Contingut
La gent cultiva raïm des de temps immemorials. El clima a la terra estava canviant, i el raïm canviava junt amb ell. Amb el desenvolupament de la genètica, s’han obert possibilitats sorprenents per crear varietats i híbrids amb característiques predeterminades. Els articles nous apareixen anualment. Un d’ells és el raïm Akademik, a continuació es donarà una descripció d’aquesta varietat.
Descripció i característiques:
Els pares de la varietat Akademik, que també té altres noms: Akademik Avidzba i Pamyati Dzheneyev, són formes híbrides: Regal a Zaporozhye i Richelieu. Aquesta varietat de raïm de taula és el resultat de la selecció del personal de l'Institut de Viticultura i Vinificació "Magarach", que es troba a Crimea. La varietat es va crear fa molt poc, encara no està estesa a causa de la poca quantitat de material de sembra. Només el podeu comprar directament a l’institut i en alguns vivers privats. Però les ressenyes dels que van tenir la sort de plantar-la i provar-la són senzillament entusiastes. La varietat de raïm Akademik es va introduir al registre estatal d’assoliments reproductius el 2014 i es recomana per al cultiu a la regió del nord del Caucas, però amb un refugi d’alta qualitat pot créixer més al nord.
Característiques varietals:
- la varietat de raïm Akademik té un període de maduració primerenca, les primeres baies es poden tastar després de 115 dies;
- la suma de les temperatures actives per a la seva maduració és de 2100 graus, cosa que permet cultivar-lo no només al sud, sinó també al centre de Rússia;
- la resistència a les gelades de la varietat és la mateixa que la dels pares: de -23 a -25 graus, fa possible que el raïm Akademik hiverni sota la neu fins i tot al centre de Rússia amb un bon refugi;
- la varietat Akademik té un gran vigor;
- les seves fulles són mitjanes o grans, fortament dissecades i consten de 5 lòbuls;
- la part frontal de la fulla és llisa, hi ha una lleugera pubescència des de l'interior;
- les flors de la varietat de raïm Akademik són bisexuals, per tant, no necessiten un pol·linitzador.
Característiques de les baies:
-
les baies de la varietat Akademik es recullen en grans grups que tenen una forma cilíndric-cònica;
- el seu pes és d’1,5 a 1,8 kg;
- el raïm de raïm Akademik té una densitat mitjana, de vegades és fluix;
- la baia és gran, arriba a una mida de 33 mm de llarg i 20 mm d'ample;
- la forma de la baia és allargada-ovalada, amb la punta contundent;
- el color del fruit del raïm Akademik és de color blau fosc amb una floració prunera notable. Pruin, és a dir, un revestiment cerós, ajuda les baies a protegir-se dels patògens i dels fenòmens atmosfèrics. Les baies amb una floració prunera pronunciada es transporten i emmagatzemen millor.
- la pell és densa, cosa que fa que el transport de baies tingui èxit;
- Els raïms Akademik són raïms de taula, això es deu a la màxima qualitat de les baies: el gust de la polpa cruixent s’estima en 9,8 punts sobre 10. Es distingeix per un sabor a nou moscada amb notes de cirera i un regust original de xocolata. L’acumulació de sucre és elevada.
De moment, aquesta varietat de raïm s’està provant, però ja és evident que el seu cultiu a escala industrial és rendible. També serà útil en jardins privats: la màxima qualitat de les baies no deixarà ningú indiferent. Per completar la descripció i les característiques, cal dir que la resistència a les principals malalties: floridura i floridura de la varietat de raïm Akademik és mitjana. Es requeriran tractaments preventius de protecció.
Com créixer
Els raïms, segons les seves característiques biològiques, estan destinats al cultiu en climes subtropicals i temperats. A la resta de regions, la seva supervivència i rendiment només depenen dels esforços i habilitats del productor. I el més important en això és observar la tecnologia agrícola correcta, tenint en compte tots els requisits de la planta.
Selecció de seients
Al sud, el raïm creix a temperatures elevades, de vegades superiors als 40 graus, mentre que la temperatura òptima per a això es considera de 28 a 30 graus. En aquestes condicions, l’ombra del raïm és molt desitjable. A les regions situades al nord, per al raïm Akademik, heu de triar llocs il·luminats pel sol tot el dia.
És important que la vinya estigui protegida dels vents dominants. Els productors experimentats ho tenen en compte a l’hora d’escollir un lloc per a una planta:
- plantar raïm al costat sud dels edificis;
- es planten arbres alts o bardisses al costat nord de les plantacions;
- construir tanques o disposar pantalles de canyes i altres materials a l’abast.
Per a què serveix? En aquestes condicions, la temperatura de l’aire i del sòl on creix l’arbust serà més alta.
Què és SAT
Per tal que el raïm reculli la quantitat adequada de sucre i que les baies madurin completament, és cert suma de temperatures actives... El raïm comença a créixer a una temperatura del sòl a la zona de l’arrel d’almenys 10 graus. Es considera activa una temperatura de l’aire superior a més de 10 graus. Si resumim tots els valors de les temperatures mitjanes diàries no inferiors a aquest indicador, a partir del moment de la vegetació i fins que les baies estiguin completament madures, obtindrem la suma requerida de temperatures actives. Cada varietat té la seva. A la descripció de la varietat de raïm Akademik, la suma de les temperatures actives és de 2100 graus. Aquest és el valor mitjà a la latitud de la ciutat de Moscou. Però l’estiu no sempre és càlid, és possible que en alguns anys aquesta varietat de raïm no mostri del tot de què és capaç.
Per augmentar el TAC, els productors utilitzen diferents trucs:
- plantar raïm des del sud o sud-oest dels edificis per mantenir la calor més temps;
- protegir-se dels vents freds que bufen del nord;
- cobreix el terra al voltant del tronc amb material fosc: fem o fongs negres, també són adequades les pedres fosques;
- utilitzeu pantalles reflectants fetes amb paper d’alumini o film de polietilè blanc;
- instal·leu una visera translúcida sobre la mata amb la forma de la lletra "g";
- plantar raïm en un hivernacle.
Aterratge
La còmoda existència del raïm Akademik depèn en gran mesura del mètode de plantació escollit. Es pot plantar tant a la primavera com a la tardor. És millor triar una plàntula en un contenidor per a això, i la seva taxa de supervivència serà del cent per cent si es planta correctament.
Algorisme d'aterratge:
- Excavem un forat, el diàmetre del qual hauria de correspondre al del sistema radicular del raïm Akademik,
- mentre deixeu de banda la capa superior de sòl fèrtil;
- ho barregem amb humus i adob mineral complet;
- organitzem el drenatge de graves i petites branquetes al fons del pou;
- enfortim una canonada feta d’amiant-ciment o plàstic, dissenyada per aplicar fertilitzants líquids;
- posem una plàntula en un forat, l’omplim amb una fèrtil barreja de terra i la reguem;
-
tallar els brots del raïm, deixant només 2 cabdells. Per evitar que el tall s’assequi, es tracta amb parafina fosa.
- mulch el forat amb humus o compost.
En plantar diversos matolls de raïm Akademik, s’ha de deixar una distància d’1,5 m o més entre ells, de manera que cada cep tingui una zona d’alimentació suficient. Si es posa una vinya de ple dret, les fileres s’han d’orientar de sud a nord, de manera que estiguin millor il·luminades pel sol.
Cures de vinya
Els arbustos acabats de plantar de raïm Akademik necessiten la cura incansable del cultivador i tampoc no es poden ignorar els arbustos madurs d’aquesta varietat de raïm.
Reg
Els raïms de la varietat Akademik són varietats de taula, de manera que cal regar-los regularment, en contrast amb les varietats tècniques.
-
El primer reg es realitza després de l’obertura final dels arbustos i de la lliga de la vinya a l’enreixat. Un arbust adult necessita fins a 4 galledes d’aigua tèbia, a les quals s’afegeix una llauna de mig litre de cendra de fusta. És molt bo si s’instal·la un tub de fertilitzant i reg al costat de l’arbust, i tota l’aigua anirà directament a les arrels del taló.
- Es requereix el següent reg per a la vinya una setmana abans de la floració. Durant la floració, els raïms no s’han de regar, a causa d’això, les flors es poden esmicolar, les baies mai creixeran fins a la mida desitjada, és a dir, s’observaran els pèsols.
-
Es realitza un altre reg al final de la floració.
- Tan bon punt les baies comencin a acolorir-se, els arbustos no es poden regar, en cas contrari el raïm simplement no recollirà la quantitat de sucre necessària.
- L'últim reg és la càrrega d'aigua, es realitza una setmana abans del refugi final dels arbustos per a l'hivern.
Vestit superior
El raïm Akademik respon bé a l’alimentació foliar i arrel. Com alimentar:
- la primera alimentació es realitza immediatament després de retirar el refugi hivernal; cada arbust requerirà 20 g de superfosfat, 10 g de nitrat d’amoni i 5 g de sal de potassi, tot això es dissol en 10 litres d’aigua;
- 2 setmanes abans de la floració, es repeteix la fertilització;
-
abans que el raïm comenci a madurar, s’ha de fertilitzar amb superfosfat i sal potàssica;
- després de la collita, s’apliquen fertilitzants de potassa: augmenten la resistència hivernal dels arbustos.
Cada tres anys, a la tardor, la vinya es fertilitza amb purins, afegint simultàniament cendres, superfosfat i sulfat d’amoni. Els fertilitzants s’apliquen en sec per excavar. Si el sòl és franc i arenós, s’ha d’excavar més sovint i a la sorra cada any.
La primera alimentació foliar amb una solució d’un fertilitzant mineral complex amb oligoelements es realitza abans de la floració. El segon, quan els arbusts s’han esvaït, al tercer, durant la maduració de les baies. Els dos últims apòsits han d’estar lliures de nitrogen.
Formació
Sense formar-se, obtindrem vinyes altes, carregades de fillastres, però amb un petit nombre de cúmuls a l’arbust. Com que la nostra tasca és la contrària, formarem la mata de raïm Akademik segons totes les regles. Si no hi ha hiverns gelats a la vostra zona de residència, podeu formar un arbust sobre un tronc alt. El raïm de la varietat Akademik no es distingeix per una alta resistència a les gelades, per tant, a les regions del nord es conrea en un cultiu sense estàndards. Tota la poda es realitza només a la tardor, a la primavera es pot dur a terme abans de l’inici del flux de saba.
- poda de primavera: revisió, heu d'eliminar els brots febles i formar una tija de màniga sobre la qual creixeran les vinyes donant fruits;
- al juny, la planta es forma finalment: queden unes 5 fulles per sobre de cada pinzell, pessigueu la part superior del brot;
-
regular la càrrega a l’arbust: en funció de la força del creixement, queden un o dos pinzells al brot, les baies en aquest moment arriben a la mida dels pèsols, elimineu els pinzells addicionals;
- es persegueix: a cada brot surt de 13 a 15 fulles, pessigueu la part superior;
- tot l’estiu elimineu fillastres innecessaris;
- uns 20 dies abans de la collita, els arbusts s’aprimen eliminant les fulles de la part inferior i les que interfereixen en la maduració dels raïms, tancant-les del sol;
-
la poda de tardor es realitza després de la caiguda de les fulles a temperatures properes a zero graus, elimineu tots els brots no madurs, dèbils, elimineu totes les fulles que no volen.
Preparació per a l’hivern
La varietat de raïm Akademik té una resistència mitjana a les gelades, per tant, a la majoria de les regions necessita refugi per a l'hivern. Les vinyes s’han d’eliminar de l’enreixat, lligar-les acuradament en feixos i cobrir-les amb terra o torba. Podeu organitzar un refugi a l’aire sec: embolcalleu els feixos de vinya amb diverses capes d’espandbond i, a continuació, poseu-hi arcs baixos i cobriu-los amb paper d'alumini. S'haurien de deixar petites ranures per sota per a la ventilació.
Al vídeo es descriu més informació sobre la forma inusual d’amagar el raïm:
Testimonis
Conclusió
Una nova varietat de raïm digna: Akademik no només farà les delícies dels viticultors aficionats, sinó que es pot utilitzar per al cultiu industrial.
