İçerik
Shiitake Funchoza, çeşitli yiyeceklerle zenginleştirilmiş camsı bir pirinç eriştesidir. Düzgün hazırlanmış bir yemek yumuşak ve biraz tatlıdır. Festival masasına mükemmel bir egzotik katkı sağlar ve Asya mutfağının hayranları için favorilerden biri haline gelir.
Sebzeler ince uzun şeritler halinde kesilir
Shiitake ile funchose pişirmeye hazırlanıyor
Nasıl çalıştığını anlarsanız, shiitake pirinç eriştesi yapmak kolaydır. Satın alırken ürünün durumuna dikkat etmelisiniz. Paketin içinde çok fazla kırıntı ve kırık parça varsa, erişte yemek pişirmek için çalışmayacaktır.
Funchoza, pişirme işlemi sırasında sıvıyı mükemmel şekilde emer ve boyutu önemli ölçüde artar, böylece hemen hacimli bir tava seçerler. Ürün iki şekilde kaynatılır:
- Hafif tuzlu suda pişirin. Bunun için 1 litre sıvı başına 100 gr funchose kullanılır.
- 10 dakika bekletildiği kaynar su ile buharda pişirilir.
Pişirme işlemi sırasında erişte, normal makarna gibi karıştırılmamalıdır. Ürün çok kırılgandır ve kolayca parçalanır.
Tarifte et kullanılıyorsa, az yağlı sığır veya domuz eti çeşitleri satın alınır. Balık ve tavuk göğsü de idealdir. Sebzeler, genellikle ince kıyılmış ve daha sonra soya sosu ile marine edilmiş bileşime eklenmelidir.
Shiitake mantarları çoğunlukla kurutulmuş olarak satılır, bu nedenle pişirmeden önce bir saat suda bekletilir. Ayrıca hemen yemeğe eklenen salamura ürünü kullanırlar.
Shiitake Funchose Tarifler
Funchoza, bağımsız bir sıcak yemek veya salata olarak servis edilir. Erişte, sebzelerin ve etin aromatik suyuna çabucak doyurulur, böylece her zaman tatmin edici olurlar ve zamanla daha lezzetli hale gelirler. Bu nedenle, gelecek için birkaç porsiyon pişirebilirsiniz.
İstiridye soslu ve shiitake mantarlı Funchoza
Shiitake mantarlı funchose'un gurme incelemeleri her zaman övgülerin üstündedir. Özellikle şaşırtıcı derecede aromatik istiridye soslu bir yemek hazırlarsanız.
İhtiyacın olacak:
- funchose - paketleme;
- tuz;
- Çin istiridye sosu;
- biber;
- turşu shiitake mantarı - 240 g;
- limon suyu - 10 ml;
- Bulgar biberi - 180 g;
- kaynayan su.
Pişirme süreci:
- Erişte üzerine kaynar su dökün. Kapağı kapatın ve yedi dakika bekletin.
- Biberleri durulayın ve kurulayın. Sapı kesin, tohumları çıkarın. Hamuru çok ince şeritler halinde kesin.
- Mantarları ince ince doğrayın.
- Erişteleri bir kevgir içine atın. Tüm suyu boşaltın. Derin bir kaseye aktarın.
- İstiridye sosuyla çiseleyin. Biber ve ardından mantarları ekleyin.
- Tuz. Biber ve limon suyu serpin. Karıştırın ve emmesi için çeyrek saat bekletin.
Bir dilim limon, funchose'un tadı ve aromasını iyileştirir.
Tavuk ve shiitake mantarlı Funchoza
Olağandışı portakal sosu, yemeğe özel bir tat ve aroma katacak ve eklenen zencefil, titizlik katacaktır.
İhtiyacın olacak:
- portakal suyu - 200 ml;
- zeytinyağı - 40 ml;
- teriyaki sosu - 100 g;
- yeşil soğan - 40 g;
- zencefil - 20 g;
- funchose - 200 g;
- sarımsak - 10 g;
- önceden ıslatılmış shiitake mantarları - 250 g;
- öğütülmüş kırmızı biber - 3 g;
- havuç - 100 gr;
- tavuk göğsü - 800 g;
- kuşkonmaz - 200 g;
- brokoli - 200 gr.
Pişirme süreci:
- Küçük bir tencereye suyu dökün. Sosu ekleyip karıştırın.
- Kırmızı biber serpin. Bir preste geçirilen sarımsağı ve ince bir rende üzerine rendelenmiş zencefil kökünü ekleyin. Karıştırın.
- Havuçları ince dilimler halinde kesin. Yıkanmış tavuğu kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
- Brokoliyi çiçeklere bölün. Kuşkonmaz dört parçaya bölünür.
- Büyük mantarları doğrayın. Yeşil soğanları doğrayın.
- Shiitake'i bir tavada kızartın. Biraz soğanı ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
- Tavuğu ayrı ayrı maksimum ateşte kızartın. Böylece yüzeyde hızla bir kabuk oluşacak ve tüm meyve suyu içeride kalacaktır.
- Ateşi kısın ve sebzeleri ekleyin. Pansumanla doldurun. Orta boy bir pişirme alanında pişirin.
- Funchose kaynatın. Suyu boşaltmak. Tavuğa gönderin. Karıştırın.
- Mantarlarla birleştirin. Kaselere yerleştirin ve kalan soğanları serpin.
Uzmanlar hoş kokulu bir tabağı ılık kullanmanızı tavsiye ediyor
Sebzeli ve shiitake mantarlı Funchoza
Salata sağlıklı ve sulu çıkıyor. Düşük kalorili içeriğinden dolayı diyet yiyecekler için uygundur. Meze, sıcak ve soğuk yemek için lezzetlidir.
İhtiyacın olacak:
- funchose - paketleme;
- baharat;
- kabak - 1 orta boy;
- yeşillik;
- patlıcan - 1 orta;
- sebze yağı;
- sarımsak - 7 diş;
- pirinç sirkesi - 20 ml;
- kuru shiitake mantarları - 30 g;
- soya sosu - 50 ml;
- havuç - 130 gr.
Pişirme süreci:
- Mantarları suyla örtün. 40 dakika bekletin. Ateşe verin ve yarım saat kaynatın.
- Sebzeleri soyun. İnce şeritler halinde kabak, havuç ve patlıcan gerekir. Bir tavaya aktarın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Shiitake ekleyin. Baharatlar ve doğranmış sarımsak dişlerini serpin. En az ateşte beş dakika pişirin.
- Maydanozu doğrayın. Sekiz dakika boyunca erişte üzerine kaynar su dökün. Sıvıyı boşaltın ve funchose'u hafifçe doğrayın.
- Hazır yiyecekleri birleştirin. Soya sosu ve sirke ile çiseleyin. Çeyrek saat ısrar et.
Otlarla süslenmiş güzel bir kapta funchose servis yapın
Soya şnitzelli ve shiitake mantarlı Funchoza
İnanılmaz derecede lezzetli bir yemek, bir aile yemeğinin dekorasyonu olacak.
İhtiyacın olacak:
- funchose - 280 g;
- karabiber - 5 g;
- soya şnitzel - 150 g;
- havuç - 160 g;
- shiitake - 10 meyve;
- kırmızı acı biber tozu - 5 g;
- kırmızı dolmalık biber - 360 g;
- sarımsak - 4 diş;
- soya sosu - 40 ml;
- bitkisel yağ - 80 ml.
Pişirme süreci:
- Mantarların üzerine iki saat soğuk su dökün. Şnitzel'i soya sosu ve karabiberle sıcak sıvıya batırın. Yarım saat bekletin.
- Shiitake ve şnitzel doğrayın. Kıyılmış sarımsakla kızartın.
- Biber ve havuçları doğrayın. Pipet ince olmalıdır.
- Funchose'u paket üzerindeki tavsiyelere göre ıslatın. Yiyeceklerin geri kalanıyla birlikte kızartın.
- Acı biber ve soya sosu serpin. Karıştırın.
Yemek genellikle Çin yemek çubukları ile yenir.
Kalori Shiitake Mantarlı Erişte
Kalori içeriği, eklenen yiyeceğe bağlı olarak biraz farklıdır. Shiitake ve istiridye soslu Funchoza, 100 g - 129 kcal, tavuklu - 103 kcal, sebzeli tarif - 130 kcal, soya şnitzelli - 110 kcal içerir.
Sonuç
Shiitake mantarlı Funchoza, tüm konukları etkileyecek ve günlük menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacak sıra dışı bir yemektir. En sevdiğiniz baharatları, otları, balıkları ve herhangi bir sebzeleri kompozisyona ekleyebilirsiniz.
