İçerik
Mançurya cevizi, şifalı bitkilere aittir, günlük yaşamda doğal antibiyotik olarak adlandırılır. Bu ürün, onkolojik hastalıkların karmaşık tedavisinde kullanılmaktadır. Mançurya somununun iyileştirici özellikleri yadsınamaz, bunun bir sonucu olarak, halk hekimliğinde ilaçların hazırlanmasında sadece çekirdekler değil, aynı zamanda yapraklı kabuklar da kullanılır. Pişirmede meyvelerin kalın ve sert kabuğundan dolayı soyulması oldukça zor olduğundan son derece nadir kullanılır. Olgunlaşmamış meyveler hem lezzetli hem de sağlıklı reçel yapmak için kullanılır.
Bir Mançu somunu neye benziyor?
Mançurya cevizi, oldukça güçlü ve uzun bir gövdeye sahip, yaprak döken bir ağaçtır. Ağaç 30 m yüksekliğe kadar ulaşabilir Kabuk çok kalındır, ağacın tüm büyümesi boyunca rengi açık griden siyaha değişebilir. Yapraklar büyüktür, karmaşık bir yapıya sahiptir, kural olarak küçük yapraklardan oluşur - 7-19 adet. Yaprak plakası uzundur ve keskin bir uca sahiptir.
Ağaçta farklı cinsiyetten çiçekler belirir. Erken ilkbaharda, erkek çiçekler koyu küpeler şeklinde görünür. Nisan ayında dişi çiçekler açmaya başlar - bir fırçayla toplanır. Çiçeklenme dönemi sona erdikten sonra, Mançurya cevizinin meyveleri belirmeye başlar.
Meyveleri küçük boyutludur, boyu 6 ile 7 cm arasında değişebilir, çapı 4 cm'dir.Kabuğu oldukça sağlamdır, yüzeyinde çatlaklar ve çok sayıda kıvrım vardır. Meyveyi soymak, başlangıçta göründüğü kadar kolay değildir. Meyve olgunlaştıkça kabuğun rengi değişir - yeşilden kahverengiye döner. Olgunlaşma Ağustos'tan Ekim'e kadar sürer.
İlk ürün ağaç 4-8 yaşına geldikten sonra hasat edilebilir, bazı çeşitler açık toprağa dikildikten 15 yıl sonra meyve vermeye başlar. Her olgun ağaç 70-80 kg hasat edilebilir. Mançurya cevizi uzun ömürlüdür ve 300 yaşına kadar ulaşabilir.
Mançu somununun yararları ve zararları
Ürünlerin insan sağlığı için faydalı özelliklerini göz önünde bulundurursak, aşağıdaki noktaları vurgulamakta fayda var:
- meyveler mantarlarla savaşabilir, açık yaraların hızlı iyileşmesini sağlayabilir, ağrı ve iltihabı hafifletebilir;
- istisnasız meyvenin tüm kısımları büzücü ve dezenfektan özelliklere sahiptir;
- taze yaprakların yardımıyla havayı temizleyebilir, fitocidler ve diğer birçok faydalı madde ile doyurabilirsiniz;
- Mançurya cevizinin kabuğunun kullanıldığı ilaçlar ağrıyı hafifletebilir. Yapraklar sırayla antiseptik ve antibakteriyel özelliklere sahiptir;
- çekirdekler temelinde hazırlanan tentürler ve kaynaşmalar spazmları hafifletebilir, kanamayı durdurabilir, vazodilatasyonu teşvik edebilir ve idrar söktürücü etkiye sahip olabilir. Genellikle, bu tür kaynaşmalar solucanlarla savaşmak için kullanılır;
- kabuk bazlı ekstrakt kanserli tümörlerle mücadelede kullanılır.
Mançu meyveleri temelinde hazırlanan ilaçların sadece sağlığa değil, aynı zamanda dikkate alınması gereken zararları da getirdiğini dikkate almak önemlidir.
Birçok uzman, meyve yemeyi reddetmeye değer olan aşağıdaki noktalara dikkat etmenizi önerir:
- somunları oluşturan bazı bileşenlere vücudun bireysel bir hoşgörüsüzlüğü vardır, bunun sonucunda bu ürünün mümkün olduğunca dikkatli tüketilmesi gerekir;
- tentürler, kaynatma maddeleri ve yağlardaki maddelerin aktivitesi çok daha yüksek hale gelir, bu nedenle alerjik reaksiyonların varlığında kullanılması tavsiye edilmez;
- çeşitli fındık türlerine duyarlılık varsa ürünü atmak gerekir;
- Hamilelik ve emzirme, Mançurya fıstığına dayalı ilaçları kullanmayı bırakmanız için bir neden değildir, ancak bu durumda doktorunuza danışmanız gerekir.
Ceviz bazlı ilaçların diğer ilaçlarla uyumsuz olabileceğini hesaba katmak önemlidir.
Mançu cevizini yemek mümkün mü
Kuşkusuz, Mançu fındığı yenilebilir, ayrıca zengin bir bileşime sahiptir. Buna rağmen, bu ürünün bir dizi kontrendikasyona sahip olduğunu ve bunun sonucunda meyvelerin ancak ilgili doktora danıştıktan sonra yenebileceğini önceden dikkate almak gerekir. Çekirdekler şunları içerir:
- tanenler;
- asitler;
- juglon;
- kateşinler;
- yağlar.
Vitamin bileşimini göz önünde bulundurursak, dikkat çekmeye değer:
- Grup A;
- P grubu;
- B grubu;
- potasyum;
- magnezyum.
Kabuk, büyük miktarda iyot içerir. Ek olarak, ağacın yaprakları da yararlı özelliklere sahiptir; bunlarda aşağıdaki gibi değerli asit içeriği bulundu:
- ellagic;
- Kahve;
- kumarinik;
- askorbik;
- pantotenik;
- nikotin;
- galya.
Yapraklar, meyvelerle aynı miktarda vitamin içerir.
Evde bir Mançu somunu nasıl kırılır
Yıllık hasadın bolluğuna rağmen, çekirdek toplam kabuklu yemişin yaklaşık% 30'u olmasına ve diyet açısından oldukça değerli olmasına rağmen meyveler nadiren yenir. Bu nedenle, çok kalın kabuğundan dolayı, bir Mançu somununun soyulması oldukça zordur, ancak gerekirse mümkündür.
Çekirdeği çıkarmak için orta büyüklükte bir inşaat çekici ve 30 * 70 cm ölçülerinde bir huş ağacı kütüğü almanız ve ayrıca bir sehpa kullanmanız gerekir. Yumuşak ağaç türlerinin meşcerede kullanılması tavsiye edilmez, huş ağacı da en iyi seçenek olarak kabul edilir.
Kesimin sonunda, Mançurya somununun ileride keskin tarafla yerleştirilmesi gereken küçük bir çöküntü yapmak gerekir. Somun oluğa yerleştirildiğinde, kütüğe arkadan bir çekiçle birkaç vuruş yapmak gerekir. Yarma işlemi sırasında somunun değişmeden dik konumda tutulması tavsiye edilir.
Meyveyi tek bir vuruşla bölmeye çalışmamalısınız, çünkü sonuç beklenmedik, ancak tahmin edilebilir - somun küçük parçalara uçacak ve parmaklar kütükte güçlü bir çekiç darbesinden muzdarip olacak. Kabuk, çekirdeğe zarar vermeyecek birkaç orta derecede darbeyle açılmaya başlayacaktır.
Mançu fıstığı nasıl yenir
Mançu somununun kırılmasının oldukça zor olduğu ve bunun sonucunda çekirdeklerin nadiren yenildiği, ancak buna rağmen yeşil meyvelerin yemek pişirmede aktif olarak kullanıldığı unutulmamalıdır. Sadece tadı güzel olmakla kalmayıp aynı zamanda tıbbi özelliklere de sahip olan yeşil kuruyemişlerden lezzetli reçel yapabilirsiniz. Bu tarifi uygulamanın uzun zaman alacağını hemen anlamalısınız.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- derideki yeşil fındık - 1,5 kg;
- su - 2,5 l;
- toz şeker - 1 kg;
- sitrik asit - 2 çay kaşığı;
- vanilin - 1 poşet.
Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:
- Mançurya fındıkları suya batırılır ve 3 gün bekletilir. Meyveler günde en az 4 defa su değiştirilerek yıkanmalıdır.
- Bundan sonra somunlar temizlenir, çekirdekler çıkarılır (iş eldivenlerle yapılmalıdır).
- Çekirdekler büyük bir tencereye konur, 2 litre su ve 5 gr sitrik asit eklenir.
- Gelecekteki reçel ateşe verilir, kaynatılır ve 20 dakika kaynatılır.
- O zaman suyu tamamen boşaltmalısın.
- Şurubu ayrı bir kapta hazırlayın. Bunu yapmak için 400 ml suya 1 kg toz şeker ekleyin.
- Meyveler elde edilen şurup içerisine aktarılır ve yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Bundan sonra, tavayı bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Reçel soğuduğunda kap tekrar ateşe verilir ve 30 dakika kaynatılır. Sonunda vanilin ve sitrik asidin geri kalanı eklenir.
- Sıcak reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve yuvarlanır.
Mançu somununun tıpta kullanımı
Mançurya somununun fotoğrafını ve faydalı özelliklerini hesaba katarsak, meyvelerin çok sayıda hastalığı tedavi etmek için kullanıldığını belirtmekte fayda var:
- yaraları iyileştirmek için 40 g yaprak 200 ml kaynar su ile dökülmeli, 30 dakika ısrar etmeli, bandajı ıslatmalı ve kesime uygulanmalıdır;
- 1 yemek kaşığı ise. l. kuru yaprakların üzerine kaynar su dökün, 5 saat bekletin ve süzün, daha sonra ağzı çalkalamak için böyle bir ilaç kullanılabilir;
- kanserli tümörlerin tedavisi için Mançurya fıstığına dayalı alkolik tentürler kullanılır;
- gastrointestinal sistem hastalığı olan 1 yemek kaşığı. l. Kuru yaprakların üzerine 200 ml sıcak su dökün, üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin. Bundan sonra, et suyu süzülür ve 1 çorba kaşığı günde 3 defa alınır. l.;
- cilt hastalıkları varsa, o zaman 1 yemek kaşığı. kuru yapraklar 500 ml kaynar su dökün, 40 dakika bekletin, ılık bir banyoya dökün ve 30 dakika bekletin.
Ek olarak, Mançu yağı halk hekimliğinde sıklıkla kullanılmaktadır.
Kontrendikasyonlar
Tedavi için Mançurya cevizine dayalı ilaçlar veya tentürler seçilirse, izin verilen maksimum terapötik dozun aşılmasının insan sağlığını olumsuz etkileyebileceği anlaşılmalıdır. Doz aşımı durumunda aşağıdaki yan etkiler ortaya çıkabilir:
- baş dönmesi;
- karın ağrısı;
- vazospazm.
Doz aşımının en ciddi sonucu sarhoşluk ve disbiyozdur. Yan etkileri önlemek için, izin verilen günlük doza uymanız önerilir. Aynı zamanda, sindirim sistemi üzerindeki yükü önemli ölçüde azaltabilen kabak çekirdeği yağını paralel olarak kullanmak da mümkündür.
Mançu somununun faydalı ve tıbbi özelliklerine rağmen, olası zararları dikkate almaya değer. Bu ürünün, aşağıdaki hastalıkların varlığında kullanılması tavsiye edilmediği için bir dizi kontrendikasyonu vardır:
- Mide ülseri;
- karaciğer sirozu;
- gastrit.
Ek olarak, vücudun bazı bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünü de dikkate almaya değer.
Saklama hüküm ve koşulları
Soyulmamış kuruyemişleri kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın. Maksimum sıcaklık rejimi + 20 ° C'dir. Sıcaklık ne kadar düşükse, ürünün tazeliği o kadar uzun süre korunacaktır.
Meyveler kontamine ise önce yıkanmalıdır. Bu amaçlar için büyük ve derin bir kap kullanın. Yüzeye çıkan kuruyemişler boş oldukları için çıkarılmalıdır. Meyveler kuruduktan sonra kumaş torbalara konularak karanlık bir yerde saklanabilir. Uygun sıcaklık koşullarına bağlı olarak ürünler 1 yıla kadar saklanabilir.
Sonuç
Mançu somununun iyileştirici özellikleri yadsınamaz, bunun sonucunda ürün halk tıbbında geniş uygulama alanı bulmuştur. Ayrıca benzersiz özelliklerinden dolayı kuruyemişler yemek pişirme ve kozmetik amaçlı kullanılabilir. Mobilya ve el yapımı hediyelik eşyalar ahşaptan yapılmıştır.Gerekirse ağaç kişisel bir arsa üzerinde yetiştirilebilir ve 4 yıl sonra ilk hasada başlanabilir.
