Sill under en pälsrulle: recept med foton

Recept Sill under en pälsrulle är ett originellt sätt att servera en maträtt som är bekant för alla. För att avslöja det från en ny, oväntad sida och överraska de gäster som bjudits in till bordet kan du ordna det i form av en aptitretande rulle. Även nybörjare kockar klarar en sådan uppgift.

Hur man lagar en sill under en pälsrulle

Receptet på sill under en pälsrulle liknar metoden för att bereda den berömda salladen. Potatis, rödbetor och morötter kokas och rivs, fisk och lök finhackas och sprids sedan i lager i en salladsskål, blötläggs med dressing.

Sillvalsens särdrag under en päls är att de beredda ingredienserna inte placeras i en salladsskål utan på plastfolie i omvänd ordning och sedan förpackas. Den färdiga rullen skärs i skivor.

Det klassiska receptet på sill under en pälsrulle

Den klassiska metoden att göra sallad och en uppsättning ingredienser är välbekant för varje hemmafru. Om så önskas kan du lägga till flera ägg i den. Ett ytterligare krav är att köpa plastfolie i förväg för att ge mellanmålet formen på en rulle. Det är bättre att laga sill under en päls i förväg, så att det är minst 6 timmar före festen, under vilken rullen kommer att blötläggas. Det kräver följande komponenter:

• 1 sill;
• 3 rödbetor;
• 4 potatisar;
• 2 morötter;
• ½ lök;
• en massa gröna lökar;
• 150 ml majonnäs
• 2 msk. l. vinäger 9%;
• socker;
• salt.

Det är bättre att ta fisk med svag saltning - så rullen blir mer öm

Recept steg för steg:

1. Koka rotgrönsakerna, låt dem svalna, skala, mala separat på ett fint rivjärn.
2. Hacka gröna lökar.
3. Skala sill, skär i medelstora kuber.
4. Hacka hälften av lökhuvudet, häll över med kokande vatten och marinera i 2 msk. l. vinäger och 1 tsk. strösocker.
5. Ta en bit plastfolie ca 40 cm lång.
6. Pressa rödbetamassan och använd en sked för att fördela den över filmen och ge den en rektangulär form. Salt och mätt med majonnäsdressing. Upprepa proceduren i framtiden med varje lager av rotgrödor.
7. Lägg morotmassan så att detta lager är tunnare än det föregående.
8. Strö över örter.
9. Sprid riven potatis, tampa lätt och smörj noggrant.
10. Töm marinaden från lökarna, strö över potatis.
11. Placera sillbitarna i mitten i form av en remsa.
12. Vik försiktigt in rullen så att rödbetsskikten överlappar varandra. Försegla kanterna, linda in med plastfolie igen.
13. Ställ i kylan i 6 timmar.

Sill under päls i form av en rulle med stekt lök

En utsökt dekorerad sill under en rullformad päls kan bli en verkligt kunglig maträtt vid festbordet. För att förbereda den behöver du följande produkter:

• 1 sill;
• 3 potatisar;
• 1 betor;
• 1 lökhuvud;
• 1 morot;
• 1 msk. l. gelatin;
• 100 ml vatten;
• 150 ml majonnäs
• vegetabilisk olja för stekning;
• en nypa salt.

Du kan lämna den kokta sillen under en pälsrulle i kylen över natten och servera nästa dag till bordet.

Hur man lagar en rulle:

1. Koka rotgrönsakerna i skalen och skala efter kylning.
2. Ta ett halvt glas varmt vatten, tillsätt gelatin till det och låt stå i en kvarts timme. Kan läggas på ett vattenbad.
3. Mal de skalade rotgrödorna med ett rivjärn.
4. Hacka lök och stek, tillsätt lite vegetabilisk olja i pannan.
5. Blanda upplöst gelatin med majonnäs.
6. Dela de riven rotfrukterna i olika behållare och lägg till varje majonnäsdressing.
7. Ta bort benen från sill, skär köttet i små bitar.
8. Sprid en rektangulär foliebit på bordet och fördela skikten i följande ordning: betor, morot, potatis, fisk, lök. Detta bör göras så att varje ny visar sig vara något mindre än den tidigare.
9. Vik försiktigt folien på motsatta sidor, lägg i kanterna.
10. Placera rullen i kylen.

Rulla sill under päls i pitabröd

Även en oerfaren hemmafru kan hantera beredningen av en rulle i pitabröd. Alla produkter kan kokas i förväg och mala ingredienserna vid en viss tidpunkt och linda dem i pitabröd. Även utan impregnering är ett sådant mellanmål aptitretande. För henne måste du ta:

• 2 sillfiléer;
• 2 pitabröd;
• 2 potatisar;
• 1 morot;
• 1 betor;
• 2 ägg;
• 200 g majonnäs;
• en nypa salt.

Servera rullen kyld

Hur man lagar sill under päls i pitabröd:

1. Koka rotfrukter och ägg, sval.
2. Dela upp fisken i små bitar.
3. Ta 2 pitabröd, denna mängd räcker för cirka 10 portioner sill under en päls. Skär var och en i hälften.
4. Lägg den första av de fyra lavashbitarna på bordet. Riv kokta potatisar på den, fördela jämnt, tillsätt salt. Gör ett fint majonnäsnät.
5. Lägg det andra pitabrödet på toppen. Riv betorna, smörj brödet med den resulterande massan. Tillsätt lite mer salt och blötlägg.
6. Lägg nästa tallrik pitabröd. Gnid ägg över det, häll med majonnäsdressing.
7. Lägg ut det sista pitabrödet, tillsätt sedan fyllningen från ett lager riven morötter och fiskbitar.
8. Vik tätt i en rulle. Skär i två bitar, lägg dem i en påse och kyla i en halvtimme i kylen.
9. Skär den indränkta sillen under en päls i pitabröd i skivor som är cirka 2 cm tjocka, servera på en bred tallrik, garnera med örter, paprika, sesamfrön.

Sill under päls i form av en rulle med äpplen

För att ge den välbekanta sillen under en päls nya, färska smakanteckningar, lägg till saft, du kan komplettera receptet med ett grönt äpple. För att förbereda en rulle behöver du:

• 1 sill;
• 2 potatisar;
• 2 rödbetor;
• 1 grönt äpple;
• 2 morötter;
• 1 lökhuvud;
• 1 msk. l. bordsvinäger;
• 200 ml majonnäs;
• en nypa salt.

Du kan använda citronsaft istället för ättika för att beta lök.

Steg:

1. Koka de tvättade rotgrönsakerna, ta bort skalet.
2. Ta bort sillens ben.
3. Marinera tärnad lök i ättika.
4. Sätt ingredienserna i tur och ordning på plastfolien, blötlägg dem med majonnäsförband. Börja med riven betor. Innan du lägger på filmen ska den vridas ur.
5. Tillsätt morotskikt. Riv rotgrönsaken.
6. Mala ett grönt äpple. Placera ovanpå morötterna.
7. Tillsätt potatisskikt med inlagda lökar.
8. Hacka sillfiléerna, lägg bitarna på ämnet för rullen.
9. I slutet, linda förrätten i plast.

Sill under en pälsrulle: ett recept med salladsblad

Färsk smak och servering är sallads huvudegenskaper, vilket är perfekt för de tillfällen när värdinnan sätter mål att överraska gästerna. För att göra denna önskan verklighet måste du fylla på följande produkter:

• 1 sill;
• 2 rödbetor;
• 1 morot;
• 2 ägg;
• 3 potatisar;
• några salladsblad;
• 150 ml majonnäs.

Förrätten ser original ut på bordet, det är bekvämt att separera den med en spatel

Hur man lagar sill under päls:

1. Koka rotgrönsakerna och svalna.
2. Lägg åt en liten bit betor, hacka resten i tunna skivor.
3. Ta en bambu-rullmatta, lägg folie på toppen. Ordna betskivorna så att de överlappar varandra. Riv resten av rotgrönsaken och fördela till mitten. Sprid detta lager med förband och alla efterföljande.
4. Lägg sedan nivåerna i följande ordning: riven potatis och morötter, sedan äggmassan.
5. Riv salladsbladen fint med händerna, placera mitt i skiktet.
6. Dela upp fiskfiléen i halvor och placera i mitten av salladsbladen.
7. Rulla försiktigt upp rullen med en matta, täck med folie. För impregnering, lägg i kylan i flera timmar.

Salladsill under en pälsrulle med smält ost

För receptet är både gräddost och vanlig bearbetad ost, till exempel "Druzhba", lämpliga. I vilket fall som helst kommer smaken att bli trevlig och ovanlig. För ett mellanmål krävs följande produkter:

• 1 lätt saltad sill;
• 2 kokta rödbetor;
• 2 kokta potatisar;
• 100 g bearbetad ost;
• 1 kokt morot;
• 5 g gelatin;
• majonnäs för påklädning.

Du kan dekorera rullarna med färska örter.

Steg-för-steg-åtgärder:

1. Häll gelatin med ett glas vatten, låt svälla i en kvarts timme. Smält sedan ämnet i ett vattenbad. Lägg till Mayo. Massan bör bli homogen.
2. Skala de kokta rotgrönsakerna, gnugga och lägg på separata tallrikar.
3. Skär sill, ta bort benen, skär i medelstora kuber.
4. Placera en bambumatta på bänkskivan och häftfilmen ovanpå.
5. Dela förbandet med gelatin i fyra lika delar.
6. Blanda en del med rödbetorna, fördela över filmen så att en rektangel erhålls.
7. Gör ett nytt lager av potatisen blandad med såsen.
8. Gör detsamma med morötter.
9. När dessa lager har lagts ut, mätta dem igen med förband.
10. Strö med riven bearbetad ost.
11. Lägg fiskstängerna ovanpå.
12. Dölj rullen. Efter 3-4 timmar, under vilken salladen ska vara i kylen, skär i bitar.

Sill under pälsrulle med gelatin

Istället för att uppfinna nya recept kan du använda dem vars kvalitet har testats genom åren, men presentera dem i en ny version. Denna möjlighet ges av en traditionell maträtt. Det har förberetts i Ryssland i över hundra år. För ett mellanmål behöver du följande komponenter:

• 1 sillfilé;
• 200 g morötter;
• 400 g rödbetor;
• 1 lökhuvud;
• 300 g potatis;
• 10 g gelatin;
• 150 g majonnäs;
• en nypa salt.

För att göra det bekvämt att göra en rulle är det bättre att fälla folien flera gånger

Steg för matlagning:

1. Koka eller baka rödbetor i ugnen.
2. Koka potatis, morötter, ägg. Kyl ner allt.
3. Skär fisken, skala, skär i tunna remsor.
4. Hacka lökarna, häll över med kokande vatten.
5. Häll gelatin med kallt vatten. Värm den efter 20 minuter utan att koka. Rör om den gelatinösa massan med majonnäs.
6. Mal betorna på ett grovt rivjärn, tappa saften, kombinera med 2 msk. l. tankning. Sprid på plastfolie i ett tunt, jämnt lager.
7. Täck med riven potatis blandad med sås.
8. Lägg morotsnivån på samma sätt.
9. Lägg fiskbitar på toppen. De borde vara små.
10. Strö över hackad lök.
11. Vrid rullen, tryck med händerna. Låt aptitretaren frysa i kylan.

Salladsill under en pälsrulle med makrill

"Pälsrock" för festbordet kan beredas med saltad makrill. Det passar bra med grönsaker. För salladen behöver du:

• 4 potatisar;
• 2 kokta rödbetor;
• 2 kokta morötter;
• 2 ägg;
• 1 saltad makrill;
• 1 lökhuvud;
• en massa persilja;
• majonnäs.

Makrill kan ersättas med lax, öring

Recept steg för steg:

1. Kalla kokta grönsaker.
2. Koka och riv ägg.
3. Slakt makrillen.
4. Mal alla rotgrönsaker med ett rivjärn utan att blanda dem.
5. Hacka lök. Blanda med fiskbitar.
6. Vik morot-rödbetskiktet på folien. Drizzle med majonnäsdressing.
7. Tillsätt potatislager, blötlägg.
8. Smula ägg, tanka.
9. Sprid makrill i mitten av skiktet.
10. Forma en rulle, linda med folie.
11. Servera några timmar senare, när aptitretaren är blöt.

Hur man gör en sill under en päls, en rulle utan potatis

Vissa hemmafruar tror att receptet på traditionell sill under päls är enklare och hälsosammare om det inte innehåller potatis. För honom behöver du:

• 1 betor;
• 3 ägg;
• 1 morot;
• 1 lätt saltad sill;
• 1/2 rödlök;
• en nypa mald svartpeppar;
• en nypa salt;
• en nypa socker;
• majonnäs.

Det är bättre att laga denna maträtt dagen före festen.

Hur man lagar mat:

1. Hacka rödlök, strö över socker och salt, blanda.
2. Skala fiskfiléen, skär i kuber.
3. Kombinera fiskpinnar med lök och majonnäsdressing. Krydda med peppar och salt.
4. Koka ägg, morötter, rödbetor, skal, riv.
5. Lägg ut skikten på folien, blötlägg med dressing: rödbeta, morot, ägg, fisk.
6. Släta ut lagret, linda in rullen, håll i kylen i flera timmar.

Designalternativ

Skickliga hemmafruar och kockar använder originella sätt att dekorera och servera snacks. För dekoration, ta gröna, sesamfrön, granatäpplefrön, gröna ärtor. Rullen kan skäras i portioner, vackert läggas på en serveringsfat, läggs på kvistar persilja eller dill, gröna lökfjädrar, häll över såsen.

Slutsats

Receptet på sallad under en pälsrulle är ett tillfälle att presentera en maträtt med en traditionell, älskad av många smaker på ett nytt sätt, mer original och kreativ. Tillagningsprocessen tar inte mycket tid.

Rekommenderade bidrag

Saltad ormbunksallad: 12 recept med foton

Grafsallad är en seriös konkurrent till sill under päls

Snöflingasallad: recept med foto med kyckling, med krabba

Festlig sallad Kalejdoskop: recept med foton steg för steg

Swan fluff sallad: 5 recept med foton

Inlagda mjölksvamp sallader: recept för festbordet och för varje dag

Förberedelser från zucchini, gurkor och tomater för vintern: recept på konserveringssallader

Ostronsvamp sallad: enkla recept med foton för varje dag och för vintern

Trasiga gurkor: recept för att göra kinesiska sallader