İçerik
Champignon zarif veya pembe lamelli, Champignon ailesinin yenilebilir orman sakinlerine aittir. Türler güzel ve nadirdir, karma ve yaprak döken ormanlarda temmuzdan ekime kadar büyür. Bu temsilciyi tanımak için, dış özelliklerini dikkatlice incelemeli, fotoğrafları ve videoları görüntülemelisiniz.
Zarif bir champignon neye benziyor?
Kapak küçüktür, 10 cm çapa ulaşır.Genç yaşta yarım küre şeklindedir, yaşla birlikte düzelir ve merkezde hafif bir yükselme bırakır. Yüzey, temizlik sırasında kolayca çıkarılabilen açık gri bir cilt ile kaplanmıştır. Alt katman, altında koyu, geniş plakaların bulunduğu bir filmle kaplıdır. Büyüdükçe film kırılır ve dibe iner. Yuvarlak bacak açık sarıdır ve 3 cm'ye kadar uzar.
Pembe-lamelli champignon nerede büyür?
Champignon zarif, yaprak döken ağaçlar arasında çimlerde büyümeyi tercih eder. Ayrıca çimenlerde, parklarda ve meydanlarda, bahçe arazilerinde ve yol boyunca da bulunabilir. Tek örneklerde veya küçük ailelerde büyür. Türler, haziran ayından eylül ayına kadar meyve vermeye başlar. Üreme, koyu kahverengi bir toz içinde bulunan uzun sporlar tarafından meydana gelir.
Zarif champignon yemek mümkün mü
Mantar krallığının bu temsilcisi yenilebilir kabul edilir. Meyve özü, hafif bir anason aromasına ve hoş bir mantar aromasına sahiptir. Hasat edilen mahsul kaynatılabilir, kızartılabilir, konserve edilebilir ve kış için hasat edilebilir.
Yanlış çiftler
Champignon zarif, herhangi bir orman sakini gibi ikizlere sahiptir. Gibi:
- Belochampignon uzun kök - yenilebilir türler. 13 cm'ye kadar olan dışbükey düz bir şapka ile tanınabilir, kenarları kıvrılır, ancak zamanla düzleşir ve kırılgan hale gelir. Yüzey, kar beyazı veya açık kahverengi renkte kadifemsi pullu bir cilt ile kaplanmıştır. Yoğun beyazımsı etin hoş bir tadı ve ceviz aroması vardır. Uzatılmış bacak uzundur, 12 cm'ye kadar ulaşır, ılık bölgelerde yetişir, haziran ayından eylül ayına kadar meyve verir. Mantar, kişisel arazilerde, bahçelerde, şehir parklarında, yollar boyunca bulunabilir.
- Düz camlı - mantar krallığının yenmeyen bir temsilcisi. Türün en fazla 10 cm büyüklüğünde oval bir başlığı vardır ve yüzeyi çok sayıda açık kahverengi pullu beyaz kuru deri ile kaplıdır. Lifli gövde, kulüp şeklindedir ve 9 cm'ye ulaşır Tabanda, film kırıldıktan sonra görünen büyük bir halka vardır. Kağıt hamuru yoğundur, hoş olmayan bir koku yayar. Bu örnek, yaprak döken ormanlarda büyür, sonbaharda meyve verir. Çimlerde ve konut binalarının yakınında bulunabilirler. Geniş ailelerde büyürler ve bir "cadı yüzüğü" oluştururlar. Yenildiğinde gıda zehirlenmesine neden olur. İlk zehirlenme belirtileri ortaya çıkarsa, derhal tıbbi yardım almalısınız.
Toplama kuralları ve kullanımı
Genç örnekler en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Bu nedenle mantar avı sırasında, meyve gövdesi mekanik hasar görmeden, kapağı 4-6 cm olan sepete yoğun filmli mantarları koymak daha iyidir.
Sessiz bir av sırasında temel kuralları bilmeniz gerekir:
- Hoş bir mantar aromasına sahip sadece genç temsilcileri almak daha iyidir.
- Mantar toplama işlemi yollardan uzakta, ekolojik olarak temiz yerlerde yapılmalıdır.
- Sessiz bir avın ardından mahsulün hemen işlenmesi gerekir.
- Mantar kesilmez, miselyuma zarar vermemeye çalışarak dikkatlice bükülür. Büyüme yeri yeşillik veya toprakla kaplıdır.
Orman hasadı uzun süre depolanamaz, bu nedenle hasattan sonraki 6 saat içinde işleme yapılmalıdır. Bulaşıkları hazırlamadan önce petroller kontrol edilmeli, tüketime uygun mantar eşit renkte olmalı, zarar görmemeli ve koyu lekeler olmamalıdır. Hoş olmayan bir koku yayarsa, reddetmek daha iyidir.
Taze çekilmiş zarif champignon, en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Ondan mantar yahnisi, aromalı çorbalar ve kışa hazırlıklar yapılır. Ayrıca mahsul dondurulabilir ve kurutulabilir. Ancak donmuş mantarların 1 yıldan fazla saklanamayacağını ve çözülen ürünün tekrar dondurulmadığını hatırlamanız gerekir.
Sonuç
Champignon zarif - mantar krallığının lezzetli ve sağlıklı bir temsilcisi. Çimenlerde, yaprak döken ağaçların arasında ve şehir içinde yetişir. Türün yenmeyen bir muadili olduğu için, yenildiğinde yanlış bir çift gıda zehirlenmesine neden olabileceğinden, dış tanımın bilinmesi gerekir.
