Περιεχόμενο
Για να μπορέσετε να γνωρίσετε τους επισκέπτες χωρίς προβλήματα κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου ή απλά για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με μια υπέροχη συστροφή, θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε κονσέρβες σνακ το καλοκαίρι. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να φτιάξετε μελιτζάνα Lazy για το χειμώνα. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε νόστιμα και υγιή λαχανικά για το χειμώνα.
Οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος Lazy μελιτζάνα για το χειμώνα
Η συνταγή για μια σαλάτα από Lazy μελιτζάνα για το χειμώνα δεν απαιτεί ειδικά κόλπα και δεξιότητες. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά και τα αποθέματα, μετά τα οποία μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε.
Επιλογή λαχανικών
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα μελιτζάνας για το χειμώνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- μελιτζάνα - 750 γραμμάρια.
- βουλγαρικό πιπέρι - 750 γραμμάρια.
- κρεμμύδια για γεύση
- μεγάλες ντομάτες - 1,5 κιλά
- φυτικό λάδι - 250 γραμμάρια.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα υλικά για το μαγείρεμα.
Προετοιμασία πιάτων
Μόλις βρείτε όλα τα προϊόντα που χρειάζεστε, το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε το απόθεμά σας.
Απαιτούνται ορισμένα είδη κουζίνας:
- τηγάνι;
- μαχαίρια κουζίνας διαφόρων μεγεθών.
- επιφάνεια κοπής;
- ξύλινο κουτάλι και κουτάλα?
- πιάτο σούπας
- βάζα με καπάκια.
Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε το Lazy Eggplant.
Βήμα προς βήμα συνταγή για Lazy μελιτζάνα για το χειμώνα
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του κονσερβοποιημένου πιάτου. Η προτεινόμενη επιλογή είναι μία από τις απλούστερες και πιο νόστιμες. Η προετοιμασία του πραγματοποιείται σε στάδια:
- Προετοιμασία μελιτζανών. Το λαχανικό πλένεται καλά, οι άκρες κόβονται ελαφρώς και στις δύο πλευρές. Πρέπει να κοπεί σε κύβους ή μπαστούνια και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μετά από μισή ώρα, το υγρό στραγγίζεται και το λαχανικό συμπιέζεται. Αυτό βοηθά να απαλλαγούμε από την υπερβολική πίκρα.
- Προετοιμασία του πιπεριού. Οι πιπεριές κόβονται στη μέση και πυρήνονται με σπόρους. Το λαχανικό πρέπει να πλυθεί, να τεμαχιστεί ή να τεμαχιστεί.
- Προετοιμασία του κρεμμυδιού. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται από φλοιούς και ρίζες, πλένονται με τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, το λαχανικό κόβεται σε δαχτυλίδια.
- Προετοιμασία ντομάτας. Τα λαχανικά πλένονται καλά, κόβονται όλες οι φώκιες. Η προετοιμασμένη ντομάτα πρέπει να κοπεί σε 6-8 κομμάτια.
- Μαγείρεμα τεμπέλης μελιτζάνα. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε αυτό το χειμερινό σνακ είναι να πάρετε μια κατσαρόλα με βαριά τοιχώματα και να ζεστάνετε το λάδι σε αυτό. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε στρώματα σε ένα έτοιμο δοχείο και κάθε στρώση πρέπει να αλατίζεται. Η σειρά των στρωμάτων δεν είναι σημαντική - το κύριο πράγμα είναι ότι οι ντομάτες είναι στην κορυφή. Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Τεμπέλης σαλάτα προετοιμασία. Οι τελικές μελιτζάνες τοποθετούνται σε γυάλινα, προ-αποστειρωμένα βάζα. Στη συνέχεια, καλύπτονται με καπάκια, περιμένετε έως ότου κρυώσουν και αφήνονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε το τελικό προϊόν σε γυάλινα βάζα διαφορετικών μεγεθών.
Μπορείτε να δείτε την πλήρη διαδικασία εδώ:
Όροι και κανόνες αποθήκευσης
Μπορείτε να αποθηκεύσετε Lazy μικρά μπλε για το χειμώνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε τον πρώτο χειμώνα - όσο πιο φρέσκια είναι η στροφή, τόσο πιο νόστιμη θα είναι. Εάν θέλετε να κάνετε προετοιμασίες για αρκετά χρόνια νωρίτερα, τότε είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κανονική διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων μελιτζανών είναι αρκετά χρόνια. Μετά από αυτό, χάνουν τη γεύση τους.
συμπέρασμα
Είναι καλύτερο να φυλάσσετε τη μελιτζάνα Lazy για το χειμώνα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Αν σας αρέσουν τα κρύα πιάτα, τότε μπορείτε να βάλετε μερικά κουτιά στο ψυγείο, το οποίο μπορείτε στη συνέχεια να ανοίξετε και να απολαύσετε την ασυνήθιστη γεύση τους.
Η τεμπέλης σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα
Οι τεμπέλης μελιτζάνες έρχονται σε βολικό. Μπορούν να διαφοροποιήσουν το δείπνο σας ή να βάλουν στο τραπέζι για την άφιξη των επισκεπτών. Το νόστιμο ορεκτικό πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε πιάτο. Επομένως, είναι καλύτερο να διατηρείτε πάντα μερικά δοχεία αυτής της σαλάτας.
