İçerik
Karnabaharın yararları ve zararları, sağlıklı beslenme hayranları için ilginç bir sorudur. Güzel ve lezzetli bir sebzeyi doğru kullanmak için özelliklerini ve özelliklerini anlamanız gerekir.
Karnabaharın kimyasal bileşimi
Karnabahar, lezzetli tadı ve güzel görünümü ile popülerdir ve sevilir. Ancak sebzenin faydalı bileşimi büyük önem taşımaktadır. Lahana posası şunları içerir:
- C vitamini - günlük değerin% 70'inden fazlası;
- B alt grubu vitaminleri - B'den B9'a, özellikle sebzede B5 vitamini bulunur;
- H, E ve PP asit vitaminleri;
- yaygın olmayan K vitamini;
- küçük miktarlarda beta-karoten ve A vitamini;
- silikon - günlük dozajın yaklaşık% 73'ü;
- potasyum, fosfor ve manganez;
- kalsiyum, magnezyum ve molibden;
- lif, yağ asitleri ve nişasta;
- demir, iyot ve bakır;
- çinko ve selenyum;
- mono - ve disakkaritler;
- sodyum ve krom;
- steroller.
Sebze özellikle bol miktarda C vitamini ve silikon içerir.
Temel olarak, lahana karbonhidratlardan oluşur - ürünün hacminde yaklaşık 4,2 g. Ayrıca sebze 2.5 g protein ve 0.3 g yağ içerir.
Ürünün kalori içeriği oldukça düşük - 100 gr'da 30 kcal.Sebzenin glisemik indeksi 32 birimdir, bu nedenle tip 2 diyabetli karnabaharın tüketimi yasak değildir.
Karnabahar vücut için neden faydalıdır?
Karnabaharda bulunan vitaminler insan vücudu üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir. Özellikle ürün:
- iyi bir doğal antioksidandır ve tümör geliştirme riskini azaltır;
- herhangi bir doğanın iltihaplanmasına karşı savaşmaya yardımcı olur;
- vitamin eksikliğinin başlamasını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir;
- biriken toksinleri ve toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır;
- fazla kilo vermeye yardımcı olur;
- hormonal ve üreme sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
- göz sağlığını korur;
- kan damarlarını güçlendirir ve kalp rahatsızlıklarının gelişmesini engeller.
Karnabahar bir idrar söktürücüdür ve şişkinlikle savaşmaya yardımcı olabilir. Sinir sistemini güçlendirmek ve canlılığı artırmak için de kullanılabilir.
Lahana salkımları bağışıklık sistemini güçlendirir
Karnabahar neden kadınlar için iyidir
Kadın vücudu için sebze çok değerlidir. Menopoz döneminde ağrılı dönemler ve dengesiz hormonal arka plan için öncelikle menüye karnabahar eklenmesi önerilir. Ürün rahatsız edici hislerden kurtulmaya yardımcı olur ve ayrıca şişliği giderir.
Sinir sistemi rahatsızlıkları için karnabahar çorbası, garnitürler ve salatalar ile bu sebzeler fayda sağlayacaktır. Ürün özellikle sabah tüketildiğinde kronik yorgunluktan kurtulmaya yardımcı olur, dinçliği artırır ve güç verir. Düzenli bir diyete dahil edilirse cilt sağlığı hızla iyileşir, karnabahar kolajen üretimini uyarır, sivilcelerin çıkmasını önler ve gençleştirici bir etkiye sahiptir.
Karnabahar neden erkekler için iyidir
Karnabahar, erkek vücudu için oldukça faydalı bir sebzedir. Ürünün bileşimindeki değerli maddeler, sağlıklı cinsel aktiviteden sorumludur ve üreme fonksiyonunu destekler. Ayrıca sebze, 40 yıl sonra prostat kanserinin gelişmesini engeller.
Sebze erkeklerde dayanıklılığı güçlendirir
Ürün erkek sporcular için faydalıdır, kaslara zarar vermeden yağ kütlesinden kurtulmaya yardımcı olur, dayanıklılığı ve enerjiyi artırır. Karnabahar saç köklerini güçlendirir ve erken kelliği önler, damar fonksiyonunu iyileştirir ve karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur. Bu, genç yaşta iskemik atak riskini azaltır.
Karnabaharın çocuklar için faydaları
Doğru kullanıldığında karnabahar çocuğun bağışıklık sistemini ve sindirim sistemini güçlendirebilir. Karnabaharın bebekler ve daha büyük çocuklar için faydaları, diyette vitamin eksikliği ile kabızlık ve yavaş sindirim ile kendini gösterir.
Ürünü 6 aylık yaşamın ardından bir çocuğa sunabilirsiniz. Sebze çok fazla lif içerdiğinden, daha önceki lahana salkımları çocuğun vücudu tarafından emilmeyebilir. İlk kez, ürün bebeğin diyetine kaynatılmış, püre haline getirilmiş olarak verilir. Bir çocuğa 8 aydan daha erken olmamak kaydıyla ve sadece 1 çay kaşığından fazla olmayan bir miktarda taze sebze sunulabilir.
Çocukların 6 aydan itibaren ve kaynatıldıktan sonra karnabahar vermelerine izin verilir.
Karnabahar ne kadar faydalıdır
Sebzeler her türlü yemekte kaynatıldıktan, pilavdan, pişirildikten ve kızartıldıktan sonra kullanılır ve salatalara ilave edilir. Her şeyden önce çiğ karnabaharın faydaları, sebze tüm vitamin ve mineralleri bir bütün olarak muhafaza eder. Özellikle karnabaharın sindirim sistemini nadiren tahriş ettiği ve kullanımının genellikle olumsuz sonuçlara yol açmadığı unutulmamalıdır.
Taze lahanadaki vitamin içeriği maksimumdur
Ancak taze lahana salkımları herhangi bir nedenle tüketilemezse, haşlanmış formda da faydalı olacaktır. Vitamin C gibi bazı vitaminler yüksek sıcaklıklarda yok olur.Ancak haşlanmış karnabaharın içindeki değerli maddelerin büyük kısmı kalacaktır.
Çiçek salkımına kaynatıldığında, vitaminlerin sadece bir kısmı yok edilir.
Dondurulmuş karnabaharın faydalarından bahsetmeye değer. Çiçek salkımları, dondurucuya yerleştirilerek 12 aya kadar saklanabilir. Çözüldükten sonra, bütün vitaminler sebzede hala mevcut olacaktır.
Donmuş çiçek salkımları faydalarını bir yıla kadar korur
Karnabaharın zararı
Bazı kurallara göre sebze yemek gereklidir, aksi takdirde vücuda zarar verebilir:
- Lahana salkımını yemek yatmadan kısa bir süre önce zararlıdır, ürün aktif bir sindirim çalışmasını tetikler ve gece dinlenmesini engelleyebilir.
- Çiçek salkımını yemek aç karnına zararlıdır. Aşırı gaz oluşumuna neden olmamak için bir sebzeyi diğer yiyeceklerle birlikte tam bir öğünle birlikte yemek daha iyidir.
- Karnabahar gut ile zarar verebilir; sebze, hastalığın alevlenmesine yol açabilecek pürinler içerir.
Ürün, şişkinlik ve ishal eğilimi ile zararlı olabilir. Bu rahatsızlıklar için lahana kullanımı en aza indirilmelidir.
Karnabahar için kontrendikasyonlar
Bazı hastalıklar için sebzenin diyetten tamamen çıkarılması önerilir. Karnabahar yiyemezsin:
- tiroid bezinde bozukluk olması durumunda;
- yüksek asitli, şiddetli gastrit ile;
- mide ülseri, kolit ve enterokolit alevlenmeleri ile;
- akut pankreatit ve kolesistit fazında;
- bireysel alerjiler ile.
Gastrointestinal rahatsızlıkların alevlenmesi için sebzeler tavsiye edilmez.
Ürün peristaltizmi artırdığı için karın veya göğüs ameliyatlarından sonra ilk kez diyete sokulması önerilmez.
Karnabahar kullanım kuralları
Üründen en iyi şekilde yararlanmak için, makul dozajlara bağlı kalmanız gerekir:
- Kontrendikasyon yokluğunda, bir yetişkin gün boyunca 1,5 kg ürün yiyebilir. Ancak, sebzenin bağırsaklarda rahatsızlığa yol açmaması için kendinizi daha küçük porsiyonlarla sınırlandırmak daha iyidir.
- Mide hastalıkları varlığında karnabahar kullanımı ciddi şekilde sınırlandırılmalıdır. Günde 150 g'dan fazla ürün yememesine izin verilir, aksi takdirde yan reaksiyonlar mümkündür.
- Mide ve bağırsakların kronik rahatsızlıkları için sebzenin kullanılmadan önce kaynatılması, haşlanması veya fırınlanması gerekir. Karnabahar kaynatma kullanmasına izin verilir, sindirime zarar vermez, ancak birçok vitamin içerir.
- Her gün değil, haftada üç kez lahana salkımını yemek en iyisidir.
Lahana salkımları çok çabuk kaynatılabilir ve meyilli olarak kızartılabilir.
Sebze, hızlı hazırlanmasından dolayı özellikle değerlidir. Örneğin, meyilli karnabahar, günlük ve şenlikli masalar için bir dekorasyon görevi görebilir ve bir yemek oluşturmak yaklaşık 15 dakika sürer.
Sebzenin vücuda maksimum fayda sağlayacağı sabah veya akşam karnabaharla yemek yemek en iyisidir.
Karnabaharın geleneksel tıpta kullanımı
Karnabaharın faydalı özellikleri rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılır. Bir sebzenin vücut üzerinde yararlı bir etkisi vardır, sadece gıda ile birlikte tüketildiğinde değil, temelde tıbbi karışımlar ve içecekler hazırlanır.
Kalp hastalığından
Kan damarları ve kalp problemleri için karnabahardan yaban turpu ve bal ilavesiyle ilaç alınması tavsiye edilir. Bu tarife göre bir karışım hazırlayın:
- taze karnabahar bir karıştırıcıdan geçirilir ve 100 ml meyve suyu ile sıkılır;
- 150 gr rendelenmiş yaban turpu ile karıştırılır;
- Karışıma 2 küçük kaşık bal ve bir tutam ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Yoğun karışım günde iki kez 3 büyük kaşıkla tüketilir. Tedavi
Lahana ve yaban turpu karışımı kalbi ve kan damarlarını güçlendirir.
Kabızlık için
Karnabahar suyu yavaş sindirime ve kabızlığa yardımcı olur. Taze sebzeyi blenderde öğütmek, tülbentten 100 ml taze meyve suyu sıkmak ve yemekten yarım saat önce içmek gerekir.
Meyve suyunu dengeli bir diyetle birlikte düzenli olarak alırsanız, sindirim hızlanacak ve peristalsis daha aktif hale gelecektir.
Sebze suyu kabızlığı gidermeye yardımcı olur
Diş etlerinde iltihaplanma ile
Sebze suyu, iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve diş eti hastalıklarına yardımcı olur. Az miktarda taze meyve suyunu 1'e 1 oranında temiz suyla karıştırıp, günde 5 kez belirtiler kaybolana kadar ağzınızı çalkalamak gerekir.
Ağrıyan diş etlerini durulamak için seyreltilmiş lahana suyu kullanılabilir.
Hemoroid ile
Hemoroit semptomları, lahana turşusu salkımının turşusu ile iyi bir şekilde ortadan kaldırılır. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- birkaç çiçek salkımını ince ince doğrayın;
- küçük sterilize edilmiş bir kavanoza koyun;
- Bolca tuz serpin ve kapağı kapatın.
2 gün içinde sebze suyunu çıkaracak ve bundan sonra salamura kullanıma hazır olacaktır. Günde iki kez aç karnına 100 ml almanız gerekir, tüm tedaviye 2 hafta devam edilir.
Lahana salamurası hemoroitlere iyi gelir
Ateroskleroz ile
Karnabahar kan damarlarını güçlendirir ve kolesterol seviyelerini düşürür. Ateroskleroz ile veya hastalığın önlenmesi için böyle bir çare içilmesi tavsiye edilir:
- pancar, lahana ve havuç suyu 200 ml eşit oranlarda karıştırılır;
- 50 ml votka ekleyin;
- 1 küçük kaşık taze limon suyu ve yaban turpu suyu ekleyin;
- 2 küçük kaşık doğal bal ekleyin.
İçeceği 10 gün boyunca günde üç kez sadece 1 küçük kaşıkla küçük miktarlarda almanız gerekir.
Pancar, lahana ve havuç suyunun tentürü kan damarlarını iyi güçlendirir
Vitamin eksikliği ile
Lahana salkımları birçok vitamin içerir ve vücuttaki besin eksikliğini gidermeye yardımcı olur. Özellikle fayda, lahana ve elma suyundan yapılan bir içecek olacaktır, malzemeler eşit oranlarda karıştırılır ve günde 1 bardak alınır.
Bir ay boyunca vitamin kokteyli içmelisiniz. Çare özellikle ilkbahar ve sonbaharda faydalı olacaktır.
Elma lahana kokteyli, vitamin eksikliklerini giderir
Soğuk algınlığı için
Karnabahar bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığı ve gripten korunmaya yardımcı olur. Önleme ve tedavi için aşağıdaki kokteyli hazırlayabilirsiniz:
- 100 ml havuç ve lahana suyunu karıştırın;
- 200 ml süt ekleyin;
- 2 yemek kaşığı bal ekleyin.
Ürünü günde üç kez sadece 50 ml aç karnına içiyorlar. Önleme amacıyla ilaç bir ay içinde alınır; tedavi için önce bir kokteyl içmeniz gerekir.
Ballı lahana suyu soğuk algınlığı için iyi bir çare
Cilt hastalıkları için
Ürünün antibakteriyel ve antienflamatuvar özellikleri yaraların, tahrişlerin ve yanıkların iyileşmesini destekler. Bir karıştırıcıda birkaç lahana salkımını öğütmek ve ardından çiğ yumurta ile karıştırmak gerekir. Karışım gazlı beze uygulanır ve ağrılı bölgeye 3-4 saat boyunca bir bandaj veya bandaj ile sabitlenerek uygulanır.
Çiçek salkımları bir kompres yapmak için ezilebilir
Hamile kadınların karnabahar yemesi mümkün mü
Gebelik döneminde karnabahar kadın ve fetüs için oldukça faydalıdır. Ürün, çocuğun sinir sistemi ve beyninin oluşumundan sorumlu olan folik asit dahil olmak üzere B vitaminleri içerir. Sebzedeki askorbik asit, anne adayının vücudunu virüslerden ve soğuk algınlığından korur ve lif normal sindirime katkıda bulunur ve kabızlığı önler.
Koenzim Q10, çatlakların önlenmesi görevi gören sebzenin hamurunda bulunur. Lahana salkımının düşük kalorili içeriği, bir kadının çocuk taşırken fazla kilo almamasını sağlar.
Hamile kadınlar için ürün özellikle kaynatıldığında faydalıdır.
Emzirme dönemine gelince, ürünün doğumdan 3 ay sonra diyete eklenmesine izin verilir. Bu durumda sebze kadının sindirimini iyileştirecek ve bebeğe zarar vermeyecektir.
Sonuç
Karnabaharın yararları ve zararları, kullanımının dozajlarına ve kontrendikasyonların varlığına bağlıdır. Sebzeyi küçük porsiyonlarda alırsanız, etki olumlu olur, karnabahar sağlığı güçlendirir ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirir.
