Lingonberries per a l'hivern sense sucre: receptes

Lingonberry, o com la gent l'anomena "la reina de les baies", és coneguda per les seves propietats curatives des de l'antiguitat. Es feia servir per preparar infusions i decoccions, que alleugerien moltes malalties. I el nabiu amb mel sense sucre és un remei provat per als refredats, la deficiència de vitamines i la immunitat debilitada.

Propietats útils dels nabius amb mel

Per a la preparació de la medicina natural s’utilitzen fruits, fulles, flors i tiges. Les maduixes es poden cuinar amb baies silvestres i de jardí, espècies i mel.

El llimoner, fregat amb mel, té un efecte curatiu millorat. Abans d’utilitzar els nabius amb mel, heu de familiaritzar-vos amb les propietats beneficioses i les contraindicacions. Es recomana prendre-ho per a les següents malalties:

• gota i reumatisme;
• refredats, amigdalitis i febre;
• l'etapa inicial de la hipertensió;
• avitaminosi;
• artrosi, artritis;
• diabetis;
• malaltia de la urolitiasi.

Amb l’ajut de l’aigua de mel de nabiu, podeu eliminar les cremades solars i curar el mal de coll. Les ferides es renten amb aigua diluïda, es fan compreses per a les varius i sensacions doloroses a les articulacions.

Malgrat el gran nombre de qualitats positives, el nabiu, com qualsevol baia, té contraindicacions.

En grans quantitats, els nabius amb mel no s’han de prendre:

• amb úlcera pèptica;
• amb una malaltia del tracte gastrointestinal;
• persones amb intolerància individual;
• amb colecistitis i malalties hepàtiques;
• a pressió reduïda.

Normes per cuinar els nabius amb mel

Els maduixots es cullen millor fora de les carreteres i les zones industrials. Les baies pinçades s’han de processar immediatament. Per fer-ho, es renta amb aigua tèbia corrent i es tritura.

El puré de baies es prepara amb un morter de fusta o una batedora de plàstic. No es recomana utilitzar un moledor de carn, ja que en entrar en contacte amb el metall, la baia perd una gran quantitat de les seves propietats nutritives.

Per preparar els nabius amb mel per a l’hivern sense sucre, heu d’observar estrictament les proporcions i les regles de cocció. Després de processar-lo i combinar-lo amb mel, cal deixar que el puré de baies es col·loqui i es fon. Els bancs i les tapes es renten i esterilitzen a fons.

Es poden abocar lingonberries amb mel fresca

La mel fresca és una massa semi-líquida espessa, transparent, que comença a cristal·litzar i a perdre les seves propietats naturals en 2-3 anys. La mel vella canvia la seva composició, sabor i aroma.Per tant, per a la preparació d’un medicament natural, s’aconsella utilitzar només mel acabada de collir o mel de l’any passat.

Nabiu ratllat amb mel

Això no només és un producte saludable, sinó també un deliciós regal que es pot guardar a la nevera durant tot l’hivern.

Per a la recepta necessitareu:

• fruites - 1 kg;
• nèctar líquid: 3 cullerades. l.

Tècnica d'execució:

1. Les baies es classifiquen i es renten amb aigua corrent.
2. El puré de baies es fa amb un morter de fusta. Un triturador de carn no és adequat per cuinar, ja que en contacte amb el metall, el nabiu perd les seves propietats beneficioses.
3. S'afegeix mel al puré de baies i es deixa en un lloc càlid amb remenades ocasionals fins que es dissolgui completament.
4. Després que la massa s’espesseixi, es transfereix als pots nets i es guarda a la nevera.

Lingonberry per a l'hivern amb mel i grosella negra

La melmelada sense sucre feta amb aquesta recepta té un sabor agredolç i aroma de mel.

Productes:

• nabiu i grosella negra: 500 g cadascun;
• mel fresca - 0,6 kg;
• aigua - ½ cullerada;
• clavell - 2 cabdells;
• canyella al gust.

Instruccions pas a pas:

1. Les baies es classifiquen i es renten.
2. Bullir aigua en una cassola i escaldar les baies en porcions durant 2 minuts.
3. ½ cda. l’aigua (en què es va blanquejar la baia) es combina amb mel, clau i canyella.
4. Poseu la paella al foc i deixeu-la bullir, remenant de tant en tant.
5. Un cop la mel es dissol completament, s’afegeixen les baies.
6. Després de bullir, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure durant 25 minuts, remenant de tant en tant i eliminant l’escuma.
7. La melmelada acabada es refreda i s’aboca en pots estèrils.
8. Guardeu-les per guardar-les en un lloc fresc i fosc.

Recepta de nabiu amb mel i espècies

El nabiu sense sucre, cuit sense bullir, conserva la quantitat màxima de vitamines i nutrients.

Productes obligatoris:

• fruites - 1 kg;
• nèctar d'abella - 500 ml;
• canyella: a la punta d'un ganivet;
• clavell - 3 cabdells;
• sal - ½ culleradeta;
• aigua 400 ml.

Tècnica d'execució:

1. Les baies s’ordenen, es renten i s’assequen amb cura.
2. La baia preparada s’aboca en un pot net. Afegiu sal, canyella, clau per sobre i escaldeu-ho amb aigua bullint.
3. Al cap d’uns segons, s’aboca l’aigua en un cassó, s’afegeix mel i es deixa fins que es dissolgui completament.
4. Aboqueu la baia amb almívar de mel, tanqueu bé la tapa i poseu-la en una habitació fresca.

Recepta de lingonberry amb mel i groselles per a l’hivern

Melmelada de grosella espinosa, nabiu i mel.

Haureu de preparar:

• baies: 0,5 kg cadascuna;
• mel - 175 ml;
• suc d'1 llimona;
• aigua - 25 ml.

Normes d'execució:

1. Les baies es renten i s’assequen. Es treu un suc de llimona.
2. A la cassola s’afegeix aigua i suc. Després de bullir, afegiu suc i reduïu el foc.
3. Després de dissoldre completament la mel, s’aboca el grosella i es bull durant 5 minuts.
4. A continuació, afegiu-hi lingonberries i coeu-ho sense deixar de remenar durant 10 minuts més.
5. La melmelada acabada s’aboca en pots nets, es refreda i es guarda.

Arboç i arç marí amb mel

La melmelada de lledoner i arç cerval sense sucre amb mel és una eina excel·lent per mantenir la immunitat a l'hivern.

Cal preparar:

• arç cerval - 0,5 kg;
• nabiu - 1 kg;
• nèctar - 125 ml;
• aigua - 250 ml.

Instruccions pas a pas:

1. Les baies es trien, es renten i s’assequen.
2. Arç cerval, els maduixots es col·loquen en pots estèrils i s’aboquen amb xarop bullent.
3. Els bancs estan ben tancats, capgirats, aïllats i deixats durant la nit fins que es refredin completament.

L’ús de nabius amb mel en medicina tradicional

Els nabius amb mel sense sucre no només són una deliciosa delícia, sinó que també són un remei insubstituïble per a moltes malalties. Cura els refredats, afecta el sistema genitourinari, redueix la pressió arterial, elimina toxines i toxines.

Te de fulles de nabiu

El te ajuda amb malalties del sistema genitourinari.

• fulles de nabiu - 2 cullerades. l.;
• aigua - 0,5 l;
• mel - 1 cullerada. l.

Instruccions pas a pas:

1. Les fulles es preparen en un termo i es deixen durant una hora.
2. Filtreu el te, afegiu-hi 1 cullerada. l.mel i refredat a un estat càlid.
3. Beure cada matí abans dels àpats durant 2 cullerades. l.

Lingonberry amb mel

Una recepta senzilla i ràpida que augmenta la immunitat i alleuja els refredats.

• fruites - 1 kg;
• nèctar líquid: 2 cullerades.

Tècnica d'execució:

1. Les baies són seleccionades, rentades i assecades.
2. Poseu-lo en un pot net i aboqueu-lo amb mel perquè cobreixi completament el llimoner.
3. Refrigerar durant 7 dies.

Suc de tos de nabiu

El suc es pot administrar a nens a partir de 3 anys només després de consultar un pediatre.

• baia - 2 kg;
• aigua mineral - 1 ampolla;
• mel - 1 cullerada. l.

Rendiment:

1. Les fruites es renten i es posen al forn preescalfat a 150 graus durant uns minuts.
2. Premeu el suc de qualsevol manera convenient.
3. S’afegeix aigua mineral al suc en proporció 1: 1 i mel, tot es barreja a fons.
4. La beguda preparada s'aboca en una ampolla amb un got fosc i es guarda en un lloc fresc.

Beguda de baies per reduir la pressió arterial

La beguda ha de ser consumida amb precaució per persones amb pressió arterial baixa.

• baia - 0,5 kg;
• aigua bullida: 1 cullerada;
• nèctar - 3 culleradetes

Preparació:

1. Els llimoners es renten i es fan puré.
2. La massa de baies es combina amb mel i s’aboca amb aigua bullida tèbia.
3. Prengui 2 cullerades abans dels àpats. l. 3 vegades al dia.

Beguda per a malalties hepàtiques i renals

En ½ c. el suc de nabiu es dilueix amb 1 culleradeta. mel líquida. La beguda es consumeix tres vegades al dia 30 minuts abans dels àpats.

Beguda de nabiu per a malalties gastrointestinals

Beguda curativa sense sucre, instantània, que es consumeix en 100 ml 3 vegades al dia abans de menjar.

• nabiu - 200 g;
• mel - 1 cullerada. l.;
• aigua - 0,5 l.

Normes de cuina:

1. Els fruits es renten i escalden amb aigua bullint.
2. Aboqueu aigua freda i afegiu-hi mel.
3. Deixeu infusionar durant la nit.

Com guardar els nabius amb mel

Podeu emmagatzemar-neu sense sucre durant l’hivern a la nevera o al congelador. Si una baia cuita amb mel s’emmagatzema al congelador, durant la cocció cal observar les proporcions: 1 part de mel, 5 parts de baies. Quan es guardi a la nevera, prengui 1 part de mel i 3 parts de baies.

Amb subjecció a les regles de preparació i emmagatzematge, la peça es pot guardar durant 2-3 anys.

És possible per a les maduixes amb diabetis?

A la natura, hi ha un gran nombre de plantes que poden alleujar la diabetis mellitus. Lingonberry no és una excepció. Ve com a part d’un tractament integral. Conté glucocinines naturals que afecten els nivells d’insulina en sang. El nabiu redueix el sucre en la sang, millora el funcionament del pàncrees, restaura la força i combat l'insomni.

Hi ha moltes receptes basades en aquesta baia. Se’n fan infusions, xarops, decoccions, que es prenen fresques, que s’utilitzen per preparar salses, compotes i postres.

La porció diàriament recomanada de nabiu per a la diabetis mellitus és de 150 a 200 g. Per fer infusions medicinals, cal substituir el sucre per mel fresca. Però heu de saber que amb la diabetis mellitus la mel només es pot consumir:

1. Acàcia - No cristal·litza durant 2 anys i conté una gran quantitat de fructosa. Aquesta és la mel més útil per a la diabetis.
2. Nectar de castanyer - No espessa durant molt de temps, té un sabor i aroma agradables. Té un efecte bactericida i calma el sistema nerviós.
3. Blat sarraí - Es recomana utilitzar-lo per a qualsevol tipus. És bo per al sistema circulatori i alleuja l'insomni.

Com mantenir les maduixeres per a l’hivern sense sucre

Les baies acabades de collir no estan subjectes a emmagatzematge a llarg termini, de manera que moltes mestresses de casa l’assequen, les congelen i les collen per a l’hivern en forma de conservació. Per tal que les maduixes cuites sense sucre conservin la seva frescor i aroma durant molt de temps, heu de seguir unes regles senzilles:

1. Les baies podrides, arrugades i danyades no són adequades per cuinar.
2. La peça s’ha de preparar estrictament segons la recepta.
3. Si la baia no s’ha sotmès a tractament tèrmic, s’emmagatzema a la nevera o al congelador durant aproximadament un any.
4. El producte descongelat no es torna a congelar.
5. La millor manera de preservar la frescor i els beneficis per a la salut durant molt de temps és submergir-se en aigua o en el seu propi suc. Aquest blanc es guarda a la nevera durant 6 a 12 mesos.
6. Les baies bullides amb mel només es poden guardar a temperatura ambient si s’ha esterilitzat el pot.

Lingonberries sense sucre: receptes

Actualment, les receptes sense sucre s’han popularitzat. Sovint se substitueix per mel per molts motius. És més saludable, conté fructosa, té un aroma agradable, és capaç de curar moltes malalties i el nabiu també s’utilitza com a tractament complex per a la diabetis tipus 2 i tipus 1.

Infusions i decoccions

El llimoner és una planta medicinal. Per a la preparació d’un agent curatiu s’utilitzen fruits, fulles, flors, llavors i tiges. Abans d’utilitzar brou de nabiu, cal consultar un especialista, ja que l’automedicació pot no ajudar, sinó perjudicar el cos.

Decocció de fulles de nabiu

Els nabius són molt beneficiosos per als diabètics. Per preparar una decocció sense sucre, cal un mínim de temps i ingredients. Gràcies al brou, la condició millora i s’eliminen els símptomes de la diabetis mellitus.

• fulles de nabiu - 20 g;
• aigua - 1 cullerada. aigua bullida.

Preparació:

1. Aboqueu aigua bullent sobre les fulles triturades i poseu-la al foc.
2. Després de bullir, es redueix el foc i es bull durant 25 minuts.
3. El brou acabat es filtra i es refreda.

El brou medicinal es pren 3 vegades al dia abans dels àpats, 20 ml.

Tintura curativa

Aquesta recepta és útil per a aquells que tenen la fase inicial de diabetis.

• fulles de nabiu - 70 g;
• aigua - 0,5 l.

Tècnica d'execució:

1. Les fulles rentades es trituren i s’omplen d’aigua.
2. Coeu-ho durant 30 minuts a foc lent.
3. Verema per infusió.
4. Una hora més tard, es filtra la tintura.

Preneu 30 minuts abans dels àpats, 3 vegades al dia, 25 ml.

Caldo de baies

La decocció de lingonberry és molt popular. Redueix el sucre, millora l’estat d’ànim i energitza.

• baia: 3 cullerades;
• aigua - 700 ml.

Mètode d'execució:

1. Les baies rentades i seleccionades s’aboquen amb aigua i es posen a ebullició.
2. Després de bullir, es redueix el foc i es deixa coure a foc lent durant 10 minuts.
3. Es deixa el brou acabat en infusió durant 1 hora.

El brou filtrat es pren 2 vegades al dia, 200 ml, mitja hora després del menjar.

Decocció de branques i fulles joves de nabiu

El brou redueix el sucre en la sang, millora el funcionament del pàncrees i millora la secreció de bilis.

• fulles i tiges triturades: 10 g;
• aigua - 1 cullerada.

Instruccions pas a pas:

1. La barreja de nabius s’aboca amb aigua bullent, es tapa amb una tapa i es deixa mitja hora per infusionar.
2. Filtreu el brou i preneu 20 ml fins a 5 vegades al dia.

Compota de baies

La recepta s’utilitza com a tractament complex per a la diabetis mellitus. Resulta no només útil, sinó també molt saborós.

• fruites - 3 cullerades. l.;
• aigua: 3 cullerades;
• mel fresca - 2 culleradetes

Tècnica d'execució:

1. L’aigua es posa a ebullició i s’aboquen les baies.
2. Bullir la compota durant 10 minuts.
3. Al final de la cocció, afegiu-hi mel.

Abans d’utilitzar-la, s’ha d’infondre la compota durant diverses hores. Beure compota al matí i al vespre durant 1 cullerada.

Lingonberries sense sucre per a l'hivern

Un plat amb sucre és molt ric en calories. Està contraindicat en persones amb diabetis mellitus, obesitat i malalties concomitants. El principal requisit per a la baia: no ha de ser menta, podrida i immadura. La melmelada per a diabètics es pot fer sense sucre, substituint-la per mel, fructosa o xilitol.

Lingonberries en el seu propi suc

Una simple delícia fortificada sense sucre afegit.

• baia - 2 kg.

Mètode d'execució:

1. Els fruits es classifiquen i es renten.
2. Els nabius secs es col·loquen en pots nets i es cobreixen amb tapes.
3. Prepareu un cubell de 10 L.Es posa un suport de ferro a la part inferior i hi ha un pot de baies.
4. Ompliu la galleda fins a la meitat d’aigua i poseu-la al foc. L’aigua ha d’estar constantment a punt de bullir.
5. Al cap d’uns minuts, la baia començarà a assentar-se i, a continuació, començaran a abocar maduixes al coll.
6. L'aigua es posa a ebullició i es bull durant 10-15 minuts.
7. La baia calenta s’aboca en pots i s’enrotlla amb tapes.

Cinc minuts

La recepta més senzilla i ràpida per fer maduixes sense sucre.

• baia: 1,5 kg;
• mel - 250 ml.

Instruccions pas a pas:

1. Els fruits es classifiquen, es renten i s’escalden amb aigua bullent per eliminar l’amargor, s’aboca amb mel i es deixa durant una hora fins que es formi suc.
2. Poseu la massa de la baia a la cuina, poseu-la a ebullició, baixeu el foc i deixeu-ho coure 5 minuts.
3. Per evitar que la melmelada es cremi, remeneu-la periòdicament i traieu l’escuma.
4. S'aboca un pot calent de cinc minuts en pots, es refreda i es guarda per guardar-la.

Melmelada de maduixa i poma

Per enriquir el gust, es pot fer melmelada de nabius amb l’afegit de diverses fruites. Una combinació de nabius i poma dóna un resultat excel·lent.

• nabiu - 1,5 kg;
• pomes - 0,5 kg;
• aigua - ½ cullerada;
• mel - 350 ml.

Instruccions pas a pas:

1. Les baies es classifiquen i es remullen amb aigua calenta durant uns segons.
2. Les pomes es pelen, es coren i es tallen a daus petits.
3. Bullir aigua i afegir la mel.
4. Després que la mel s’hagi dissolt completament, es col·loquen els nabius.
5. Al cap de 5 minuts, les pomes s’adormen i es couen 15 minuts més.
6. La melmelada calenta s’aboca en pots nets, es refreda i es guarda per guardar-la.

Conclusió

Els nabius amb mel sense sucre no només són una deliciosa delícia, sinó que també són una cura natural per a moltes malalties. Hi ha un gran nombre de receptes de cuina i tothom pot triar la que més li agradi. Teniu bona gana i estigueu sans.

Entrades recomanades

Caviar d’albergínies a través d’un molinet de carn

Lecho amb cogombres, tomàquets i pebrots

Pebrot llet sense tomàquets per a l'hivern

Lech de carbassó per a l'hivern: receptes

Llengua de la sogra amb tomàquets: recepta

Llengua de la sogra del carbassó

Adjika amb pastanagues

Llengua de la sogra de carbassó amb pasta de tomàquet

Caviar de carbassó al forn