Indhold
Den første courgette blev dyrket som prydplanter - de har smukke udskårne blade, lange vipper med store gule blomster. Selve planten tilhører den samme art som afrikanske vinstokke og eksotiske orkideer. Senere begyndte folk at tørre frøene af modne frugter og bruge dem til mad. Og for bare et par århundreder siden tænkte de på at spise hele frugten hel. Courgette viste sig ikke kun at være meget velsmagende, men også ekstremt nyttige grøntsager, især for børn og mennesker, der har brug for en diæt.
Til dato, oprettet over 150 sorter af courgette, de har alle deres egne egenskaber. Der er farvede frugter, stribede, runde og pæreformede, frugter med en ekstraordinær smag og interessante egenskaber. Denne artikel beskriver alle disse sorter, men der lægges særlig vægt på små sorter af squash - buskplanter.
Bush squash
Oprindeligt voksede courgetten i vipper, der trak langs jorden. Sådanne afgrøder dyrkes stadig i dag, og der er mange sorter af klatreplanter. Men mest af hele sommeren blev beboere og gartnere forelsket i busksorter - de er kompakte, tager ikke meget plads.
I lukkede områder og grøntsagshaver busk squash betragtes som den mest succesrige løsning. Og alligevel er buskene i denne grøntsag ikke så små - ikke mere end en plante skal plantes på en kvadratmeter jord.
Dette er den eneste måde at give courgetten nok varme, lys, næringsstoffer og fugt. Buske plantet med et sådant interval vil være godt ventileret, hvilket betyder, at de ikke bliver inficeret med svamp og skimmel.
Zucchini pleje
Som regel er courgette uhøjtidelige planter. Alt, hvad de har brug for, er sol og vand. Men for at få en god høst er det bedre at være mere opmærksom på planterne:
- plante i slutningen af maj, når der er etableret en konstant temperatur på mindst 18 grader;
- plante kimplanter for at få en tidlig og rigelig høst;
- vokse i drivhuse og drivhuse, hvis lufttemperaturen i regionen er lav;
- vand ofte og rigeligt, er det bedre at bruge varmt, afgjort vand til dette formål;
- befrugte og grave jorden op før plantning af planter, kalk jorden, løsnes;
- vælg områder med løs jord;
- høst til tiden, undgå overdreven modning af frugter
- klatring sorter binde på trelliser, så planten er ventileret og ikke rådner;
- vælg områder på solsiden med dybt grundvand.
Dette er den eneste måde at få høje udbytter på, hvilket ikke kun er til konserves og madlavning, men også til salg.
Hybrid courgette
Til for at få så mange små courgetter som muligt skal frugterne plukkes, mens de er unge... Grøntsager overmodner meget hurtigt - de øges i størrelse, skrællen hærder, og mange store frø vises. Alt dette forkæler ikke kun præsentationen af grøntsagen, men også dens smag.
Hybride sorter er kendetegnet ved hurtig modning og det faktum, at courgette ikke vokser ud i lang tid... Det vil sige, selv med en uregelmæssig høst, vil udbyttet af unge frugter være det samme.
Dette er fantastisk til sommerhuse, hvis ejer ikke kan komme hver dag. Hybrid courgette kan høstes i weekenden, og frugterne bliver lige så små og ømme.
Blandt andet, alle hybridsorter er meget produktive - op til 16 kg grøntsager kan høstes fra en busk. De er modstandsdygtige over for lave temperaturer og nogle endda mod frost.... Derfor er plantning af courgetter af en hybrid sort mulig ikke kun i syd, men også i Sibirien.
En anden kvalitet af hybrider er sygdomsresistens. Gode avlsvirksomheder behandler deres frø til både skadedyr og de fleste sygdomme, der er forbundet med denne grøntsag.
Iskander
Den mest berømte og mest produktive hybridsort er Iskander. Denne plante blev opdrættet af hollandske opdrættere. Med ordentlig pleje kan ca. 17 kg courgette høstes fra en hybridbusk.
Frugterne modner ikke - i lang tid bevarer de deres lille størrelse og delikate skræl og papirmasse. Courgetter af denne sort har lysegrøn eller beige farve, aflang form og glat overflade. Der er praktisk taget ingen frø inde i frugten, hvilket gør papirmasse meget øm og velsmagende.
Iskander-hybrid modner meget hurtigt - allerede på den 40. dag efter såning af frøene kan de første frugter høstes - lille courgette, der vejer op til 0,5 kg. Kulturen tåler ethvert klima og angreb af skadedyr, er resistent over for mange sygdomme.
Genovese
Courgette, som blev opdrættet af italienske opdrættere specielt til deres middelhavsklima - en hybrid "Genovese". Indenlandske forskere har tilpasset sorten til klimaet i det centrale Rusland - den kan dyrkes ikke kun i et drivhus, men også i en haveseng.
Hybriden er meget tidligt - de første grøntsager kan prøves så tidligt som 35 dage efter plantning i jorden. Frugterne er kendetegnet ved fremragende smag og lille størrelse, bevarer deres sarte kød og hud i lang tid.
Blandt andre fordele giver hybriden høje udbytter og modstår stærkt sygdomme i et fugtigt klima - meldug og bakteriose.
White Bush
En anden tidlig hybrid opdrættet af danske opdrættere er White Bush marv. De første frugter kan nydes allerede på den 40. dag efter plantning af frøene i jorden.
Courgetter er kendetegnet ved deres fremragende præsentation - flad overflade, regelmæssig cylindrisk form, lysegrøn farve. Mere modne grøntsager får en hvid hudfarve.
Kødet af grøntsagsmarven er sart, cremet i farve og har en usædvanlig sødlig eftersmag. Planten er resistent over for sygdomme, tåler det lokale klima godt.
Gul courgette
Mange husmødre foretrækker hvid eller grønlig courgette frem for almindelig courgette. gul frugt. Varianter, der giver en gylden høst, kendetegnes ved god holdekvalitet og fremragende smag.
De har en let sødmeagtig smag og egner sig både til frisk konsum, til tilberedning af salater og tilbehør og til konservering. Efter betning bevarer courgetten sin lyse gule nuance, som ser meget smuk ud.
"Yasmin"
Japanske opdrættere har udviklet denne meget tidlige hybridsort. "Yasmin" henviser også til højtydende courgette - op til 14 kg grøntsager kan fjernes fra en busk.
Frugterne bliver store - deres modenhed forekommer i en længde på 25 cm. Den mest interessante ting ved denne courgette er skrælens gyldne farve. Pulpen har også en gul farvetone. Skiller sig ud i en sødlig eftersmag, leveret af et højt indhold af caroten - det samme nyttige stof, der er rig på gulerødder.
Planten er modstandsdygtig over for høj luftfugtighed, kan dyrkes både i et drivhus og i en haveseng. Courgetter er ikke bange for råd og skimmel. Et andet plus er langsigtet frugtning. Friske grøntsager kan høstes inden for to måneder - nye æggestokke vises meget ofte på planten.
"Golda"
En anden tidlig moden hybrid er "Golda". Disse courgetter har en lys orange hud og et cremet kød. Hybriden smager sødlig, indeholder meget sukker og caroten.
Frugterne er meget store - deres vægt når 3 kg, og længden er 0,5 meter. Med sådanne størrelser går høje smagskarakteristika ikke tabt - courgetten forbliver så øm og saftig.
Til salater og frisk konsum er det stadig bedre at plukke unge frugter, indtil deres længde når 30 cm.
Planten giver gode udbytter (hvilket ikke er overraskende i betragtning af denne størrelse frugt), transporteres godt og opbevares i lang tid. Alt dette giver dig mulighed for at dyrke en sort til salg og ikke kun til eget brug.
"Guldfeber"
Den hollandske version af den gule frugtede courgette er Gold Rush-hybrid. Planten modnes tidligt - de første grøntsager kan spises allerede på den 40. dag efter plantning af frøene.
Courgetter vokser små, deres vægt når kun 150-180 gram. Men udadtil er frugterne meget attraktive - de har en glat skræl med en orange farve. Deres kød er cremet, let sødt og meget velsmagende.
"Gul frugt"
De indenlandske opdrætters stolthed er Zheltoplodny courgette. Courgetter vokser store - unge grøntsager når en vægt på 0,7 kg, men selv overmodne 2 kg courgetter forbliver lige så velsmagende og ømme.
Skal af grøntsagen er blank, glat, har en lys orange farve. Et særpræg ved sorten er dens lange frugtperiode - frisk courgette kan plukkes hele sæsonen, planten bærer frugt i cirka tre måneder.
Rund zucchini
Rund zucchini er meget interessant - de kan have forskellige farver og forskellige størrelser. Sådanne frugter kan dekorere ethvert sommerhus, fordi deres udseende er ret eksotisk.
Smagskvaliteterne ved en sådan courgette er ikke værre end almindelige, cylindriske frugter. OG den runde form giver dig mulighed for at bruge grøntsager i forskellige kulinariske eksperimenter - til bagning, fyldning, marinader.
En af anvendelserne af en rund squash er kunst og håndværk. Her bruges frugterne til at fremstille forskellige vaser, kar og andre souvenirs.
Næsten alle sorter af rund zucchini er perfekt tilpasset det russiske klima - de kan plantes både i et drivhus og i åben grund. Sådanne afgrøder kræver ingen særlig pleje - de har nok vanding og gødning.
"Bold"
Courgetter af kuglesorten kan let forveksles med et almindeligt græskar - de er runde og stribede. Huden er grøn og kødet er cremet.
Smagen af rund zucchini er meget høj - de er ømme og saftige frugter med papirmasse uden store frø. "Ball" vokser op til 0,5 kg og bevarer al smag.
Ofte bruges unge frugter stadig til madlavning, de plukkes, når massen kun når 100 gram. Sådanne "bolde" er nemme at sætte, og du kan endda marinere hele - denne skål ser meget præsentabel ud.
"F1 Festival"
Hybriden tilhører de mest usædvanlige sorter - den bruges ofte som en dekorativ type, dekorerer sommerhuse og landhuse.
Frugterne vokser små - op til 0,6 kg. De har en rund form, der ligner et dekorativt græskar. Courgetterne er meget lyse og brogede - striber af gule, grønne, sorte og hvide nuancer skifter her.
Du kan ikke kun se på courgette - de er ret velsmagende. De syltes, bages og fyldes.
"Orange F1"
En anden meget interessant sort er den runde squash "Orange F1". Frugterne er som små græskar - de er lyse orange i farve og runde i form. Massen af en sådan courgette når sjældent 200 gram - de er ret små.
Eksotisk courgette er meget velegnet til konsum, desuden er de meget nyttige og rige på sporstoffer og caroten.
Frugter kan saltes, syltes, stuves, bages og fyldes.
De bedste indenlandske sorter
Hvad er de bedste sorter? For nogle er courgetteens farve og form vigtige, nogen er interesseret i tidspunktet for modningen, og nogen vil bruge mindre tid i haven og vælger de mest uhøjtidelige afgrøder. Men sandsynligvis for hver ejer er det vigtigste udbytte af courgette, fordi grøntsager skal være nok til hele den varme periode og bevarelse.
Plantebestandigheden er også meget vigtig, især i hjemmet. Courgetter skal tåle varme, kulde, tørke og høj luftfugtighed godt.... Planten skal modstå sygdom og ikke tiltrække insekter og andre skadedyr.
"Anker"
En af sådanne alsidige sorter er Yakor courgette. Denne sort kan plantes simpelthen i jorden, og zucchini tilhører den tidlige modning og giver de første frugter allerede på den 40. dag efter plantning af frøene.
Frugterne har en lysegrøn nuance, en glat overflade og en cylindrisk form. Massen af en moden courgette når 1 kg, og dens form bliver let afrundet.
Frugterne af denne sort tolererer perfekt ikke kun transport, men også langvarig opbevaring - inden for en måned vil de beholde alle nyttige stoffer og sporstoffer.
Pulp er meget velsmagende og aromatisk, rig på vitaminer. Courgetter "Yakor" kan stuves, steges, marineres, bages og på dåse - sorten er alsidig og velsmagende i enhver form.
Det er nødvendigt at være meget opmærksom på pleje af planten - sorten tåler ikke sygdomme meget godt, har brug for rettidig vanding og regelmæssig løsning af jorden. Men med ordentlig pleje kan du nemt få op til 7 kg courgette fra hver busk.
"Zebra"
Courgettsort "Zebra" hører til det meget tidlige - de første grøntsager vises på den 35. dag efter plantning af frøene. Men disse er langt fra alle resultaterne af sorten. Derudover har courgetterne en interessant farve - de er dekoreret med lysegrønne og mørkegrønne striber.
Sorten er også højtydende, hovedsagelig kommer kvindelige blomster på planten og bærer frugt. Zebrabuske er meget kompakte, de kan dyrkes i drivhuse og i drivhuse og i senge.
En anden fordel er modstandsdygtighed over for kulde, hvilket gør det muligt at plante denne række courgette-courgetter i enhver region i Rusland.
Sådan får du en lille courgette
Al courgette kan plukkes ung og har samme smag og sammensætning som teknisk modne grøntsager. Lille squash kan fyldes, bages og marineres hele. De ser smukke ud i krukker og på en tallerken.
Der er sorter af courgetter, der har mellemstore frugter, som, selv når de er modne, sjældent når 25 cm i længden. Den mindste courgette findes blandt de runde sorter, blandt dem er der frugter, der vejer op til 180 gram.
