Evde taze petrol nasıl saklanır: buzdolabında, kış için yeni yıla kadar nasıl saklanır

İçerik

1 Buzdolabında kaç tane mantar saklanabilir
2 Mantarlar evde nasıl saklanır
3 Mantarları saklamanın diğer yolları
4 Mantarlar son kullanma tarihlerini geçmişse ne yapmalı
5 Sonuç

Taze mantarları evde buzdolabında saklamak daha iyidir. Raf ömrü, taze toplanmış veya satın alınmış, işlenmemiş veya kızartılmış mantar türüne bağlıdır. Uzun süreli depolama için ham maddeler kurutulabilir, konserve edilebilir, dondurulabilir.

Buzdolabında kaç tane mantar saklanabilir

Buzdolabında taze mantarların raf ömrü 2 hafta ile sınırlıdır. Bu, bir kağıt havluyla kaplı plastik veya cam bir kapta ne kadar süre yatacaklarıdır. Sıcaklık rejimi -2 ila + 2 ° C arasında olmalıdır. Sıcaklık daha yüksek ise muhafaza kalitesi 1-1,5 haftaya kadar düşecektir. Başka bir kapta saklandığında dönemler farklılık gösterir:

doğal bir kumaş çantada 10 güne kadar;
bir sebze bölmesinde bir kağıt torba içinde bir hafta, açık bir rafta 4 gün;
vakumlu ambalajda bir hafta, açtıktan 2 gün sonra;
Delikler açılmışsa plastik torba veya streç filmde 5-7 gün.

Buzdolabında ne kadar kızarmış mantar saklanır

Isıl işlem, sıcaklık 3 ° C'den yüksek değilse, buzdolabındaki raf ömrünü üç güne kısaltır. 4-5 ° C sıcaklıkta kavrulmuş mantarların 24 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Zehirlenme korkusu olmadan mantarları buzdolabında ne kadar süre saklayabilirsiniz.

Kızartılan yemek buzdolabına kapalı bir kapta konur.

Züccaciye kullanmak daha iyidir. Kapak, streç film ile değiştirilecektir.

Uyarı! Isıl işlem sırasında ekşi krema, krema veya mayonez kullanılmışsa, bitmiş yemek 24 saat soğukta saklanabilir.

Buzdolabında ne kadar turşu ve konserve mantar saklanır

Konserve mantarların raf ömrü daha uzundur. Ürün satın alınmışsa, ambalajı incelemeniz gerekir. Saklama süresi bileşime bağlıdır ve 3 yıla kadar olabilir. Paketi açtıktan sonra raf ömrü birkaç güne düşürülür, üretici bunu paket üzerinde belirtir. Bazı ürünler sadece bir gün, diğerleri ise 3-4 gün saklanır.

Evde muhafaza bir yıl boyunca buzdolabında saklanabilir. Kavanozun ilk açılmasından sonra mantarlar bir ay daha kalır.

Dikkat! Konserve ürün teneke bir kap içindeyse ve açıldıktan sonra bir günden fazla beklemesi gerekiyorsa, içeriği bir cam kaba aktarmak gerekir. Sıvı boşaltılmamalı, içinde hammadde bırakılmalıdır.

Oda sıcaklığında petrol raf ömrü

Petrol oda sıcaklığında uzun süre saklanamaz. Tazelerse, maksimum süre 6-8 saattir. Kızarmış mantarlar 2 saat bekletilebilir. Bu, yiyecekleri buzdolabına koymadan önce soğuma zamanıdır. Marine edilmiş ürün, oda sıcaklığında ağzı kapalı ambalajlarda 2-3 ay saklanır.

Mantarlar evde nasıl saklanır

Evde mantarları taze tutmanın farklı yolları vardır.Çeşitlilik, yer seçimi ve paketleme özellikleriyle ilgilidir.

Evde mantar nerede saklanır

Evde birkaç depolama alanı var. Seçim, mantar türüne bağlıdır:

taze hammaddeler bir bodrum katına, mahzene, buzdolabına yerleştirilebilir;
taze ve ısıl işlemden sonra mantarlar uzun süre dondurucuda saklanır;
kurutulmuş ürünü% 70'e kadar nem oranına sahip kuru bir yerde saklayın;
muhafaza uzun süre buzdolabında, mahzende, bodrumda, asma katta, dolapta saklanır.

Buzdolabında taze mantarlar nasıl saklanır

Taze hasat edilmiş ürünler depoya derhal gönderilmelidir. İşlenene kadar serin bir yerde saklayın. Mantarları buzdolabına koymadan önce hazırlayın:

ana çöpü çıkarın;
bacakları düzeltin;
bir bıçakla hafifçe dokunarak kapakları nazikçe temizleyin;
hasarlı parçaları çıkarın;
yumuşak kuru bir bezle silerek kirden kurtulun.

İşleme sırasında suyla teması tamamen ortadan kaldırmak için bu, raf ömrünü kısaltır. Taze petrol buzdolabında farklı ambalajlarda saklanabilir:

kağıt torba, bir pakette maksimum 0,5 kg ürün;
doğal kumaştan yapılmış çantalar;
streç film veya plastik torba, delikler açın, ürünü her gün havalandırın;
cam veya plastik kap, mantarları bir kağıt havlu üzerine tek kat halinde yayın.

Sızdırmazlık bir film tarafından sağlanırsa, o zaman içinde delikler açmanız gerekir.

Tavsiye! Buzdolabındaki hammaddeler düzenli olarak kontrol edilmelidir. Ürünün geri kalanının daha uzun süre dayanması için bozulmuş örnekleri hemen çıkarın.

Mantarlar satın alındıktan sonra buzdolabında nasıl saklanır

Satın alma sonrası saklama özellikleri, ürünün satın alındığı ambalaja bağlıdır. Ağırlıkla satıldıysa, onunla ormanda toplanan hammaddelerle aynı şekilde çalışmak gerekir. Tezgahta ne kadar süredir olduğu tam olarak bilinmediğinden, bu tür ürünleri uzun süre saklamamak daha iyidir.

Mağaza satın alımları genellikle plastik bir kap veya astar içinde bulunur. Bu ambalajı bırakabilirsiniz. Sızdırmazlık bir film tarafından sağlanırsa, o zaman içinde delikler açmanız gerekir. Kabın plastik bir kapağı varsa, mantarları üzerlerinde nemi emen bir kağıt havluyla korumak daha iyidir.

Dilimlenmiş mantarlar nasıl saklanır

Mantarları keserseniz çekiciliğini çabucak kaybederler, koyulaşırlar. Taşlamadan sonra, ısıl işlem veya iş parçasından önce 1-2 saatten fazla geçmemelidir. Birkaç seçenek var:

kızartma;
kaynamak;
dekapaj - kesilmiş hammaddeleri mantarlar için uygun bir turşuyla dökün;
dondurucu.

İşleme olmadan, kesilen hammaddeler yalan söylemez ve bozulmaya başlar

Yeni Yıla Kadar Mantarlar Nasıl Taze Tutulur

Yeni yıla kadar taze bir ürün ancak tatilden en fazla 2 hafta önce satın alınırsa yatabilir. Raf ömrü daha uzunsa, hammaddelerin turşu veya dondurulması gerekir. Marine edilmiş ürün, salatalarda bir bileşen olan mükemmel bir meze görevi görür. Bir yemek için mantarların kızartılması gerekiyorsa, hemen yapabilir ve sonra dondurabilirsiniz.

Bodrumda taze mantar mantarları nasıl saklanır

Hammaddeleri işlemek için zaman yoksa bodrumda depolama uygundur. Plastik bir kova veya emaye kaba koyun. Bodrum katında ürün 12 saat bu formda bırakılabilir.

Bodrumdaki sıcaklık 8 ° C'ye kadar çıkarsa ve nem düşükse, mantarlar aşağıdaki koşullar altında birkaç gün saklanabilir:

kağıt ara tabakalı kağıt ambalaj veya plastik kap;
tek katmanda hammaddeler;
odanın duvarlarıyla temas eksikliği;
kabı bir standa veya rafa yerleştirin.

Kış için dondurucuda mantar nasıl saklanır

Birçok ürünü hazırlamak için popüler bir seçenek donmadır. Altı aya kadar raf ömrü. Birkaç dondurma seçeneği vardır:

taze mantarları suyla durulayın, kurutun, tek kat halinde veya parçalar halinde dondurun, hava geçirmez bir kaba koyun;
ham maddeleri temizleyin, tuzlu suda 10 dakika pişirin, süzülmesine izin verin, tek kat halinde dondurun, uygun bir kaba koyun;
yıkayın ve soyun, orta sıcaklıkta, tamamen veya parçalar halinde parşömenli bir fırın tepsisinde 15 dakika pişirin, tamamen soğuduktan sonra dondurun.

Tavsiye! Yemek kalırsa kızarmış mantarları da dondurabilirsiniz, ancak artık yemek istemezsiniz. Hava geçirmez bir kapta 1-2 ay dondurucuda saklanabilir.

Mantarları saklamanın diğer yolları

Buzdolabında taze mantarların kısa raf ömrü, kurutulmasını ve topikal olarak korunmasını sağlar. Ürünü şu şekilde kurutmanız gerekiyor:

hammaddeleri kir ve döküntülerden temizleyin, yıkamak imkansızdır;
şapkaları ve bacakları 1-1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin;
60 ° C'de bir fırın tepsisinde açık bir fırında kurutun

Kurutma için elektrikli bir kurutucu kullanabilirsiniz. Diğer bir seçenek ise doğal şartlardır, bunun için kesilen plakaların bir dişe asılması gerekir. Kuru hammaddeleri asarak gazlı bez torbalarda saklayın. Ürünü öğütebilir ve hava geçirmez bir cam kaba koyabilirsiniz.

Ürünü öğütebilir ve hava geçirmez bir cam kaba koyabilirsiniz.

Bir ürünü korumanın birçok yolu vardır. Bunlardan biri dekapaj:

1 litre su için marine etmek için 5 çay kaşığı alın. şeker ve tuz, tadına göre baharatlar;
akan suda yıkanmış mantarları kaynar suya koyun, 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin;
hammaddeleri marine ete aktarın, kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin;
hemen mantarları tuzlu suyla kavanozlara yayın, her kavanoza 1,5 yemek kaşığı ekleyin. l. sirke% 9, yuvarlayın, kapaklara koyun;
tamamen soğuduktan sonra, saklama için kavanozları çıkarın.

İş parçaları buzdolabında, mahzende veya dairenin herhangi bir serin yerinde saklanabilir.

Mantarlar son kullanma tarihlerini geçmişse ne yapmalı

Konserve veya salamura mantarların raf ömrü dolmuşsa tüketilemez. Bu bir sağlık riskidir ve ürün atılmalıdır.

Taze hammaddelerin raf ömrü dolduysa, incelemeniz gerekir. Hasar belirtileri aşağıdaki gibidir:

kapakta koyu lekeler ve yapışkan mukus;
esneklik kaybı;
boş bacak;
ekşi koku.

Bu tür işaretler mevcutsa, ürün atılmalıdır. Görünüm tatmin ediciyse ve mantarlar elastikse, yemek için uygundurlar. Bu tür hammaddeleri ısıl işlem için kullanmak daha iyidir.

Sonuç

Taze mantarları buzdolabında veya bodrumda saklayabilirsiniz. İki haftaya kadar raf ömrü. Uzun süreli koruma için ham maddeler dondurulmalı, kurutulmalı veya muhafaza edilmelidir. Bozulmuş mantarları yiyemezsin.

Ne kadar taze petrol saklanır: buzdolabında, satın aldıktan sonra, raf ömrü ve saklama kuralları