İçerik
Su nanesi (Mentha aquatica) Lamiaceae familyasına aittir. Bu çeşit, adından da anlaşılacağı gibi su kütlelerinin yakınında doğal olarak büyür ve ayrıca yazlık evler ve bahçelerde de yetiştirilir. Yetiştirilen çeşitler oldukça dekoratiftir, ancak sadece siteyi dekore etmeye hizmet etmezler. Su nanesi yemek pişirme, kozmetik ve tıpta başarıyla kullanılmaktadır.
Su nane tanımı
Doğada su veya nane, yaygın bir bataklık bitkisidir. Yapay göletlerin yakınındaki yazlık evlerde kolayca kök salmaktadır. Nane suyunun doğal görünümü düşüktür - 30 ila 50 cm.Yapraklar tüylenme ile oval şekillidir, güneşte hafif kırmızıya döner. Küresel çiçek salkımlarında toplanan küçük leylak çiçekleri, temmuz ortasından itibaren ortaya çıkar ve arıları çeker.
Popüler çeşitleri arasında, dik gövdelerde karakteristik tüyler olmadan, Haziran ayında çiçek açan Fas Kıyması bulunur. Yapraklar yabani türlere göre daha yuvarlaktır.
Yetiştiriciler tarafından yetiştirilen ekili çeşitler daha güçlü büyüme ile ayırt edilir, sürgünlerin yüksekliği 90 cm'ye ulaşır.
Yemek pişirmede nane suyu kullanımı
Nane tatlılarla iyi gider, aynı zamanda et ve sebzelerle de uyumludur. Onunla en popüler içeceklerden biri Mojito. Bir kokteyl yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Misket Limonu;
- 100 gr taze nane;
- 2 çay kaşığı Sahara;
- maden köpüklü su
- buz.
Yapraklar meyve suyunu çıkarmak için dövülür veya ezilir. Kireç kesilip bir bardağa sıkılır, şeker, buz ve maden suyu ilave edilir.
Nane suyunun tadı nedir
Ovalandığında nane yaprakları karakteristik bir koku verir. Ferahlatıcı bir buzlu mentol notasına sahiptir ve diğer çeşitler arasında en yoğun olanıdır.
Su nanesi eklendiği yer
Nane o kadar popüler ki, günlük hayatı onsuz hayal etmek zor. Yemek pişirme ve parfümeride çok sayıda tat ve koku bununla ilişkilidir. Su nanesi ayrıca çok az insanın bildiği yararlı özelliklere ve kontrendikasyonlara sahiptir.
Su nanesinin faydaları
Nane, güçlü bir bakteri yok edici etkiye sahiptir. Yapraklarını çiğnerken ağızdaki mikroplar yok edilir. Askorbik asit, flavonoidler ve tanenler içerir. Nane esansiyel yağının bir parçası olan terpenler, anti-kanserojen etkilere sahiptir.
Nanenin faydalı özellikleri:
- antimikrobiyal;
- antienflamatuvar;
- yatıştırıcı;
- antispazmodik;
- fitocidal.
Büyük miktarlarda nane şiddetli terlemeye neden olur, konsantrasyonu azaltır, uykuya dalmanıza izin vermez, bu yüzden ölçülü kullanmanız gerekir. Ukraynalı bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, bu bitkinin salgıladığı fitocidlerin antispazmodik özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Nane aroması, kardiyovasküler sistem hastalıkları, hipertansiyonu olan kişiler için faydalıdır.
Geleneksel ve halk tıbbında nane suyu kullanımı
Bilimsel tıpta sadece nane ve nane kullanılır. En yüksek uçucu yağ ve mentol konsantrasyonuna sahiptirler.
Su nanesi kullanımı daha çok geleneksel tıpta yatmaktadır. Aşağıdaki gibidir:
- Nane çayı mide bulantısını giderir, küçük yudumlarla içerim. Doktor izni ile hamile kadınlar tarafından kullanılabilir. Nane tabletleri ve pastiller, hareket hastalığına yardımcı olabilir.
- Nane, sindirimi iyileştirmeye, şişkinliği ve kas kramplarını gidermeye yardımcı olur.
- Bitki, antienflamatuar özelliklerinden dolayı soğuk algınlığı için etkilidir. Salgın sırasında bir odayı tedavi etmek için sulu bir nane eteri çözeltisi kullanılabilir.
- Bir nane içeceği migreni hafifletmeye yardımcı olabilir. Baş ağrısı için, şakaklarınızı serinletici uçucu yağ ile ovalayabilirsiniz.
- Nanenin anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle, ağız boşluğu ile ilgili problemler durumunda ciltteki iltihabı tedavi etmek ve kaşıntıyı azaltmak için kullanmak iyidir.
- Nane saçı tazeler ve güçlendirir, parlaklaştırır ve kepek görünümünü azaltır. Buklelerinizi bir bitki kaynatma ile durulayabilir veya şampuanınıza esansiyel nane yağı ekleyebilirsiniz.
- Nane ayrıca yüz derisini tazeler, kırışıklıkları, tahrişi, kuruluğu ve iltihabı azaltır. Nane suyunu dondurup yüzünüzü nane buzu ile silebilirsiniz.
Nane suyunun hazırlanması için 1-2 yemek kaşığı. l. kurutulmuş veya taze otlar 0,5 litre kaynar suya dökülür. Minimum ateşte 10 dakika pişirin. Soğutun, filtreleyin ve belirtildiği gibi kullanın.
Mentol, sfinkterin yemek borusu ve mide arasında genişlemesine neden olur. Sonuç olarak, içerikler yemek borusuna atılır ve mide ekşimesi başlar. Bu nedenle nane, reflü özofajite yatkın kişiler için kontrendikedir. Durumu kötüleştirecek ve büyük rahatsızlık yaratacaktır.
İniş kuralları
Bir fotoğrafı ve açıklaması birçok bahçıvanın aşina olduğu su nanesi, tohumlarla ve vejetatif olarak rizomların parçaları, kesimler ile iyi bir şekilde çoğalır. İyi aydınlatılmış alanlarda büyümeyi tercih ediyor, ancak kısmi gölgeyi tolere ediyor. Bitkinin gevşek toprağa ekilmesi tavsiye edilir, böylece köksap daha güçlü olur ve yaprak kütlesi daha iyi büyür. Nane, toprağın kalitatif bileşimi konusunda iddiasızdır, ancak verimli tırtıllarda ve kara topraklarda daha iyi büyür.
İlkbaharda kar eriyip toprak ısındığında nane ekilir. Mevcut bir plantasyonu çoğaltmak için yetişkin bir çalı kullanılır. Kazıyorlar, parçalara ayırıyorlar ve kesimleri doğru yere dikiyorlar. Bir karık yapabilir ve nane köksapını bir sıraya koyabilirsiniz. Bir nane ekimi kurarken, oluklar arasındaki mesafe 40-60 cm'dir Ekim derinliği 8-10 cm'dir Zaten ilk yıl nane çayları ve kaynatma için hammadde alabilirsiniz. Nane ayrıca saksılara tohum ekerek fidelerden yetiştirilir. Genç fideler Mayıs ayında açık toprağa ekilir.
Nane çok agresif bir bitkidir, kök emicilerinin yardımıyla siteye hızla yayılır, bu nedenle onu bir sepet içinde yetiştirmek ve uzun sürgünleri kesmek daha iyidir. Çalıların büyümesini engelleyerek nane yataklarının etrafına arduvaz, plastik ve diğer doğaçlama kısıtlamaları takabilirsiniz.
Büyüme ve bakımın özellikleri
Watermint, asitli, suyla tıkanmış topraklarda büyüyebilen bir bataklık bitkisidir. Doğrudan rezervuardan nem alma imkânı yoksa, bol miktarda sulama gerekir. Sıcak yaz günlerinde, yağmur yağmadığında, nane suyunu her gün sulayabilirsiniz - akşamları veya sabahın erken saatlerinde.
Su nane sürgünleri arasında yetişen yabani otlar elle çekilir, koridorlar yabani otlarla tutulur. Ot toplamak için vaktiniz yoksa malç kullanabilirsiniz. Nane çalılarının etrafındaki boşluğu doldurmak için kullanılır, yabancı otların büyümemesi, nemin toprakta daha iyi tutulması ve hava geçirgenliğinin artması. Malç olmadan su nane, suda büyümezse, köklerin yeterince hava alabilmesi için gevşetilmesi gerekir.
Zararlılar ve hastalıklar
Nane iddiasızdır, özel bakım gerektirmez. Neredeyse zararlılardan etkilenmez, nadiren hastalanır. Bazen pas ve külleme sorunu yaşar.Hastalığın ilk belirtilerinde derhal enfeksiyondan temizlenmiş yapraklar toplanır ve kalan bitkiler kesilerek yakılır.
Nane ne zaman ve nasıl toplanır
Ilıman enlemlerdeki birçok bitki gibi, nane de soğuk havanın başlamasıyla büyümeyi durdurur, bu nedenle yazın gelecek mevsime kadar ileride kullanılmak üzere hasat edilir. Bitki, yaz ortasında, çiçeklenmenin en başında, yapraklarda uçucu yağ konsantrasyonunun en yüksek olduğu dönemde hasat edilir. Daha sonra nanedeki besin maddesi miktarı azalır. Saplar çiçeklenme ile birlikte yüksekliğin üçte biri kadar kesilir, daha sonra sonbaharda yeni sürgünler büyür ve başka bir baharatlı ot mahsulü hasat etmek mümkün olur.
Su nane nasıl kurutulur
Kuru ot hasadı için iki seçenek vardır. Birincisi, sadece yaprakların kurutulmasını, ikincisi - saplar ve çiçeklerle birlikte öğütülmesi ve ardından gölgede kurutulmasını içerir.
Elektrikli kurutucu kullanırken sıcaklığı + 35 ... + 40 ° C'ye ayarlayın. Isı daha yoğunsa, uçucu yağlar buharlaşacak ve hoş kokulu bir baharat değil, bir demet saman alacaksınız. Havada doğal olarak kurutulduğunda, nane iyice yıkandıktan sonra gölgede ince bir tabaka halinde serilir. Yemek pişirmek için kurutulmuş yapraklar kullanılır. Tıbbi ve kozmetik amaçlı saçları durulamak için banyolara eklenen kaynatma maddelerini hazırlamak için saplar ve çiçeklerle alınırlar.
Kuru nane serin ve karanlık bir yerde sıkıca bağlanmış bez torbalarda, cam veya kapaklı plastik kaplarda saklayın.
Sonuç
Su nanesi lezzetli, aromatik ve sağlıklıdır. Bu, sağlıklı yaşamın zevkle birleştirilebileceği anlamına gelir. Bitki, bir pencere kenarında bir bahçede veya saksıda yetiştirilir. Nane, tıpta, yemek pişirmede ve kozmetikte kullanıldığı için faydalı özelliklere sahiptir.
