İçerik
Sarımsak, dünyadaki hemen hemen her mutfakta bulunur. Orta şeritte, kural olarak, bu mahsulün kış çeşitleri yetiştirilmektedir. Böylece, eşit aralıklı büyük karanfillerle büyük sarımsak başları yetiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, yaz veya ilkbahar çeşitleri daha iyi saklanır, bu nedenle birçok bahçıvan onları tarlalarına diker. İlkbahar sarımsağı erken ilkbaharda ekilir ve hasat ağustos ortasındadır.
Başların iyi bir şekilde korunması için, sadece bir mahsulü zamanında dikmek ve ona bakmak yeterli değildir, aynı zamanda sarımsak başlarını yerden zamanında kazmak da yeterlidir. Bunun için de bitki olgunlaşmasının işaretlerini ve zamanlamasını bilmek önemlidir. Bu makale nasıl sarımsak hasat edildiğinde orta şeritte.
Ürünü doğru ve zamanında hasat etmek neden önemlidir?
Zamanında ve doğru hasat yapmanın önemli olmasının birkaç nedeni vardır:
- Kültür aşırı olgunlaşmışsa, o zaman yeniden büyüyecek, sürgünler vermeye başlayacak, bunun sonucunda ölçekler çökecek ve bu da ürünün kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir.
- Sarımsak başlarını önceden kazarsanız, karanfilleri çok yumuşak olacaktır. Düzgün kurutulmasına rağmen, böyle bir ürün korunabilir. Bazı bahçıvanlar aşırı olgunlaşma olasılığından kaçınmak için sarımsakları daha erken hasat etmeyi tercih ederler.
- Mahsulün aşırı olgunlaşmasına izin verilirse, bütüncül teraziler çatlayacak ve dişler kabuksuz olacaktır. Bu tür sarımsak soğanları Ocak ayına kadar kullanılamaz hale gelir.
Sarımsak olgunluk belirtileri
Bir kültürü öngörülen zamandan önce veya sonra toplamamak için, bir kültürün olgunlaşma anını nasıl tanıyacağımızı bilmek önemlidir. Dikkate alınması gereken birkaç faktör vardır:
- Orta şeritte zamanlama sarımsak hasadı Temmuz ortasında düşer. Genellikle bahçıvanlar, ayın 12'sinde kutlanan Peter ve Paul'ün dini bayramı tarafından yönlendirilir.
- Hava durumu, sarımsak soğanı olgunlaşma süresini de etkileyebilir. Örneğin, sıcak yaz aylarında Ağustos ayı başlarında ve yağmurlu günlerde - Temmuz ayı başlarında çıkarılırlar.
- Yalnızca belirli bir çeşitliliğin büyüme mevsiminin süresine dayalı matematiksel hesaplamalarla yönlendirilmemelisiniz. Kültürün toprak üstü kısmından açıkça belli olan dış olgunlaşma belirtilerini de hesaba katmak önemlidir.
- Tabii ki toplu okların kaldırılması gerekiyor, ancak 1 kontrol kopyasını tutabilirsiniz. Gerçek şu ki, kafalar olgunlaştığında, okların çiçek salkımındaki sarmalayıcılar çatlar ve okların kendileri düzelir.
- Kültürün alt yaprakları sararır ve kurursa, bu, kafaların olgunlaşmasının kesin bir işaretidir.
- Tamamen olgunlaşmış sarımsak soğanlarının kabukları daha kuru ve daha incedir. Dişlerden ayırmak kolaydır.
- Olgun sarımsak dişlerinin birbirinden ayrılması kolaydır.
Sarımsak Olgunlaşmasını Hızlandırmak İçin İpuçları
Mevsimlik çalışma sırasında sarımsakla ilgilenmeyi unutmamak önemlidir. Yeşil kütle solmaya başlarsa, onu bir düğüme bağlayın. Bu durumda üst kısımların büyümesi durur ve tüm besinler sarımsak başlarında depolanır.
Temmuz ayının başlarında, toprağı sarımsak başlarından sallamalısınız, böylece yaklaşık üçte bir oranında çıplak kalırlar. Bu yaklaşım, sarımsağın güneşte ısınmasını sağlayacaktır. Sonuç olarak, dişlerin boyutu artacak ve dişlerin tutma kalitesi de artacaktır.
Çekmeyen çeşitte bir sarımsak eklediyseniz, sararmış üstler ve sapın yumuşatılmış boynu, mahsulün hasat için hazır olup olmadığını belirlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca sarımsak başlarının durumunu görsel olarak da izleyebilirsiniz. Yani, Temmuz ayının ortasından itibaren haftada bir 1-2 kafa kazın.Kazdığınız dişler yemek pişirmek için kullanılabilir.
Ay takvimine göre hasat dönemini belirleyen bahçıvanlar da vardır. Bu nedenle, sarımsağın yataklardan çıkarılma tarihi seçilir ve bu, en uygun olduğu kabul edilir. depolama kafalar.
Köklere zarar vermemek için topraktan çıkarmadan önce sarımsak kazılmalıdır. Kuruduktan sonra sarımsak, birçoğunun evlerini süslediği demetler halinde dokunabilir. Büyük sarımsak başları daha uzun süre dayanır, bu da onları sonraya bırakmanın daha iyi olduğu anlamına gelir. İyi saklamadıkları için ilk etapta yemek pişirmek için küçük kafalar kullanılmalıdır.
Temizleme teknolojisi
Mahsulün olgunlaştığını belirlerseniz, kazmaya başlamalısınız. Ancak bazı kurallara uymak önemlidir:
- Kafaları temizlemek için bir bahçe aleti kullanılmalıdır. Dirgen, sarımsağın zarar görmesini en aza indirmeye yardımcı olabilir. Bu önemlidir, çünkü bölümlerde ve çiziklerde patojenik virüslerin ve mikroorganizmaların gelişmesi nedeniyle hasarlı başlıklar hızla çürür.
- Sarımsaktaki ilk nem, güneşin altındaki yataklarda başların kurutulmasıyla giderilebilir. Böylece bahçede en fazla iki gün yatabilirler. Mahsulün gece çiyinden ıslanmasını önlemek için, üzerini streç filmle kaplayabilir veya gece boyunca bir ahıra koyabilirsiniz.
- İyi kurutulmuş bir mahsulün kuru yaprakları vardır. Bir sarımsak çelengi veya örgü örmek için kullanılabilirler. Ancak, bunu yapmayı planlamıyorsanız, sapları çıkarın ve 3-4 cm'ye eşit küçük bir kuyruk bırakın.
- Kafaları sıralayın. Hastalıklıları çıkarın, yemek pişirmek için kullanacağınız ekim malzemesi ve başlıklarını ayırın. Hasarlı sarımsak bir sonraki hasada kadar hayatta kalmaz, ancak buzdolabında saklanabilir ve yemek pişirmek için kullanılabilir.
Bu nedenle, bol miktarda sarımsak hasadı yetiştirmek istiyorsanız, bu makalede ana hatlarıyla verilen kuralları izleyin. Bir mahsulün ekilmesi ve zamanında hasat edilmesi önemlidir. Ayrıca kafaların olgunlaşma süresinin doğru belirlenmesi ve kalitatif olarak kurutulması gerekir. Bu öneriler, bahçecilik işinde mümkün olan en kısa sürede ustalaşmanıza yardımcı olacaktır, bu yüzden onları dinleyin. Sarımsağın ne zaman ve nasıl hasat edileceğiyle ilgili bir video izlemenizi de öneririz:
