เนื้อหา
เครื่องชั่งเป็นตัวแทนที่กินได้ของอาณาจักรเห็ดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารเห็ดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ สายพันธุ์นี้เติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนทั่วรัสเซีย เห็ดมักสับสนกับน้ำหวานในฤดูใบไม้ร่วงดังนั้นในการรวบรวมพันธุ์เฉพาะนี้ในป่าจึงจำเป็นต้องศึกษาลักษณะพันธุ์ดูภาพถ่ายและวิดีโอ
เห็ดเกล็ดมีลักษณะอย่างไร?
เกล็ดเห็ดทั่วไปหรือเห็ดที่กินได้ที่มีเนื้อแข็ง สายพันธุ์นี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและใช้ในการรักษาโรคเกาต์ หากต้องการทราบว่าสเกลเฟลกซี่มีลักษณะอย่างไรคุณต้องทำความคุ้นเคยกับภาพถ่ายรู้จักสถานที่และเวลาที่เติบโตและศึกษารายละเอียดภายนอกด้วย
คำอธิบายของหมวก
สามารถรับรู้ได้ด้วยหมวกทรงกลมหรือครึ่งวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 ซม. ผิวครีมปกคลุมด้วยเกล็ดแหลมขนาดใหญ่สีน้ำตาลอ่อน เนื้อสีขาวราวกับหิมะมีความเหนียวได้มาซึ่งสีเหลืองตามอายุ ด้านล่างของฝาปิดด้วยแผ่นจานจำนวนมากและผ้าคลุมสีเหลืองซึ่งเมื่ออายุมากขึ้นจะลงไปที่ก้านและกลายเป็นวงแหวน เกล็ดทั่วไปเกิดซ้ำโดยสปอร์ขนาดเล็กซึ่งอยู่ในผงสปอร์สีเทา - เหลือง
คำอธิบายขา
ขาอ้วนยาวได้ถึง 20 ซม. มีรูปทรงกระบอกมีฐานเรียวเล็กน้อย เนื้อหนาแน่นมีสีเพื่อให้เข้ากับสีของหมวกและปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลเหลืองขนาดใหญ่ เมื่ออายุมากขึ้นวงแหวนสีครีมอ่อนจะปรากฏขึ้นที่ขา
เห็ดกินได้หรือไม่
Mushroom Common Scale เป็นตัวแทนที่กินได้ของอาณาจักรเห็ดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย: ย่างซุปและแยม หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วสเกลเวิร์มจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่ถูกใจ สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ตัวอย่างพันธุ์เล็กที่แข็งแรงหากมีการเก็บรวบรวมพันธุ์เก่าจะใช้หมวกในการปรุงอาหารเท่านั้น
วิธีการปรุงเกล็ดทั่วไป
สเกลฟลีซีอยู่ในกลุ่มที่ 4 ของการกินได้จากชนิดที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ก่อนปรุงอาหารพวกเขาจะล้างและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที ใช้เกล็ดธรรมดาต้ม: ทอดตุ๋นเป็นไส้สำหรับพายและเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับทำอาหารเกล็ดธรรมดามีให้สำหรับแม่บ้านมือใหม่
เห็ดต้ม... สำหรับการเตรียมเห็ดเก่าจะใช้เฉพาะหมวกเนื่องจากเนื้อที่ขามีความเหนียวและเป็นเส้น ๆ
กระบวนการ:
- หมวกได้รับการทำความสะอาดสิ่งสกปรกและล้างให้สะอาด
- ถ้าหมวกมีขนาดใหญ่ให้แบ่งออกเป็น 4 ส่วนเห็ดอ่อนต้มทั้งตัว
- เห็ดที่เตรียมไว้แช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
- ผลิตภัณฑ์ที่ล้างแล้วใส่ในกระทะและเติมน้ำให้เต็ม
- หลังจากเดือดใส่เกลือและลดความร้อน
- ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีโดยลอกโฟมออกเป็นระยะ
เกล็ดดอง... การถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาวซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จากเห็ด 1 กิโลกรัมจะได้รับ 3 ขวดครึ่งลิตร
- หมวกถูกล้าง ชิ้นใหญ่แบ่งครึ่งชิ้นเล็ก ๆ ต้มทั้งตัว
- ส่วนผสมที่เตรียมไว้เทด้วยน้ำเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- หลังจากหมดเวลาเทลงในน้ำเดือดและต้ม 3 ครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเปลี่ยนน้ำทุกครั้ง
- เทน้ำ 600 มล. ลงในภาชนะที่แยกจากกันนำไปต้มแล้วใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีใส่เครื่องเทศกานพลูเมล็ดผักชีลาวและใบกระวาน
- จานสำเร็จรูปจะถูกย้ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทด้วยน้ำดองร้อน
- หลังจากระบายความร้อนขวดโหลจะถูกนำไปไว้ในห้องเย็น
เห็ดทอด... เกล็ดธรรมดาที่ต้มแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน ในกระทะที่มีผนังหนาหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งทอดในน้ำมันพืช หลังจากได้สีทองแล้วจะมีการเพิ่มหมวกหรือตัวอย่างทั้งหมดลงในหัวหอม ลดความร้อนและทอดจนนุ่ม โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ
สามารถเตรียมอาหารตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้เห็ดทอดจะถูกโอนไปยังขวดที่สะอาดเทน้ำมันให้เต็ม ธนาคารผ่านการฆ่าเชื้อปิดและแช่เย็นเพื่อจัดเก็บ
เกล็ดขนยาวเติบโตที่ไหนและอย่างไร
Scalychid ชอบเติบโตในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอในป่าผลัดใบและป่าสน ครอบครัวใหญ่ตั้งถิ่นฐานบนรากไม้และตอไม้ใบกว้าง สายพันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในไซบีเรียเทือกเขาอูราลตะวันออกไกลและคาเรเลีย การติดผลจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน แต่มีหลายกรณีที่เห็ดปรากฏขึ้นในป่าในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม
คู่ผสมและความแตกต่าง
เกล็ดทั่วไปมีฝาแฝดและเพื่อไม่ให้เข้าใจผิดเมื่อรวบรวมคุณต้องอ่านคำอธิบายและดูรูปถ่าย:
- โกลเด้นหรือสมุนไพร - แตกต่างจากสีทองและไม่มีเกล็ด ขาประดับด้วยวงแหวนหนาแน่นเนื้อมีรสและกลิ่นคล้ายอัลมอนด์ สายพันธุ์นี้กินได้ตามเงื่อนไขมันเติบโตในถิ่นฐานที่ถูกทิ้งร้างและในตำแย
- คะนอง - สายพันธุ์นี้อยู่ในกลุ่มที่ 4 ของการกินได้ ผลไม้สีเหลืองสดใสปกคลุมไปด้วยเกล็ดมะนาวจำนวนมาก หากเห็ดเติบโตใกล้พระเยซูเจ้าเยื่อกระดาษจะได้รับรสขม สายพันธุ์นี้ใช้ในการปรุงอาหารหลังจากต้มเท่านั้น หนุ่มสาวทั้งตัวอย่างดูดีทั้งของทอดและของดอง
สรุป
เกล็ดทั่วไปเป็นตัวแทนของอาณาจักรเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ชอบเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ใบใหญ่ แม้จะมีความสามารถในการรับประทานกลุ่มที่ 4 แต่ก็สามารถใช้เกล็ดในการปรุงอาหารได้ เมื่อสุกเนื้อจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดี
