İçerik
Lahana genellikle her tutkulu bahçıvan tarafından yetiştirilir. Ve bazen erken çeşitlerle ilgili zorluklar varsa, herkesin fideler için lahana ekme ve sonra ona bakma zamanı ve koşulları olmayacağından, daha sonra lahana çeşitleri doğrudan toprağa veya örtünün altına ekilebilir. Bu, bahçedeki çalışmayı büyük ölçüde kolaylaştırır. Ayrıca uzun süreli depolamaya yönelik geç lahana çeşitleridir. Ve bu nedenle, hasatlarına, kış için ne kadar lahana stokları yapabileceğinize bağlı olacaktır.
Genellikle geç lahana çeşitleri hem depolama hem de fermantasyon için kullanılır. Ancak kış için fermente edilmesi tavsiye edilmeyen bir çeşit var, çünkü hasattan hemen sonra çok sert yaprakları var. Ancak ilkbaharın sonlarına ve hatta yaz aylarına kadar harika bir şekilde saklanır. Bu lahana Amager 611. Birkaç aylık depolamadan sonra, tadı özelliklerinin sadece iyileşmesi ilginçtir.
Çeşitliliğin tanımı
Amager 611, ülkemizde bilinen en eski beyaz lahana çeşitlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Aslen İsviçre'den gelen tohumlardan geçen yüzyılın 20'li yıllarında yeniden yetiştirildi. Ve savaşın zirvesinde, 1943'te SSCB'nin devlet siciline girdi. Bu lahana, yalnızca Kuzey ve Doğu Sibirya bölgeleri hariç, eski Sovyetler Birliği topraklarında zonlandı. Bu bölgelerde, zorlu iklim koşulları nedeniyle bitkilerin olgunlaşmak için zamanları olmayacaktı.
Bitki özellikleri
- Lahanadaki rozet orta büyüklükte, yarı yayılmış, çapı 70-110 cm arasında olabilir, yapraklar yerden yukarı kaldırılır. Sapın uzunluğu yaklaşık 20-30 cm'dir.
- Gri-yeşil renkli yapraklar, belirgin bir balmumu çiçek açmasına sahiptir. Yaprak bıçağın şekli genel olarak oval, içbükeydir. Yaprakların yüzeyi hafif buruşuktur.
- Yaprak saplarının ortalama boyutu yaklaşık 11-14 cm'dir.
- Düz yuvarlak bir lahana başı, yüksek yoğunluk ile karakterizedir. Ağırlığı 3-4 kg'a ulaşabilir.
Çeşitlilik özellikleri
Amager 611 çeşidi yüksek verime sahiptir, bir metrekareden 6 kg lahana hasat edilebilir. Endüstriyel tarımda pazarlanabilir verim hektar başına 40-65 ton olabilir.
Amager çeşidinin bu özellikleri özellikle çiftçiler için çekici olacaktır.
Amager lahana çeşidi, olgunlaşma açısından geç olgunlaşmaktadır. Fide ekiminden lahana başlarının teknik olgunlaşmasına kadar ortalama 130-140 gün sürer.
Hasat edildiklerinde lahana yapraklarının tadı hafif bir acıya sahiptir, ancak kışın depolamada tadı iyileşir, acılık kaybolur ve lahana çok sulu olur.
Amager çeşidinin dezavantajları, fusarium solgunluğuna ve vasküler bakteriyoza karşı zayıf direncini içerir. Depolama sırasında, lahana başları da gri çürüklükten ve noktalı nekrozdan etkilenebilir.
Ancak bu çeşitliliğin çok daha fazla avantajı vardır:
- Yüksek ve istikrarlı verim;
- Artan soğuk direnç ve hatta donma direnci;
- Baş çatlamasına dayanıklıdır;
- Arttırılmış muhafaza kalitesi ve iyi taşınabilirlik.
Lahana yetiştiriciliği
Amager lahana geç olgunlaşan çeşitlere ait olduğu için hem fidan ekimi olarak hem de doğrudan bahçede kalıcı bir yerde yetiştirilebilir. Kuzey bölgelerde yaz mevsiminin kısa olmasından dolayı ilk yetiştirme yöntemi tercih edilir.Bu çeşidin çeşitli hastalıklara duyarlılığı nedeniyle tohumların ekimden önce dezenfekte edilmesi gerekir. Bir fitosporin çözeltisi, tohumların 8-12 saat ıslatıldığı bu amaçlar için en uygun olanıdır. Biraz kuruduktan sonra ekilebilirler. Tohumların ekilmesinden bir gün önce ekilen toprak da bir fitosporin solüsyonu ile dezenfekte edilir.
Fide için Amager lahanası ne zaman ekeceğinizi düşünürken, bölgenizin iklim özelliklerinden ilerlemeniz gerekir. Bir yandan olası hasadın zamanlamasını, diğer yandan da toprağa fidan dikmek için tahmini tarihleri hesaba katmak gerekir. Nisan ayında genellikle geç lahana çeşitleri ekilir. Kalıcı bir yerde, orta şeritteki Amager çeşidi, yaylar üzerinde ek film barınakları kullanılarak Mayıs ayı başlarında ekilebilir.
Yaklaşık + 20 ° C'lik bir sıcaklıkta lahana filizleri 2-5 gün içinde ortaya çıkar.
Bu yapılmazsa, o zaman fideler uzayacak ve sonra yok olur. Lahana fidelerinin büyümesi için en iyi yer, gerekli koşulların zorlanmadan sürdürülebildiği bir sera veya seradır. Fidelerin ortaya çıkmasından iki hafta sonra, fideler kotiledon yapraklarında derinleştirilirken ayrı kaplara ekilir. Topladıktan sonra, Amager lahanasını bir fitosporin çözeltisiyle tekrar dökmeniz önerilir.
Mayıs ayının ikinci yarısında lahana fidelerini açık toprağa kalıcı bir büyüme yerine ekebilirsiniz. Dikim sırasında bitkiler arasında en az 50-60 cm, sıra aralığı ise yaklaşık 60-70 cm bırakılır Dikimden hemen sonra çalıların etrafındaki tüm araziye tütün tozu ve odun külü karışımı serpilir. Bu, zararlıları korkutmaya ve ek besleme görevi görmeye yardımcı olacaktır.
Gelecekte, lahana bakımı, ayıklama, toprağı gevşetme, pansuman ve sulamadan oluşur. Lahana başlarının oluşumu sırasında Temmuz - Ağustos aylarında Amager lahanası için bol sulama gereklidir. Hasattan bir ay önce sulama en aza indirilmelidir. Bu lahana çeşidinin hastalıklara duyarlılığı nedeniyle, yaz aylarında fitosporin ile birkaç tedavi daha yapılması tavsiye edilir.
Bahçıvanların yorumları
Amager lahanası ekenlerin incelemeleri ve fotoğrafları aşağıda bulunabilir.
Bahçıvanların Amager lahanası hakkındaki yorumları sadece iyidir. Bununla birlikte, bu çeşitliliğin popülaritesini hiç kaybetmeden kaç yıldır var olduğu göz önüne alındığında bu şaşırtıcı değildir.
