İçerik
Evde chanterelles yetiştirmek, bir aileye uzun süre lezzetli ve sağlıklı bir ürün sağlamanın harika bir yoludur. Sabrınız ve dikkatiniz varsa bu yapılabilir. Öncelikle, dikim ve bakım kurallarını içeren bu mantarların büyüme ve gelişmesinin özelliklerinin neler olduğunu bulmanız gerekir. Asıl zorluk, chanterelles'in çeşitli mikorizal mantarlara ait olması ve uygun gelişim için bir müttefik ağaca ihtiyaç duymalarıdır. Bu nedenle, bir kutuda büyüyen chanterelles etkisiz olacaktır.
Cantharellus cibarius mantarları nasıl çoğalır?
Doğada, mantarların çoğalması sporlar tarafından meydana gelir - mikroskobik tohumlar, birkaç mikrona kadar. Chanterelles'de, diğer yüksek mantarlarda olduğu gibi, spor olgunlaşması, kap - kızlık zarının alt kısmında bulunan özel bir spor taşıyan tabakada meydana gelir.
Mantar çok miktarda spor içerir. Kapaktaki tam olgunlaşmaları yaklaşık 9 gün içinde chanterelles içinde gerçekleşir. Olgunlaştıkça yere düşer ve rüzgar, yağmur dereleri veya orman hayvanları tarafından taşınırlar. Bereketli toprağa yakalanan sporlar, küf gibi görünen uzun, iç içe geçmiş filamentler salgılayarak filizlenir. Miselyum büyüdükçe dallanma artar, dünyanın üst, verimli katmanına giderek daha fazla nüfuz eder. Orman yosunu dikkatlice kaldırılarak çıplak gözle görülebilir.
Miselyum lifleri radyal olarak ayrılır. Büyük bir dairenin çevresi boyunca yerde bulunur ve iç kısım yavaş yavaş ölür. Miselyumun gelişme hızı yılda 10 ila 30 cm olabilir.
Chanterelles asidik, iyi nemlendirilmiş toprağı sever. Kolonileri, iğne yapraklılar, yaban mersini ve huş ağaçları ile çevrili küçük çayırlarda bulunabilir. Başarılı büyümelerinin ve gelişmelerinin temel koşulu, mikoriza veya mantar kökü oluşumuna uygun bir dizi ağacın varlığıdır. Mantarlar, onlardan besinleri - karbonhidratlar, amino asitler, fitohormonlar - elde etmek için köklerle simbiyotik bir ilişkiye ihtiyaç duyar. Ortak ağacın topraktan nem ve mineralleri emmesine yardımcı olurlar. Mikoriza sayesinde ağacın kökleri, mikro elementler bakımından fakir topraklarda gelişmelerini kolaylaştıran geniş bir soğurma yüzeyi elde eder.
Evde chanterelles yetiştirmek mümkün mü
Bilim adamlarının uzun süreli deneyleri, ağaçların kök sistemi ile temas etmeden gelişemedikleri için evde chanterelles yetiştirmenin mümkün olmadığını, iç mekanlarda mümkün olduğunu göstermiştir. Ek olarak, mantarların yeterli miktarda humusa sahip sıcaklık, yüksek nem, asidik toprak bileşimine ihtiyacı vardır. Teknolojiye tabi, iğne yapraklı, meşe veya huş ağaçlarıyla çevrili bir bahçe alanında büyüyen chanterelles etkili olacaktır. Meyve ağaçları yetiştiriciliğe uygun değildir.
Evde büyüyen chanterelles, yeni başlayanlar için kârsız görünebilir. Koşulları mümkün olduğunca doğal koşullara yakın yeniden yaratarak miselyumun gelişmesini sağlamak mümkündür.Bu durumda aileye sezon boyunca lezzetli mantarlar verilecektir. Ancak mantar veya istiridye mantarı yetiştirirken elde edilenler gibi büyük verim ummaya değmez.
Bahçede büyüyen chanterelleslerin özellikleri
Ülkede chanterelles yetiştirmek için gerekli ana koşul, en az bir iğne yapraklı veya yaprak döken ağacın varlığıdır. Bunlar orman veya dekoratif türler olabilir. Sitede değilse fide satın alabilirsiniz. Cantharellus cibarius tarlaları, ortak ağaçların hemen yakınında dikilir. Gölgeli ve yeterince nemli, aynı zamanda güneş ışınlarına erişimi olan bir yer seçmelisiniz. Yerleşik miselyum genişleyerek büyüyecek, bu yüzden onun için boş alan düzenlemek gerekiyor.
Büyüyen chanterelles için bir yer seçildikten sonra, daha fazla çalışma için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamalısınız:
- dikim malzemesi;
- yüzey çimi;
- kaplama malzemesi (yosun, düşen yapraklar, iğneler);
- kürek;
- sulama için su.
Evde Cantharellus cibarius mantarı yetiştirmek zahmetli ve uzun bir süreçtir. İlk mahsulü bir yıldan daha erken bir zamanda hasat etmenin mümkün olacağını bilmelisiniz.
Dikim materyali nasıl seçilir
Cantharellus cibarius yetiştirmeye uygun bir ağaç seçtikten sonra, doğru dikim malzemesini seçmek gerekir. Bu ormandayken yapılır. Etrafında bir chanterelles ailesinin büyüdüğü sağlıklı bir ağaç arıyorlar: Bu, kök sisteminin mantar miselyumu ile iç içe olduğu ve mikoriza oluşturduğu anlamına gelir. Böyle bir ağaçtan dikim materyali toplanır. Evde chanterelles yetiştirmenin ön şartına uymak gerekir: orman ağacı, sitedeki ağaçla aynı tipte olmalıdır. Miselyumun "tanıdık" ın yanına yerleşmesi çok daha kolay olacaktır.
Evde büyümek için chanterelles'i yaymanın iki yolu vardır:
- İhtilaflar (olgun chanterelles veya spor infüzyonunun kapaklarını kullanın).
- Mantar (hazır miselyum satın alırlar veya miselyum lifleri içeren yüzey toprağının kısımlarını kullanırlar).
Miselyum içeren yüzey toprağının kısımlarını toprağa sokma yöntemi uzun bir hazırlık süresine sahiptir (12 ila 15 ay arası). Ancak evde chanterelles yetiştirmek için en güvenilir olanıdır. Verimliliği neredeyse% 100'dür. Böyle bir toprak, mantar kökünün oluşumuna katkıda bulunan ağaç köklerinin tüm besin maddelerini ve unsurlarını içeren humus bakımından zengindir. Düzgün bir hazırlık ile, bir tür orman adası olacak - mantarlar için alışılmış bir ortam, evde büyümeye uygun.
Ülkede chanterelles nasıl ekilir
Dikim, sıcak havaların oluşmasından hemen sonra yazın başlarında başlar. Birkaç gün boyunca hazırlarlar: Sulama için suya güçlü bir meşe kabuğu infüzyonu ekleyerek gelecekteki ekim alanlarındaki toprağı bol miktarda nemlendirirler. Zemini dezenfekte eder, miselyum yetiştirmek için iyi bir mikro iklim yaratır.
Dikim malzemesi seçimine başlamadan önce, her yöntemin avantajları ve dezavantajları tartılır:
Dikim için Cantharellus cibarius sporları
Miselyumun gelişimini sağlayan Cantharellus cibarius sporları, bölgede büyüyen bir ağacın köklerini enfekte eder - gelecekteki simbiont. Bunun için sulu bir spor infüzyonu hazırlanır. Önceden, ormanda zaten chanterelles kolonilerinin bulunduğu bir ağaç seçildi. Olgunlaşmış örneklerden kapaklar kesilir. Ardından aşağıdaki şekilde ilerleyin:
- Toplanan kapaklar bir gün hafif tatlandırılmış suya batırılır (10 litre su için 50 g toz şeker alınır).
- Islatılmış mantarlar dövülür, elde edilen çözelti tülbentten dikkatlice süzülür.
- Chanterelles ekilecek alanda üst toprak kaldırılır.
- Toprak dezenfekte edilir, kalın bir meşe kabuğu çözeltisi ile iyice dökülür ve bir gün bekletilir.
- Bir sulama kabı kullanarak, elde edilen mantar sporları çözeltisiyle alanı eşit şekilde nemlendirin.
- Mantarların kalan posası yukarıdan dağıtılır ve daha önce çıkarılan toprakla serpilir.
- Miselyumun daha iyi gelişmesi için bölge düzenli olarak sulanır. Sporların yıkanmasını önlemek için ağaç gövdesi boyunca sulama yapılır.
Ev plantasyonundaki ilk mantarlar önümüzdeki yaz beklenebilir.
Cantharellus cibarius miselyum dikim için
Diğer bir yöntem, mantar filamentleri - miselyum ile çoğaltmadır. Bu dikim malzemesi özel mağazalarda toz halinde satın alınabilir. Ülkede kendi başınıza işe aldığınız miselyumdan mantar yetiştirebilirsiniz. Bunu seçilen orman ağacının yanında yapın - bir ortakyaşam. Yeryüzünün üst katmanının bir kısmını 15 cm kalınlığa kadar ormanlık bir alanda kazın. Diğer işlemler aşağıdaki gibidir:
- Araziler ayrı kaplara yerleştirilir ve oksijen erişimi sağlayan serin bir yerde yaklaşık bir yıl saklanır.
- Mikoriza yavaş yavaş gelişir, güçlenir ve daha canlı hale gelir.
- Bir yıl sonra yazın başında ekmeye ve büyümeye başlarlar.
- Sahada büyüyen ağacın çevresine 20 cm derinliğe kadar çukurlar kazılır, her birine miselyumlu verimli bir orman tabakası yerleştirilir ve sıkıştırılır.
- Çevresindeki tüm kuyular ve alanlar iyice sulanır. Üst iğne yapraklı bir ağacın altından verimli çim ile kaplanmıştır.
- Miselyumun kışın soğuktan korunmasını sağlamak gerekir.
- Plantasyonu düzenli olarak sulayın, arazinin iyi nemlendirildiğinden emin olun.
Miselyumun toprağa serilmesinden sonra gelecek yıl ilk hasat beklenebilir.
Dikim için chanterelles meyve gövdeleri
Chanterelles, olgun sporları olan meyve gövdeleri veya eski mantar kapakları ile çoğaltılarak yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, en büyük mantarları az miktarda toprak kumu ile birlikte toplayın. Kapaklar kesilir ve güneşte soldurulmayı bekler. Planlanan yerde, ağacın kökleri kısmen açığa çıkacak şekilde toprağın üst verimli kısmı kaldırılır. Hazırlanan şapkaları yerleştirin ve üzerlerini çıkarılan çim ile örtün. İyice sulayın ve toprağın nemli olduğundan emin olarak çimlenmeye bırakın.
Dikimden 2-3 hafta sonra miselyumun nasıl geliştiğini görebilirsiniz. Bunu yapmak için, üst çim tabakasını yükseltmeniz gerekir. Toprağa nüfuz eden uzun yeşilimsi iplikler, miselyumun kök saldığını ve normal şekilde geliştiğini gösterir. Miselyum istirahatte gelişmelidir; toprağı kazmaya gerek yoktur. Miselyumun üzerinde büyüyen orman çimi ek koruma sağlar.
Evde chanterelles nasıl yetiştirilir
Bir ev miselyumunun bakımı, gelişimi için en uygun koşulları yaratmaktır. Bu, zamanında sulama, hastalıklardan korunma, doğru hasattır.
Miselyum bakımı hazırlık döneminde başlar. Dikim işleminin verimli topraklarda yapılması önemlidir. Bunu yapmak için, siteye organik gübre ekleyerek siteyi kazmanız gerekir. Ek olarak, evde chanterelles yetiştirmek için aşağıdakileri bilmek önemlidir:
- Bir ortak ağaç seçerken genç örneklere dikkat etmelisiniz. Kök sistemleri hala gelişmemiş, yani topraktaki besinlerin sadece bir kısmını mantarlarla paylaşarak tüketiyorlar.
- Dikim malzemesinin yanından toplanacağı ağaç sağlıklı olmalıdır. Yapraklarda gövdede veya plakta herhangi bir büyüme olup olmadığını dikkatlice incelemek gerekir. Hastalıklı bir ağaç, topraktaki mantarları enfekte edebilir.
Büyüme döneminde doğru sulamayı izlemeniz gerekir. Mantarlar için damla sulama tercih edilir. Kademeli ve üniform toprak nemi sağlar
En uygun sulama sıklığı aşağıdaki gibidir:
- kuraklık sırasında - haftada bir;
- yağmurlu zamanlarda - sulama sayısını azaltın veya bir süre durdurun.
Miselyumun ekilmesinden bir yıl sonra, uygun bakıma tabi olarak, ilk hasat beklenebilir. Kış için, soğuktan dikkatlice örtmeli ve ilkbaharda serbest bırakarak maksimum temiz hava akışını sağlamalısınız.
Hasat dönemi yaz boyunca devam eder ve Ekim ayında sona erer.Yaz mantarları çok değerlidir, ancak sonbaharın başlarında yetiştirilen mantarlara tercih edilir. Çekicilik ve besin değeri açısından rekorlar kırarlar. Omurganın altından bir bıçakla dikkatlice kesilirler. Onu sökmek yasaktır - bu miselyuma zarar verebilir.
Bahçede yetişen Chanterelles, ormanlarla aynı değerli unsurlara sahiptir. Lezzetlidirler ve çeşitli tıbbi özelliklere sahiptirler.
Bir işletme olarak chanterelles yetiştirmek
Chanterelles, kitlesel üreme için pek uygun değildir. Yetiştirilmeleri için, yalnızca doğala yakın koşullarda gelişebildikleri için kapsamlı bir gelişim yolu daha tercih edilir. Evde, kişisel arsanızda chanterelles yetiştirmek daha kolaydır, ancak büyük alanlarda değil. Endüstriyel ölçekte chanterelles yetiştirmenin önünde birkaç engel vardır:
- sahada orman ağaçları olmadan başarılı bir yetiştirme imkansızdır;
- mahsul sadece yaz-sonbahar döneminde hasat edilebilir;
- verimin büyüklüğü iklim koşullarına bağlıdır.
Bir serada chanterelles yetiştirmeye karar verirken, aşağıdakileri aklınızda bulundurmanız gerekir:
- talaşla doyurulmuş büyük miktarda kompost hazırlamak gerekir;
- büyüme döneminde, yüksek düzeyde nem (% 90'a kadar) ve chanterelles için yeterli gölgelendirmeye dikkat etmelisiniz;
- bol miktarda sulama sistemi düzenlemeniz gerekir.
Ani sıcaklık değişiklikleri olmayan ılıman bir iklime sahip alanlar, chanterelles yetiştirmek için uygundur.
Sonuç
Evde chanterelles yetiştirmek kolay bir süreç değil, ilginç bir süreçtir. Önemli olan, sabırlı olmak ve tüm önerileri dikkatlice takip etmektir. Hemen olmasın, ama bir yıl sonra sıkı çalışma başarı ile taçlandırılacak ve evdeki miselyum hasattan memnun kalacak, ilk parlak chanterelles verecek.
