Contingut
- 1 Els beneficis i els danys del suc de nabiu
- 2 Normes per fer suc de nabiu
- 3 Suc de nabiu per a l’hivern
- 4 Suc de nabiu per a l’hivern sense cuinar
- 5 Suc de nabiu concentrat per a l’hivern amb mel
- 6 Suc de poma-nabiu
- 7 Suc de nabiu i nabiu
- 8 Com fer suc de nabiu amb menta i llimona per a l’hivern
- 9 Normes d’emmagatzematge de suc de llimonera
- 10 Conclusió
Tothom coneix els nabius com un magatzem de substàncies útils i nutritives. Conté una gran quantitat de vitamines que ajudaran a mantenir la immunitat a l’hivern i a evitar malalties infeccioses. El suc de nabiu és excel·lent contra la cistitis i és diürètic. Per tant, es pot i s’ha de preparar en el moment adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Els beneficis i els danys del suc de nabiu
La beguda de maduixa té diverses propietats beneficioses que la fan indispensable per a adults i nens. Propietats útils de les begudes de nabiu:
- ajuda amb aneuria, neurosi i alteració de la visió;
- normalitza la pressió arterial;
- ajuda amb trastorns en el funcionament del tracte digestiu;
- té efectes antiinflamatoris i desinfectants.
Els beneficis del suc de nabiu permeten utilitzar aquesta beguda com a medicament.
Però també hi ha un mal que pot provocar una beguda de baies del nord amb una salut debilitada:
- agreuja les úlceres estomacals;
- redueix la pressió arterial i, per tant, no es recomana als pacients hipotensors;
- si la baia es recull en un lloc dolent, pot acumular substàncies radioactives.
Però, en qualsevol cas, els beneficis de beure una beguda refrescant són majors que el mal.
Normes per fer suc de nabiu
Per fer una beguda de nabiu cal triar els ingredients adequats. Les baies han de ser fortes i senceres. És important avaluar la maduresa del fruit. Una baia massa verda donarà un regust desagradable. El suc de nabiu es pot extreure a través d’un espremedor, però també s’utilitza un empenyedor, seguit d’esprémer a través d’una gasa.
Assegureu-vos d’ordenar la baia abans de cuinar-la. Desfeu-vos de les restes, branquetes, així com de les baies malalties i florides. Tampoc és desitjable utilitzar exemplars triturats i massa madurs. El suc es pot fer tant amb baies fresques com congelades. Les dues maneres estan bé.
Per a l’emmagatzematge a llarg termini, la beguda ha de ser tractada tèrmicament. I també podeu afegir ingredients addicionals per al gust a petició i gust de l’amfitriona.
Suc de nabiu per a l’hivern
Per a una simple beguda de nabiu a l'hivern, calen els ingredients següents:
- baies;
- sucre granulat;
- aigua.
La recepta és la següent:
- Aboqueu les baies amb aigua en una quantitat tal que l'aigua cobreixi les baies.
- Posa-ho al foc i espera que bulli.
- Mentre l’aigua bulli, deixeu-la i deixeu-la coure durant tres hores.
- Col·loqueu les baies en un colador i escorreu-les.
- Al matí, peseu el suc i barregeu-lo amb sucre: per a 1200 g de suc, heu de prendre 600 g de sucre granulat.
- Remeneu-ho per dissoldre el sucre.
- Torneu a posar el suc al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
- A continuació, aboqueu-los en pots calents i esterilitzeu-los. Com més gran sigui el volum, més temps cal dedicar a l’esterilització.
Després, les llaunes s’han d’enrotllar i només després es poden refredar, embolicades en una manta. El suc de nabiu també es pot cuinar en una espremedora.
Suc de nabiu per a l’hivern sense cuinar
Necessitareu els ingredients següents:
- baies de nabiu - 200 g;
- aigua - 400 ml;
- 4 cullerades de sucre.
Aquesta recepta no implica un tractament tèrmic perllongat. Algorisme de cocció pas a pas:
- Tritureu les baies fins que formin un líquid.
- Tritureu els nabius amb un colador per separar la beguda de fruita del pastís.
- Poseu el puré a la nevera.
- Aboqueu aigua al pastís i poseu-ho al foc.
- Tan aviat com bulli, afegiu-hi sucre i refrigereu-lo.
- Afegiu aquí el puré que hi havia a la nevera.
- Colar-los en pots i enrotllar-los per guardar-los.
Aquesta recepta no implica cuinar, sinó que s’ha de conservar en un lloc fresc i sens dubte. Les substàncies útils del suc de nabiu es conserven el màxim possible durant aquesta preparació.
Suc de nabiu concentrat per a l’hivern amb mel
Per a aquesta recepta, heu de prendre 2 kg de nabius i 200 g de mel. És senzill preparar una beguda concentrada amb mel:
- Esbandiu les baies i deixeu-les en un colador per escórrer-les.
- Premeu el líquid i aboqueu-lo en una cassola.
- Afegiu tota la mel i poseu la paella al foc.
- Escalfeu el líquid a 80 ° C, però no el feu bullir.
- Aboqueu-los en pots calents, preesterilitzats.
La beguda està llesta i es pot guardar al soterrani durant tot l’hivern. Ajudarà amb els refredats i servirà com a excel·lent agent antipirètic. Els beneficis i els danys del suc de nabiu no depenen del mètode de preparació ni dels ingredients addicionals. Si el feu concentrat, simplement el podeu diluir amb aigua.
Suc de poma-nabiu
Podeu fer una beguda refrescant no només a partir de maduixes, sinó també afegir-hi pomes. Ingredients per a una recepta casolana de suc de nabiu:
- 2 kg de baies;
- un quilogram de pomes;
- sucre granulat: 600 g;
- litere d’aigua.
Podeu cuinar segons aquest principi:
- Aboqueu les baies en un cassó i cobriu-les amb aigua.
- Poseu a ebullició i reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
- Escorreu l'aigua de la paella, reserveu les baies.
- Peleu les baies i talleu-les a quarts.
- Torneu a posar l'aigua de nabiu al foc.
- Tan bon punt bulli, tireu pomes i sucre granulat.
- Quan la barreja bulli, reduïu el foc a mitjà.
- Coeu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
- Afegiu les baies i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts més.
- Aboqueu-los en pots i enrotlleu-los.
Un cop fresc, el podeu guardar en un lloc fresc fins a l’hivern.
Suc de nabiu i nabiu
La combinació de dues baies saludables, com ara el nabiu i el nabiu, tindrà un efecte molt beneficiós que mantindrà sana tota la família durant l’hivern.
Ingredients:
- ambdues baies de 350 g cadascuna;
- 4 cullerades de sucre;
- 6 gots d’aigua;
- una cullerada de ratlladura de llimona i suc de llimona.
Recepta:
- Tritureu les baies amb un triturat.
- Deixeu reposar un parell d’hores.
- Colar la beguda de fruita, deixar el pastís per a altres receptes.
- Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc.
- Aboqueu-hi sorra i, quan la beguda s’escalfi, haureu d’abocar-hi suc de llimona i baies.
- Poseu-hi la ratlla.
- Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure 5 minuts.
- Aboqueu-los en recipients calents i enrotlleu-los. Després, emboliqueu-lo amb una manta i espereu fins que es refredi.
Aquesta beguda de fruita enfortirà perfectament el cos i ajudarà a augmentar el to del cos a l’hivern. Segons aquesta recepta, també es pot enrotllar el suc de nabiu a través d’un exprimidor amb addició de nabius.
Com fer suc de nabiu amb menta i llimona per a l’hivern
Podeu fer la beguda de fruita habitual amb ingredients addicionals. El gust serà agradable i força original. Els components d’aquesta beguda necessitaran simples:
- 1,5 kg de nabius;
- sucre granulat: 1,2 kg;
- 2 litres d’aigua potable;
- una colla de menta;
- 1 llimona.
Recepta:
- Bateu les baies a la batedora.
- Separeu el pastís del líquid amb un colador.
- Aboqueu-ho en un recipient de vidre i tapeu-lo amb una tapa.
- Passeu la polpa a una cassola i afegiu-hi la menta.
- Poseu la barreja al foc i espereu fins que bulli.
- A continuació, coure 5 minuts.
- Colar i tornar a posar foc.
- Premeu la llimona i afegiu-la a la beguda principal amb sucre en una cassola.
- Després de dissoldre el sucre, afegiu-hi suc de baies i barregeu-ho.
- Tan bon punt la beguda bulli, aboqueu-la en llaunes calentes i arrossegueu-la immediatament.
El gust serà inusual, però està garantit que agradarà a tothom. Podeu elaborar perfectament suc de nabiu en una espremedora amb l’addició dels mateixos ingredients.
Normes d’emmagatzematge de suc de llimonera
Perquè el suc de nabiu s’emmagatzemi durant molt de temps i no es faci malbé, no cal tant.En primer lloc, els pots on s’emmagatzema la beguda de fruita s’han d’esterilitzar i tractar a fons amb vapor. La temperatura al magatzem no ha de superar els 15 ° C i la humitat no ha de superar el 85%. A més, és important que la llum del sol no entri a l’habitació. La millor opció és un soterrani o celler. Un balcó amb armari fosc o un traster sense calefacció és perfecte per a un apartament. Independentment de la recepta del suc de nabiu, la beguda es pot guardar durant molt de temps durant l’hivern.
Conclusió
El suc de nabiu en termes de propietats útils no és inferior al suc de nabiu. Per tant, simplement és necessari preparar aquesta beguda per a l’hivern. És important triar i preparar els ingredients adequats, així com escalfar les llaunes. El traster ha de ser fosc i fresc. En aquest cas, a l’hivern, sempre hi haurà un remei saborós i refrescant per enfortir la vostra salut. Es pot utilitzar per a tota la família, independentment de l’edat.
