Inhalt
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts verfolgten die Lorbeeren des Grafen Orlow viele Großgrundbesitzer. Die meisten von ihnen beeilten sich, Vieh und Pferde zu kaufen, in der Hoffnung, auch eine neue Rasse zu züchten und berühmt zu werden. Aber ohne Wissen, natürliches Flair und einen systematischen Ansatz hat niemand Erfolg gehabt. Neben dem Grundbesitzer Boris Makarovich Bestuzhev, der im Dorf Repyevka im Bezirk Syzran lebte. Bestuzhev besaß die gleichen Talente wie Graf Orlow und versorgte seine Nachbarn mit hochwertigen Pferden aus seinem Stall. Aber er begann nicht den gleichen Weg wie Orlow zu beschreiten, sondern begann eine neue Rinderzucht zu züchten: "seine eigene" Bestuzhevskaya-Kuh. Und der Landbesitzer hat es wie Graf Orlow wirklich geschafft, seine Spuren in der Geschichte zu hinterlassen.
Der Ursprung der Bestuzhev-Rasse von Kühen
Ende des 18. Jahrhunderts brachte Bestuzhev Fleisch Kurzhörner, niederländische Milchvieh und Simmentaler Rasse Fleisch und Milchprodukte. Durch die Kreuzung der aus dem Ausland entlassenen Rinder mit einheimischen Rindern und die sorgfältige Auswahl der resultierenden Hybriden im Hinblick auf die Produktivität erhielt Bestuzhev eine große, unprätentiöse und krankheitsresistente neue Rinderrasse.
Diese Politik ermöglichte es dem Landbesitzer, der Orlovs großes Vermögen nicht besaß, dennoch seine eigene Rasse zu züchten. Unter Berücksichtigung des bäuerlichen Viehbestands könnte die Bestuzhev-Zuchtherde in Bezug auf die Anzahl der Köpfe sogar größer sein als die Oryol-Herden.
Die gezüchtete Rasse gewann schnell an Popularität in der Region der Mittleren Wolga. Kurz vor der Revolution, 1910, wurde der Zuchtbestand von Bestuzhev von der Provinz Zemstvo für die Zucht an eigenen Versuchsstationen gekauft.
Beschreibung der Bestuzhevskaya-Rasse von Kühen
Dennoch begann die ernsthafte Arbeit mit der Rasse 1918 nach der Organisation von Zuchtbetrieben in der Region der Mittleren Wolga. 1928 wurde der erste Band des State Tribal Book veröffentlicht. Das Haupttier der Bestuzhev-Kuhrasse konzentriert sich noch immer auf die Region der Mittleren Wolga und zählte 1990 fast 1 Million Individuen.
Die Population der Bestuzhev-Kühe ist immer noch nicht einheitlich. Der Haupttyp der Bestuzhev-Rasse ist Milch und Fleisch. Es gibt auch Milch- und Fleisch- und Milchtiere.
Die Rinder sind groß und stark in der Konstitution. Widerristhöhe 130 - 135 cm, schräge Länge 154 - 159 cm. Dehnungsindex 118. Metacarpusumfang 20 cm. Knochenindex 15. Brustumfang 194.
Der Kopf ist im Verhältnis zum Körper mittelgroß. Unterscheidet sich in Leichtigkeit und Trockenheit. Der vordere Teil ist länglich, die Ganachen sind breit, die Stirn ist schmal. Die Hörner sind weiß.
Das Foto zeigt deutlich die Form des Kopfes der Bestuzhev-Kuh.
Der Hals ist von mittlerer Länge und Dicke. Die Haut am Hals ist gefaltet. Die Brust ist tief und weist eine deutliche Wamme auf.
Die Oberlinie ist uneben. Der Widerrist ist niedrig und verschmilzt fast mit dem Rücken. Der Rücken und die Lende sind gerade und breit. Das Kreuzbein wird angehoben. Die Kruppe ist lang und gerade. Die Beine sind kurz und gut gesetzt. Das Euter ist rund und mittelgroß. Die Lappen sind gleichmäßig entwickelt. Die Brustwarzen sind zylindrisch.
Die Nachteile des Äußeren schließen die seltene Nachlässigkeit ein.
Dank der Anforderungen des Landbesitzers hat die Bestuzhev-Kuhrasse heute nur noch eine rote Farbe, in der nur kleine weiße Flecken erlaubt sind. Die Farbtöne reichen von hellrot bis braun (Kirsche).
Produktive Merkmale der Bestuzhevskaya-Kuhrasse
Die Fleischmerkmale der Bestuzhevsky-Rinder sind ziemlich hoch. Das Lebendgewicht der Tiere variiert stark in verschiedenen Quellen. Manchmal wird angegeben, dass das Gewicht einer erwachsenen Kuh 800 kg und eines Bullen bis zu 1200 kg erreichen kann. Höchstwahrscheinlich handelt es sich jedoch um Kreuzungsrinder. Die Daten in der GPC weisen auf ein signifikant geringeres Gewicht hin: eine Kuh 480 - 560, die größten Individuen 710 kg; Bullen 790 - 950, maximal 1000 kg. Mit einem so relativ geringen Gewicht werden Bestuzhev-Kälber groß geboren: 30 - 34 kg. Bei reichlicher Fütterung beträgt die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme von Kälbern 700 - 850 g. In sechs Monaten wiegen Kälber 155 - 180 kg. Im Alter von einem Jahr erreichen Grundeln ein Gewicht von 500 kg. Von einem gut genährten Bullen beträgt die Schlachtausbeute von Fleisch 58 - 60%. Der Durchschnitt liegt bei 54 - 59%.
Die Milchproduktivität ist nicht so hoch, wie wir es uns wünschen, und die Arbeit in diese Richtung muss noch fortgesetzt werden. In Elite-Zuchtherden beträgt die durchschnittliche Milchleistung 4,3 Tonnen pro Jahr bei einem Fettgehalt von 4%. In einer kommerziellen Herde beträgt die durchschnittliche Produktivität 3 Tonnen pro Jahr bei einem Fettgehalt von 3,8 - 4%. Mit einer vollwertigen Fütterung in einer Zuchtanlage in der Region Kuibyshev konnten durchschnittlich 5,5 Tonnen Milch von Kühen gewonnen werden. Die besten Kühe gaben 7 Tonnen. Der Fettgehalt der Milch lag zwischen 3,8%. Die Rekordhalter gaben mehr als 10 Tonnen Milch pro Laktation. In einer Samenbank können Sie Spermadosen von Bullen kaufen, deren Mütter eine Produktivität von 5 - 8 Tonnen Milch mit einem Fettgehalt von 4 - 5,2% hatten.
Vorteile der Bestuzhevskaya-Rasse von Kühen
Für die russische Viehzucht ist die Bestuzhev-Kuhrasse wegen ihrer Unprätentiösität und Resistenz gegen Krankheiten, insbesondere Leukämie und Tuberkulose, wertvoll. Der Rasse fehlen auch angeborene Anomalien wie "Ziegen" -Euter, X-förmige Beine oder Markierungen. Der Vorteil der Rasse ist ihre gute Anpassungsfähigkeit an die Bedingungen der mittleren Wolga-Region und die Fähigkeit, leicht an Gewicht zuzunehmen.
Bewertungen der Besitzer der Bestuzhevskaya-Rasse von Kühen
Fazit
Wie vor der Revolution ist die Bestuzhev-Kuhrasse ideal für die Haltung auf privaten Gehöften von Landbewohnern. Die im Vergleich zu industriellen Kuhrassen geringe Milchmenge wird durch den hohen Fettgehalt ausgeglichen. Außerdem kann man jedes Jahr ein Kalb von einer Kuh bekommen, das bis zum Herbst auf freiem Gras etwa 200 kg Lebendgewicht zunimmt. Das heißt, für den Winter gibt es mindestens 100 kg freies Rindfleisch.
