukkuja täydennetään kasvi- tai loisteputkilla - kasveja on valaistava 12-15 tuntia päivässä.
Kuinka siirtää kaali taimet avoimeen maahan
Milloin kaali istutetaan puutarhaan, olemme jo tajunnut. Kuinka voit tehdä sen oikein saadaksesi hyvän sadon?
Taimet kannattaa istuttaa maahan aikaisintaan, kun se lämpenee hyvin. Maaperän lämpötilan tulisi olla vähintään 10-15 astetta. Maan valmiutta on helppo tarkistaa - istu vain sen päällä. Jos henkilöllä on mukava istua puutarhasängyssä ilman vuodevaatteita, niin kaali-taimet pitävät siitä myös siellä.
Kaali-taimien sängyt valmistellaan etukäteen kaivamalla maa lapio-bajonetille ja poistamalla rikkaruohot... Lehmän lanta otetaan käyttöön ennen talvea. Keväällä valmistetaan taimenreiät. Niiden syvyyden tulisi olla hieman yli taimien juurien pituuden - se on noin 15 cm, reikien välisen etäisyyden tulisi olla riittävä - useimpien kaali-lajikkeiden istutusohjelma on 50x50 cm.
Tämä johtuu kulttuurin rakkaudesta aurinkoon ja tarpeesta tuulettaa taimet ja sen alla oleva maa.
Kaali on hyvä "naapureille", joilla on pinnallinen juuristo, tällaiset kasvit löysää ja ravitsevat maaperää, suojaavat sadon lehtiä polttavilta auringon säteiltä.
Istuta kaali-taimet seuraavasti:
- Tee taimenreiät.
- Kaada ravinteita kunkin kuopan pohjaan. Se voi olla lantaa, nitrofoskaa ja muita mineraalilannoitteita. Lisää puutuhkaa tulitikkulaatikon lähelle, vähän turvetta ja hiekkaa, jos maaperä on liian tiheä. Kaikki tämä sekoitetaan ja peitetään ohuella kerroksella maata, jotta taimet eivät polta juuria.
- Taimet poistetaan ruukusta tai laatikosta, niiden juuret tutkitaan ja kastetaan kasvustimulaattoriin.
- Syvennä taimet reikään sirkkalehtien avulla.
- Ripottele kaali-taimet pienellä kostealla maaperällä ja tampaa ne hieman.
Vain istutetut taimet eivät siedä äärimmäistä lämpöä kovin huonosti, joten pensaita on varjostettava noin viikon ajan sanomalehdillä tai agrokuidulla. Taimet on peitettävä, kun on mahdollista jäätyä.
Kuinka oikein hoitaa kaalia
Se, että kaali on sopeutunut, ilmoittaa uusien lehtien alkeellisuudesta. Kasvit ovat nyt riittävän vahvoja kestämään aurinkoa ja kylmää yöllä.
Kaali on erittäin ihastunut veteen - sinun on kasteltava sitä usein ja runsaasti, muuten kaalinpä on pieni eikä rapea. Noin 10 litraa vettä tulisi kaataa jokaisen pensaan alle 2-3 päivän välein. Hieman harvemmin taimet kastellaan vain pilvisellä tai sateisella säällä.
Tuholaiset rakastavat kaalia, ja siihen kohdistuu myös usein sieni-infektioita. Siksi kasvit on tarkastettava säännöllisesti vaarojen tunnistamiseksi varhaisessa vaiheessa. Kokeneet puutarhurit suosittelevat kaali-sängyjen multaamista rikkakasvien kasvun estämiseksi. Loppujen lopuksi ne eivät salli kaalin ilmaa normaalisti, houkuttelevat tuholaisia ja aiheuttavat sienitauteja.
Turpetta tai leikattua ruohoa voidaan käyttää multaa. Kaalien suojelemiseksi siipikarjailta ja kirvoja taimien viereen istutetaan voimakkaasti tuoksuvia kasveja, kuten kehäkukkia, sitruunamelissa, basilikaa tai timjamia. Etanat voidaan houkutella asettamalla olutlevy taimi-sängyn väliin - yön aikana kaikki tuholaiset ryömiä pitämään alkoholijuomia, ja ne voidaan yksinkertaisesti tuhota.
Kaali-taimien sieni-infektioita on vaikeinta torjua - niitä on helpompi estää. Tätä varten kasvien on oltava hyvin ilmastoituja, korkealaatuisia ja aurinkoisia. On erittäin tärkeää noudattaa taimien kasteluohjelmaa, irrottaa maaperä käytävillä.
Kaikkien sääntöjen ja vaatimusten noudattaminen takaa vakaan vihannestuotannon. On vielä odotettava pään muodostumista ja leikattava kaali päät varastointia varten.
