Περιεχόμενο
Το Pecitsa varia (Peziza varia) είναι ένα ενδιαφέρον φυλλώδες μανιτάρι που ανήκει στο γένος και την οικογένεια της Πεκίτσια. Ανήκει στην κατηγορία των δισκομυκήτων, των μαρσιποίων και είναι συγγενής των βελονιών και των ηθών. Προηγουμένως, είχε διακριθεί από τους μυκολόγους ως ξεχωριστό είδος. Πρόσφατες μελέτες σε μοριακό επίπεδο έχουν δείξει ότι τα είδη που θεωρούνται ξεχωριστά είδη μπορούν να αποδοθούν σε ένα μεγάλο γένος.
Πώς μοιάζει ένα μεταβλητό petsitsa;
Τα σώματα φρούτων είναι σε σχήμα μπολ, δεν έχουν τα συνηθισμένα καπάκια. Το νεαρό petsitsa με δυνατότητα αλλαγής έχει τη μορφή ενός σφαιρικού γυαλιού κονιάκ ελαφρώς ανοιχτό στην κορυφή. Καθώς μεγαλώνει, οι άκρες ισιώνονται, παίρνοντας ένα χωνί, και στη συνέχεια ένα σχήμα πιαταριού με έντονη κατάθλιψη στη θέση της ανάπτυξης και οι πλευρές κάμπτονται προς τα μέσα.
Οι άκρες είναι ανώμαλες, κυματιστές, ελαφρώς κουρελιασμένες, οδοντωτές. Υπάρχουν χαοτικά διαχωρισμένες πτυχές. Η επιφάνεια είναι λεία, εξαιρετικά υγρή, σαν βερνίκι. Το χρώμα είναι ομοιόμορφο, χωρίς διαφορές, το χρώμα του καφέ με γάλα, ελαφρώς πρασινωπές ή καφέ αποχρώσεις. Μπορεί να είναι κρεμώδες και χρυσοκόκκινο. Η εξωτερική επιφάνεια είναι θαμπή, με μικροσκοπικές τρίχες ή κλίμακες, ανοιχτό, λευκό-γκρι ή κιτρινωπό. Μπορεί να μεγαλώσει έως και 15 εκ. Το συνηθισμένο του μέγεθος είναι 4-8 εκ.
Το πόδι λείπει. Ορισμένα δείγματα έχουν ένα μικρό ψευδοπόδο. Η σκόνη σπορίων είναι καθαρή λευκή. Η σάρκα έχει γκρι ή καφέ χρώμα, με πέντε έως επτά διαφορετικά στρώματα.
Πού και πώς μεγαλώνει
Το μεταβλητό pecitsa αγαπά σάπιο, ημι-σάπιο ξύλο, χώμα κορεσμένο με φθορά του δάσους ή παλιά πυρκαγιές. Το μυκήλιο αρχίζει να αποδίδει καρπούς την άνοιξη, όταν ο καιρός είναι αρκετά ζεστός και το χιόνι λιώνει, πήρε ακόμη και το όνομα του μανιταριού. Συνεχίζουν να αυξάνονται μέχρι τους παγετούς του Οκτωβρίου, και στις νότιες περιοχές έως τους επίμονους παγετούς.
Εμφανίζεται αρκετά συχνά, σε μικρά στενά φυτευμένα γκρουπ, σε δάση, κήπους και πάρκα. Διανέμεται στην επικράτεια του Κρασνοντάρ και σε ολόκληρη τη Ρωσία. Είναι επίσης ορατό σε όλη την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία σχετικά με την τοξικότητα ή τη βρωσιμότητα αυτού του τύπου μανιταριού. Το σώμα των φρούτων έχει μια αντιαισθητική εμφάνιση, μια λεπτή ελαστική σάρκα που είναι άγευστη και στερείται οσμής. Η μαγειρική τιμή τείνει στο μηδέν, γι 'αυτό το μανιτάρι θεωρείται μη βρώσιμο.
Διπλά και οι διαφορές τους
Το Pecitsa αλλάζει είναι εξαιρετικά παρόμοιο με τα φρούτα των ποικιλιών της δικής του οικογένειας. Οι διαφορές τους είναι ελάχιστες και σχεδόν αόρατες με γυμνό μάτι. Ευτυχώς, δεν βρέθηκαν δηλητηριώδη αντίστοιχα στον μύκητα.
Pecica ampliata (διευρυμένο). Μη φαγώσιμος. Δεν περιέχει τοξικές ουσίες. Καθώς μεγαλώνει, αποκτά σχήμα πίτας, διαγώνια επιμήκη σχήμα και, σαν καπνιστό, καφέ-μαύρο άκρο. Το χρώμα της εξωτερικής πλευράς είναι καφέ-αμμώδες.
Pecitsa Arvernensis (Auverne). Μη τοξικό, μη βρώσιμο λόγω χαμηλής θρεπτικής αξίας. Έχει πιο σκούρο χρώμα στην επιφάνεια και πολτό, οι άκρες είναι πιο ομαλές. Μπορείτε συχνά να δείτε ένα στοιχειώδες ψευδοπόδο. Ο πολτός είναι εύθραυστος, χωρίς έντονα στρώματα.
Pecitsa repanda (άνθηση). Κατατάσσεται ως μη βρώσιμο μανιτάρι λόγω του λεπτού, άγευστου πολτού του. Τα άκρα του μπολ δεν είναι τυλιγμένα, είναι πιο επιμήκη, για τα οποία έλαβαν το ψευδώνυμο "αυτιά γαϊδουριού".
Pecica micropus (με μικρά πόδια). Μη βρώσιμο λόγω χαμηλής θρεπτικής αξίας. Ο πολτός είναι εύθραυστος, ελαφρώς στρωμένος. Η κύρια διαφορά του από το μεταβλητό petsitsa είναι ένα έντονο ψευδοπόδι και μικρό μέγεθος, διαμέτρου 1,5-6 cm.
Pecica Badia (καφέ). Μη δηλητηριώδες, μη βρώσιμο. Τα σώματα φρούτων έχουν πλούσιο καφέ και σκούρο χρώμα σοκολάτας, μεγαλώνουν έως 16-18 cm.
Πεκίτσα με δυνατότητα αλλαγής έχει επίσης μεγάλη ομοιότητα με τα καρποφόρα σώματα του γένους Tarzetta (σε σχήμα βαρελιού, σε σχήμα μπολ και άλλα). Διακρίνονται από ένα έντονο ψευδοπόδο, ελαφρύ χρωματισμό της εξωτερικής πλευράς και μικροσκοπικό μέγεθος, από 10 έως 30 mm. Μη βρώσιμο λόγω του μικρού μεγέθους και της χαμηλής θρεπτικής τους αξίας.
συμπέρασμα
Το Pecitsa μεταβάλλεται σε δάση σε πεσμένα δέντρα και παλιά κολοβώματα. Εμφανίζεται σε κήπους, πάρκα και χωράφια, σε ημι-σάπια πριονίδι, σε νεκρά δάση. Αισθάνεται υπέροχα σε χώμα πλούσιο σε χούμο. Έχει πρωτότυπο σχήμα μπολ. Ολόκληρη η εσωτερική του επιφάνεια είναι ένα στρώμα που φέρει σπόρια, το εξωτερικό είναι αποστειρωμένο. Ο μύκητας μπορεί να βρεθεί σε όλο το Βόρειο Ημισφαίριο σε μικρές ομάδες από το Μάιο έως τον Οκτώβριο. Δεν έχει θρεπτική αξία λόγω του λεπτού, άγευστου πολτού του, δεν υπάρχουν ακριβή δεδομένα για τις τοξίνες ή τα δηλητήρια που περιέχει.
