İçerik
Pekin lahanası tüm dünyada çok popüler hale geldi. İlk olarak 5 bin yıl önce Çin'de ortaya çıktı. Pekinli olup olmadığı bilinmemekle birlikte bizim bölgemizde ona bu şekilde deniyor. Diğer ülkelerde adı "Çin salatası" olarak çevrilir. Gerçekten de bu lahananın yaprakları salataya çok benziyor.
Pekin lahanası, gevşek, dikdörtgen bir lahana başında toplanmış uzun, açık yeşil yapraklara sahiptir. Yemek pişirmede farklı şekillerde kullanılır. Taze salatalar, güveçler ve ilk yemekler için harikadır. Masalarda sebze bahçelerinden çok daha sık bulunduğu kabul edilmelidir. Bazıları tarlalarında bu tür sebzeleri yetiştirmeye alışkın değil. Şimdi Pekin lahanasının en iyi çeşitlerini karşılaştıracağız ve yetiştirmenin zor olmadığını kanıtlayacağız.
Genel bilgi
Bir zamanlar bahçesine Pekin lahanası eken her bahçıvan, bunun iddiasız bir sebze olduğunu söyleyemez. Açık havada yetiştirmek sıradan beyaz lahana kadar kolay değildir. Asla bir lahana başı oluşturmayabilir, ama basitçe çiçek açmaya başlayacaktır. Bu, açık toprağa ekimden sonra düşük toprak sıcaklığından kaynaklanıyor olabilir. +15 ° C'ye kadar ısınan toprağa fidan dikerseniz, o zaman böyle bir problem olmamalıdır.
Elbette toprak her bölgede çabuk ısınmıyor. Bu durumda daha iyi bitki lahana örtü altında. Gelecekte, sıcaklık rejimini de izlemeniz gerekecek. Düşük sıcaklıklar gibi çok yüksek sıcaklıklar çiçeklenmenin başlamasına neden olabilir.
Çiçeklerin ortaya çıkmasına neden olabilecek başka nedenler de var:
- Hasarlı kök sistemi... Fidelerinizde bunun olmasını önlemek için, bitki ile birlikte toprağa gömülü özel turba kaplarına tohum ekmeniz daha iyidir.
- Sıcaklık sıçramaları... Normal büyüme ve lahana başlarının oluşumu için hava sıcaklığı +20 ° C civarında olmalıdır. Sadece 5 derecelik bir artışla lahana oklar oluşturmaya başlayacak.
- Uzun süre güneşe maruz kalma... Lahana, günde 12-13 saatten fazla güneş altında kalmamalıdır. Ancak o zaman bir lahana başı oluşturacak ve kilo alacaktır.
- Yoğun ekim... Bu, tohumlu lahana ekimi için geçerlidir. Bu durumda, büyüme ve gelişme için yeterli mesafeye tohum ekmeniz gerekir. Yaklaşık 10-15 cm'lik bir aralık normal kabul edilir, lahana filizlenir dökülmez tüm küçük ve zayıf filizlerin alınması gerekir. Aynı zamanda lahana arasında yaklaşık 25-30 cm mesafe bırakılır ve sıralar arasında yaklaşık 55-60 cm gerekir.Yoğun ekim nedeniyle lahana güneşe ulaşmaya ve tohum oluşturmaya başlayacaktır. .
- Verimsiz toprak... Çin lahanasının kökleri toprağın en üst tabakasındadır, bu yüzden ihtiyacı olan nemi alması çok daha zordur. Örneğin alışkın olduğumuz beyaz lahana, besin maddelerini çok derinlerden alabilen uzun ve kalın köklere sahiptir. Bu nedenle, büyüyen Çin lahanası, toprak gübrelemesinin yanı sıra düzenli gevşetme ve sulama ile ilgilenmeniz gerekecek.
Pekin lahanasının bu özelliklerini bilmeden, iyi bir hasat elde etme olasılığınız düşüktür. Ama artık silahlı olduğunuza göre, yetiştirmek için çeşitleri seçmeye başlayabilirsiniz. Bu sebzenin birçok ticari ve hibrit çeşidi piyasada bulunabilir. Çeşitlerin çoğu iklimimize uyarlanmıştır ve uzun süre taze tutulabilir.
Evrensel çeşitler
Yetiştiriciler, farklı iklim bölgelerinde yetiştirilebilen, ancak belirli bakım kurallarına tabi olan çeşitler geliştirdi ve geliştirdi.Örneğin erken lahana yetiştirilmeli seralarda veya örtünün altında. Orta şeritte, aşağıda listelenen çeşitlerden herhangi birini yetiştirebilirsiniz, ancak kuzey bölgelerinde bitkileri geceleri karartmanız gerekecektir.
"Rus boyutu"
En elverişsiz koşullarda bile büyüyebilen yüksek verimli bir melez. Lahana başları, toprağa ekim anından itibaren yaklaşık 75–80 gün, uzun bir süre olgunlaşır. Başlar dikdörtgen şeklindedir, güzel dalgalı yapraklara sahiptir, dışta soluk yeşil ve içte kremsi sarıdır. Lahana başları 3 ila 4 kg ağırlığında olabilir. Çeşitlilik sıcaklık değişimlerinden korkmaz, lahana normalde soğuk çıtırlara tepki verir. Hastalığa karşı direnci yüksektir. Proteinler, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller içerir. Bu Çin lahanasının bir fotoğrafı aşağıda gösterilmektedir.
"Victoria"
Çeşitlilik, erken olgunlaşan Pekin lahanasına aittir. Mükemmel tadı ve hoş taze aroması vardır. Hem taze hem de termal olarak işlenmiş her türlü yemeği pişirmek için uygundur. Lahana başları iri, uzun ve silindir şeklindedir. Gevşek, açık yeşil yapraklar yeterince yoğundur. Sulu lahana, suyu sıkmak için kullanılabilir. Fidelerin toprağa ekilmesinden ilk meyvelerin tam olgunlaşmasına kadar yaklaşık 50-55 gün sürer.
"Cha-Cha"
Bu, orta şerit koşullarında büyümek için mükemmel olan erken olgunlaşan bir hibrit çeşittir. Hem fidelerle hem de tohumlarla yapılır. Fidanla dikilen bitkiler 45 günde meyve verecek. Lahana tohumlardan yetiştiriliyorsa, hasatın 7-10 gün sonra beklemesi gerekecektir. Bu çeşitliliğin orta "ağırlık kategorisine" ait olduğunu söyleyebiliriz. En büyük lahana başları yaklaşık 2,5-3 kilogram ağırlığında olacaktır.
"Hydra F1"
Çeşitlilik sezon ortası mahsullere aittir. Fide dikiminden lahana başlarının olgunlaşmasına kadar yaklaşık 60 gün sürer. Lahana başının şekli dikdörtgendir. Yapraklar dışarısı dalgalı, koyu yeşildir. İçlerinde soluk ve pürüzsüzler. Kafa yarı açık, gür. Mükemmel bir tada sahiptir ve taze salata ve diğer yemekleri hazırlamak için kullanılır.
"Portakal mandalina"
Bu muhtemelen en eski çeşittir. Bu nedenle sadece baharın sonunda değil tüm yaz dönemi boyunca ekilebilir. Ilık iklimlerde ve verimli topraklarda olgunlaşır 40 gün içinde. Lahana başlarının kütlesi küçük, sadece 1 kilogram. Ancak bu korkutucu değil, çünkü bu çeşitlilik birkaç aşamada ekilebilir ve aynı anda birkaç lahana mahsulü hasat edilebilir. Sibirya'nın zorlu koşullarında yetişmeye uygundur. Olumsuz hava şartlarını tolere eder.
"Martha"
Yüksek gölge toleransına sahip erken bir çeşittir. Fide dikiminden lahana başlarının tam olgunlaşmasına kadar olan olgunlaşma süresi çok kısadır 40 güne kadar sürer. Lahana geniş, geniş yapraklara sahiptir. Mükemmel tadı vardır. Bir baş lahana ağırlığı 1.5 kilograma kadar büyüyebilir. Fide ekimi nisan ortasından itibaren yapılır. Mayıs ayının ikinci haftasına kadar tohum ekimine başlanmaz.
"Garnet"
Sezon ortasında yüksek verimli bir çeşittir. Lahananın başı, yoğun olarak yerleştirilmiş koyu yeşil yapraklarla uzatılmıştır. Meyveler iri, her biri yaklaşık 2-2,5 kilogram ağırlığındadır. Çeşitlilik, özellikle nekroz olmak üzere çeşitli hastalıklara dayanıklıdır. Fide ekimi Nisan ayının ikinci haftasından itibaren başlar. Lahana başları, fidelerin dikildiği andan itibaren 70–80 gün içinde olgunlaşır.
Sonuç
Gördüğünüz gibi, Pekin lahanası bir yazlık evde büyümek için mükemmel bir seçenektir. Oldukça çabuk olgunlaşır ve fazla bakım gerektirmez. Önemli olan, sabit bir sıcaklık rejimini sürdürmek ve toprağı gübrelemektir.Tüm yıl boyunca taze lahana elde etmek için, hem erken hem de geç çeşitleri aynı anda ekebilirsiniz.
Görüşler
