İçerik
Sarımsak, gezegenimizin farklı yerlerinde binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Sadece birçok yemeğe harika bir katkı değil, aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Belirgin bir bakteri yok edici etkiye sahiptir. Bu özellikler sayesinde, birçok bahçıvan tarlalarına sarımsak sever ve eker. Bu kültüre bakmak çok zor değil. En önemli şey sarımsağı kış öncesi zamanında ekip kafalarını bahçeden çıkarmaktır. Şimdi kış sarımsağını ne zaman çıkaracağımızı ve nasıl doğru yapacağımızı tartışacağız.
Sarımsak hasat şartları
Zaten sarımsak yetiştirmiş olanlar, ekilen sarımsağı belirlenen zamandan daha erken ve geç olmamak üzere zamanında toplamanın ne kadar önemli olduğunu iyi bilirler. Olgunlaşmamış karanfiller çok yumuşak olacak ve olgunlaşmamış olanlar tamamen toprağın içinde parçalanacaktır. Ek olarak, bu tür meyveler kışın yetersiz depolanır. Tam olgunluk anını kaçırırsanız, kök sistemi yeniden büyümeye başlayabilir. Bu, sarımsağın tamamen olgunlaştığı anı kaçırmamak için çok dikkatli olmanız gerektiğini gösterir.
Birçoğu, Rusya'nın farklı bölgelerinde kış sarımsağının ne zaman hasat edileceğiyle ilgileniyor. Rusya'nın merkezinde, kış sarımsağı genellikle Temmuz ortasına yakın olgunlaşır. Tabii ki, çoğu hava koşullarına bağlı olsa da. Kuzey bölgelerde, meyve olgunlaşma süreci birkaç hafta daha uzun sürer ve Temmuz sonu - Ağustos başında düşer. Sarımsak hasat zamanı ayrıca doğrudan belirli bir çeşidin özelliklerine bağlıdır.
Hava durumunu tahmin etmek zor olduğundan, belirli tarihlere çok fazla güvenmemelisiniz. Ne zaman olduğunu belirlemek en güvenilir olanıdır. sarımsağı kaz bitkinin kendisinin görünümü ile. Tamamen olgunlaşmış bir meyve şuna benzer:
- Ne zaman okları kaldırmak bitkilerden birkaç parça bırakmalısınız. Bunları olgunlaşma dönemini belirlemek için kullanacağız. Bu tür sarımsakların düz, sert okları vardır ve çiçek salkımları çatlamaya başlar.
- Olgun bir bitkide alt yapraklar sarıdır ve aşağıya doğru sarkar.
- Meyvenin kendisine bakarak da olgunluğu kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için bir örnek kazın ve cildi ve dişleri analiz edin. O zamana kadar, hamurun sert ve gevrek olması gerekirdi ve cilt önemli ölçüde incelir ve kurur. Dişler birbirinden iyice ayrılmalıdır. Ve onlardan kabuk zorlanmadan kaldırılacaktır.
Kışlık sarımsakların uygun şekilde toplanması
Yukarıdaki işaretlerin ortaya çıkmasından hemen sonra kış sarımsağını çıkarmak gerekir. Meyveler kısa sürede ayrı karanfillere bölünebildiği için bu konuda tereddüt etmemelisiniz. Hasat teknolojisi, tam olarak takip edilmesi gereken bazı nüansları ifade eder. Sadece tüm kurallara uyarak olgun kafaları bahara kadar korumak mümkün olacaktır.
Yani bahçeden sarımsak toplama süreci şu şekildedir:
- Kışlık sarımsak hasadı kuru sıcak havalarda yapılır. Aynı zamanda, sarımsağı şu anda sokakta bırakmanız tavsiye edildiğinden, önümüzdeki birkaç gün için hava tahminlerine bakmak iyi olacaktır.
- Kafaları elle çekmemek, bir çatalla kazmak daha iyidir. Sapı basitçe koparma şansınız var ve meyveler yerde kalacaktır. Kafaya zarar vermemek için ampulleri çok dikkatli kazmak da önemlidir. Bu tür meyveler ilk etapta bozulacak.
- Hava şartları uygunsa, kazılmış sarımsağı bahçede bırakabilirsiniz. Orada güneş ve rüzgarın etkisi altında hızla kurur. Hava durumuna göre ampulleri 2 veya 5 gün bırakabilirsiniz.Mahsulün geceleri uygun malzeme ile örtülmesi daha iyidir. Ancak meyveleri ahırda veya tavan arasında hemen çıkarabilirsiniz. Önemli olan yerin kuru olmasıdır. Orada kafalar yayılır ve tamamen kurumaya bırakılır.
- Birkaç gün sonra meyveleri kışa hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, sadece küçük bir kısım (yaklaşık 2-3 cm) bırakarak sapı ve kökleri kesin. Bazı insanlar ampulleri örgüler halinde saklamayı daha uygun buluyor. Bu durumda sapları kesmenize gerek yoktur.
- Daha sonra meyveleri tasnif etmeye başlarlar. Küçük ve büyük kafaları ayırmak gerekir. İlki, daha az iyi depolandıkları için yiyecek hazırlamada hemen kullanılmalıdır. Ayrıca hasarlı ve hastalıklı meyveler seçilmelidir. Ayrıca bu aşamada gelecek yıl için tohum seçilir.
Hasat depolama
Kışlık sarımsak hasadından sonra uygun şartların oluşturulması çok önemlidir. depolama meyveler:
- ampuller normal oda sıcaklığında iyi çalışır. Bazıları kafaları + 2 ° C sıcaklıktaki odalarda saklar. Önemli olan, sıcaklık rejiminin 0'dan düşük olmamasıdır.
- ampullerin saklandığı oda kuru olmalıdır. Nem, mantarların ve çürümenin yayılmasına neden olur. Bu gibi durumlarda meyveler sululuğunu hızla kaybeder. Odadaki nem% 80'den yüksek olmamalıdır.
- ek olarak, iyi havalandırmaya dikkat etmeniz gerekir. Bu özellikle kafaları mahzende saklayanlar tarafından dikkate alınmalıdır.
Ayrıca herkes sarımsağı nasıl saklayacağını seçebilir. Burada zaten zevkinize göre seçim yapabilirsiniz. Bahçıvanlar çoğu zaman aşağıdaki yöntemleri seçer:
- örgülü çelenkler veya örgüler. Genellikle tel veya ip ile örülürler. Bazı insanlar 10-20 ampulü bir demete bağlayarak işi kolaylaştırır. Şimdi sarımsak bir depoya veya mutfağınıza asılır.
- Çok miktarda sarımsak yetiştirenler için mahsulü sebzeler için özel ağlarda saklamak daha uygun olacaktır. Gereksiz naylon tayt da kullanabilirsiniz. Ya içeriye yerleştirilebilirler veya duvarlara asılabilirler.
- ve tabii ki ampulleri herhangi bir kutuda (karton veya tahta) saklayabilirsiniz. Önemli olan, daha iyi hava sirkülasyonu için içlerinde deliklerin açılmasıdır. Bu durumda ideal cihaz bir hasır sepettir.
Sonuç
Bu makale, kış sarımsağını ne zaman hasat edeceğinizi anlamanıza yardımcı oldu. Gördüğünüz gibi gözlemci olmak çok önemli ve o zaman bu önemli anı kesinlikle kaçırmayacağız. Kış boyunca kafaların olabildiğince uzun süre saklanmasını sağlayacak olan zamanında hasattır. Bildiğiniz gibi, kış sarımsağı bahar sarımsağından çok daha az depolanır, ancak yine de kurallara tabidir. tüm kış depolama mümkündür emeğinizin meyvelerinin tadını çıkarın.
