Περιεχόμενο
Μερικές από τις ποικιλίες σκόρδου τους καλλιεργούνται επιτυχώς στο δροσερό κλίμα της περιοχής της Σιβηρίας. Αυτό λαμβάνει υπόψη τις απαιτήσεις για την επεξεργασία του εδάφους και την επακόλουθη φροντίδα των φυτών. Για να προσδιοριστεί ο βέλτιστος χρόνος κατά τον οποίο είναι δυνατή η συγκομιδή σκόρδου στη Σιβηρία, λαμβάνονται υπόψη οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και τον χρόνο ωρίμανσής του.
Καλλιέργειες για δροσερά κλίματα
Για φύτευση στο έδαφος της Σιβηρίας, οι ποικιλίες επιλέγονται με αυξημένη αντοχή στις ασθένειες και το κρύο. Οι ακόλουθες ποικιλίες σκόρδου έχουν καλούς δείκτες ανάπτυξης και παραγωγικότητας σε αυτήν την περιοχή:
- "Σιβηρικά"... Φυτεύεται συχνά σε αυτήν την περιοχή. Σε σχήμα, οι βολβοί αυτής της ποικιλίας είναι στρογγυλοί, με ελαφρώς αιχμηρά προς τα πάνω, βάρους από 19 έως 28 g. Οι ανώτερες κλίμακες είναι με γκριζωπό-μοβ απόχρωση. Εάν τα φυτά φυτεύτηκαν το φθινόπωρο, τότε οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται τον Μάρτιο. Κάθε λαμπτήρας έχει κατά μέσο όρο 4 μωβ σκελίδες.
- Ποικιλία σκόρδου "Νοβοσιμπίρσκ 1" χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στο κρύο του χειμώνα. Οι βολβοί φτάνουν κατά μέσο όρο 19 γραμμάρια. Το σχήμα τους είναι σχεδόν στρογγυλό, με ένα ανώτερο στρώμα ανοιχτό ροζ ζυγών. Σε ένα κρεμμύδι, υπάρχουν έως και 10 σκελίδες με ημι-αιχμηρή γεύση. Από ένα τετραγωνικό μέτρο έκτασης, μπορείτε να πάρετε έως και 1,4 κιλά της σοδειάς αυτής της ποικιλίας. Ένα θετικό χαρακτηριστικό του σκόρδου Novosibirskiy 1 είναι η αντοχή του στο φουσάριο.
- Ημι-απότομη βαθμολογία "Αλκόρ" αναφέρεται σε χειμερινό είδος με υψηλή απόδοση. Καλλιεργείται τόσο σε προσωπικά οικόπεδα όσο και σε βιομηχανική κλίμακα. Συγκομίζονται έως και 3,6 τόνοι σκόρδο από ένα εκτάριο. Οι λαμπτήρες Alcor μπορούν να μεγαλώσουν έως 36 g. Κάθε ένας περιέχει έως 5 σκελίδες. Διαφέρει σε καλή ποιότητα διατήρησης και αντοχή στις ασθένειες.
- Σιβηρική ποικιλία "Σκύθης" ωριμάζει 95 ημέρες μετά τη φύτευση. Λαμπτήρες βάρους έως 29 g. Μέχρι 0,8 kg λαμπτήρων μπορούν να συλλεχθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο. Οι ζυγαριές είναι αρκετά πυκνές με λευκή λιλά απόχρωση. Αντέχει με επιτυχία στη βακτηρίωση και στη λευκή σήψη.
- Σε ποικιλία μεσαίας σεζόν "Κύριε-10" επίπεδο στρογγυλό σχήμα του βολβού, βάρους έως 30 g. Κάθε ένα αποτελείται από 9 μεσαίες πυκνότητες. Η ποικιλία έχει αυξήσει τη σκληρότητα του χειμώνα και την ικανότητα να αντέχει σε ασθένειες. Μια δημοφιλής ποικιλία για χρήση στη διατήρηση. Η γεύση είναι αρκετά πικάντικη. Το "Sir-10" είναι ελάχιστα ανθεκτικό στη βακτηριακή σήψη. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 87 ημέρες. Συλλέγονται 0,43 κιλά σκόρδου από ένα τετραγωνικό μέτρο.
- Ποικιλία "Φθινόπωρο" - Παγκόσμιος. Οι βολβοί είναι μεγάλοι, ζυγίζουν έως 41 γραμ. Οι ζυγαριές είναι μοβ και τα δόντια είναι κρεμώδη. Ο λαμπτήρας έχει 4 σκελίδες. Αυτή η ποικιλία θεωρείται πρώιμη ωρίμανση. Διαθέτει καλή χειμερινή αντοχή και υψηλή παραγωγικότητα. Στις περιοχές της Σιβηρίας, η φύτευση ασκείται μετά τη συγκομιδή χειμερινών καλλιεργειών στην αρχή της θερινής περιόδου.
- Ποικιλία "Μπασκίρ-85" με επίπεδο στρογγυλό φρούτο. Οι λαμπτήρες είναι πολύ μεγάλοι, ζυγίζουν έως 70 g. Ανθεκτικοί σε ασθένειες. Συνήθως καλλιεργείται στο εμπόριο. Μέχρι 70 τόνοι μπορούν να συλλεχθούν από ένα εκτάριο. Για να προσδιοριστεί πότε αυτό το σκόρδο μπορεί να συγκομιστεί στη Σιβηρία, σημειώνεται η ημέρα της βλάστησης, καθώς φτάνει στην τεχνική ωριμότητα 90 ημέρες μετά από αυτήν τη στιγμή.
- Σκόρδο "Γκρόδεκοβσκι" Έχει καλή ανθεκτικότητα το χειμώνα, αλλά χαμηλή απόδοση. Είναι δυνατή η συλλογή μόνο 3 τόνων από 1 εκτάριο. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 85 ημέρες.
- Ποικιλία "Αξιόπιστος" ανέχεται καλά παγωμένους μήνες. Έχει μέση ωριμότητα. Οι λαμπτήρες είναι μεγάλοι, 70 g ο καθένας. Αυτή η ποικιλία έχει πολύ καλή ποιότητα διατήρησης, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 11 μήνες.
Τεχνολογία φύτευσης
Για να προσδιορίσετε τον απαιτούμενο χρόνο για τη φύτευση του χειμώνα σκόρδου στη Σιβηρία, λάβετε υπόψη την ανάγκη για ρίζα του πριν από την έναρξη των κρύων ημερών. Η βέλτιστη περίοδος για φύτευση είναι από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου και περίπου 45 ημέρες παραμένουν μέχρι τον παγετό. Εάν φυτευτεί νωρίτερα, τότε είναι δυνατή η βλάστηση των φύλλων και η μείωση της αντοχής του φυτού στις χειμερινές θερμοκρασίες.
Η φύτευση χειμώνα σκόρδου με βολβούς που αναπτύσσονται στα άκρα των βελών πραγματοποιείται πριν από το χειμώνα και τον επόμενο χρόνο δεν σκάβονται, αλλά επιτρέπεται να χειμώνα ξανά στο έδαφος. Μόνο ένα χρόνο αργότερα, λαμβάνεται ένα πλήρως σχηματισμένο σκόρδο με πολλά σκελίδες ή κρεμμύδια που αποτελούνται από ένα μεγάλο κεφάλι. Αυτός ο τύπος φύτευσης σκόρδου είναι ο πιο δημοφιλής στη Σιβηρία.
Συγκομιδή σκόρδου
Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι ο χρόνος δεν έχει σημασία, Πότε να συγκομίζετε το χειμώνα σκόρδο στη Σιβηρία. Είναι ασυγχώρητο να το κάνετε αυτό νωρίτερα ή μόλις μια εβδομάδα αργότερα. Το να είσαι στο έδαφος για επιπλέον δύο μέρες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διατήρηση της ποιότητας. Η κύρια προϋπόθεση είναι το λαχανικό να είναι πλήρως ώριμο. Πρέπει να είστε σε θέση να καθορίσετε πότε να ξεκινήσετε το σκάψιμο. Ο υπερβολικός χρόνος που δαπανάται στο έδαφος των κεφαλών οδηγεί στο γεγονός ότι ο λαμπτήρας αρχίζει να αποσυντίθεται και οι κλίμακες ξεφλουδίζουν εύκολα.
Για τον καθεδρικό ναό του σκόρδου, που φυτεύτηκε πριν από το χειμώνα στην περιοχή της Σιβηρίας, το δεύτερο μισό του Ιουλίου θεωρείται η βέλτιστη ημερομηνία. Αυτή τη στιγμή, το κουτί σπόρου ανοίγει στα άκρα των βελών.
Το εαρινό σκόρδο φυτεύεται στη Σιβηρία από το δεύτερο μισό του Απριλίου έως τον Μάιο. Σε αντίθεση με τις χειμερινές ποικιλίες, δεν πυροβολούν βέλη. Το σκόρδο της άνοιξης αποθηκεύεται καλύτερα από αυτό που φυτεύτηκε το φθινόπωρο.
Για ταχύτερη βλάστηση, το σκόρδο εμποτίζεται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, τυλίγεται σε ένα πανί που έχει υγρανθεί με νερό και τοποθετείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.
Ώρα να σκάψουμε το σκόρδο της άνοιξης συνήθως πέφτει 2 εβδομάδες μετά την έναρξη της συλλογής χειμερινών ποικιλιών. Αυτό συμβαίνει από το πρώτο μισό του Αυγούστου και μπορεί να συνεχιστεί έως τις 15 Σεπτεμβρίου. Ο όρος ποικίλλει ανάλογα με την εποχή καλλιέργειας της ποικιλίας (100-125 ημέρες), τον χρόνο φύτευσης τους στο έδαφος, καθώς και τις καιρικές συνθήκες και τη φροντίδα κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Η παρατεταμένη θερμότητα οδηγεί στο γεγονός ότι η συγκομιδή πραγματοποιείται νωρίτερα από το συνηθισμένο.
Σήμα πότε να σκάψω το χειμώνα σκόρδο Στη Σιβηρία, ο σχηματισμός ρωγμών στο έδαφος στο κρεβάτι του κήπου μπορεί να χρησιμεύσει. Οι σκαμμένοι βολβοί πρέπει να αφαιρεθούν κάτω από ένα κουβούκλιο για να στεγνώσουν για μια περίοδο 2 εβδομάδων, μετά την οποία το κούτσουρο κόβεται στα 2-3 cm.
Δεν συνιστάται πάντα να βγάζετε τα βέλη από το σκόρδο. Ορισμένες από τις ποικιλίες δεν ανταποκρίνονται καλά σε αυτήν τη διαδικασία και μετά την αφαίρεση του βέλους, οι βολβοί σταματούν να κερδίζουν βάρος. Οι ποικιλίες σκόρδου που μεταφέρθηκαν στην περιοχή της Σιβηρίας από την Ασία δεν ανέχονται αυτήν τη διαδικασία καλά, αλλά σε τοπικές ποικιλίες, αφού σπάσουν τα βέλη, ο βολβός κερδίζει από 10 έως 15% του βάρους.
Η περίοδος κατά την οποία θα πρέπει να σκάψετε το σκόρδο που φυτεύτηκε την άνοιξη καθορίζεται από την εμφάνισή του. Αυτή η περίοδος εμφανίζεται συνήθως από την τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου έως τις 10 Σεπτεμβρίου. Μέχρι τότε, τα φύλλα αποκτούν κίτρινο χρώμα και ο λαιμός του ψεύτικου στελέχους μαλακώνει. Όταν σκαφτεί, ο λαμπτήρας πρέπει να είναι σταθερός, πλήρως διαμορφωμένος και απαλλαγμένος από ζημιές.
Μπορείτε να εστιάσετε στο σεληνιακό ημερολόγιο ή τον καιρό. Ο καθαρισμός πρέπει να γίνεται μόνο σε ξηρό καιρό. Οι βολβοί σκάβονται με αγριόχορτο και παραμένουν στον κήπο μέχρι να στεγνώσουν.
Εάν ο καιρός είναι πολύ αποπνικτικός ή βρέχει, τότε η σοδειά φέρεται κάτω από ένα κουβούκλιο για να στεγνώσει. Αυτή η διαδικασία είναι πολύ σημαντική για την αποθήκευση των καλλιεργειών. Για να γίνει ευκολότερο να διατηρηθεί το σκόρδο, οι ρίζες του συντομεύονται, αφήνοντας 2 cm η καθεμία και 7-8 cm απομένουν από το στέλεχος, έτσι ώστε να μπορείτε να πλέξετε ή να δέσετε τους βολβούς σε μια δέσμη και να κρεμάσετε τη δέσμη στον τοίχο.
Αποθήκευση σκόρδου
Μετά το σκάψιμο του σκόρδου, χρησιμοποιούνται 2 μέθοδοι για τη διατήρησή του το χειμώνα: ζεστό και κρύο. Για θερμική αποθήκευση, το σκόρδο τοποθετείται σε υφασμάτινες σακούλες ή κουτιά από χαρτόνι και τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος με δροσερή θερμοκρασία. Χρησιμοποιήστε χώρο για κρύα αποθήκευση στο ψυγείο ή ένα κελάρι, όπου η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από +5 μοίρες.
Μερικές φορές συνδυάζονται αυτές οι δύο μέθοδοι. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά από έξι μήνες αποθήκευσης σε ένα ζεστό δωμάτιο, το σκόρδο βυθίζεται στο υπόγειο ή τοποθετείται στο ψυγείο για 2 μήνες. Αυτό διεγείρει την ανάπτυξη του υλικού φύτευσης αφού φυτευτεί στο έδαφος.
