เนื้อหา
แครอทเป็นผักรากที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยโปรวิตามินเอซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ มีหลายพันธุ์ที่นำเสนอ ในการเลือกพืชที่เหมาะสมคุณต้องคำนึงถึงจุดประสงค์ของการปลูกพืชรากที่เฉพาะเจาะจงและวัตถุประสงค์ของการปลูก
เมื่อใดที่ควรซื้อความหลากหลายในช่วงปลายปี
แครอทขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีส้มหรือ สีเหลือง, สีแดงเข้ม, สีม่วงและสีดำ สีแดงสดเกิดขึ้นเนื่องจากมีแคโรทีนสูง พันธุ์ยังแตกต่างกันทั้งรูปร่างขนาดและเวลาในการสุก หากคุณวางแผนที่จะเก็บพืชผลไว้เป็นเวลานานควรเลือกพันธุ์แครอทที่สุกในช่วงปลาย ๆ จะดีกว่า
ต่อไปนี้เป็นลักษณะสำคัญของผักรากยาว
- ทำให้สุกภายใน 130-150 วัน
- การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่เกิดขึ้นในเดือนกันยายน
- อายุการเก็บรักษานานโดยไม่สูญเสียรสชาติ
นอกจากพันธุ์ต่างๆแล้วคุณยังสามารถหาลูกผสมได้ในตู้โชว์ จดจำพวกเขาด้วยเครื่องหมาย F1 หากคุณเก็บเมล็ดพันธุ์ลูกผสมในฤดูถัดไปเมล็ดเหล่านี้จะไม่เติบโตเป็นพืชที่มีลักษณะเดียวกันอีกต่อไป ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ซื้อเมล็ดพันธุ์หลายประเภทและดูว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร
ภาพรวมของพันธุ์ที่สุกในช่วงปลาย
เมื่อเทียบกับพันธุ์ที่สุกปานกลางพันธุ์ปลายให้ผลไม้ไม่หวาน ตามกฎแล้วแครอทจะมีขนาดใหญ่และถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
ยักษ์แดง
มีการตั้งชื่อให้กับพันธุ์นี้ด้วยเหตุผล - รากมีขนาดใหญ่มากความยาวถึง 27 ซม. รูปร่างเป็นทรงกรวยผิวด้านนอกเรียบ พืชรากสุกเป็นเวลานาน - บางครั้งระยะเวลาหกเดือน มีรสชาติอ่อน ๆ และเก็บไว้ได้นาน เพื่อการสุกที่ดีที่สุดพวกเขาต้องการการรดน้ำอย่างเข้มข้นและดินที่มีปุ๋ยอย่างดี
Flyovi
พันธุ์นี้ทำให้สุกเร็วขึ้นใช้เวลา 4 เดือนเพื่อให้ผลไม้พร้อมใช้งาน แครอทมีสีสันสดใสเป็นรูปกรวย ความยาวสูงสุด 25 ซม. การปลูกรากเป็นสากลในการใช้งาน พวกเขาจะใช้ สำหรับน้ำผลไม้, สลัด, กระป๋องและสำหรับเตรียมอาหารสำหรับเด็ก พวกเขาสามารถนอนอยู่ในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน
สีแดงไม่มีแกน
ตามชื่อที่แนะนำคือรากผัก ไม่มีแกนกลางที่เด่นชัด... นี่คือแครอทที่มีผลสุกนาน 130 วัน ผลไม้มีสีส้มกรอบหวานเนียนเข้มข้น ความยาวของแครอทหนึ่งอันคือ 20 ซม. ความหลากหลายถูกเก็บไว้อย่างดีต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและคลายดิน
บายาเดเระ
แครอทนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และการดูแลที่ไม่โอ้อวด พืชรากเติบโตมาก - ประมาณ 30 ซม. สีเป็นสีส้มเข้มผิวด้านนอกสม่ำเสมอรูปร่างเป็นทรงกระบอก ผลไม้อุดมไปด้วยแคโรทีนมาก สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติ
ไวตาลองกา
หนึ่งในพันธุ์ปลายและให้ผลผลิตสูง สร้างรากขนาดใหญ่มากที่มีเนื้อแน่นและมีรสหวาน พืชผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 145-160 วัน แครอทมีความยาว 31 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.5 ซม. ควรใช้พันธุ์นี้ในการบรรจุกระป๋องน้ำผลไม้หรือสลัดสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปีจนกว่าจะเก็บเกี่ยวพืชผลใหม่
ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง
ผลไม้ทรงกระบอกหลากหลายสายพันธุ์ แครอทมีความยาว 20-25 ซม. น้ำหนักสูงถึง 180 กรัมมีสีส้มอมแดงมีเนื้อแน่นและฉ่ำ
MO (แครอทพิเศษ)
หมายถึงพันธุ์กลาง - ปลายที่ให้ผลผลิตสูง รากพืชรูปทรงกรวยสีส้มอมแดงเติบโต พวกเขามีเนื้อฉ่ำที่มีรสหวานที่น่าพอใจ สามารถเก็บไว้ได้นาน เมล็ดพันธุ์นี้สามารถหว่านได้ในช่วงฤดูหนาว
ฟลาโคโร
พันธุ์ปลายนี้ให้ผลสีส้มสดใสยาวได้ถึง 39 ซม. น้ำหนัก 200 กรัมรูปร่างเป็นทรงกรวยจมูกป้าน
จักรพรรดิ์
ผักรากอีกชนิดหนึ่งที่มีจมูกทู่ แครอทมีขนาดค่อนข้างใหญ่ความยาว 30 ซม. น้ำหนัก 200 กรัมเนื้อเป็นสีส้มมีโครงสร้างหนาแน่น
พันธุ์ปลายมีรสชาติที่น่าพอใจ ผักรากสามารถรับประทานสดหรือใช้ปรุงอาหารต่างๆ ส่วนใหญ่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและสามารถอยู่ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
จันทนีย์ 2461
พันธุ์ที่พบบ่อยมากที่ให้ผลไม้รูปกรวย แครอทมีขนาดสั้นและมีขนาดใหญ่มีเนื้อสีส้มหนาแน่น มวลถึง 300 กรัมด้วยการรดน้ำอย่างมากพืชรากจะเก็บเกี่ยวและ 500 กรัมต่อรสชาติเป็นค่าเฉลี่ย สามารถจัดเก็บระยะยาวได้
โดยทั่วไปแล้วพันธุ์ปลายจะสุกหลังจาก 120-140 วันนับจากวันที่หน่อปรากฏ พวกมันต้านทานโรคทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีขึ้นและคงอยู่เป็นเวลานานจนถึงเดือนมิถุนายน
วิธีเก็บรักษาแครอท
แครอทจะอยู่ได้ถึงฤดูกาลหน้าหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม มีหลายวิธีในการสร้างเงื่อนไขดังกล่าว พวกเขาไม่ต้องการต้นทุนที่สำคัญ
- การเก็บแครอทไว้ในกล่องพร้อมฟิลเลอร์ชั้นดี... หรืออีกวิธีหนึ่งคือใช้ไม้กระดานหนึ่งกล่องแล้วร่อนทรายละเอียด วางกล่องไว้ในที่เย็นเช่นห้องใต้ดิน ทรายเทลงในชั้นประมาณ 5 ซม. รากวางอยู่ด้านบนของฟิลเลอร์นี้ในระยะที่ไม่มีการสัมผัส หลังจากชั้นแรกเททรายอีกครั้งแครอทจะถูกวางไว้ด้านบน ผลไม้ชุดสุดท้ายปกคลุมด้วยทราย เปลือกหัวหอมหรือขี้เลื่อยต้นสนสามารถใช้เป็นฟิลเลอร์ได้
- ที่พักพิงสำหรับเตียงแครอท... แม้ว่าวิธีนี้จะช่วยประหยัดพืชได้เพียงบางส่วน แต่รากก็ยังคงรักษาลักษณะไว้ได้อย่างสมบูรณ์ สาระสำคัญของวิธีการมีดังนี้: เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลแครอทบางส่วนจะถูกทิ้งไว้บนเตียง ก่อนอากาศหนาวครั้งแรกยอดจะถูกตัดออกด้วยดินทรายเทลงบนเตียงและวางฟิล์ม ถัดไปชั้นของขี้เลื่อยหรือวัสดุอื่นที่คล้ายคลึงกันจะถูกเทและปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง ในห้องใต้ดินธรรมชาติแครอทจะช่วยรักษาความเย็นได้ทั้งหมด
- เก็บในถุงพลาสติก... วิธีนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรม แต่คุณสามารถลองทำที่บ้านได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดหลายประการ ประการแรกด้วยวิธีนี้สามารถจัดเก็บเฉพาะรากพืชที่มีพื้นผิวที่สมบูรณ์เท่านั้น ก่อนใส่ถุงให้ตากในที่ร่มให้ทั่ว ใส่แครอทไม่เกิน 3 กก. ในแต่ละถุง จุดที่สำคัญที่สุดคือไม่สามารถผูกแพ็คเกจได้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณรักษาระดับความชื้นที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้พืชผลเน่าและเหี่ยวเฉา
- ตัวเลือกสุดท้ายสำหรับการจัดเก็บแครอททั้งตัวคือการเคลือบดิน... ขั้นแรกพืชที่เก็บเกี่ยวจะถูกคัดแยกและทำให้แห้ง ดินเหนียวบริสุทธิ์ซึ่งไม่มีสิ่งสกปรกใด ๆ จะถูกละลายตามความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว แครอทแช่อยู่ในสารละลายนี้ หลังจากการอบแห้งฟิล์มป้องกันจะยังคงอยู่บนราก ในรูปแบบนี้สามารถพับพืชลงในกล่องกระดาษแข็งหรือกล่องไม้ได้
วิธีการดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถเก็บแครอทที่โตแล้วได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อน ในส่วนของคนสวนไม่จำเป็นต้องมีค่าแรงพิเศษ
วิธีถนอมแครอทที่เตรียมไว้
วิธีต่อไปน่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับชาวสวนที่ได้รับผลผลิตเล็กน้อย มันหนาวจัด
- อันดับแรกควรเตรียมผลไม้ สับให้ละเอียดโดยรวมหรือหั่นเป็นวง
- เตรียมถุงพลาสติก. พวกเขาต้องใหม่
- แครอทหั่นบาง ๆ วางในถุงและมัดให้แน่น (ต้มถ้าเป็นไปได้)
- บรรจุภัณฑ์ที่มีแครอทอยู่ในช่องแช่แข็ง
วิธีนี้จะช่วยถนอมแครอทไว้ทำอาหาร ในกรณีนี้ไม่ต้องหั่นผักรากก่อนเติมลงในซุปหรือกับข้าว
พันธุ์ไหนเก็บไว้ดีที่สุด
บางพันธุ์อาจอยู่ไปจนถึงฤดูถัดไป ต่อไปจะพิจารณาพันธุ์ที่โตเต็มที่ที่สุด
ฤดูหนาวที่แสนหวาน
พืชรากจะเติบโตเป็นสีส้มสดใสรูปกรวย ความหลากหลายมีผลผลิตมากฤดูปลูกนานถึง 150 วัน โดยเฉลี่ยความยาวของแครอท 1 อันจะยาวถึง 20 ซม. ผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงเดือนมิถุนายนโดยไม่สูญเสียทั้งรูปลักษณ์หรือรสชาติ แครอทจะไม่แตก ใช้งานได้หลากหลาย
โอลิมปัส
อีกสายพันธุ์ที่ให้ผลตอบแทนสูง ออกแบบมาเพื่อการจัดเก็บระยะยาว หนึ่งรากยาวได้ถึง 20 ซม. น้ำหนัก 130 กรัมเมื่อสุกไม่แตกสามารถเก็บไว้ได้จนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม ผิวด้านนอกเป็นสีส้มสดใสเนื้อแน่นมีรสหวาน แครอทใช้งานได้หลากหลาย
Dolyanka
แครอทจากโปแลนด์พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงภายใต้สภาวะที่เหมาะสมจะอยู่จนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม รากมีความยาว 25-28 ซม. น้ำหนักประมาณ 130 กรัมต้านทานเชื้อรา fusarium และแครอทบินได้ดี
ข้างต้นมีการอธิบายวิธีการหลายวิธีที่จะช่วยรับประกันการเก็บรักษาพืชผลจนกว่าจะถึงฤดูกาลใหม่ คุณสามารถออกในฤดูหนาวได้ทั้งพืชรากทั้งต้นและพืชที่เตรียมไว้และสับ หลังถูกเก็บโดยการแช่แข็ง
ต้นตำรับความหลากหลายตอนปลาย
เมื่อเอ่ยถึงคำว่า "แครอท" พืชรากทรงกระบอกหรือทรงกรวยที่มีสีส้มสดใสจะต้องนึกถึง ในความเป็นจริงในบรรดาพันธุ์ที่สุกแล้วยังมีพันธุ์ที่นอกเหนือไปจากแนวคิดนี้ ต่อไปนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับหนึ่งในนั้น
เยลโลว์สโตน (Yellowstone)
บางทีนี่อาจเป็นแครอทสายพันธุ์ที่มีแสงแดดจัดที่สุด รากมีสีเหลืองสดใสและมีลักษณะเป็นแกน ความยาวถึง 20-25 ซม. น้ำหนักประมาณ 200 กรัมให้ผลผลิตมากมาย มีเนื้อฉ่ำ
แครอทหลากสีเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับสลัดสดและอาหารโฮมเมดอื่น ๆ เธอจะอนุญาตให้คุณสร้างชุดเดิมบนโต๊ะของคุณ
ความลับในการปลูกแครอท
เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าการปลูกแครอทไม่น่าจะเป็นเรื่องยาก ในความเป็นจริงมีความแตกต่างที่นี่เช่นเดียวกับในด้านอื่น ๆ ของการทำสวน พืชรากนี้ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโต เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีควรคำนึงถึงคุณสมบัติเหล่านี้ด้วย
- ก่อนปลูกแครอทคุณต้องเตรียมดินอย่างระมัดระวัง... พวกเขาขุดที่นอนและใส่ปุ๋ยให้ดี ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักใช้เป็นน้ำสลัดชั้นยอด เพื่อให้ดินเบาขึ้นควรเพิ่มขี้เลื่อย พวกเขาขุดดินให้ลึกประมาณ 35 ซม. ในดินหลวม ๆ แครอทจะเติบโตอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น รากเหล่านี้ปลูกเป็นแถว ดังนั้นจึงมีการเตรียมร่องในสวนที่ระยะ 20 ซม. จากกัน ความลึกประมาณ 2 ซม.
- เมื่อดินพร้อมแล้วคุณสามารถหว่านเมล็ดได้... จะเป็นการดีกว่าที่จะเทออกจากถุงใส่มือของคุณก่อนจากนั้นกระจายไปตามร่องและคลุมด้วยดิน
- หลังจากหว่านแครอทขอแนะนำให้บดดินให้แน่น... คุณสามารถทำได้โดยตรงด้วยมือของคุณหรือบดดินด้วยกระดานไม้
- ตอนนี้ยังคงรอให้หน่อแรก - จะปรากฏภายใน 10 วัน
ต้องเตรียมเตียงแครอทไว้ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง พืชต้องการการดูแลตลอดช่วงการเจริญเติบโต ซึ่งรวมถึงการรดน้ำการคลายการกำจัดวัชพืชและการเจาะรู
ทำไมแครอทถึงมีประโยชน์?
ผักรากนี้มีการใช้งานที่หลากหลายพอสมควรแครอทถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในห้องครัว: กินสดต้มหรือตุ๋น นอกจากนี้ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางที่บ้าน
ความชุกของแครอทอธิบายได้จากปริมาณวิตามินสูง: B, C, E, K, PP นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรวิตามินเออีกทั้งเนื้อยังมีแร่ธาตุเช่นเหล็กฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและทองแดง
อย่างที่คุณเห็นแครอทเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อรักษาอายุการเก็บเกี่ยวให้นานขึ้นเมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์คุณควรใส่ใจกับเครื่องหมาย "สาย" ระยะเวลาการทำให้สุกประมาณ 130-150 วัน หลายพันธุ์เหล่านี้ให้ผลผลิตสูง ควรพิจารณาว่าแครอทค่อนข้างต้องการการรดน้ำและองค์ประกอบของดิน พืชจะต้องได้รับการดูแลตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโตเต็มที่ ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมการเก็บเกี่ยวจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวจนถึงฤดูถัดไป
