Contingut
A tots ens agrada el raïm, alguns més, altres menys. Algú és capaç de menjar-ne diversos quilos a la vegada, i d’altres en trauran unes quantes baies i afirmen que és saborós, però suficient. No importa com algú pensi sobre l’alcohol, encara és present a la nostra vida i també devem a la vinya l’aparició de la primera beguda intoxicant. Més recentment, una baia assolellada al camp obert només es va cultivar a les regions del sud. Però el desenvolupament de la ciència ha permès desenvolupar varietats adequades fins i tot per al nord-oest.
La famosa jardiner-practicant, autora de moltes meravelloses obres sobre jardineria, Galina Kizima, fins i tot té un llibre anomenat "The Grapes Goes North". Francament, als països de l'antiga Unió Soviètica, encara se sent molt còmode només a Crimea, Àsia Central i el Caucas. Però per molt difícil que sigui cultivar una bona collita en altres regions, molts jardiners aficionats reben anualment fins a 30 kg de baies de l’arbust. Avui el tema del nostre article serà un punt de cura molt important: la poda del raïm a la tardor.
Per què podar el raïm?
Una vinya ben cuidada no només proporciona una bona collita de baies saludables i saboroses, sinó que pot decorar qualsevol lloc. Les etapes més importants del cultiu de la vinya són la formació i poda de l’arbust. Per als principiants, aquesta és una tasca difícil, el coneixement només posa una base teòrica, mentre que l'habilitat arriba amb els anys. I cal tenir cura de la vinya des del moment de la plantació, perquè només un arbust sa i format correctament pot donar una collita completa.
Llavors, per què podar el raïm? No és més fàcil deixar-lo créixer com cal, confiant en la mare natura? Les varietats cultivades de raïm han anat tan lluny dels seus avantpassats salvatges que serà difícil per a una persona allunyada del món de les plantes trobar-hi molt en comú. A més, la vinya que es deixa sense vigilància fins i tot durant diversos anys s’enfonsa i degenera.
- La salut i la fructificació del raïm depèn directament de la poda correcta del raïm.
- En els arbusts descuidats, els brots s’estiren, es debiliten i floreixen poc. Les baies maduren petites, amb un gust suau.
- La poda del raim a la tardor augmenta la seva resistència a les gelades, cosa que és especialment important per a les regions del nord.
- Una vinya cuidada adequadament és més fàcil de cobrir durant l'hivern.
- Els raïms són una planta que produeix molt més brots dels que pot alimentar el seu sistema radicular, que s’han d’aprimar.
- La poda ajuda a mantenir un equilibri entre el creixement i les vinyes fruiteres de les vinyes, així com el sistema radicular i la part aèria.
- Si la planta no es talla, les branques s’entrellacen i interfereixen en el creixement de les altres, i les fulles grans ombrejaran els raïms ja debilitats per la manca de nutrients.
- Els raïms sense tallar simplement es poden congelar o assecar a l’hivern, ja que no s’eliminaran les vinyes no madures.
Quan podar el raïm
Hi ha partidaris tant de la poda de primavera com a la tardor dels arbusts de raïm, però la majoria dels jardiners realitzen aquest procediment abans refugi per a l'hivern o fins i tot combinar-hi. El principal argument aquí és que, amb l’aparició del flux de saba, la vinya, quan es fa malbé, comença a “plorar”, deixant anar la saba cel·lular que baixa a gotes. En aquest moment, les fulles encara no estan formades i la pressió del líquid arriba a dues atmosferes.
Amb l’aparició de vegetació, part de la saba cel·lular entra en la seva formació, i la resta simplement s’evapora i s’atura el "plor". La mala notícia és que el líquid no només consisteix en aigua, sinó que conté substàncies fisiològicament actives necessàries per al creixement i el desenvolupament de l’arbust del raïm.
Realitzarem la poda de les vinyes a la tardor, després de les primeres glaçades, i les fulles cauran o simplement s’assequen. Abans, les substàncies plàstiques que contenen simplement no tenen temps de passar a la fusta. Alguns jardiners experimentats solen dur a terme la poda de tardor dels arbustos de raïm en dues etapes, especialment si volen agafar-los esqueixos per a la propagació.
A la primavera, després de l'inici del flux de saba, quan els cabdells comencen a obrir-se i la saba cel·lular no surt tan intensament, haureu d'examinar acuradament la vinya. En aquest moment, tallen tots els cabdells vaporitzats i congelats, escurcen els brots del raïm i treuen les branques que queden en reserva.
Però aquesta regla no sempre s’aplica. La majoria dels habitants de Rússia creixen només cobrint raïm. Però hi ha varietats que no necessiten refugi per a l’hivern; creixen principalment al sud. Són aquests matolls de raïm els que necessiten una poda primaveral.
Mireu un vídeo en què un jardiner experimentat parla del moment de la poda de matolls de raïm:
Poda del raim
En els primers anys de vida, els matolls de raïm augmenten principalment la seva massa verda. Desenvolupen activament vinyes, però la fructificació és totalment absent o només es formen grups de senyals. Fins al tercer any inclòs, nosaltres, amb l’ajuda d’una poda correcta, donem al raïm la forma desitjada (formem una tija), creem mànigues de les mides desitjades. A continuació, només continuem tallant la mata segons el patró escollit.
És en els primers anys que s’aconsegueix la proporció desitjada entre el sistema arrel i la part superior. En el futur, el tall del raïm està dissenyat per mantenir la seva forma i mantenir la corona dins de la zona nutricional assignada, per regular els processos de creixement i fructificació. Això només es pot aconseguir amb la proporció correcta de vinyes fruiteres, substituint els nusos, el nombre i la longitud de les mànigues i el nombre d’ulls sans.
Normes generals per a la poda i la formació del raïm
Els jardiners experimentats poden una mata de raïm sense dubtar-ho intuïtivament. Al cap i a la fi, ho fan d’any en any, saben perfectament com es comportarà aquesta o aquella varietat al seu lloc. Per als principiants, donarem recomanacions generals abans de passar a l’esquema de poda de matolls.
- Al sòl negre i als sòls rics en orgànics amb reg artificial, el raïm té una forma de propagació poderosa.
- En sòls esgotats, problemes de reg i plantació engrossida, formen un arbust compacte.
- Les varietats de raïm del grup oriental es distingeixen pel seu gran vigor de creixement, són sotmeses a una poda suau, deixant moltes mànigues llargues. La presència de fusta vella ajuda a augmentar el rendiment de l’arbust.
- Les varietats del grup europeu occidental són febles i tenen una corona compacta o mitjana.
- Quan es cobreix la viticultura, es formen matolls sense tija de manera que sigui més fàcil cobrir-los durant l’hivern.
- Les varietats que no cobreixen solen cultivar-se en boles.
- A les regions més meridionals amb estius calorosos, on sovint el sòl ni tan sols escalfa, sinó que s’escalfa, és adequat utilitzar un modelat d’arbustos de raïm d’alta tija.
Volem cridar la vostra atenció especial sobre els tres errors més comuns que cometen els jardiners principiants. Condueixen a conseqüències desagradables, tot i que són fàcils d’evitar.
- Si podes totes les vinyes anuals en un matoll de raïm a la tardor, no esperaràs la collita. La fructificació es produeix precisament en ells.
- Quan podeu un arbust de raïm, assegureu-vos de deixar una soca d'almenys 2-3 cm a la part superior. Una drecera simplement destruirà el ronyó més proper.
- Una veritat comuna. Utilitzeu una eina afilada i estèril per retallar les vinyes. Probablement ja esteu cansats de llegir i escoltar això. Creieu-me, no és en va que els experts repeteixin una vegada i una altra aquesta trucada frase. Podeu fer-ho tot perfectament correctament i només gràcies a una eina bruta contundent que arruïneu tots els vostres treballs o fins i tot destrosseu la vinya.
Mètodes per podar el raïm
Hi ha moltes maneres de modelar els matolls de raïm. Cada jardiner tria un que sigui adequat per a la seva regió i que sigui convenient per a ell mateix personalment, millorant-lo i modificant-lo d’any en any. A la pràctica, el modelat dels matolls de raïm es redueix als esquemes següents:
- ventall;
- capitar;
- copat;
- cordó;
- tenda de campanya;
- paraigua.
Si cal, es pot crear un arbust a una o dues cares, fent-lo créixer sobre una tija o sense tija.
Per als jardiners novells, és més fàcil dominar dues de les formes enumerades: per cobrir raïm - ventall, per hivernar - cordó. Analitzarem de prop el primer esquema, al cap i a la fi, el clima de Rússia es disposa a terra oberta a les varietats en creixement que es protegeixen per a l’hivern.
Formant un matoll de raïm en un ventall
Fem una ullada a com podar adequadament el raïm hivernant a cobert. Per als jardiners principiants, el més convenient serà utilitzar un esquema de monyó sense ventilador a una o dues cares.
Primer any després de la sembra
En condicions favorables, a la caiguda de la primera temporada de creixement, 1-2 brots (de vegades més, però poques vegades) maduren als matolls de raïm, desenvolupats i ben madurs, aproximadament d’un metre de llarg i uns 6 mm de diàmetre. Durant la poda de tardor, només s’elimina la part no madura de la vinya, la resta d’operacions que s’hi realitzaran es duran a terme a la primavera. Això es fa de manera que quan els brots es congelen o s’assequen a la primavera, tallem les seves tapes en els 2-4 ulls necessaris i no perdem del tot. Les vinyes febles s’eliminen sota l’arrel de la mata.
Segon any després de l’aterratge
El segon any després de la poda primaveral d’un arbust de raïm per a 2-4 cabdells, cada brot dóna brots verds, que maduren al final del període estival i donen un bon creixement. Cal protegir-les de totes les maneres possibles, estendre-les simètricament en diferents direccions i lligar-les a un suport. És a partir d’aquests brots que, mitjançant la poda, formarem els primers enllaços fruiters de l’arbust del raïm, que consisteixen en nusos de reemplaçament i vinyes fructíferes.
En podar a la tardor, traieu les fulles i els cims immadurs. A la primavera, després de l’obertura del raïm i l’inici del flux de saba, la vinya més propera a la base de l’arbust es redueix amb 2-3 ulls (nus de recanvi) i la que es troba al final del brot, per 5-10 (fletxa de la fruita).
Per què de vegades deixem tres ulls a la gossa de reemplaçament? De vegades, això es fa en arbusts forts de raïm, el desenvolupament dels quals és més que satisfactori. Posteriorment, no es treu el tercer brot, sinó que es forma un enllaç de fruit reforçat sobre el qual cediran dues vinyes.
El tercer any després de plantar raïm
Als tres anys comencem a donar forma a les mànigues. Seleccionem a cada costat les dues millors vinyes situades més a prop de la base de la mata (quatre en total). Es troben en un brot escurçat, que s’anomena nus de reemplaçament, i traiem els cims immadurs.
La fletxa de la fruita està completament tallada, per molt bella i poderosa que sembli. Decidiu-vos d'una vegada per totes: voleu cultivar una bona collita o mantenir el màxim nombre de brots en un arbust de raïm? És possible que aquest any ja s’hagi obtingut una collita de senyal: 1-2 grups de baies.
A la primavera, tallareu de nou la vinya més propera a la base en 2-3 ulls, formant un nou nus de reemplaçament, i deixareu 5-10 cabdells a la fletxa de la fruita.
Per tal de consolidar els coneixements adquirits, mireu dos vídeos, un dels quals parla de la formació de matolls de raïm joves:
i el segon tracta de la poda preliminar, que permet madurar millor les vinyes:
Mantenir la forma de la mata de raïm
Ja ho vam dir com podar el raïm tardor en els primers anys de la seva vida. En el futur, la formació de l’arbust procedirà d’una manera similar, simplement deixareu que els més forts apareguin regularment fillastra per a la formació de noves branques esquelètiques.
En el raïm adult, en funció de la varietat i les condicions de cultiu, hi ha de 2 a 6 brots vells, als extrems dels quals es creen anells de fruita anualment mitjançant la poda.
Motllura de raïm simple i doble cara
Quan es va plantejar retallar un arbust en forma de ventall, vam parlar de motllures a dues cares: les branques esquelètiques es criaven en direccions diferents. Però amb una petita distància entre els raïms (1-1,5 m), és més convenient dirigir-los només en una direcció.
Conclusió
Potser heu pensat que la poda del raïm és molt difícil. Però el camí serà dominat per aquell que camina, comenceu, d’aquí a uns anys tallareu els brots sense dubtar-ho i us unireu a les files dels viticultors experimentats.
